食品產(chǎn)業(yè)

海峽兩岸食品產(chǎn)業(yè)交流合作綜述透明安心 兩岸食品產(chǎn)業(yè)交流再升級(jí)

中華飲食，源遠(yuǎn)流長；兩岸同種同族、同言同語,兩岸美食同根共源,飲食文化一脈相承，故而近年來在食品產(chǎn)業(yè)交流也愈發(fā)頻繁。在全球經(jīng)濟(jì)一體化、兩岸經(jīng)濟(jì)深度融合的大背景下，2015年，兩岸的食品行業(yè)更加緊密相連、休戚與共，兩岸業(yè)者齊心協(xié)力，在推動(dòng)兩岸食品再升級(jí)的道路上邁出了更加堅(jiān)實(shí)的步伐。

兩岸食品產(chǎn)業(yè)形成深度合作

2015年6月22日上午，2015兩岸食品產(chǎn)業(yè)合作及交流會(huì)議在臺(tái)北國際會(huì)議中心開幕。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)組成30多人代表團(tuán)參會(huì)，在臺(tái)期間走訪4家企業(yè)、1家食品研究所，還參觀考察了第25屆臺(tái)北國際食品展覽會(huì)。5天的會(huì)議及參訪、豐富的安排與充分的交流，臺(tái)灣食品界同仁們對(duì)于食品安全、企業(yè)經(jīng)營等方面的創(chuàng)新思維與做法，讓代表團(tuán)成員深受啟發(fā)。參加交流的兩岸業(yè)界人士一致認(rèn)為，這種越來越務(wù)實(shí)的交流將會(huì)帶來更大的合作商機(jī)，充滿更多的期待。

本屆會(huì)議吸引了兩岸政產(chǎn)學(xué)研各界代表約200人參會(huì)。會(huì)議以“透明、安心：兩岸食品產(chǎn)業(yè)再升級(jí)”為主題，圍繞“兩岸食品產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展及合作”等議題，兩岸食品界的專家、學(xué)者、企業(yè)家進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流和案例分享，展開了充分而富有見解的研討。

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)孟素荷理事長表示，從2009年到2014年，兩岸的食品科技、產(chǎn)業(yè)界人士共同舉辦了6次會(huì)議。在這個(gè)過程中，我們共同面對(duì)了很多，也共同承擔(dān)了很多。我們當(dāng)初是“搭橋計(jì)劃”，從當(dāng)初的搭橋到建橋，到現(xiàn)在能在這座橋上順暢地通過，我們兩個(gè)主辦方完成了這一階段應(yīng)該完成的歷史使命。大陸的食品工業(yè)和臺(tái)灣的食品工業(yè)一樣，面臨著許多困境、挑戰(zhàn)和機(jī)遇，從當(dāng)初的搭橋，到現(xiàn)在的務(wù)實(shí)地討論一些面向現(xiàn)在、面向未來的事情，這個(gè)會(huì)議變得十分的重要，具有現(xiàn)實(shí)意義。

臺(tái)灣地區(qū)經(jīng)濟(jì)部主管沈榮津次長也對(duì)兩岸食品產(chǎn)業(yè)交流的成果表示贊賞。他說，兩岸搭橋活動(dòng)，在兩岸主辦單位——食品工業(yè)發(fā)展研究所和中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)的合力推動(dòng)下，自從2009年12月在臺(tái)灣臺(tái)北市召開首屆會(huì)議之后，每年分別在兩岸各地舉辦，已成為近年來兩岸食品產(chǎn)業(yè)互動(dòng)的重要活動(dòng)和里程碑，也是兩岸食品產(chǎn)業(yè)重要議題交流和商機(jī)開創(chuàng)的作業(yè)平臺(tái)。兩岸有相同的飲食文化，產(chǎn)品的形態(tài)也相近，希望雙方在長期搭建的這個(gè)合作交流平臺(tái)上，借由本次雙方的互動(dòng)交流，來共同推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)鏈安心工程的建制和升級(jí)，來創(chuàng)造兩岸食品安全安心的價(jià)值商機(jī)。

國家工信部王黎明總工程師說，會(huì)議為兩岸食品學(xué)術(shù)界、產(chǎn)業(yè)界及行業(yè)管理部門提供了一個(gè)直接、透明、有效的溝通平臺(tái)。通過大家的分享、討論和交流，為推動(dòng)兩岸食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和食品安全保障能力的提升做出了積極貢獻(xiàn)。2015年的主題與新時(shí)期下兩岸食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求相契合，也與兩岸食品行業(yè)管理部門對(duì)食品產(chǎn)業(yè)的規(guī)范和引導(dǎo)相呼應(yīng)。

兩岸共同面對(duì)食安新挑戰(zhàn)

根據(jù)《海峽兩岸食品安全協(xié)議》，海協(xié)會(huì)與臺(tái)灣?；鶗?huì)1月23日安排兩岸食品安全業(yè)務(wù)主管部門專家在北京召開兩岸食品安全交流會(huì)議，落實(shí)兩岸事務(wù)主管部門負(fù)責(zé)人會(huì)面共識(shí)，保障兩岸同胞健康權(quán)益。

