■ 文/圖 鄂州海大技術(shù)服務(wù)部 黃
2016年華中四大家魚行情分析及2016年養(yǎng)殖思路
■ 文/圖 鄂州海大技術(shù)服務(wù)部 黃
2015年是水產(chǎn)養(yǎng)殖頗為艱難的一年,無論是企業(yè)還是個(gè)人都感受到了環(huán)境的殘酷。同時(shí)由于行情低迷,養(yǎng)殖利潤進(jìn)一步壓縮,部分養(yǎng)戶陷入決策困境,內(nèi)心開始思考和猶豫,比如是否該繼續(xù)投喂飼料,該如何選擇飼料,以及該怎么規(guī)劃賣魚和來年的放養(yǎng)。要想養(yǎng)殖賺錢,在這種低迷行情下,相比于以往魚價(jià)行情好的時(shí)候,養(yǎng)戶們對養(yǎng)殖的理解和規(guī)劃,對飼料產(chǎn)品的認(rèn)識和使用,以及對魚價(jià)行情的把握等,認(rèn)識程度都必須比以往要高才行。
2015年天氣異常,6~8月陰雨天多,導(dǎo)致浮頭多,泛塘多,養(yǎng)魚累
根據(jù)鄂州海大技術(shù)服務(wù)部過程跟蹤數(shù)據(jù)顯示,2015年鄂州區(qū)域年初溫度回升慢,年中6~8月天氣異常,陰雨天明顯多于往年,水體產(chǎn)氧能力差,加上2014年年底存塘魚較多,導(dǎo)致2015年魚塘溶氧管理難度加大,增氧機(jī)開機(jī)時(shí)間提前,不少養(yǎng)魚老師傅2015年都不同程度發(fā)生了泛塘事故,造成較大損失。
草魚價(jià)格比同期下降1~1.5元/500g,利潤低
2015年,全球經(jīng)濟(jì)低迷,習(xí)近平主席在全國范圍內(nèi)也提出“新常態(tài)”。2015年,從工業(yè)到建筑業(yè)、從服務(wù)業(yè)、餐飲業(yè)到農(nóng)業(yè),均出現(xiàn)了不同程度的困境。鋼材從高位的近4,000元/噸跌至2,000元/噸,一斤鋼材售價(jià)僅1元多,行業(yè)戲稱鋼材白菜價(jià)。在國家經(jīng)濟(jì)形勢下行大背景下,水產(chǎn)品消費(fèi)量急劇下降。
近兩年,國內(nèi)水產(chǎn)品總產(chǎn)量逐年增加,2013年全國水產(chǎn)品產(chǎn)出超過4,000萬噸,而國內(nèi)水產(chǎn)品年需求量僅為2,000余萬噸。全國除去水產(chǎn)品出口量,年剩余產(chǎn)量高達(dá)1,000余萬噸!
2015年整體經(jīng)濟(jì)下行,加上水產(chǎn)品產(chǎn)出過剩,導(dǎo)致2015年水產(chǎn)品價(jià)格一路下跌,作為全國產(chǎn)量最大的水產(chǎn)品種草魚魚價(jià)首先受到?jīng)_擊。與去年同期相比,年底草魚價(jià)格每斤下降1~1.5元。鄂州海大咸寧區(qū)域2014~2015年收集的魚價(jià)信息顯示,規(guī)格5斤重的草魚,2014年年底可以賣到5~5.5元/500g,而2015年11~12月,5斤重的草魚僅能賣到3.9~4.5元/500g!
成本控制不好的養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損,風(fēng)險(xiǎn)大
2015年,草魚行情低迷,利潤空間陡然壓縮。成本控制好的養(yǎng)殖戶養(yǎng)一斤小草魚成本只要3.3元,賣價(jià)3.9元,每斤還有0.6元的利潤。但是有的養(yǎng)殖戶養(yǎng)一斤小草魚成本就要4元。2015年,相當(dāng)部分成本控制不好的養(yǎng)殖戶,將面臨養(yǎng)殖虧損。
水產(chǎn)養(yǎng)殖新常態(tài):逐漸與養(yǎng)豬業(yè)和養(yǎng)雞業(yè)靠近,行情大波動(dòng),低勢抗風(fēng)險(xiǎn),高勢賺利潤
生豬養(yǎng)殖戶今年效益確實(shí)不錯(cuò),但是在今年之前已經(jīng)連續(xù)4年行情低迷!蛋雞養(yǎng)殖戶去年大部分都賺得盆滿缽滿,筆者在一個(gè)優(yōu)秀蛋雞養(yǎng)殖戶那聽到一個(gè)感概:“2014年行情好,一年把十年的利潤給賺回來了!”但是在此之前,蛋雞行情連續(xù)低迷了多年!
