王學(xué)彬，張學(xué)軍，王榮申，趙永會(huì)，侯秀賢

（1.河北省畜牧良種工作站，河北石家莊050041；

2.石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院，河北石家莊050041；

3.石家莊市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河北石家莊050000；4.鹿泉區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所.河北鹿泉050200）

淺議山區(qū)蛋雞高效健康綠色養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)

王學(xué)彬1，張學(xué)軍2，王榮申3，趙永會(huì)4，侯秀賢1

（1.河北省畜牧良種工作站，河北石家莊050041；

2.石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院，河北石家莊050041；

3.石家莊市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河北石家莊050000；4.鹿泉區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所.河北鹿泉050200）

近幾年，山區(qū)蛋雞養(yǎng)殖發(fā)展迅速，飼養(yǎng)數(shù)量逐年增加，已成為山區(qū)脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。但當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖成本高、疫病防控難度大、雞蛋質(zhì)量安全存在隱患等方面的問(wèn)題，在一定程度上制約了農(nóng)村蛋雞業(yè)的發(fā)展，本文就如何建立一套適合山區(qū)蛋雞的高效健康綠色養(yǎng)殖模式做一簡(jiǎn)單介紹：

1　場(chǎng)址選擇

在山區(qū)及丘陵地區(qū)養(yǎng)雞場(chǎng)應(yīng)選在地勢(shì)較為平坦、環(huán)境偏僻的向陽(yáng)山坡或者各種林帶、果園及丘陵地，不宜在坡底及溝口建養(yǎng)雞場(chǎng)，通風(fēng)不良或冬季風(fēng)速過(guò)大的谷地也不適宜。向陽(yáng)山坡陽(yáng)光充足，地勢(shì)高燥，空氣清新，環(huán)境安靜，雞可以曬太陽(yáng)，泥沙浴等自由活動(dòng)，采食大量的天然飼料，不僅營(yíng)養(yǎng)提高了，還可減少各種應(yīng)激和疫病感染，降低飼養(yǎng)成本。

2　雞舍建造

在林地較高平坦處建雞舍，雞舍可用竹木或鍍鋅管框架，石棉瓦做頂棚，棚高2.5米，用尼龍繩或者鐵絲圈圍，冬天用塑料布圍起以保暖，雞舍內(nèi)用竹木或鍍鋅管架起來(lái)，距離地面0.3米左右，使雞與地面隔開(kāi)，雞舍面積大小與養(yǎng)殖數(shù)量有關(guān)，一般每平方米15～20只為宜，雞舍主要用于夜間棲息和下雨及大風(fēng)天避雨。

3　雞場(chǎng)環(huán)境控制

蛋雞雞場(chǎng)飲用水的水源要符合《畜禽飲用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（NY5027），雞場(chǎng)地面應(yīng)進(jìn)行水泥硬化的處理，選擇無(wú)工業(yè)“三廢”和農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染地；最好是丘陵山地，土質(zhì)以砂壤為佳，若是粘質(zhì)土壤，在放養(yǎng)區(qū)應(yīng)設(shè)立一塊沙地。附近有小溪、池塘等清潔水源。

4　設(shè)備引進(jìn)及安裝布置

飲水器、牽引式地面刮板清糞機(jī)、鏈?zhǔn)轿沽蠙C(jī)、螺旋彈簧喂料機(jī)，蛋雞雞籠和籠架等設(shè)備引進(jìn)及安裝布置應(yīng)符合《養(yǎng)雞機(jī)械設(shè)備安裝技術(shù)條件》的規(guī)定，山區(qū)養(yǎng)雞大多是放牧，只是雛雞先在雞舍飼養(yǎng)。

5　消毒

消毒是十分重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，在進(jìn)雞前2周用清水徹底沖刷清洗雞舍，干燥后，再用40～60毫升/立方米的甲醛密閉加熱熏蒸消毒。進(jìn)雞的前1天，再用消毒藥液噴灑消毒一次。其他各處可以利用天然雨水沖刷場(chǎng)地和利用陽(yáng)光的紫外線消毒。

