■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》本刊編輯部整理 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

5月水產(chǎn)養(yǎng)殖品種市場預(yù)測

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■ 羅非魚

4月下旬，海南地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚價(jià)格為4.2～4.3元/500g，比上個(gè)月同期上漲0.1元/500g，規(guī)格在500g以下的價(jià)格為3.2元/500g，與上個(gè)月同期基本持平?；浳鞯貐^(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚價(jià)格為4.4元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期上漲0.2元/500g，規(guī)格在500g以下的價(jià)格為3.5元/500g，比上個(gè)月同期上漲0.2元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚價(jià)格為4.2～4.3元/500g，比上個(gè)月同期上漲0～0.1元/500g。規(guī)格在500g以下的價(jià)格為3.3元/500g，與上個(gè)月同期基本持平。

據(jù)了解，4月下旬，養(yǎng)殖戶開始陸續(xù)投苗，但受出口量、價(jià)格等因素影響，養(yǎng)殖戶投苗熱情不旺。近日氣溫升高，魚塘水質(zhì)難以把控，病害頻發(fā)，前段時(shí)間惜售的存塘魚均在這段時(shí)間積極出售，存塘量為往年的30%左右，市場價(jià)格會(huì)維持平穩(wěn)。業(yè)內(nèi)人士表示，由于可供上市的成魚越來越少，預(yù)計(jì)后市魚價(jià)會(huì)有小幅上調(diào)。

■ 白對(duì)蝦

4月下旬，粵西地區(qū)，規(guī)格為40頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為32元/500g，比上個(gè)月同期下降7元/500g，規(guī)格為50頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為29元/500g，比上月同期下降6元/500g。海南地區(qū)，規(guī)格為40頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為28～29元/500g，比上個(gè)月同期下降4～5元/500g； 規(guī)格為50頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為29元/500g，比上個(gè)月同期下降4元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格為40頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為36元/500g，比上個(gè)月同期下降9元/500g，規(guī)格為50頭的南美白對(duì)蝦價(jià)格為32元/500g，比上個(gè)月同期下降8元/500g。

與上個(gè)月同期相比，4月下旬各地區(qū)蝦價(jià)均有4～9元/500g的下跌幅度。受高溫天氣和近期連續(xù)降雨的影響，對(duì)蝦發(fā)病率增高，質(zhì)量差異大，價(jià)格混亂。業(yè)內(nèi)人士稱，雖然目前可供上市的商品蝦不多，但市場需求較為平淡，市場流通量不大，故價(jià)格降幅明顯。業(yè)內(nèi)人士表示，有存塘的養(yǎng)殖戶一般會(huì)選擇在五一假期出塘，供應(yīng)量會(huì)有所增加，后市有下跌的可能性。

■ 草魚

4月下旬，珠三角地區(qū)，1～2kg規(guī)格的草魚價(jià)格為5.2～5.5元/500g，比上個(gè)月同期上漲0.1～0.3元/500g；規(guī)格在3.5kg以上的價(jià)格為6元/500g，與上個(gè)月同期基本持平。華中地區(qū)，規(guī)格為1.5～2.5kg的草魚價(jià)格為4.8元/500g，比上個(gè)月同期上漲0.3元/500g。

據(jù)了解，4月下旬，珠三角地區(qū)與華中地區(qū)草魚價(jià)格均呈現(xiàn)整體上揚(yáng)的態(tài)勢。近期豬肉價(jià)格呈大幅上漲，越來越多市民轉(zhuǎn)向消費(fèi)水產(chǎn)品，市場需求高漲。業(yè)內(nèi)人士表示，隨著存塘量進(jìn)一步的縮減，后市魚價(jià)還會(huì)繼續(xù)上漲。

