向達(dá)兵，宋 月，吳 琪，白 雪，萬(wàn) 燕，張寶林，趙 鋼*（成都大學(xué)藥學(xué)與生物工程學(xué)院，成都蕎麥產(chǎn)業(yè)化工程技術(shù)研究中心，成都　6006；山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所，太原00000）

不同肥料類型對(duì)苦蕎生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響

向達(dá)兵1，2，宋 月1，吳 琪1，2，白 雪1，2，萬(wàn) 燕1，張寶林3，趙 鋼1，2*
（1成都大學(xué)藥學(xué)與生物工程學(xué)院，2成都蕎麥產(chǎn)業(yè)化工程技術(shù)研究中心，成都610106；3山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所，太原030000）

以苦蕎品種‘西蕎1號(hào)’為材料，研究了不同類型肥料處理對(duì)苦蕎生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明：與不施肥相比，各處理均能顯著增加苦蕎株高和第一節(jié)間長(zhǎng)，以A4處理的第一節(jié)間長(zhǎng)最長(zhǎng)，為2.1 cm，顯著高于其他處理（A2除外）。除A3外，其他施肥處理均能顯著增加苦蕎的莖粗，但各施肥處理間差異不顯著。不同的肥料處理對(duì)苦蕎主莖節(jié)數(shù)沒(méi)有明顯的影響。除A1和A3處理外，其他施肥處理均能顯著增加苦蕎的總干物重，但苦蕎干物質(zhì)在各器官的積累量存在明顯的差異。各施肥處理均能顯著增加苦蕎的產(chǎn)量，以A4處理最高，為2 508.4 kg/hm2，顯著高于A5、A6和CK處理。不同的肥料處理對(duì)單株粒數(shù)、有效株數(shù)和產(chǎn)量有明顯的影響，但對(duì)千粒重影響不顯著。

苦蕎；肥料類型；生長(zhǎng)發(fā)育；產(chǎn)量；產(chǎn)量構(gòu)成

苦蕎是一種重要的特色雜糧作物，含有豐富的生物類黃酮（蘆丁、槲皮素等）、蕎麥糖醇（D-手性肌醇）、多酚等活性功能成分，具有重要的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值［1-2］。近年來(lái)，由于人們健康觀念的增強(qiáng)，苦蕎及其功能制品越來(lái)越受到人們的青睞，開發(fā)潛力巨大，苦蕎原料的市場(chǎng)需求量日益增加［2-4］。

苦蕎主要分布于西南的邊遠(yuǎn)與高寒山區(qū)，這些地區(qū)大多生產(chǎn)條件落后，種植管理粗放，嚴(yán)重影響了苦蕎產(chǎn)量的提高及生產(chǎn)發(fā)展［5］。作物的生長(zhǎng)及高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)離不開養(yǎng)分的穩(wěn)定供應(yīng)，不同的肥料類型對(duì)作物生長(zhǎng)及產(chǎn)量形成影響明顯不同［6-7］。前人對(duì)苦蕎的氮磷鉀施用量及不同配比等技術(shù)開展了大量研究，篩選出了不同地區(qū)最佳施用量［8-12］，但是目前有關(guān)微生物肥料以及菌肥等對(duì)苦蕎生長(zhǎng)及產(chǎn)量影響方面報(bào)道較少。為此，本試驗(yàn)研究了不同的肥料類型對(duì)苦蕎生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量及構(gòu)成方面的影響，旨在明確其增產(chǎn)的肥料類型，為苦蕎的高產(chǎn)高效種植技術(shù)提供理論依據(jù)和技術(shù)支持。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)材料及土地情況

