■文/圖 李建宇 蔣吉月

2016對(duì)蝦養(yǎng)殖新探索，凍豐年蟲(chóng)養(yǎng)蝦你試過(guò)嗎？

■文/圖 李建宇 蔣吉月

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

近年來(lái)，由于對(duì)蝦養(yǎng)殖成功率低下，實(shí)際產(chǎn)量也不穩(wěn)定，雖然開(kāi)拓了北方養(yǎng)殖市場(chǎng)，但原料蝦依然難以滿(mǎn)足加工廠(chǎng)的需求。窮則思變。為了能夠有穩(wěn)定的貨源，保證原料蝦的供應(yīng)，加工廠(chǎng)也卯足了勁，為自己尋求一條新出路，港洋水產(chǎn)就是其中之一。

據(jù)了解，港洋水產(chǎn)成立于1996年，一直以來(lái)，對(duì)蝦冷凍加工是其主要業(yè)務(wù)，從無(wú)到有，港洋水產(chǎn)走過(guò)了20年，目前年產(chǎn)能可達(dá)10萬(wàn)噸。這次，為了擁有穩(wěn)定的原料蝦供應(yīng)渠道，它要做一件事——推廣凍豐年蟲(chóng)養(yǎng)蝦。

1月24日，湛江港洋水產(chǎn)有限公司（下稱(chēng)“港洋水產(chǎn)”）舉辦的凍豐年蟲(chóng)喂養(yǎng)方法座談會(huì)在港洋總部舉行。港洋水產(chǎn)副總經(jīng)理唐思洋、副總經(jīng)理李華明、湛江深鮮壹百豐年蟲(chóng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)朱妃洪、廣東海洋大學(xué)杜國(guó)平老師、北海對(duì)蝦協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)龐德彬及粵西地區(qū)的養(yǎng)蝦大戶(hù)近70人參加了此次會(huì)議，分享使用凍豐年蟲(chóng)養(yǎng)殖對(duì)蝦的一些成功經(jīng)驗(yàn)，并就2016年對(duì)蝦養(yǎng)殖的形勢(shì)也進(jìn)行了探索與討論。

據(jù)唐思洋介紹，港洋之所以會(huì)涉足豐年蟲(chóng)的推廣，是結(jié)合加工廠(chǎng)的需求和養(yǎng)殖戶(hù)的訴求所做的雙贏決策?！坝秘S年蟲(chóng)作為餌料投喂，不僅可提高對(duì)蝦養(yǎng)殖成活率，也可增加養(yǎng)殖戶(hù)效益，對(duì)加工廠(chǎng)來(lái)說(shuō)，也可解決原料的問(wèn)題。未來(lái)港洋的工作重點(diǎn)之一就是推廣豐年蟲(chóng)養(yǎng)殖對(duì)蝦，惠利養(yǎng)殖戶(hù)，實(shí)現(xiàn)雙贏。”

李華明也表示 ，“我們?cè)诳疾焓袌?chǎng)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)在河北唐山有不少養(yǎng)殖戶(hù)都選擇豐年蟲(chóng)作為對(duì)蝦的餌料養(yǎng)蝦，養(yǎng)殖成活率比較高。我們覺(jué)得這種喂養(yǎng)方式可行，是值得推廣的?！?/p>

據(jù)悉，港洋水產(chǎn)已經(jīng)與河北的惠通水產(chǎn)（涉及水產(chǎn)品加工冷凍業(yè)務(wù)，也生產(chǎn)豐年蟲(chóng)）展開(kāi)深度合作，每年銷(xiāo)售惠通水產(chǎn)1萬(wàn)噸以上的凍豐年蟲(chóng)?！盎萃ìF(xiàn)在有24間生產(chǎn)車(chē)間，一年的豐年蟲(chóng)產(chǎn)量（成蟲(chóng)）可達(dá)1.5萬(wàn)噸。供給我們的量占70%～80%，港洋水產(chǎn)負(fù)責(zé)廣東、廣西、海南、福建等8個(gè)省區(qū)的銷(xiāo)售?！崩钊A明說(shuō)道。

港洋水產(chǎn)的想法很好，那么在實(shí)際的養(yǎng)殖上，是否可行呢？

李華明介紹，凍豐年蟲(chóng)養(yǎng)蝦的模式推廣 ，2015年10月份已經(jīng)在湛江開(kāi)始試點(diǎn)，效果非常明顯。

南三島燈塔蝦場(chǎng)老板周歡在會(huì)上分享了他用豐年蟲(chóng)養(yǎng)蝦的成功經(jīng)驗(yàn)。據(jù)他介紹，他在2014年開(kāi)始用豐年蟲(chóng)養(yǎng)蝦，來(lái)源主要是苗場(chǎng)的罐裝蟲(chóng)卵，但成本較貴，而港洋提供的凍 豐年蟲(chóng)很好地解決了他的問(wèn)題?！拔以谟酌鐣r(shí)期就開(kāi)始投喂凍豐年蟲(chóng)，長(zhǎng)速快，腸道很清晰，水質(zhì)波動(dòng)小。40天就超過(guò)60頭，68天時(shí)已經(jīng)達(dá)到40頭。”

