李海崗（陜西神木縣園藝站　陜西神木　719300）

●設(shè)施園藝●

裝配式雙屋面溫室紅棗矮化密植豐產(chǎn)促優(yōu)技術(shù)

李海崗
（陜西神木縣園藝站陜西神木719300）

陜北黃河沿岸素有“中國(guó)紅棗之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，但是近年來(lái)經(jīng)常出現(xiàn)成熟期遇雨即爛或豐年賣難的問(wèn)題，嚴(yán)重挫傷棗農(nóng)的積極性。通過(guò)調(diào)研，我們認(rèn)為棗果臨近成熟期間遇雨即爛與單一施用化肥不施農(nóng)家肥，造成土壤板結(jié)，病蟲(chóng)害嚴(yán)重有關(guān)；豐年賣難與上市量大、過(guò)于集中和品質(zhì)下降有關(guān)。就榆林市神木縣而言，上世紀(jì)紅棗面積不到10萬(wàn)畝，現(xiàn)在發(fā)展到25萬(wàn)畝，大量栽植后任其自然生長(zhǎng)，管理十分粗放，而且栽培方式單一，幾乎全部集中在國(guó)慶節(jié)前后上市。為此，我們利用裝配式日光溫室進(jìn)行了矮化密植豐產(chǎn)促優(yōu)栽培，通過(guò)增施有機(jī)肥改善土壤結(jié)構(gòu)，達(dá)到增強(qiáng)抗性、提高品質(zhì)、提早上市、延長(zhǎng)供應(yīng)期的目的，收到了較好的效果，現(xiàn)將有關(guān)技術(shù)總結(jié)如下。

1　裝配式雙屋面日光溫室結(jié)構(gòu)

該溫室具有跨度大、空間高、間距小、占地少、便于機(jī)械化作業(yè)等優(yōu)點(diǎn)。溫室跨度為14米，脊高4.8米，溫室前后排間距3～4米，室內(nèi)裝配有集雨發(fā)酵池、水熱循環(huán)、氣熱循環(huán)系統(tǒng)及地下沼氣池，可進(jìn)行越冬蔬菜生產(chǎn)，更適合水果類高桿作物生長(zhǎng)，造價(jià)是有后墻溫室的2/3。特別是裝配有沼氣池，利用沼液、沼渣進(jìn)行自動(dòng)化追肥，可以減少甚至不施用化肥，有效提高了品質(zhì)。該溫室是神木縣園藝站自行設(shè)計(jì)的新型實(shí)用專利溫室，獲得榆林市科技成果一等獎(jiǎng)。

2　品種選擇

溫室紅棗以鮮食為主，要求早熟、豐產(chǎn)、抗病、品優(yōu)。通過(guò)兩年的引種試驗(yàn)選擇，“早脆王”品種適宜當(dāng)?shù)販厥以耘啵憩F(xiàn)出嫁接當(dāng)年即可掛果，第二年每株產(chǎn)量達(dá)2千克以上，而且不像“冬棗”等品種需要環(huán)剝和赤霉素處理才能掛果，能省去很多工序和用藥。

3　栽植密度及種植方法

株行距為0.8米×1.0米，每667平方米栽植830株。采用在溫室內(nèi)直播酸棗種子，第二年嫁接，克服了成品苗移栽成活率不高的問(wèn)題。溫室內(nèi)于2月初播種，播前深翻土地，重施有機(jī)肥，667平方米施腐熟農(nóng)家肥8～10立方米，用小型挖溝機(jī)深翻50厘米以上，為豐產(chǎn)創(chuàng)優(yōu)打好基礎(chǔ)。浸種，將去核的種仁用60℃的水不斷攪10～15分鐘，洗凈后再浸種10小時(shí)。播種，按0.8厘米點(diǎn)播，每穴2～3粒，深3厘米左右。如果溫室內(nèi)有前茬作物，也可用營(yíng)養(yǎng)盤提前育苗，待前茬收后及時(shí)移栽。注意無(wú)論直播還是育苗均宜早不宜遲，以利有較長(zhǎng)的生長(zhǎng)時(shí)間，確保第二年能夠達(dá)到嫁接的要求。

