黃玲娟，陸鈞平，楊曉華，朱靜雯，趙 立，邵 彬

（1.金山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心 上海 201599； 2.金山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 上海 201599）

關(guān)鍵字：亭林雪瓜；氮、磷、鉀；養(yǎng)分吸收；養(yǎng)分分配

‘亭林雪瓜’是上海市金山區(qū)亭林、朱行一帶的農(nóng)家薄皮甜瓜品種，也是上海四大名瓜之一。它以鮮嫩松脆、香甜爽口而聞名。在金山地區(qū)雖有100多年的種植歷史，但一直延續(xù)著農(nóng)戶自留自種、露地栽培的模式［1］。近幾年金山區(qū)加大了對當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)種子資源的保護，‘亭林雪瓜’開始受到重視。隨著上海市科技興農(nóng)重點攻關(guān)項目“‘亭林雪瓜’種質(zhì)創(chuàng)新利用及配套栽培技術(shù)研究”和金山區(qū)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新資金項目“‘亭林雪瓜’高效茬口栽培技術(shù)研究”的實施，‘亭林雪瓜’經(jīng)提純復(fù)壯，品質(zhì)得到改善，栽培模式也由單一的露地栽培發(fā)展為以大棚栽培為主，且形成了“‘亭林雪瓜’標準化栽培技術(shù)操作規(guī)范”。隨著種植面積的增加，2014年申請并獲得了地理標志登記證書。

“‘亭林雪瓜’標準化栽培技術(shù)操作規(guī)范”中提出每667 m2用1 000 kg有機肥和30 kg復(fù)合肥作基肥的施肥技術(shù)。本研究通過測定‘亭林雪瓜’不同生育期不同器官氮、磷、鉀含量，來掌握其吸收及分配規(guī)律，為大棚栽培模式下合理施肥提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗于2015年3月—6月在上海金山區(qū)朱涇鎮(zhèn)珠豐甜瓜基地進行。每667 m2用500 kg商品有機肥和羅馬牌復(fù)合肥 25 kg（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）作基肥一次施入，整個生育期不追肥。試驗在8 m寬，60 m長的標準大棚內(nèi)分3畦種植，株距40 cm，密度為667 m2定植600株。定植后15 d左右，每畦選擇長勢均勻的幼苗6株，3畦共計18株掛牌標記，牌子上標注不同生育期。每畦伸蔓期掛牌2株，開花結(jié)果期、果實膨大期、果實成熟前期、果實成熟期各掛牌1株。

1.2 方法

1.2.1 采樣方法 土壤采樣：施基肥前和采收后，按梅花點采樣，采樣深度20 cm。

植株采樣：采樣時按掛牌標識將地上部植株取走（同一生育期為一個樣品，及時帶到實驗室，按葉（含柄）、莖、果稱鮮質(zhì)量。然后放到105℃干燥箱殺青30 min，再65℃干燥箱烘干至恒重。用1%天平稱干質(zhì)量，磨碎過0.5 mm篩，用于氮、磷、鉀測定（果實用鮮樣）。根據(jù)各生育期莖、葉的干質(zhì)量，果實的鮮質(zhì)量及氮、磷、鉀測定值，計算氮、磷、鉀的吸收量［2］。掛牌標記植株整枝下來的莖、葉計質(zhì)量，計入干物質(zhì)質(zhì)量。

1.2.2 測定項目 土壤測定：全氮、水解氮、有機質(zhì)、速效鉀、有效磷、pH。測定方法分別按照半微量開氏法、堿解擴散法、重鉻酸鉀容量法-外加熱法、乙酸銨浸提-火焰光度法、碳酸氫鈉浸提-鉬銻抗比色法、電位法［3］。

植株測定：稱量不同時期各器官的鮮質(zhì)量、干質(zhì)量，測定各時期各器官的氮、磷、鉀含量。全氮、全磷、全鉀，測定經(jīng)H2SO4-H2O2消化后，半微量蒸餾法測氮含量，釩鉬黃比色法測磷含量，火焰光度計法測鉀含量［3］。

為了保證檢測結(jié)果的準確性，全部樣品雙樣檢測。土壤測定時用標準土樣ASA-1、ASA-1a作為質(zhì)控樣。

1.2.3 計算公式 干物質(zhì)積累率=某一器官的干物質(zhì)質(zhì)量/地上部整株干物質(zhì)質(zhì)量×100%；

營養(yǎng)元素吸收量=某一器官干物質(zhì)（鮮果）質(zhì)量×該器官中營養(yǎng)元素的測定值；

氮（磷或鉀）吸收比列=氮（磷或鉀）的吸收量/氮的吸收量。

2 結(jié)果與分析

2.1 供試土壤農(nóng)化性狀

從表1可看出，定植前和采收后，土壤中全氮、水解氮、pH變化不大，但是速效鉀、有效磷明顯增加［4］，增加率分別為27.4%、61.3%。因有機肥撒施在土壤表面，采收后土壤有機質(zhì)測定值有10%的增加。

表1 供試土壤農(nóng)化性狀

2.2 各生育期地上部分干物質(zhì)積累

‘亭林雪瓜’單株干物質(zhì)質(zhì)量在伸蔓期增加緩慢，進入坐果期后快速增加，到果實成熟前期達到峰值（表2）。伸蔓期、開花坐果期、果實成熟前期單株干物質(zhì)積累量分別為7.00、63.50、406.17 g。營養(yǎng)生長期干物質(zhì)主要在葉中積累，轉(zhuǎn)入生殖生長后果實中的干物質(zhì)積累量迅速增加。開花坐果期莖、葉、果中的干物質(zhì)積累量占比分別為23.4%、76.2%、0.4%，果實成熟期莖、葉、果中的干物質(zhì)積累量占比分別為18.1%、43.3%、38.6%。成熟期地上部莖葉干物質(zhì)質(zhì)量比成熟前期減少了10.09 g，這是由于營養(yǎng)器官內(nèi)貯藏的物質(zhì)向果實內(nèi)轉(zhuǎn)運造成的。