水產(chǎn)養(yǎng)殖變化趨勢逐漸也開始向養(yǎng)豬業(yè)和養(yǎng)雞業(yè)靠攏:行情波動(dòng)會比較大,行情低迷時(shí)如果渡過難關(guān),行情好時(shí)才能抓住機(jī)遇賺取高于其他人的利潤。
養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖效益兩極分化愈加明顯,低迷行情下對技術(shù)和服務(wù)依賴性更大,單純靠投入、靠產(chǎn)量將舉步維艱
年中華中區(qū)養(yǎng)殖戶哀鴻遍野,普遍認(rèn)為年底將大面積虧損。從目前干塘情況看,虧損比例確實(shí)不小,但整體情況比年中預(yù)期好,不少優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖戶畝效益仍能達(dá)到2,000~3,000元。而這部分養(yǎng)殖戶身上都有著清晰的特點(diǎn):單斤魚飼料成本低、花白鰱等套養(yǎng)品種產(chǎn)量提升明顯!這兩點(diǎn)從本質(zhì)上說,單純靠產(chǎn)品,只是靠幫養(yǎng)殖戶治魚病的簡單服務(wù)是難以實(shí)現(xiàn)的,需要從整個(gè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)出發(fā),結(jié)合優(yōu)質(zhì)而且合適的產(chǎn)品,有規(guī)劃地做系統(tǒng)的技術(shù)服務(wù)才有可能實(shí)現(xiàn)。
海大集團(tuán)華中大區(qū)相關(guān)技術(shù)服務(wù)人員對華中大區(qū)整體養(yǎng)殖情況進(jìn)行調(diào)研,并對2016年主要四大家魚養(yǎng)殖行情進(jìn)行了分析。
2015年年底存塘草魚將比同期多12%~15%,行情不看好,小草魚行情略漲
白鰱
鯽魚
受國家整體經(jīng)濟(jì)下行影響,作為第一大水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的草魚消費(fèi)量急劇下降,華中區(qū)目前草魚銷售速度較慢。從2015年全年生產(chǎn)銷售節(jié)奏角度看,2015年年底存塘草魚將比同期多12%~15%,尤其以4~6斤的規(guī)格草魚為主。
2016年,大規(guī)格草魚預(yù)計(jì)產(chǎn)量較大,價(jià)格不會太理想;但小草魚價(jià)格會略漲,與大草魚的差價(jià)會進(jìn)一步減小。
2016年,鳊魚與2015年價(jià)格走勢相近,將持續(xù)看好,尤其是年中熱水魚
華中區(qū)鳊魚由于受前年鳊魚價(jià)格爛市陰影,鳊魚投苗量在今年成魚價(jià)格較好的情況下也沒有明顯增加。另外今年由于市場上鳊魚產(chǎn)量較少,出魚順暢,2016年4月前基本會出魚完畢,不會對2016年產(chǎn)生影響。
基于以上,分析2016年鳊魚價(jià)格走勢與2015年相似,年中熱水魚價(jià)格較好,在9月前熱水鳊魚(1斤左右標(biāo)鳊)最高價(jià)格有望達(dá)到6~7元/500g,年底會略低。
2016年,鯽魚價(jià)格看好,且年中熱水鯽魚和年底大規(guī)格鯽魚盈利空間大的趨勢會更加明顯。
2012~2015年,全國鯽魚主產(chǎn)區(qū)江蘇地區(qū)遭受了鯽魚鰓出血病侵?jǐn)_,目前該病發(fā)病形勢愈演愈烈,導(dǎo)致全國范圍內(nèi)鯽魚產(chǎn)量大幅度下滑。2016年,江蘇區(qū)域鯽魚產(chǎn)量預(yù)計(jì)仍有可能下降。
華中、華南主要養(yǎng)殖區(qū)域雖然鯽魚價(jià)格較好,但是產(chǎn)量大幅度提升可能性較小。因此,2016年華中區(qū)域鯽魚價(jià)格看好。但是仍然是年中5兩以上鯽魚熱水魚和年底8兩以上規(guī)格的鯽魚價(jià)格較好。
2016年,花白鰱價(jià)格與2015年差異不大
2016年雖然大部分養(yǎng)殖戶開始重視花白鰱產(chǎn)量,但是受限于養(yǎng)殖技術(shù),預(yù)計(jì)2016年花白鰱目前整體產(chǎn)量提升不大。另,主要作為鱔魚等高檔魚餌料的小白鰱,因?yàn)槭艿近S鱔產(chǎn)業(yè)影響,預(yù)計(jì)需求和價(jià)格都不會太好。因此2016年并不推薦養(yǎng)殖小白鰱。
低迷行情是水產(chǎn)行業(yè)每個(gè)人共同面對的困境,然而這種局勢也預(yù)示著養(yǎng)殖將步入一個(gè)新階段。低迷行情,養(yǎng)殖效益兩極分化愈加明顯,沒有技術(shù)來源的養(yǎng)殖戶會越來越困難,得不到服務(wù),養(yǎng)戶會更困難,一部分養(yǎng)殖戶甚至?xí)虼酥饾u退出水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)。這個(gè)趨勢在養(yǎng)豬業(yè)和養(yǎng)雞業(yè)中多年前就已經(jīng)出現(xiàn)過。這對養(yǎng)戶提出了更高的要求,也對產(chǎn)品供應(yīng)企業(yè)也提出了更高的要求。
在低迷行情下,海大集團(tuán)建議華中區(qū)廣大四大家魚養(yǎng)殖戶,把握三點(diǎn)養(yǎng)殖方向:
注重降低斤魚飼料成本(即養(yǎng)1斤魚需要花多少錢的飼料),2016年小草魚養(yǎng)殖戶爭取將斤魚飼料成本控制在2.8元以內(nèi),大草魚養(yǎng)殖戶控制在3.3元以內(nèi)。
注重花白鰱產(chǎn)量和規(guī)格提升,同時(shí)將花鰱肥料成本控制1.1元/500g以內(nèi),白鰱肥料成本控制在0.7元/500g以內(nèi)!
鳊魚、鯽魚盡早起捕熱水魚。鳊魚盡量趕7月中上旬的第一網(wǎng)熱水魚,鯽魚建議中途地籠起捕。
注:本文在海大集團(tuán)資深服務(wù)專家羅敏輝先生指導(dǎo)下完成,特此致謝。