王志剛，龔永平，夏寒玉，趙延斌，鄭藝?yán)?，舒　?/p>

（四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，四川 成都 611130）

中藥消精散對(duì)雞促生長(zhǎng)的應(yīng)用效果觀察

王志剛，龔永平，夏寒玉，趙延斌，鄭藝?yán)伲鎰?/p>

（四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，四川 成都 611130）

研究女貞子、甘草、白胡椒，丹參，葛根等中藥組成的中藥復(fù)方“消精散”作為飼料添加劑對(duì)肉雞生產(chǎn)性能及免疫功能的影響。選取4周齡雄性肉雞72只，隨機(jī)分為3個(gè)組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8只?？瞻讓?duì)照組予以基礎(chǔ)日糧，中藥組在基礎(chǔ)日糧中添加1%的“消精散”中藥復(fù)方，藥物對(duì)照組在基礎(chǔ)日糧中添加乙烯雌酚。于試驗(yàn)第1、7、14、21、28天測(cè)量各組雞的體重和消耗飼料量；試驗(yàn)第1、14、28天采集血清，測(cè)定新城疫抗體水平及屠宰后的免疫器官指數(shù)。結(jié)果表明，飼料中添加1%中藥復(fù)方可提高肉雞的平均體重、平均日增重，降低肉雞的料肉比，提高肉雞新城疫抗體水平，并可提高免疫器官指數(shù)。

中藥復(fù)方；肉雞；生產(chǎn)性能；免疫功能

中藥飼料添加劑是一種綠色的飼料添加劑，它是以天然中藥的物性、物味和物間關(guān)系的中華傳統(tǒng)理論為指導(dǎo)，以飼養(yǎng)和飼料工業(yè)等學(xué)科的理論技術(shù)為輔助而制成的一類飼料添加劑。它作為飼料添加劑，擁有營(yíng)養(yǎng)和藥用雙重功效，具有不易產(chǎn)生耐藥性、無殘留，抗菌、提高免疫力等功效，且具有促進(jìn)生長(zhǎng)、提高生產(chǎn)性能、提高料重比等功能[1]。

采用女貞子、甘草、白胡椒、丹參、葛根等天然中藥組成“消精散”，利用這些中藥的健脾開胃、抗菌促生長(zhǎng)、增強(qiáng)動(dòng)物免疫功能，改善動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)等功能。通過科學(xué)組方，將其組成復(fù)方作為中藥飼料添加劑以不同劑量對(duì)肉雞進(jìn)行飼喂作為預(yù)試驗(yàn)，初步發(fā)現(xiàn)在日糧中添加不同劑量的中藥復(fù)方均對(duì)肉雞有促生長(zhǎng)的作用，且以1%中藥復(fù)方效果最佳。根據(jù)以上結(jié)果，我們選取一定數(shù)量的肉雞進(jìn)行試驗(yàn)，觀察在日糧中添加1%中藥復(fù)方對(duì)肉雞生產(chǎn)性能以及免疫功能的影響，以期對(duì)中藥飼料添加劑在市場(chǎng)中的應(yīng)用有推進(jìn)作用。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)動(dòng)物健康4周齡雄性優(yōu)質(zhì)肉雞72只（由四川家禽育種場(chǎng)提供）。1.2中藥配方及制備女貞子、甘草、白胡椒、丹參、葛根、五味子、小茴香共7味中藥，中藥復(fù)方的配制是按照中藥方劑配伍原則進(jìn)行配制，中藥均購自四川省雅安市當(dāng)?shù)氐闹兴幍辏幚矸绞綖閷⒅兴幏胖糜?5℃烘箱中烘干，研磨粉碎后進(jìn)行分裝存放于通風(fēng)干燥處備用，具體配方見表1。

表1　中藥配方/%

1.3藥品及試劑新城疫標(biāo)準(zhǔn)抗原，生理鹽水，1%雞紅細(xì)胞懸液，抗凝劑。

1.4主要實(shí)驗(yàn)儀器低溫離心機(jī)，電子天平，酶標(biāo)儀，96孔V型微量血凝版，微量移液槍，動(dòng)物飼養(yǎng)設(shè)備，解剖手術(shù)工具。