4　酸棗苗期管理

主要工作是間苗、摘心、除側(cè)枝。出苗后及時(shí)間苗，每穴留1株，株高30厘米左右摘心并及時(shí)剪除基部側(cè)枝。在整個(gè)生長(zhǎng)期間注意澆水、除草和防治紅蜘蛛。溫室于11月份進(jìn)行降溫處理，保溫被白天蓋，晚上揭，通風(fēng)降溫促進(jìn)落葉。落葉后及時(shí)清理棚園，澆足越冬水，并一次性蓋好保溫被，確保室內(nèi)有一定的低溫利于休眠，又不致于溫度過(guò)低而結(jié)凍，也有利于第二年快速升溫。

5　嫁接及其管理

一是溫室升溫管理：進(jìn)入1月初，保溫被白天揭，晚上蓋，逐步將溫度回升到位。方法是第一周將保溫被揭至棚面的1/3，第二周2/3，以后揭到位。發(fā)芽前溫度高于25℃通風(fēng)，發(fā)芽后溫度高于30℃通風(fēng)。二是水分管理：土壤解凍后及時(shí)澆一次返青水，并中耕松土以利于地溫的回升。三是嫁接：于2月初酸棗開(kāi)始萌芽時(shí)用劈接法嫁接，接后要及時(shí)除去接口以下的萌芽，接穗萌芽后適時(shí)澆水追肥確保苗木健壯生長(zhǎng)，追肥應(yīng)以沼液、沼渣為主。四是摘心：當(dāng)嫁接的棗頭長(zhǎng)到1米左右及時(shí)摘心，不僅要摘除頂部生長(zhǎng)點(diǎn)，還要摘除二次枝的生長(zhǎng)點(diǎn)，一般留5～6個(gè)棗股摘心，如果需要嫁接當(dāng)年掛果，對(duì)棗吊留9～10葉摘心，促進(jìn)枝條健壯生長(zhǎng)，為第二年豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)，當(dāng)年也可形成一定的產(chǎn)量。

6　修剪整枝

棗樹(shù)喜光不耐陰，溫室內(nèi)相對(duì)光照不如露地，修剪時(shí)一定要注意光路通暢互不遮擋，利用棗樹(shù)二次枝作為結(jié)果枝組。采用單軸修剪整枝法，方法簡(jiǎn)單，易掌握，而且光路通暢，管理和采摘時(shí)不易被棗刺扎傷。該方法稱之為“159”修剪整形技術(shù)，即每株留1個(gè)主軸，每個(gè)二次枝留5個(gè)棗股，每個(gè)棗吊留9片葉，通過(guò)強(qiáng)制摘心處理促進(jìn)其開(kāi)花結(jié)果。對(duì)于延長(zhǎng)頭的處理，落葉后萌芽前采用兩剪放出的修剪辦法，即第一剪子剪去棗頭，第二剪子剪掉剪口下的二次枝，促發(fā)延長(zhǎng)頭生長(zhǎng)，當(dāng)新生棗頭達(dá)3～4個(gè)二次枝摘心，2～3年成形，株高控制在1.8米左右。摘心后頂芽和一些二次枝的棗股上極易發(fā)生新的棗頭，要及時(shí)摘除，棗股上只留1～2個(gè)棗吊，其余的棗吊摘除。通過(guò)如此重修剪多次摘心法極易形成木質(zhì)化棗吊，而木質(zhì)化棗吊對(duì)促進(jìn)紅棗豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有很大的作用。一般6～7年平茬一次，重新按上述方法修剪定型。

7　葉面噴肥

花期葉面噴施0.2％硼肥+0.2％磷酸二氫鉀+0.2％尿素，有利于花器健壯發(fā)育，提高坐果。一般于初花期進(jìn)行，7天左右1次，連噴3次。

8　疏花疏果

通過(guò)摘心處理后每個(gè)葉腋下都有花序，如果花量過(guò)大應(yīng)在蕾時(shí)疏除一部分，一般隔葉疏一序，坐果后對(duì)木質(zhì)化棗吊只留5～7個(gè)果，脫落性棗吊留1～2個(gè)果。