試驗(yàn)于2014年3—7月在四川省金堂縣進(jìn)行，苦蕎品種采用‘西蕎1號(hào)’，由成都大學(xué)提供；深三尺（松土生根冷壓原菌）由滋百農(nóng)公司提供，含冷壓原菌≥2億/g，有機(jī)質(zhì)≥50%，可溶生物菌蛋白≥25.2%，微量元素≥2%。試驗(yàn)地土壤為沙壤土，理化性質(zhì)參考鮑士旦［13］方法測(cè)定，土壤pH為6.59，有機(jī)質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2.22%，堿解氮為128.0 mg/kg，有效磷為23.7 mg/kg，有效鉀為116.0 mg/kg，全氮為1.29g/kg，全磷0.87g/kg，全鉀為14.8g/kg，前作為苦蕎。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用單因素隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，設(shè)置因素為不同的肥料類型。A1：深三尺；A2：水溶腐殖酸；A3：復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）；A4：深三尺∶腐殖酸（1∶1）；A5：深三尺∶復(fù)合肥（1∶1）；A6：腐殖酸∶復(fù)合肥（1∶1）；CK：不施肥。深三尺、水溶腐殖酸和復(fù)合肥的用量分別為30 kg/hm2、300 kg/hm2和900 kg/hm2，全作底肥施用?？嗍w于3月20日播種，每穴播種5—6粒種子，播后灌水，覆土。小區(qū)面積7.5 m2（2.5 m× 3 m），等行距種植，行距為25 cm，12行，穴距為25 cm。待幼苗長(zhǎng)出3枚真葉后，每穴保留3株（選取長(zhǎng)勢(shì)較一致的）。其他管理同大田生產(chǎn)。

1.3調(diào)查測(cè)定項(xiàng)目

1.3.1農(nóng)藝性狀測(cè)定 于苦蕎成熟時(shí)取樣15株調(diào)查植株的農(nóng)藝性狀指標(biāo)，包括株高、莖粗、第一節(jié)間長(zhǎng)和主莖節(jié)數(shù)。

1.3.2干物質(zhì) 于苦蕎收獲時(shí)每處理取樣10株，分別取其根、莖和葉，用清水洗凈，分裝于牛皮紙袋，于105℃殺青0.5 h，在65℃下烘干至恒質(zhì)量，稱其干物質(zhì)質(zhì)量。

1.3.3考種及產(chǎn)量指標(biāo) 于苦蕎收獲時(shí)每處理取樣10株調(diào)查其產(chǎn)量構(gòu)成，包括單株粒數(shù)、千粒重、結(jié)實(shí)率。

1.4 數(shù)據(jù)處理與分析

利用Excel 2007和DPS 14.5軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，Duncan新復(fù)極差法進(jìn)行多重比較。

2　結(jié)果與分析

2.1對(duì)農(nóng)藝性狀的影響

由表1可知，不同的肥料處理對(duì)苦蕎農(nóng)藝性狀存在明顯的影響?？嗍w的株高以A1處理和A2處理最高，分別為87.3 cm和84.5 cm，均顯著高于CK，不同肥料處理間以A1顯著高于A3和A5處理。第一節(jié)間長(zhǎng)以A4處理最高，顯著高于A1、A3、A5、A6和CK處理，以CK最低，為1.00 cm。莖粗以A6處理最高，為5.91 mm，顯著高于CK。肥料處理對(duì)苦蕎主莖節(jié)數(shù)無(wú)顯著影響。

表1　不同肥料類型處理對(duì)苦蕎農(nóng)藝性狀的影響Table 1　Effect ofdifferent fertilizer types on the agronomic traits of tartary buckwheat

2.2 對(duì)干物質(zhì)積累的影響

由表2可以看出，不同肥料處理下苦蕎各器官的干物重存在明顯的差異。各器官的干物重均以A6處理最高，根、莖、葉和總干物重分別為3.21g、23.32g、7.84g和34.37g，顯著高于其他處理。具體來(lái)看，根干物重除A1處理外，其他施肥處理均能提高苦蕎的根干物重，差異達(dá)顯著水平；與CK相比，A2和A6處理顯著提高其莖的干物重，其他肥料處理與之差異不顯著；葉干物重方面，A3、A4、A5和A6處理顯著高于CK，其他肥料處理與CK差異不顯著。分析苦蕎的總干物重可以發(fā)現(xiàn)，除A1、A3肥料處理外，其他肥料處理均能顯著提高其植株的總干物重，以A6處理最高。

表2　不同肥料類型處理對(duì)苦蕎各器官干物重的影響Table 2　Effect ofdifferent fertilizer types on thedry matter weight of organs of tartary buckwheat