■ 甲魚

4月下旬，江浙地區(qū)，規(guī)格為400g的溫室甲魚價(jià)格為12元/500g，比上個(gè)月同期下降0.5元/500g；規(guī)格為750g的日本品系甲魚（雌性）價(jià)格為18元/500g，比上個(gè)月同期上漲3元/500g；規(guī)格為750g的日本品系甲魚（雄性）價(jià)格為20元/500g，比上個(gè)月同期上漲1～2元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格為500g以上的中華鱉價(jià)格為22元/500g，比上個(gè)月同期上漲2元/500g；規(guī)格為1kg以上的中華鱉價(jià)格為24元/500g，比上個(gè)月同期同期上漲1元/500g。

據(jù)了解，4月下旬，江浙地區(qū)外塘甲魚價(jià)格稍微上漲，溫室甲魚價(jià)格相對(duì)下跌。主要是因?yàn)槟壳皽丶佐~庫存較多，市場需要少，故價(jià)格有所下跌。而外塘甲魚品系相對(duì)更受消費(fèi)者青睞，價(jià)格有所上漲。珠三角地區(qū)，臨近五一假期，市場消費(fèi)增多，價(jià)格也有小幅上揚(yáng)。業(yè)內(nèi)人士表示，受節(jié)日消費(fèi)的利好影響，預(yù)計(jì)近期各地甲魚價(jià)格均有小幅上漲。

■ 石斑魚

4月下旬，海南地區(qū)，規(guī)格為0.5～0.8kg的青斑價(jià)格為24元/500g，與上個(gè)月同期基本持平；規(guī)格為0.5～0.8kg的珍珠龍膽價(jià)格為26元/500g，比上個(gè)月同期上漲1.5元/500g。規(guī)格為0.5～1kg的老虎斑價(jià)格為65元/500g，與上個(gè)月同期基本持平；規(guī)格為0.5～1kg的東星斑價(jià)格為80元/500g，與上個(gè)月同期基本持平。

據(jù)了解，4月下旬，海南地區(qū)石斑魚整體魚價(jià)均與上個(gè)月同期持平，珍珠龍膽價(jià)格略有微幅上調(diào)。老虎斑、東星斑出塘價(jià)格比較穩(wěn)定，市場價(jià)格呈平穩(wěn)態(tài)勢。業(yè)內(nèi)人士表示，往年珍珠龍膽魚價(jià)向好，遂養(yǎng)殖量逐年遞增，導(dǎo)致近兩年市場呈飽和狀態(tài)，魚價(jià)徘徊在26～28元/500g之間，加上內(nèi)陸新市場尚未得到有效開發(fā)，致使珍珠龍膽幾乎接近成本價(jià)。目前存在諸多問題有待控制與解決，后市價(jià)格仍不明朗。

■ 花鰱

4月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為2kg以上的花鰱價(jià)格為5.8元/500g，比上個(gè)月同期上漲0.3/500g。

據(jù)了解，4月下旬華中地區(qū)淡水魚價(jià)格均有所上揚(yáng)，而花鰱存塘不多消費(fèi)市場穩(wěn)定，故其價(jià)格也有微幅上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，根據(jù)市場走勢，加之時(shí)下花鰱庫存少，預(yù)計(jì)后市行情穩(wěn)中有漲。

■ 黃顙魚

4月下旬，湖北地區(qū)，規(guī)格在100g左右的黃顙魚價(jià)格為11元/500g，比上個(gè)月同期下降0.5元/500g。規(guī)格在200g左右的黃顙魚價(jià)格為12元/500g，比上個(gè)月同期下降0.5～1元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格在100g左右的黃顙魚價(jià)格為10.1～10.2 元/500g，比上個(gè)月同期下降1～1.1元/500g。規(guī)格在250g左右的黃顙魚價(jià)格為11.5～12元/500g，比上個(gè)月同期下降0.5～1元/500g。江浙地區(qū)，規(guī)格在200～250g左右的黃顙魚價(jià)格為12元/500g，與上個(gè)月同期相比下降0.5元/500g。

據(jù)了解，4月下旬，受浙江“黃顙魚染色”謠言的影響，各地黃顙魚的市場銷量減少，價(jià)格也因此受到波及，呈下降態(tài)勢。業(yè)內(nèi)人士表示，由于目前黃顙魚養(yǎng)殖量減少，各地區(qū)存塘量不多，輿論過后黃顙魚價(jià)格依然被看好。