9　溫度管理

棗樹(shù)是一種喜溫性植物，特別在開(kāi)花期日均溫要達(dá)到21～25℃才能正常開(kāi)花結(jié)果，要求白天溫度最高在30℃左右，早晨最低在15℃左右。因此，在溫室溫度管理上除了在升溫時(shí)按三段式管理外，升溫后1～3月份以保溫為主，白天溫度達(dá)30℃時(shí)開(kāi)始通風(fēng)，最高不超35℃，下午20℃覆蓋保溫被。進(jìn)入4月份適當(dāng)推遲在16℃左右覆蓋，4月下旬一次性卷起，不再覆蓋，如遇寒流天氣晚上應(yīng)臨時(shí)加以保溫覆蓋。一般1月初開(kāi)始升溫，2月初開(kāi)始萌芽，3月份進(jìn)入盛花期，6月底至7月初成熟。嫁接后第二年667平方米產(chǎn)量達(dá)2000千克左右，當(dāng)?shù)厥蹆r(jià)30元/千克，667平方米產(chǎn)值6萬(wàn)元。三年以后667平方米產(chǎn)量達(dá)2500～3000千克。

10　適時(shí)澆水施肥

棗樹(shù)雖然抗旱、耐瘠薄，但是適宜的土壤水分和充足的營(yíng)養(yǎng)是棗果豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的有力保證。在溫室生產(chǎn)中要特別注意幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期的灌水，即萌芽水、花前水、幼果膨大水及封凍水。在果實(shí)膨大期間應(yīng)視土壤墑情再補(bǔ)2～3次水，每次要澆足澆透。在澆水的同時(shí)隨水追肥，以沼液、沼渣和生物有機(jī)肥為主，盡量少施或不施化肥，確保質(zhì)好品優(yōu)。做到萌芽和花前用較清的沼液澆灌，膨果期澆沼液水時(shí)667平方米再?zèng)_施5千克生物鉀鈣寶，封凍水前先在棗樹(shù)行間667平方米溝施50千克含硒生物有機(jī)肥，再灌入較濃沼液、沼渣。

11　病蟲(chóng)害防治

棗樹(shù)常見(jiàn)的蟲(chóng)害有棗癭蚊、紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)等，病害有棗輪紋、棗銹病等。防治首先要通過(guò)增施有機(jī)肥，生物菌肥來(lái)提高土壤活力，增強(qiáng)樹(shù)體抗性。其次是做到提前預(yù)防，提倡綠色防控，在室內(nèi)掛殺蟲(chóng)燈、黃板可以有效誘殺鱗翅目及有翅蚜等害蟲(chóng)。第三是用藥防治，落葉后要及時(shí)清理?xiàng)棃@，清除枯枝落葉和雜草，并用石硫合劑全面噴灑樹(shù)冠及地面，升溫后萌芽前再用石硫合劑全面噴霧一次，可以有效預(yù)防棗樹(shù)病蟲(chóng)害。對(duì)于當(dāng)?shù)亟陙?lái)爆發(fā)性的棗癭蚊，要在土壤越冬后臨近羽化前及時(shí)加以防治，萌芽前667平方米用敵百蟲(chóng)0.25千克對(duì)水2～3千克拌入5～10千克油渣，均勻撒入地面，中耕3～4厘米深，毒殺即將出土羽化的成蟲(chóng)。萌芽后及時(shí)在地面放置糖醋液誘殺成蟲(chóng)，如發(fā)現(xiàn)有成蟲(chóng)，晚上關(guān)閉風(fēng)口用敵敵畏熏殺。紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)主要發(fā)生在7～8月份高溫季節(jié)，一是要及時(shí)清除田間雜草，二是初發(fā)期用藥防治，用殺螨劑和吡蟲(chóng)啉可有效防治，要求葉面及地面全噴霧防治。對(duì)于紅棗病害用1∶1∶200的波爾多液提前預(yù)防，一般于幼果期開(kāi)始防治，15天左右1次，連噴3次可有效預(yù)防多種病害。

12　適時(shí)采摘

鮮食棗應(yīng)在果面紅眼圈時(shí)開(kāi)始適時(shí)陸續(xù)采摘銷售，以防過(guò)紅后影響銷售。

李海崗，大專，高級(jí)農(nóng)藝師，神木縣園藝站工作，主要從事設(shè)施果樹(shù)、蔬菜技術(shù)研究推廣。

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