圖1　不同肥料類型處理下各器官所占總干物重的比例Fig.1　The ratio ofdry matter weight indifferent organs of tratary buckwheat underdifferent fertilizer treatments

進(jìn)一步分析各器官干物重與總干物重的比例發(fā)現(xiàn)（圖1），不同肥料處理下各器官所占植株總干物重比例明顯不同。A2、A3、A4、A5和A6處理的根干重所占總干物重的比例明顯高于CK。而莖干物重所占總干物重的比例則表現(xiàn)為A1和CK處理相對(duì)較高，明顯高于其他施肥處理，A3處理最低。葉干物重所占總干物重的比例則以A3和A5較高，分別為25.62%和25.08%，A1、A2和不施肥處理較低，分別為16.56%、17.04%和18.45%。

2.3對(duì)產(chǎn)量的影響

由表3可知，不同肥料處理對(duì)苦蕎的產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成的影響存在明顯差異。單株粒數(shù)以A3處理最高，為440.8，顯著高于A2和A6處理，各施肥處理的單株粒數(shù)均高于CK，差異達(dá)顯著水平。有效株數(shù)以A2處理最高，為533.3株，顯著高于A3、A5、A6和CK處理。各處理間的千粒重沒(méi)有顯著的差異。分析產(chǎn)量發(fā)現(xiàn)，各施肥處理的產(chǎn)量均顯著高于CK，其中以A4處理產(chǎn)量最高，為2 508.4 kg/hm2，顯著高于A5、A6和CK處理，但與A1、A2和A3處理間差異不顯著。

表3　不同肥料類型處理下對(duì)苦蕎產(chǎn)量及其構(gòu)成的影響Table 3　Effect ofdifferent fertilizer types on the yield and its component of tartary buckwheat

3　結(jié)論與討論

3.1對(duì)農(nóng)藝性狀的影響

前人研究發(fā)現(xiàn)，肥料的施用可以明顯改善植株的生長(zhǎng)發(fā)育狀況，對(duì)作物的農(nóng)藝性狀有明顯的影響［14］。施用氮肥可增加大豆品種的株高、分枝數(shù)，使莖粗增加［15］。氮肥供應(yīng)充足時(shí)，玉米植株枝葉繁茂、軀體高大、分蘗能力強(qiáng)，株高增加，莖粗增大，光合面積有效提高［16］?？嗍w上施用氮肥可增加地上部植株的高度、莖粗和分枝數(shù)，地下部主根增長(zhǎng)、一級(jí)側(cè)根數(shù)增多，根體積和根粗增大［17］。本試驗(yàn)條件下，不同的肥料種類及配比對(duì)苦蕎農(nóng)藝性狀影響不同，所有肥料處理均能增加苦蕎的第一節(jié)間長(zhǎng)度和莖粗，部分肥料處理差異不顯著（A5、A6和A3），說(shuō)明微生物肥、菌肥及其配比對(duì)苦蕎的農(nóng)藝性狀有一定的影響，特別是腐殖酸和復(fù)合肥的復(fù)配能顯著增加苦蕎的莖粗，有利于提高其抗倒能力。株高方面，除A3處理外，其他處理株高較CK均有提高，但僅有A1和A2處理與CK差異達(dá)到顯著水平，說(shuō)明這兩種肥料單施時(shí)更有利于其植株株高的增加。

3.2對(duì)干物重的影響

作物干物質(zhì)的積累主要來(lái)源于光合作用所產(chǎn)生的有機(jī)物質(zhì)，養(yǎng)分的有效供應(yīng)對(duì)增加作物干物質(zhì)積累具有重要的作用［18］。研究發(fā)現(xiàn)，氮磷鉀肥料的施用可促進(jìn)苦蕎干物質(zhì)的積累，增加地上部的干物重，有利于產(chǎn)量的增加［10，12］。微生物肥的施用可明顯提高干物質(zhì)的積累量，改善植株的生長(zhǎng)發(fā)育狀況［19-20］。本試驗(yàn)中，不同的肥料處理?xiàng)l件下苦蕎各器官的干物重存在明顯的差異，與不施肥相比，施肥處理顯著增加了苦蕎的干物重（A3除外），以A6處理最高，主要原因可能是復(fù)合肥與水溶性腐殖酸配合能持續(xù)長(zhǎng)久地為苦蕎提供養(yǎng)分，促進(jìn)其物質(zhì)的積累，在根、莖和葉器官上表現(xiàn)一致，但在各個(gè)部分的分配比例不同。

