王志堅(jiān)，王崇華，楊?lèi)?ài)華，王崇菲，張佳佳，王 鑫

（1.河南省中牟縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作委員會(huì) 河南中牟 451450； 2.河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院 河南中牟 451450）

鈣是植物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)元素之一，在植物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中作為結(jié)構(gòu)成分，也具有酶的輔助功能，它也是細(xì)胞壁、細(xì)胞膜合成的主要成分。一旦細(xì)胞膜被破壞，細(xì)胞很容易壞死，植株易感病，出現(xiàn)病害癥狀。鈣也是液泡內(nèi)抗毒的主要物質(zhì)，液泡內(nèi)吸收大量的毒素及有機(jī)酸、草酸、檸檬酸。缺乏鈣元素，作物很容易中毒死亡[1]。在環(huán)境脅迫下鈣處于調(diào)控地位，鈣的行為令人難以理解[2]。一般認(rèn)為土壤不缺鈣，但隨著有機(jī)肥施用數(shù)量下降、化肥數(shù)量猛增，各種化學(xué)元素失去平衡，農(nóng)作物出現(xiàn)嚴(yán)重中毒問(wèn)題。鈣元素能使陰陽(yáng)離子得到較好平衡，還具有滲透調(diào)節(jié)作用。缺鈣還會(huì)影響紡錘絲的形成，影響細(xì)胞正常有絲分裂。缺鈣會(huì)使植株頂芽、側(cè)芽和根尖等分生組織發(fā)生卷曲畸形，葉緣開(kāi)始變黃并逐漸壞死，影響果實(shí)外觀和品質(zhì)[3]。土壤缺乏鈣素是目前生產(chǎn)中容易忽視的現(xiàn)象。利用鈣肥研究病蟲(chóng)害的防治，除本課題組外，還未見(jiàn)到其他資料的報(bào)道。

中牟縣屬于平原地帶，全縣種植大蒜面積穩(wěn)定在1.65萬(wàn)hm2，成為了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。但近年來(lái)由于受土地面積的限制，大部分農(nóng)民只有在有限的土地上連年重復(fù)種植。為了得到更高的經(jīng)濟(jì)效益，不斷加大化肥、復(fù)合肥的施用量，導(dǎo)致了病蟲(chóng)害的發(fā)生，危害大蒜生長(zhǎng)的根腐病、軟腐病、二次生長(zhǎng)現(xiàn)象增多。我們通過(guò)多次使用農(nóng)藥進(jìn)行防治，效果反而更差。為探索病蟲(chóng)害發(fā)生的原因，我們擴(kuò)大了研究范圍，利用增鈣調(diào)整土壤，以達(dá)到防治病蟲(chóng)害的目的[4]。筆者在大蒜上進(jìn)行了施用不同鈣素肥料的試驗(yàn)，研究鈣肥效應(yīng)，找出適合于當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的鈣肥，為科學(xué)施用鈣肥防病提供了理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)于2012年在中牟縣黃店鎮(zhèn)羅家村進(jìn)行，所選地塊種植大蒜在3 a以上，且發(fā)病程度較重。試驗(yàn)區(qū)土壤為弱堿性，地勢(shì)平坦，排灌方便，前茬作物為玉米，土壤基本理化性質(zhì)見(jiàn)表1。

表1 土壤基本理化性質(zhì)

1.2 供試材料

供試大蒜品種為早熟蒜‘蒼白1號(hào)’，硫酸鈣肥料為山西省平陸縣中原物資貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的農(nóng)用石膏粉；碳酸鈣由新密市袁莊天佑石灰粉廠提供；氯化鈣由濟(jì)南藍(lán)星化工有限公司提供，各鈣素肥料具體理化性質(zhì)見(jiàn)表2。

表2 各處理鈣素肥料理化性質(zhì)

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

補(bǔ)充鈣素肥料：硫酸鈣（生石膏，粒徑小于0.1 mm），石灰粉（碳酸鈣），氯化鈣，不施鈣素肥料（對(duì)照）共計(jì)4個(gè)處理。試驗(yàn)共分2次進(jìn)行：一次為大蒜返青后追施，利于觀察二次生長(zhǎng)；一次為大蒜開(kāi)始拔節(jié)進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)階段，利于觀察腐霉根腐病、軟腐病。各處理均施用鈣素化肥（折合CaO 100 kg·hm-2）和腐熟農(nóng)家肥 2.38 t·hm-2，對(duì)照僅施用腐熟農(nóng)家肥2.38 t·hm-2），追肥按當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)管理，播種后噴灑除草劑、覆膜，3次重復(fù)。小區(qū)面積20 m2（4 m×5 m），20行區(qū)種植，種植密度（行距 0.18 m，株距0.14 m）3.85萬(wàn)株·hm-2。9月中下旬播種，第2年5月下旬收獲。