東里的養(yǎng)蝦大戶(hù)張美張老板，養(yǎng)殖高位池面積600多畝，對(duì)凍豐年蟲(chóng)作為餌料養(yǎng)蝦也頗為青睞，“從我多年養(yǎng)蝦的經(jīng)驗(yàn)看，20頭左右的蝦價(jià)格最穩(wěn)定，今年一直在38元左右，養(yǎng)這個(gè)規(guī)格蝦的市場(chǎng)行情是很穩(wěn)定的。我養(yǎng)蝦的特點(diǎn)就是密度小，1.5萬(wàn)～5萬(wàn)尾/畝。我追求的就是長(zhǎng)速，使用豐年蟲(chóng)投喂之后，由于密度小，蝦長(zhǎng)速很快，成功率也高?！?/p>

除了成功經(jīng)驗(yàn)的分享，也有技術(shù)上的指導(dǎo)。龐德彬表示， 近幾年對(duì)蝦難養(yǎng)已是全國(guó)性的問(wèn)題，且很多養(yǎng)殖戶(hù)已將眼光投向了蝦的營(yíng)養(yǎng)上來(lái)。豐年蟲(chóng)作為對(duì)蝦的天然餌料，已有200多年的歷史，富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、無(wú)機(jī)元素，尤其是天然活性成分，平衡和激活蝦體的生長(zhǎng)因子，促進(jìn)蝦的快速成長(zhǎng)。從投苗后開(kāi)始投喂豐年蟲(chóng)，曾有50天達(dá)到40頭的養(yǎng)殖效果，可縮短對(duì)蝦上市的時(shí)間。

雖然豐年蟲(chóng)價(jià)值高，但也并不是沒(méi)有局限性。據(jù)了解，龐德彬在早幾年已經(jīng)用過(guò)豐年蟲(chóng)養(yǎng)蝦。本刊記者在跟龐會(huì)長(zhǎng)交流的時(shí)候，他向記者介紹，如果全程使用凍豐年蟲(chóng)養(yǎng)蝦，餌料成本要比配合飼料高40%～50%，他建議，可以在養(yǎng)殖前期和即將出蝦的時(shí)候使用，前期可以提升長(zhǎng)速，后期能夠改善對(duì)蝦的體色，以此實(shí)現(xiàn)成功率和成本的雙贏。

廣東海洋大學(xué)杜國(guó)平老師則重點(diǎn)針對(duì)當(dāng)前對(duì)蝦養(yǎng)殖遇到的問(wèn)題，尤其低溫天氣的處理方案，做了詳細(xì)闡述。同時(shí)，在凍豐年蟲(chóng)養(yǎng)蝦的問(wèn)題上，杜老師也表示，豐年蟲(chóng)是理想的動(dòng)物蛋白源，成體蛋白質(zhì)含量高達(dá)50%～60%，含18種氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可促進(jìn)對(duì)蝦蛻皮生長(zhǎng)，提高變態(tài)成活率和生長(zhǎng)速度，是養(yǎng)殖對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的一種選擇。

最后，深鮮壹百豐年蟲(chóng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)朱妃洪對(duì)豐年蟲(chóng)的具體投喂方法進(jìn)行了介紹。

他介紹道，喂食凍豐年蟲(chóng)時(shí)，用量需合理投喂。作為開(kāi)口料，在投苗第二天后，投喂豐年蟲(chóng)，每天4～5餐，每餐約1斤（投放10萬(wàn)尾苗為例），并配幼蝦維生素和酵素伴食。然后根據(jù)觀察，每天逐漸增加用量。

養(yǎng)殖30～35天后，純投喂凍豐年蟲(chóng)，每天三餐，每餐10～20斤（投放10萬(wàn)尾苗為例），根據(jù)觀察，以1小時(shí)吃完為宜。

此外，投喂豐年蟲(chóng)時(shí)，朱妃洪認(rèn)為，必須注意的問(wèn)題就是，其貯存條件必須保持零下18℃。同時(shí)，解凍時(shí)間也要進(jìn)行控制，以不變質(zhì)為宜，湛江地區(qū)不宜超過(guò)2小時(shí)，夏天更要注意。喂蝦時(shí)，細(xì)心觀察蝦的吃量，以40～60分鐘為宜，天氣轉(zhuǎn)冷，蝦的食欲下降，不宜投喂。投喂時(shí)，也須密切注意對(duì)水質(zhì)的影響，要區(qū)別蝦塘和塘底結(jié)構(gòu)，分別控制水質(zhì)，保持水質(zhì)的平衡。

總的來(lái)說(shuō)，豐年蟲(chóng)喂蝦不能公式化，也沒(méi)有公式。只有專(zhuān)心用心，要結(jié)合蝦的體質(zhì)和活躍度，并結(jié)合天氣溫度、水質(zhì)，選擇合適的喂食方式，才能將蝦養(yǎng)好。

未來(lái)的對(duì)蝦養(yǎng)殖，凍豐年蟲(chóng)餌料或許也是一種解決對(duì)蝦其營(yíng)養(yǎng)及成活率問(wèn)題的方法。一切還得市場(chǎng)說(shuō)了算。