3.3對(duì)產(chǎn)量及構(gòu)成的影響

研究發(fā)現(xiàn)，不同的肥料及配比對(duì)作物產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成均有明顯的影響，且影響不同［11］。氮肥施用可提高甜蕎的產(chǎn)量［10］，氮磷鉀配施可提高苦蕎產(chǎn)量，改善其品質(zhì)［11，17］。本研究也發(fā)現(xiàn)，施肥可顯著提高苦蕎產(chǎn)量，與不施肥相比，各種肥料類型均能提高其產(chǎn)量，以A4處理產(chǎn)量最高，但產(chǎn)量構(gòu)成表現(xiàn)趨勢(shì)不盡一致。施肥對(duì)千粒重?zé)o顯著的影響，可能原因是苦蕎不同肥料處理對(duì)籽粒灌漿影響較小，差異表現(xiàn)不明顯。韋忠等［19］研究也發(fā)現(xiàn)同品種生物有機(jī)肥作用對(duì)作物產(chǎn)量影響效果不一，不同生物有機(jī)肥在特定生產(chǎn)環(huán)境下適宜的施用量尚無(wú)法統(tǒng)一定論，值得繼續(xù)開展試驗(yàn)確定。進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，影響較大的主要是單株粒數(shù)，各種肥料處理均能顯著提高其單株粒數(shù)，是產(chǎn)量提高的主要影響因子?？嗍w植株產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成的變化主要與物質(zhì)的積累與分配有較大的關(guān)系，肥料供應(yīng)的變化會(huì)通過(guò)影響苦蕎的物質(zhì)積累與分配，從而導(dǎo)致植株產(chǎn)量構(gòu)成的變化，這種變化的具體關(guān)系及影響途徑還有待進(jìn)一步的研究和探討。

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（責(zé)任編輯：閆其濤）

Effect ofdifferent fertilizer types on thegrowth and yield of tartary buckwheat

XIANGda-bing1，2，SONG Yue1，WU Qi1，2，BAI Xue1，2，WAN Yan1，ZHANG Bao-lin3，ZHAOgang1，2*
（1College of Pharmacy and Biological Engineering，Chengdu University，Chengdu 610106，China；2Chengdu Engineering Research Center for Buckwheat Industrialization，Chengdu 610106，China；3Institute of Agricultural Products Processing，Shanxi Academy of Agriculturalsciences，Taiyuan 030000，China）

The effect ofdifferent fertilizer types application on thegrowth and yield of tartary buckwheat werestudied taking the cultivar‘Xiqiao 1’as material.The resultsshowed that the fertilizer application could improve the plant height and first internode length，compared with no fertilizer.The first internode length of A4 treatment was the longest，being 2.1 cm，which wassignificantly higher than other fertilizer application treatment，except A2 treatment.Fertilizer application（except A3 treatment）significantly increased thestemdiameter of tartary buckwheat，but thedifference was notsignificant among these treatments.The internode number of mainstem had no obvious change underdifferent treatments of fertilizer.Except A1 and A3 treatment，fertilizer applicationsignificantly improved totaldry matter weight of tartary buckwheat，but there wasdifference in the accumulation amount ofdry matter in various organs（root，stem and leaf）.Different fertilizer types could increase the yield of tartary buckwheat，the yield of A4 treatment was the highest，being 2 508.4 kg/hm2，which wassignificantly higher than A5，A6 and CK（no fertilizer）treatment respectively.Fertilizer application had obvious effect on thegrain number per plant，efficient plants and yield，but there was nosignificantdifference in 1 000-grain weight.

Tartary buckwheat；Fertilizer type；Growth；Yield；Yield component

S517.06

A

1000-3924（2016）04-050-04

2015-04-30

國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)資金資助（CARS-08-03B）；“十二五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃課題（2014BAD07B04）

向達(dá)兵（1984—），男，博士，副教授，主要從事雜糧栽培及其生理研究

，E-mail：zhaogang@cdu.edu.cn