雙方就加強(qiáng)兩岸食品安全信息通報(bào)、食品安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場風(fēng)險(xiǎn)管控及完善食安突發(fā)事件協(xié)處機(jī)制等議題進(jìn)行了交流。一致肯定協(xié)議執(zhí)行成果。商定進(jìn)一步研究、協(xié)商完善重大食品安全事件信息通報(bào)及后續(xù)處理機(jī)制；加強(qiáng)兩岸食品安全標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)交流；鼓勵(lì)創(chuàng)建多種形式的平臺(tái)，讓兩岸民眾了解兩岸食品安全合作的成果。

2015兩岸食品產(chǎn)業(yè)合作及交流會(huì)議上，孟素荷理事長在以“食品安全是產(chǎn)業(yè)競爭力的根基”為題的報(bào)告中說，目前，食品安全，加上日益提升的環(huán)保問題，依然是決定現(xiàn)有食品企業(yè)競爭力及生死的兩大命題。她介紹說，大陸食品科技界為此做出艱苦努力，從三個(gè)層面支撐食品安全：政府——風(fēng)險(xiǎn)解析、戰(zhàn)略研究、國際視野；企業(yè)——標(biāo)準(zhǔn)制訂、風(fēng)險(xiǎn)梳理、科學(xué)說明；消費(fèi)者——公眾科普、危機(jī)應(yīng)對(duì)。

吳天賜董事長表示，食品安全的重要性越來越受到關(guān)注。加強(qiáng)食品安全管理是非常重要的，臺(tái)灣計(jì)劃在3年內(nèi)完成對(duì)6000家企業(yè)的輔導(dǎo)，就是為了建立可追溯的機(jī)制，利用科技手段，為食品安全建立防護(hù)網(wǎng)，相信通過科技界、工業(yè)界的努力協(xié)作，未來一定會(huì)做得更好。他同時(shí)也希望兩岸建立共同的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

兩岸對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與管理法規(guī)新進(jìn)展的交流以及兩岸食品企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)食品追溯追蹤、放心透明案例的分享，不僅讓雙方有了面對(duì)面的交流，更讓與會(huì)代表了解了很多、學(xué)到了很多。

2015兩岸食品產(chǎn)業(yè)合作及交流會(huì)議在臺(tái)北國際會(huì)議中心開幕

兩岸合力拓展國際市場

福建晉江是我國休閑食品出口及國內(nèi)外品牌企業(yè)首選的貼牌加工重要基地，享有“中國食品工業(yè)強(qiáng)市”的榮譽(yù)稱號(hào)。作為海上絲綢之路的起點(diǎn)，晉江不僅是品牌之都，還與臺(tái)灣一衣帶水，商緣相循，具備臺(tái)灣食品“登陸”得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。7月，剛剛結(jié)束的2015年閩臺(tái)(泉州)食品交易會(huì)充分體現(xiàn)了晉江食品行業(yè)、兩岸、國際三步走的發(fā)展戰(zhàn)略。

隨著自身市場競爭力的不斷提升，晉江食品業(yè)加大同歐美、日韓、中國臺(tái)灣等國家和地區(qū)食品企業(yè)的交流合作力度，尤其顯示出與臺(tái)灣業(yè)界交流合作的發(fā)展?jié)摿蛯?duì)接空間。然而，相比近幾年閩臺(tái)食品交易會(huì)上晉江食品企業(yè)的宣傳方式，晉江食品包裝總體呈現(xiàn)相似度偏高，缺乏辨識(shí)度的缺陷。為了幫助食品產(chǎn)業(yè)破解上述瓶頸，晉江攜手臺(tái)灣包裝設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)，借助臺(tái)灣包裝設(shè)計(jì)擅于結(jié)合產(chǎn)業(yè)個(gè)性和消費(fèi)習(xí)慣，將文化創(chuàng)意和區(qū)域特色融入產(chǎn)品包裝的特點(diǎn)，取長補(bǔ)短。

2015年閩臺(tái)食品交易會(huì)期間，臺(tái)灣包裝設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)晉江辦事處在晉江洪山文創(chuàng)園區(qū)正式揭牌，來自9個(gè)設(shè)計(jì)公司的臺(tái)灣包裝設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)成員落戶福建，為晉江食品企業(yè)爭取多元化的貿(mào)易布局，注入了一股創(chuàng)新的力量。

據(jù)悉，抓住產(chǎn)品的目標(biāo)和產(chǎn)業(yè)特色的包裝設(shè)計(jì)、挖掘文化的原創(chuàng)性設(shè)計(jì)，將成為兩岸食品行業(yè)包裝設(shè)計(jì)的趨勢。未來，臺(tái)灣食品包裝設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)將根據(jù)大陸消費(fèi)市場的需求動(dòng)態(tài)和消費(fèi)習(xí)慣，有針對(duì)性地向晉江食品企業(yè)開設(shè)相關(guān)培訓(xùn)和專題講座，與晉江企業(yè)共同分享臺(tái)灣文創(chuàng)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，助力大陸食品包裝挖掘自身形象的特殊性，從而更好地契合產(chǎn)業(yè)發(fā)展和消費(fèi)市場。