■ 筍殼魚

4月下旬，珠三角地區(qū)，泰國筍殼魚價(jià)格為41元/500g，比上個(gè)月同期下降7元/500g；雜交筍殼魚價(jià)格為35元/500g，比上個(gè)月同期下降5元/500g。

據(jù)了解，4月下旬，珠三角地區(qū)筍殼魚價(jià)格與上個(gè)月同期相比大幅下跌。近日氣溫升高，魚塘水質(zhì)難以把控，筍殼魚病害頻發(fā)，很多養(yǎng)殖戶都積極出魚。受整體大環(huán)境不景氣的影響，時(shí)下市場供過于求。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，后市行情難以估計(jì)，與屆時(shí)市場銷量有密切關(guān)系。

■ 金鯧魚

4月下旬，粵西地區(qū)，規(guī)格為400～500g的活鮮金鯧魚價(jià)格為19元/500g，比上個(gè)月同期下降4元/500g。規(guī)格為400～500g的冰鮮金鯧魚價(jià)格為18元/500g，與上個(gè)月同期基本持平。規(guī)格為300～350g的冰鮮金鯧魚價(jià)格為14元/500g，比上個(gè)月同期上漲1元/500g。400g以上的冰鮮金鯧魚價(jià)格為16元/500g，與上個(gè)月同期基本持平。

據(jù)了解，4月下旬，粵西地區(qū)金鯧魚價(jià)格與上個(gè)月基本持平，400～500g的活鮮金鯧魚價(jià)格雖有回落，但相對(duì)于成本價(jià)依舊有利潤空間。業(yè)內(nèi)人士分析，目前金鯧魚價(jià)格非常樂觀，市場供求相對(duì)平衡，賣方市場利好，高價(jià)將持續(xù)至6月左右，后市價(jià)格維穩(wěn)持平。

■ 生魚

4月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格為1.5～2kg炮頭的新魚價(jià)格為5.5～5.6元/500g，比上個(gè)月同期上漲0.1～0.3元/500g。規(guī)格為2kg以上炮頭的舊魚價(jià)格為7～7.3元/500g，比上個(gè)月同期上漲0.1元/500g。

總體而言，今年生魚養(yǎng)殖戶投苗熱情不高，整體投苗率縮減。據(jù)了解，4月下旬，北方淡水魚行情向好，受北方市場的帶動(dòng)，生魚行情微幅上調(diào)。新一輪養(yǎng)殖開始，部分養(yǎng)殖戶選擇出魚，也有部分養(yǎng)殖戶選擇壓塘，持觀望態(tài)度。業(yè)內(nèi)人士表示，后市行情預(yù)計(jì)會(huì)有好轉(zhuǎn)。

■ 海參

4月下旬，遼寧地區(qū)外塘海參價(jià)格為55元/500g，比上個(gè)月同期上漲3元/500g。山東地區(qū)，搭棚海參價(jià)格為45元/500g，比上個(gè)月同期上漲4元/500g。

據(jù)了解，4月下旬，遼寧地區(qū)外塘海參和山東地區(qū)搭棚海參價(jià)格與上個(gè)月相比均有小幅上調(diào)。臨近五一假期，兩地市場需求都有明顯增加，價(jià)格隨之上漲。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，大量低效率養(yǎng)殖戶已經(jīng)退出行業(yè)，產(chǎn)能超30%，因此海參價(jià)格最低迷時(shí)段即將過去，未來海參行情被看好。

■ 斑點(diǎn)叉尾鮰

4月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為0.5～1kg的斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格為9.5元/500g，比上個(gè)月同期下降0.5元/500g。規(guī)格為1kg以上的斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格為11元/500g，比上個(gè)月同期下降1元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格在0.6～1kg以上的斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格為8.7元/500g，比上個(gè)月同期上漲0.5元/500g。規(guī)格在1～2kg以上的斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格為10元/500g，比上個(gè)月同期下降1元/500g。