表2 各生育期地上部分的單株干物質(zhì)積累量

2.3 各生育期對氮、磷、鉀的吸收與分配

2.3.1 氮的吸收與分配 從表3可以看出，不同生育期‘亭林雪瓜’植株氮素的分配中心不同，生育期越靠前，分配到葉的比例越大，生育期越靠后，分配到果實的比例越高，氮總吸收量在果實成熟前期達到最高峰，為每株10.56 g。果實膨大期氮在葉、果實中的分配比例分別為75.0%、5.2%，到了果實成熟期葉、果實中的分配比例分別為55.7%、31.0%。

表3 各生育期單株不同器官對氮的吸收及分配

2.3.2 磷的吸收與分配 從表4可以看出，磷在各生育期中的運轉(zhuǎn)和分配與氮相似，生育期越靠前，分配到葉的比例越大，生育期越靠后，分配到果實的比例越高。相比氮的吸收量，磷的吸收量僅為氮吸收量的1/5，但磷在果實中分配比例高于氮在果實中分配比例?！ち盅┕稀诔墒炱谖樟卓偭繛槊恐?.96 g，磷在果實的分配比例達55.1%，比同期氮在果實中的分配比例高24.1個百分點。

表4 各生育期單株不同器官對磷的吸收及分配

2.3.3 鉀的吸收與分配 從表5可以看出，鉀在‘亭林雪瓜’各生育期中的運轉(zhuǎn)和分配與氮、磷相似，生育期越靠后，分配到果實的比例越高，成熟期達到最大值。在成熟期果實吸收鉀總量每株12.27 g，鉀在果實的分配比例為51.2%，比同期氮在果實中的分配比例高20.2個百分點。說明‘亭林雪瓜’生長后期對鉀的需求較多。

表5 各生育期單株不同器官對鉀的吸收及分配

2.4 各生育期對氮、磷、鉀的吸收

從圖1看出，‘亭林雪瓜’在伸蔓期前對氮、磷、鉀的吸收量較少，隨著生育時間的增加，吸收量逐漸增多。吸氮高峰期出現(xiàn)在果實成熟前期，磷、鉀的高峰期出現(xiàn)在果實成熟期。果實膨大期前氮、鉀的吸收量相近，隨著果實的膨大，鉀的吸收量明顯增加［4］。開花坐果期氮、磷、鉀的的吸收量為每株6.12 g，吸收比例為 1∶0.15∶0.84；果實成熟期的吸收量為每株23.53 g，吸收比例為1∶0.21∶1.32。因此在‘亭林雪瓜’生長中后期鉀肥的足量供應(yīng)，對提高品質(zhì)和產(chǎn)量有重要意義。

圖1 ‘亭林雪瓜’單株對氮、磷、鉀的吸收量

3 討論與結(jié)論

從土壤的農(nóng)化性狀看，使用氮磷鉀比為1的復(fù)合肥后，速效鉀增加27.4%、有效磷增加61.3%。一方面與基礎(chǔ)土壤中有效磷富余，速效鉀含量較高，加上磷肥易在土壤中固定有關(guān)，另一方面說明施肥結(jié)構(gòu)不合理，施用的肥料在當(dāng)季利用率低。

‘亭林雪瓜’單株干物質(zhì)質(zhì)量在伸蔓期增加緩慢，進入坐果期后快速增加。營養(yǎng)生長期干物質(zhì)主要在葉中積累，到成熟期莖葉中的干物質(zhì)質(zhì)量開始下降，比果實成熟前期減少了10.09 g。轉(zhuǎn)入生殖生長后果實中的干物質(zhì)積累量迅速增加，由開花坐果期的0.4%占比到果實成熟期提高到38.6%。

‘亭林雪瓜’對氮、磷、鉀的分配，坐果期前主要用于葉的發(fā)育，其次是莖的生長，坐果后逐漸轉(zhuǎn)向果實的發(fā)育。各生育期氮、磷、鉀的吸收總量基本與植株干物質(zhì)量的增長相平衡。即早期吸收量較少，隨著植株的生長逐漸增多。開花坐果期氮、磷、鉀的的吸收量為每株6.12 g，吸收比例為1∶0.15∶0.84；果實成熟期的氮、磷、鉀吸收量為每株23.53 g，吸收比例為 1∶0.21∶1.32。與林多等［5］報道甜瓜結(jié)果后期氮磷鉀吸收比例為28∶5∶40相接近。

本地農(nóng)民在生產(chǎn)中喜歡使用進口復(fù)合肥作基肥，市場上銷售的進口復(fù)合肥大都是總養(yǎng)分≥45%，N∶P2O5∶K2O=1∶1∶1。從土壤測定結(jié)果和植株對氮磷鉀的吸收、分配看，‘亭林雪瓜’生產(chǎn)中單一施用此類復(fù)合肥是不合理的。在生產(chǎn)中，因根據(jù)土壤肥力水平和‘亭林雪瓜’的需肥特點，確定合適的氮磷鉀比例和施用量。這樣既保證了產(chǎn)量和品質(zhì)，又利于設(shè)施土壤的可持續(xù)利用［6］。