◎吳應海

詳略得當中心突出

◎吳應海

在敘述過程中有詳有略，詳略得當，是寫好一篇記敘文的基本要求，因為只有這樣，文章才會重點突出，主旨分明。如果該詳?shù)牟辉?，該略的不略，那整篇文章就會主次顛倒，中心不明?/p>

【文題呈現(xiàn)】

在成長過程中，我們需要一路摒棄許多東西，比如嫉妒、自私、冷漠、怯懦、利欲……但也有許多東西千萬不能缺失，比如正直、勇敢、誠信、善良、寬容，這些都是生命行囊中閃光的珍珠，誰把它們弄丟，誰的生命就會失去色彩。請以“別丟掉_______”為題寫一篇作文，先補全題目，然后自主立意，體裁不限，不得套作、仿作，字數(shù)在600字以上。

【病文展示】

別丟掉誠信

◎楊玉

①媽媽本來在鎮(zhèn)上的“星星玩具廠”工作。這家玩具廠主要生產(chǎn)布玩具，不時變換品種，有時生產(chǎn)憨態(tài)可掬的大熊貓，有時又生產(chǎn)可愛靈巧的小猴子，大的玩具像10歲小孩那么大，小的僅有拇指般大小，可以掛在鑰匙扣上。我放學后經(jīng)常去玩具廠玩，每次去都被造型各異的玩具深深吸引住，有時還會幫助媽媽往布娃娃的肚子里塞絲棉，高興起來甚至還會縫上幾針。玩具廠的阿姨們見了，都紛紛夸我心靈手巧。聽著她們的表揚，我的臉紅紅的，心里卻比喝了蜜還甜。（這一段寫得很詳細，且不失生動，但與主題關(guān)聯(lián)不大。）

②誰知天有不測風云，前年，受經(jīng)濟不景氣影響，玩具廠的訂單越來越少；加之廠里的老板把許多貨款放到股市里，結(jié)果股市大跌，欠了一屁股債。內(nèi)憂外患讓好端端的一家玩具廠說倒閉就倒閉了，媽媽也因此失去了工作。（交代媽媽下崗的原因過于詳細。）

③整日賦閑在家，媽媽的臉色越來越不好看。祖奶奶見狀，便告訴媽媽說她年輕時曾跟城里的一家面館的老師傅學做過魚湯面，如果媽媽愿意，她可以教媽媽制作魚湯面，等媽媽學會了，就可以開個小面館，生意應該不會差。（巧妙過渡，引出下文。）

④魚湯面是東臺一絕，要用好幾種魚熬成湯，然后把刀削面放入魚湯中制作而成，味道特別鮮。關(guān)于魚湯面，還有一個傳說呢。相傳乾隆年間，東臺有一家開面館的老板，一天晚上，他在街上發(fā)現(xiàn)了一個新來的賣面條的小攤子，便去買了一碗。端在手上一看，只見面湯又濃又白。一會兒工夫，面上就結(jié)了一層薄膜。他嘗了一口面湯，又鮮又香，味道比自己店里的不知要好吃多少倍。老板心里一動，便向攤主細細盤問。原來，那攤主竟是來自皇宮的御廚。由于有一次沒有把湯燒好，就被逐出

>>輕松一刻我每天都在重復的三件事：晚上睡不著，早上起不來，后悔昨天睡得太晚！了皇宮，無奈之下只好擺攤賣面，養(yǎng)家糊口。老板聽說后，心想這竟然是一道御膳，怪不得如此美味可口。于是老板將攤主請到自己的面館中，由他掌廚。從此，這店里的面條，全是用那御膳廚師親手調(diào)制的魚湯來煮，嘗過面的顧客贊不絕口。后來一傳十，十傳百，這家面店四鄉(xiāng)八鎮(zhèn)，遠近聞名。魚湯面就此成為東臺享有盛名的特產(chǎn)。（魚湯面的傳說很動聽，但與“別丟掉誠信”這一主題關(guān)聯(lián)不緊密，有離題之嫌。）

⑤媽媽聽了，立即纏著祖奶奶教她做魚湯面。經(jīng)過一段時間的學習和準備，媽媽的魚湯面店正式開業(yè)了。店鋪雖然不大，只有30平方米，但生意卻特別好，食客們都稱贊媽媽的魚湯面做得地道。