據(jù)了解，珠三角地區(qū)和華中地區(qū)斑點(diǎn)叉尾鮰成魚價(jià)格雖有些回落，但整體價(jià)格保持樂觀。業(yè)內(nèi)人士稱，斑點(diǎn)叉尾鮰的市場流通量可觀，內(nèi)銷市場大，且有加工廠收魚供出口，外銷旺盛，因而后市行情趨穩(wěn)。

■ 加州鱸

4月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格在400g以上的加州鱸價(jià)格為9.5～10元/500g，比上個(gè)月同期上漲0.5～1元/500g。

據(jù)了解，4月下旬，珠三角地區(qū)加州鱸價(jià)格逐漸好轉(zhuǎn)。隨著養(yǎng)殖戶陸續(xù)出魚，存塘量減少，價(jià)格會(huì)逐漸回暖。魚苗方面，天氣好轉(zhuǎn)，雨水減少，魚苗市場將步入正軌。業(yè)內(nèi)人士表示，五一假期將會(huì)迎來消費(fèi)的小高峰，按照往年的情況，可能會(huì)漲至11元/500g左右。

■ 黃鱔

4月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為100～200g的黃鱔價(jià)格為40元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期基本持平。

據(jù)了解，4月下旬，華中地區(qū)黃鱔價(jià)格依舊保持高價(jià)。業(yè)內(nèi)人士稱，進(jìn)入五一假期，價(jià)格還會(huì)持續(xù)堅(jiān)挺。6月20日以后黃鱔會(huì)陸續(xù)進(jìn)入網(wǎng)箱養(yǎng)殖。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，今年黃鱔的養(yǎng)殖面積將大幅增加，屆時(shí)會(huì)給消費(fèi)市場帶來壓力，未來價(jià)格呈下跌態(tài)勢。

■ 塘虱

4月下旬，粵西地區(qū)，平均規(guī)格在150g以上的塘虱價(jià)格為7元/500g，與上個(gè)月同期基本持平。珠三角地區(qū)相同規(guī)格的塘虱價(jià)格為7元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期基本持平。

據(jù)了解，4月下旬，粵西地區(qū)與珠三角地區(qū)兩地市場行情基本相同，時(shí)下兩地存塘量不多，且市場銷量不旺，價(jià)格均呈平穩(wěn)態(tài)勢。業(yè)內(nèi)人士表示，5～8月進(jìn)入禁漁期，屆時(shí)水產(chǎn)市場魚類可選擇品種減少，加上塘虱存塘量減少，價(jià)格將有小幅上漲。

■ 海鱸

4月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格為1,000g以上的海鱸價(jià)格為12～12.5元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期下降0.5元/500g。規(guī)格為600g的海鱸價(jià)格為7.6～7.7元/500g，與上個(gè)月同期基本持平。

據(jù)了解，4月下旬，海鱸價(jià)格與上個(gè)月相比基本持平。由于去年投苗量多，與往年相比今年存塘量較多。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，時(shí)下即將進(jìn)入禁漁期，市場上可供選擇的魚類不多，故海鱸價(jià)格將會(huì)有所好轉(zhuǎn)。

■ 泥鰍

4月下旬，北京地區(qū)，北京八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場泥鰍價(jià)格為20元/500g，與上個(gè)月同期基本持平。華中地區(qū)，湖北白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場泥鰍價(jià)格為18 元/500g，與上個(gè)月同期基本持平。江浙地區(qū)，浙江泥鰍批發(fā)市場價(jià)格為19元/500g，比上個(gè)月同期下降0.5元/500g。

據(jù)了解，4月下旬，各地區(qū)泥鰍市場均呈平穩(wěn)態(tài)勢。據(jù)悉，如今泥鰍得到了市場的普遍認(rèn)可，珠三角地區(qū)不少對(duì)蝦養(yǎng)殖戶已轉(zhuǎn)養(yǎng)泥鰍。業(yè)內(nèi)人士表示，目前泥鰍市場需求旺盛，后市行情呈上漲趨勢。