1.4 調(diào)查方法

大蒜根腐?。ɑ。?、軟腐病、大蒜二次生長(zhǎng)發(fā)生率的調(diào)查均在4月上旬進(jìn)行，對(duì)每個(gè)處理進(jìn)行隨機(jī)5點(diǎn)取樣調(diào)查，每點(diǎn)取1 m2（共48～52株），每處理取20株，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)檢查腐霉根腐病、軟腐病、二次生長(zhǎng)情況。軟腐病檢查取葉片100片，發(fā)病程度根據(jù)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)記載，大蒜病害分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)參照GB/T17980.28-2000。大蒜腐霉根腐病分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：0級(jí)——大蒜葉片濃綠且生長(zhǎng)旺盛，無(wú)萎蔫現(xiàn)象；1級(jí)——大蒜地上第1片葉褪綠略變黃，植株略有萎蔫，莖基部稍軟但無(wú)水浸狀病斑；3級(jí)——植株萎蔫，莖基部稍軟且有水浸狀病斑；5級(jí)——大蒜地上第1、2片葉全變黃，植株矮小且萎蔫，莖基部軟且有水浸狀褐色病斑；7級(jí)——大蒜地上葉全變黃，植株很矮，莖基部軟且有水浸狀黑褐色病斑。大蒜軟腐病分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：0級(jí)——無(wú)病葉；1級(jí)——倒第1葉片發(fā)病；3級(jí)——倒第2葉片發(fā)?。?級(jí)——倒第3葉片發(fā)?。?級(jí)——倒第4葉片發(fā)??；9級(jí)——倒第5葉片發(fā)病。

病情指數(shù)（%）=∑（各級(jí)病株數(shù)×相應(yīng)級(jí)數(shù)的代表值）/（總株數(shù)×最高級(jí)數(shù)的代表值）×100

相對(duì)防效（%）=（清水對(duì)照平均病情指數(shù)－處理平均病情指數(shù)）/清水對(duì)照平均病情指數(shù)×100

大蒜二次生長(zhǎng)發(fā)生率調(diào)查在4月下旬進(jìn)行，對(duì)每個(gè)處理隨機(jī)5點(diǎn)取樣，每點(diǎn)檢查20株，計(jì)算每個(gè)處理發(fā)病率和防治效果。

1.5 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel 2003和Dps 7.05軟件處理，并用新復(fù)極差法進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 鈣素肥料對(duì)大蒜腐霉根腐病的影響

由表3可知，各處理平均病株率表現(xiàn)為CK＞氯化鈣＞碳酸鈣＞硫酸鈣，且均達(dá)到顯著水平，平均病情指數(shù)表現(xiàn)為CK＞氯化鈣＞碳酸鈣＞硫酸鈣，施用含鈣肥料均達(dá)到顯著水平。硫酸鈣、碳酸鈣、氯化鈣相對(duì)防效分別為 89.69%、74.80%、49.03%，施用硫酸鈣處理與碳酸鈣、氯化鈣處理相比，防效差異均達(dá)到極顯著水平，施用碳酸鈣處理與施用氯化鈣處理相比，防效差異達(dá)到極顯著水平。但3種不同鈣素肥料處理后的腐霉根腐病發(fā)生程度不一，鈣肥處理后的植株感病均在合理區(qū)間范圍。綜上可知，施用鈣素肥料能促進(jìn)大蒜均衡生長(zhǎng)，促進(jìn)早發(fā)苗，提高抗腐霉根腐病的效果，為高產(chǎn)夯實(shí)了基礎(chǔ)，尤其硫酸鈣處理后效果最明顯。