（媽媽是怎么學習的？魚湯面又是如何制作的？這些內(nèi)容往往是讀者們較為關(guān)心的，可作者卻一筆帶過，使文章缺乏真實感。）

⑥雖然食客不少，但媽媽賺的錢并不多。按照祖奶奶的“方子”，熬制魚湯需要野生鯽魚，再按比例配以鱔魚骨頭和豬大骨，野生鯽魚和黃鱔的價格都非常貴，而一碗魚湯面只賣4元，利潤當然有限了。

⑦為了增加利潤，媽媽打算在原料上進行“改革”，把野生鯽魚改為家養(yǎng)鯽魚，把鱔骨的用量減去一半，再把豬大骨改為豬雜骨，這樣一來成本就降低了，利潤也就提高了。

⑧祖奶奶不知從哪兒得到了媽媽要“改革”的消息，勸媽媽千萬別丟掉誠信。經(jīng)過激烈的思想斗爭，媽媽放棄了“改革”的念頭，繼續(xù)本分經(jīng)營，生意越來越好，現(xiàn)在又開了兩家連鎖店。（祖奶奶是怎么勸媽媽的？媽媽又是如何進行思想斗爭的？這些內(nèi)容與主題息息相關(guān)，但作者卻點到即止，令人意猶未盡。）

⑨媽媽常說，如果當初不聽祖奶奶的話，利欲熏心，丟掉誠信，那么面店恐怕早就關(guān)門了。媽媽還說，她要把“別丟掉誠信”這句話永遠刻在心里。

（點明中心，呼應文題。）

【升格指導】

這篇作文按照時間順序，講述了下崗的媽媽跟祖奶奶學做魚湯面，然后開面店，拒絕誘惑，誠信經(jīng)營，最后取得成功的故事。文章情節(jié)曲折，主題深刻，能給人以啟示。然而在記敘過程中，作者沒有能夠處理好詳與略的關(guān)系，與主題關(guān)聯(lián)不大的內(nèi)容寫得非常詳細，而與主題密切相關(guān)的內(nèi)容卻大略敘述，使得文章詳細不當，主次不分，表達效果大打折扣。【升格建議】

1.采用倒敘開篇，力求開門見山，直接點題。

2.對第①段、第②段進行概述，簡要交代清楚玩具廠倒閉的原因。

3.第④段只保留第一句，其余全部刪掉。

4.對媽媽學做魚湯面的過程、奶奶勸說媽媽的過程和媽媽進行思想斗爭的過程等內(nèi)容，要詳細描寫，以突出中心。

5.修改文章結(jié)尾，適當升華主旨。

【佳作展示】

別丟掉誠信

◎楊玉

在媽媽的心中，一直刻著一句話：別丟掉誠信?。ㄩ_門見山，點明主題。）

故事還得從前年說起。媽媽本來在鎮(zhèn)上的“星星玩具廠”工作。這家玩具廠主要做布玩具，有時生產(chǎn)憨態(tài)可掬的大熊貓，有時又生產(chǎn)可愛靈巧的小猴子。我放學后經(jīng)常去廠里玩，高興起來還幫媽媽干一會兒活。

誰知天有不測風云，去年以來，受出口不景氣的影響，玩具廠的訂單越來越少；加之老板欠了外債，玩具廠說倒就倒了，媽媽也因此失去了工作。

（概述媽媽下崗的原因，簡潔明了。）

由于整日賦閑在家，媽媽的臉色越來越不好看。祖奶奶見狀，便對媽媽說，她年輕時曾跟城里的一家面館的老師傅學做過魚湯面，如果媽媽愿

>>輕松一刻胖怎么了！吃你家糖醋排骨、紅燒牛肉、麻婆豆腐、水煮魚了？意，她可以教媽媽制作魚湯面，等媽媽學會了就可以開個小面館，生意應該不會差。

魚湯面是東臺一絕，味道特別鮮。媽媽聽了，立即纏著祖奶奶教她做魚湯面。魚湯面的制作工序有點復雜，要選上等的野生鯽魚，用豬油下鍋炸爆，起酥撈起；然后將炸過的鯽魚加上鱔魚骨頭和豬大骨，用河水熬出稠湯，加蔥酒去腥，再用細篩過濾，面湯才算做成；最后，還要把刀削面煮得恰到好處。那些日子，媽媽學得非常認真，從原料采購，到火候的把握，再到如何削面、如何調(diào)料，都一一操練?？蓱z我們那些天，幾乎天天都要吃媽媽的試驗品。（制作過程寫得非常詳細，令人印象深刻。）