6　雛雞選擇

應(yīng)選擇適宜放牧、抗病力強(qiáng)的土雞或土雜雞為宜，適宜山地飼養(yǎng)的地方優(yōu)良品種，所購(gòu)雛雞的種雞場(chǎng)必須具有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》、《種畜禽鑒定合格證》、《無(wú)禽流感證明》、《動(dòng)物防疫合格證》等，種雞場(chǎng)的種雞群中雞白痢和白血病的檢測(cè)陽(yáng)性率低于1%，并保證雛雞在出殼 24小時(shí)內(nèi)注射過(guò)馬立克氏病疫苗。種雞進(jìn)場(chǎng)前隔離觀察，經(jīng)獸醫(yī)檢查為健康合格后進(jìn)場(chǎng)。

7　飼料使用

小雞階段飼料的要求很高。為滿足小雞生長(zhǎng)發(fā)育的所需營(yíng)養(yǎng)，必須根據(jù)不同的日齡配喂全價(jià)飼料。尤其要加入復(fù)合酶制劑，其主要含有木聚糖酶、B-葡聚糖酶、纖維素酶、酸性蛋白酶、L-淀粉酶、糖化酶等酶類，此外還含有大量的氨基酸、維生素及促生長(zhǎng)因子等營(yíng)養(yǎng)成分。在小麥-豆粕飼糧中添加0.1%復(fù)合酶制劑，能有效提高飼料利用率，降低養(yǎng)殖成本。

土種雞飼料應(yīng)以自配料為主，品牌料雖然很好，但用在土種雞上是不合算的。因?yàn)橥练N雞對(duì)飼料的轉(zhuǎn)化能力較差，生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，喂品牌料會(huì)造成部分浪費(fèi)，加大養(yǎng)雞成本。

8　衛(wèi)生防疫

在蛋雞養(yǎng)殖中，抗體管理總原則是：均勻有效抗體“產(chǎn)生快，下降慢”。在蛋雞0～6周齡的育雛期重在隔離，這是母抗保護(hù)和啟動(dòng)免疫期，所以要延長(zhǎng)母抗維持時(shí)間，并快速啟動(dòng)免疫系統(tǒng)；在7～18周齡的育成期需要加強(qiáng)免疫，實(shí)現(xiàn)抗體上升，從而保持雞群體質(zhì)，減少野毒中和，抗體平穩(wěn)上升；在 19～22周是產(chǎn)前期，需要增強(qiáng)免疫，抗體達(dá)到蛋雞保護(hù)值，為高峰打下基礎(chǔ)。

防疫：雞場(chǎng)周圍應(yīng)設(shè)置圍墻，嚴(yán)禁外人隨便進(jìn)入，特別是雞販子和家禽屠宰戶。飼養(yǎng)工作人員應(yīng)穿工作服進(jìn)入雞舍，為減少傳染源，要經(jīng)常清洗消毒，做好滅鼠、滅蚊蟲(chóng)工作。

消毒：在育雛育成期，每周帶雞消毒一次；在產(chǎn)蛋期，每?jī)芍軒щu消毒一次，同時(shí)廠區(qū)及雞舍外每月消毒一次。

免疫接種 ：免疫程序：根據(jù)種雞場(chǎng)種雞群的母源、抗體水平和本地區(qū)的疫病流行情況，制定出嚴(yán)格的免疫程序。疫苗來(lái)源：選擇正規(guī)渠道經(jīng)營(yíng)的合格疫苗。疫苗使用：疫苗的免疫方法和劑量，應(yīng)嚴(yán)格按疫苗使用說(shuō)明使用。飲水免疫時(shí)，飲水器具禁用任何消毒藥物，并在免疫前雞群停止飲水3～4個(gè)小時(shí)，免疫飲水量以雞群2～3天內(nèi)飲完為準(zhǔn)。