表3 鈣素肥料對(duì)大蒜腐霉根腐病的影響%

2.2 鈣素肥料對(duì)大蒜軟腐病的影響

由表4可知，各施鈣處理與CK相比，均顯著降低了平均病株率，其中施用硫酸鈣和施用碳酸鈣的處理與施用氯化鈣的處理相比，病株率顯著降低；與CK相比，各處理平均病葉率也顯著降低，各施鈣處理之間比較，施用硫酸鈣和碳酸鈣的處理平均病葉率顯著低于施用氯化鈣的處理；各處理病情指數(shù)表現(xiàn)為CK＞氯化鈣＞碳酸鈣＞硫酸鈣，且均達(dá)到極顯著水平，硫酸鈣、碳酸鈣、氯化鈣防效分別為84.50%、71.41%、55.60%，各處理相比均達(dá)到極顯著水平。綜上所述，施用鈣素肥料能顯著降低大蒜軟腐病平均病株率、平均病葉率和平均病情指數(shù)，其中施用硫酸鈣處理防效優(yōu)于其他施鈣處理。這也可能與土壤為堿性有關(guān)，施用硫酸鈣降低了土壤pH，減少了病菌的侵染機(jī)會(huì)，增強(qiáng)了抗病性，也有利于黃葉轉(zhuǎn)變?yōu)榫G葉，因此提高了葉綠素的含量，最終促進(jìn)了光合作用。

表4 鈣素肥料對(duì)大蒜軟腐病的影響%

2.3 鈣素肥料對(duì)大蒜二次生長(zhǎng)的影響

由表5得知，各施鈣處理對(duì)大蒜二次生長(zhǎng)現(xiàn)象與CK比較，平均發(fā)生率均顯著降低。施用硫酸鈣和碳酸鈣的處理發(fā)生率最低，分別為3.33%和4.11%，施用硫酸鈣與氯化鈣處理進(jìn)行比較，差異達(dá)顯著水平；硫酸鈣、碳酸鈣、氯化鈣防效分別為70.59%、63.82%、54.25%，其中施用硫酸鈣的防治效果比氯化鈣高16.34%。這說(shuō)明各施鈣處理均能降低大蒜二次生長(zhǎng)發(fā)生率，施用硫酸鈣的處理對(duì)大蒜二次生長(zhǎng)的防治效果最好。大蒜二次生長(zhǎng)在越冬期至返青期發(fā)生最嚴(yán)重，除與品種有關(guān)外，還與這一時(shí)期施氮肥有關(guān)，氮、鉀等其他礦質(zhì)元素施用過(guò)多會(huì)造成蒜苗停止生長(zhǎng)，并刺激鱗芽迅速生長(zhǎng)，形成二次生長(zhǎng)，影響大蒜的產(chǎn)量和品質(zhì)，增施鈣素能對(duì)此進(jìn)行調(diào)控，還能促進(jìn)根系吸收利用化肥，減少蒜苗中毒現(xiàn)象。由此可見(jiàn)，增施鈣素肥料后大蒜二次生長(zhǎng)明顯減少，植株生長(zhǎng)旺盛，蒜頭單果質(zhì)量明顯提高，且蒜瓣大而緊，蒜皮厚，不宜炸瓣，對(duì)提高大蒜產(chǎn)量極為有利。

表5 鈣素肥料對(duì)大蒜二次生長(zhǎng)的影響%

3 討論與結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明，經(jīng)鈣肥處理后，能有效控制大蒜腐霉根腐病、軟腐病[5]、二次生長(zhǎng)現(xiàn)象，降低病蟲(chóng)危害程度，促進(jìn)大蒜旺盛生長(zhǎng)，利于提高大蒜葉綠素含量，增加光合利用率[6]，使植株健壯并能有效提高大蒜產(chǎn)量和品質(zhì)。

筆者認(rèn)為，利用化學(xué)農(nóng)藥或生物農(nóng)藥在防治病蟲(chóng)害方面仍存在缺陷，即防病不徹底，常出現(xiàn)反復(fù)，以致造成病難治、藥效差的尷尬局面?；瘜W(xué)農(nóng)藥易污染土壤環(huán)境而且危害人類(lèi)健康。筆者利用硫酸鈣肥料進(jìn)行試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)其防病效果較好，還不污染環(huán)境，相鄰的其他蔬菜沒(méi)有中毒現(xiàn)象。硫素也是解毒殺菌的物質(zhì)，在堿性土壤上，鈣與硫共同作用，表現(xiàn)出了明顯的優(yōu)勢(shì)[7]，但在酸性土壤上增施硫元素能否起到較好的效果，仍需進(jìn)一步研究。