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        比起泡你,我更喜歡撩你

        2016-09-21 07:36:02C分子
        汽車生活 2016年5期
        關(guān)鍵詞:蒙頂山貢茶鍋鏟

        C分子

        最好的狀態(tài)也許是剛剛好,想要吃重慶酸辣粉的時(shí)候,剛好剩最后一碗,想要吃的鳳梨罐頭,剛剛好最后一天過期,喜歡的玫瑰雖然帶刺,但伸手剛好就能夠觸摸它的美。不是等到想喝茶的時(shí)候才去泡,而是想喝那杯茶的時(shí)候,剛剛好有一杯色澤清潤的茶可以喝到,香氣宜人的暖意從杯底溢出,一口潤到你心里。

        我要說的這一杯茶,來源于這一帶,古典貢茶的發(fā)源地——蒙頂山。所謂貢茶就是皇上喝的茶,在那個(gè)皇權(quán)至上的年代,喝茶對(duì)于普通老百姓來講,那就是遠(yuǎn)方的詩和太陽,別說是喝茶,就連茶長啥樣,都不一定有人知曉。

        蒙頂山就在距離成都不遠(yuǎn)的雨城雅安,作為雅安范圍內(nèi)降水量最高的山峰,這里也自然而然成為茶葉肆意生長的圣地。一杯杯叫逛吃咖難以忘懷的蒙頂甘露也由此誕生。

        以至于要親自追尋那一杯蒙頂甘露的來龍與去脈。聽茶神劉老師講述五岳貢茶的前世今生,也能探聽到不少關(guān)于茶的故事和樂趣。

        在川黃的茶宴上,每一道菜都少不了茶葉,但每一道卻又是點(diǎn)到為止,完全顛覆你對(duì)于茶葉飯的期待,已經(jīng)在肚子里騰出足足的空間,就等茶葉君大駕光臨,沒想到卻等來一陣帶著茶香的春風(fēng)。

        都說秋天才是收獲的季節(jié),可是在蒙頂山,在春天就可以收獲新一季的綠芽,這里的蜿蜒到天際的茶間小路,搭配山頂上徐徐春風(fēng),無論你的風(fēng)箏長得有多超現(xiàn)實(shí)雷鬼,都能一秒放逐到天際。天有多高,它就能飛多高,剩下的都是線的事兒了。

        采集甘露并沒有什么秘訣,瞄準(zhǔn)新葉嫩芽之后,一定要像摸到刺猬一樣,一副刺猬有毒的嫌棄臉,迅速丟在竹簍里。

        蒙頂甘露的新葉在你手上多呆一秒,它的年輪就會(huì)多轉(zhuǎn)幾圈,用一夜白頭來形容都毫不夸張,關(guān)鍵在新葉隨著手心的溫度,迅速老化的同時(shí),甘露的整個(gè)味道都會(huì)變質(zhì),甘露口感盡失。

        除了甘露茶葉的采集,接下來的這一步,是甘露成功通往茶杯最重要的一環(huán),那就是有一種再燙都不死心的炒法一炒茶。

        炒茶并不是像大廚炒菜一樣,在鍋里揮舞鍋鏟一樣隨意,關(guān)鍵倒不是隨意,問題是根本就沒有鍋鏟,請(qǐng)問我有什么資格隨意呢。沒有鍋鏟,那只能用手了,不能看心情就只能長點(diǎn)心,冒著被燙成熊貓掌的危險(xiǎn)來感受蒙頂甘露的熱情。

        但出人意料的是,漸漸你會(huì)發(fā)現(xiàn)炒茶是一種會(huì)上癮的冒險(xiǎn),在反復(fù)翻炒的過程中,茶氣混合著高溫增發(fā)的水蒸氣,彌漫在空氣里的味道,忍不住用鼻子再猛吸一口,整個(gè)人的冒著茶氣兒。無論這只山芋有多燙手,只有你親自感受一下它的熾熱,你都會(huì)覺得不虛此行。

        樂顏

        四川旅游生活《970環(huán)球旅行家》主播

        四川廣播電視臺(tái)十佳主持人

        十平米是她所處的位置,卻關(guān)不住她看世界的樣子一副耳機(jī),一個(gè)話筒,讓她把愛到死去活來在路上的日子

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        fm970旅游生活廣播主播樂顏

        假裝高冷的火象獅子女,偏愛去外面看風(fēng)景

        讓你相信,聲音不停,旅行不止

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