天然中草藥及微生態(tài)制劑的應(yīng)用：天然中草藥及微生態(tài)制劑是我們健康養(yǎng)殖的最有力的武器，雛禽每10天使用天然中草藥及微生態(tài)制劑一個(gè)療程，成禽每30天使用天然中草藥及微生態(tài)制劑一次。通過(guò)將人為創(chuàng)造條件與雞群自身免疫力相結(jié)合，建立起雞群的保護(hù)屏障—均勻有效抗體。

疫病監(jiān)測(cè)：雞場(chǎng)的疫病監(jiān)測(cè)方案要符合《動(dòng)物防疫法》及其相關(guān)配套法規(guī)技術(shù)要求。雞新城疫、雞白痢、傳染性支氣管炎、傳染性喉氣管炎等是常規(guī)監(jiān)測(cè)疫病。監(jiān)測(cè)后，要及時(shí)采取有效控制處理措施，并將結(jié)果及時(shí)報(bào)送當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)備案。

9　飼養(yǎng)管理

雛雞在15日齡以前白痢發(fā)病率較高，死亡率也高，為使雞快速生長(zhǎng)，不可用藥量大。因此育雛的前一周適當(dāng)?shù)牟扇「邷赜r，在前三天加溫至34℃～35℃甚至36℃，后四天到33℃～35℃較合理，當(dāng)然溫度是否合適還看雞群表現(xiàn)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)雞群有10%表現(xiàn)為似張口不張口，溫度就比較合適，這對(duì)于減少白痢的發(fā)病率是非常有效的。定期挑選雞群，及時(shí)淘汰病弱殘雞，進(jìn)行深埋或焚燒，以免傳染雞群和污染環(huán)境。18周齡開(kāi)始適時(shí)更換2%鈣含量的日糧，產(chǎn)蛋率到了5%的時(shí)候，就可以換高鈣日糧。當(dāng)雞群產(chǎn)蛋率達(dá)到5%的時(shí)候，因?yàn)檫@是體重和產(chǎn)蛋同時(shí)增加的時(shí)期，營(yíng)養(yǎng)需求就要求喂高水平飼料；同時(shí)18周齡體重約達(dá)1450克時(shí)開(kāi)始延長(zhǎng)光照，27～29周齡時(shí)達(dá)到16小時(shí)，使雞群健康成長(zhǎng)、正常開(kāi)產(chǎn)。開(kāi)放式的水槽，需每天消毒一次，乳頭式飲水器，要半個(gè)月洗刷一次，飲完葡萄糖多維后就得馬上消毒，夏天如果不及時(shí)消毒，第二天就會(huì)發(fā)霉，幾天就會(huì)引發(fā)大腸桿菌病。每天檢查料槽，清除變質(zhì)發(fā)霉料塊。為防止雞蛋臟污受損，需要每天清理滾蛋角。為防止蛋品被污染，撿蛋3～4次/天，鮮蛋及時(shí)運(yùn)至貯蛋庫(kù)。每周一次定點(diǎn)消毒撿蛋盤(pán)、蛋箱、蛋車等用具。

10　蛋雞淘汰

要淘汰蛋雞需要申報(bào)辦理產(chǎn)地檢疫，并在出售前6天停喂飼料，經(jīng)檢疫合格的憑《產(chǎn)地檢疫證》上市交易，不合格的，及時(shí)予以無(wú)害化處理，運(yùn)輸車輛要做到潔凈，無(wú)雞糞或化學(xué)品遺棄物等，憑《動(dòng)物檢疫證明》和《運(yùn)載工具消毒證明》運(yùn)輸。

利用山區(qū)養(yǎng)雞，不但投資小、簡(jiǎn)便易行，而且有利于改善雞蛋品質(zhì)和風(fēng)味，是山區(qū)人們脫貧致富的好門路。