經(jīng)過一段時間的學習和準備，媽媽的魚湯面店終于正式開業(yè)了。店鋪雖然不大，只有30平方米，但生意卻特別好。一只只刻著藍色花紋的大海碗中，濃白的魚湯散發(fā)出淡淡香氣，細軟的面條整齊排列，幾點嫩綠的蔥花點綴其間，讓人看了就食欲大開?？腿藗兂酝昝婧蠖疾煌Q起大拇指，稱贊媽媽的魚湯面做得地道。

雖然食客不少，但媽媽賺的錢并不多。因為按照祖奶奶的配方，熬制魚湯要用野生鯽魚，還要按比例配以鱔魚骨頭和豬大骨，野生鯽魚和黃鱔的價格都非常貴，而一碗魚湯面只賣4元，利潤當然有限了。

為了增加利潤，媽媽打算在原料上進行“改革”，把野生鯽魚改為家養(yǎng)鯽魚，把鱔骨的用量減去一半，再把豬大骨改為豬雜骨，這樣一來成本就降低了，利潤自然就提高了。

祖奶奶不知從哪兒得到了媽媽要“改革”的消息，她對媽媽說：“你要是這么做，對得起你店外打的廣告嗎？經(jīng)商的人，可千萬別丟掉誠信呀，否則生意很難做長久?！甭犃俗婺棠痰脑?，媽媽愣住了：是呀，現(xiàn)在偷工減料，偷梁換柱，錢是多賺了，但也許過不了多久，就沒有回頭客了，畢竟改變了方子，魚湯面的味道就變了。這種自己砸自己飯碗的事不能干。（一個“愣”字，寫活了媽媽的神態(tài)，暗示了她激烈的心理斗爭。）

經(jīng)過激烈的思想斗爭，媽媽放棄了“改革”的念頭，繼續(xù)本分經(jīng)營，生意越來越好，現(xiàn)在又開了兩家連鎖店。

媽媽常說，如果當初沒聽祖奶奶的話，利欲熏心，丟掉誠信，那么面店恐怕早就關(guān)門了。媽媽還說，她要把“別丟掉誠信”這句話永遠刻在心里。

但愿我們每個人都能把這句話刻在自己心里?！旧顸c評】

經(jīng)過修改，文章先亮出主題——別丟掉誠信；然后采用倒敘的方法，講述了媽媽下崗、跟祖奶奶學做魚湯面、開面店、經(jīng)過思想斗爭放棄“偷工減料”的經(jīng)過；最后再以媽媽的話點題，以“但愿我們每個人都能把這句話刻在自己心里”呼應開頭，升華主旨，給讀者以深刻的啟示。全文詳略得當，中心突出，描寫生動，人物形象栩栩如生。

【技法提煉】

詳寫就是詳細地去記敘、描寫，做到具體、生動、形象；略寫就是簡略地記敘，力求簡明扼要，一目了然，絕不啰啰嗦嗦，拖泥帶水。

在記敘文中，凡與中心有關(guān)的內(nèi)容，比如重要事件，要詳寫；與中心關(guān)系不大的，如背景材料、承上啟下的過渡句等，則要略寫。

如果全文只記敘一件事，可詳寫發(fā)展過程，層層鋪墊，及至高潮便戛然而止；也可先略寫起因、發(fā)展，然后濃墨重彩地去寫高潮，讓人賞心悅目，嘆為觀止。如果全文記敘幾件事，一般情況下，與主題密切相關(guān)的就詳寫，與主題關(guān)聯(lián)不大的就略寫；幾件事例中重要的事要詳寫，不重要的就略寫；群體人物中的代表人物要詳寫，其余人物則略寫；記敘文中的寫人敘事要詳寫，描寫、抒情、議論則略寫；其他文體依此類推。

那如何進行詳寫和略寫呢？

詳寫可分三種情況，第一種情況是詳寫某一個片段。敘寫時應盡可能地將這一片段的前后經(jīng)過交代清楚，展開細節(jié)描摹，適當抒情、議論。

第二情況是詳寫整件事。要把事情的起因、開端、發(fā)展、高潮、結(jié)局全都交代清楚，最好是層層鋪墊，環(huán)環(huán)相扣，使情節(jié)曲折生動。

第三種情況是詳寫“人”，可從人物的外貌、語言、動作、心理、神態(tài)等多個方面入手，綜合運用多種寫人方法，立體地展現(xiàn)人物的性格特征，讓人物形象躍然紙上。

至于略寫，則不需要展開細致的描寫，概述即可。

>>輕松一刻我每年總有365天不想長大，每月總有30天不想上班，每周總有7天不想起床，每天總有24小時不想動彈……