1.5方法

1.5.1試驗(yàn)動(dòng)物分組與處理選取72只4周齡雄性肉雞（已進(jìn)行常規(guī)免疫接種，其中包括7日齡新城疫低毒力活疫苗滴鼻點(diǎn)眼），隨機(jī)分為3個(gè)組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8只。試驗(yàn)持續(xù)28 d，空白對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，中藥組飼喂添加1%中藥復(fù)方的基礎(chǔ)日糧，藥物對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧+乙烯雌酚。本試驗(yàn)的肉雞在相同環(huán)境的雞舍籠中飼養(yǎng)，自由采食和飲水，舍內(nèi)溫度、濕度與光照等按照常規(guī)飼養(yǎng)管理要求進(jìn)行，免疫按照1日齡新城疫低毒力活疫苗滴鼻點(diǎn)眼，7日齡新城疫油乳劑注射，并定期進(jìn)行常規(guī)的防疫和衛(wèi)生消毒。

1.5.2日糧配方采用玉米-豆粕型粉狀基礎(chǔ)日糧，由四川農(nóng)業(yè)大學(xué)育禽場(chǎng)提供，符合AA肉雞營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。試驗(yàn)共分為兩個(gè)階段飼養(yǎng)，為0～4周齡和5～8周齡，試驗(yàn)中各階段飼料配方和營(yíng)養(yǎng)水平有所不同。為了發(fā)揮該中藥復(fù)方的最大藥效，將中藥復(fù)方用開水浸泡，飼喂時(shí)將中藥復(fù)方與飼料攪拌混勻。基礎(chǔ)日糧的成分和營(yíng)養(yǎng)水平見表2。

表2　日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

1.5.3檢測(cè)指標(biāo)與方法

1.5.3.1體重及采食量的測(cè)定于試驗(yàn)期第1、7、14、21、28天早晨稱量雞體重（稱重前空腹8 h），同時(shí)每天記錄余料量。計(jì)算各組肉雞的平均日增重、日采食量和料肉比。

1.5.3.2血樣的采集于試驗(yàn)期第1、14、28天清晨對(duì)肉雞進(jìn)行翅下靜脈采血5 mL，立即放入37℃恒溫箱，斜放靜置，3 000 r/mi離心15 min，分離出血清于-20℃保存待測(cè)[2]。

1.5.3.3新城疫抗體水平的測(cè)定在“V”型反應(yīng)板的每個(gè)孔內(nèi)加入0.01 mol/L、pH值為7.2的PBS稀釋液25 μL。取2倍稀釋過的待檢血清25 μL，從第1個(gè)孔開始，依次作倍比稀釋直至最后1孔，棄去混合液25 μL。取新城疫標(biāo)準(zhǔn)抗原25 μL加入到每個(gè)孔中，搖勻，在37℃培養(yǎng)箱內(nèi)靜置30 min，然后每孔再加入1%雞紅細(xì)胞25 μL。搖勻，在37℃培養(yǎng)箱內(nèi)靜置30 min，觀察。判定結(jié)果時(shí)，先測(cè)定對(duì)照組，當(dāng)紅細(xì)胞對(duì)照與被檢血清對(duì)照呈陰性結(jié)果時(shí)，即完全不凝集，而當(dāng)血凝抗原完全凝集時(shí)，可從前向后逐孔判定被檢血清抑制效價(jià)，以能完全抑制紅細(xì)胞凝集的被檢血清最高稀釋倍數(shù)表示[3]。

1.5.3.4免疫器官指數(shù)的測(cè)定于試驗(yàn)開始后第28天，空腹稱重，采血后剖檢，取胸腺、脾臟和腔上囊，用濾紙吸去表面液體，然后稱取各免疫器官重量，計(jì)算免疫器官指數(shù)。

免疫器官指數(shù)=免疫器官重量/體重（g/kg）。

1.5.3.5數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析用Excel 2003初步整理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)后，統(tǒng)計(jì)分析采用SPSS 19.0軟件進(jìn)行單因素方差分析，試驗(yàn)結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤表示，多重比較采用Duncan法，以P<0.05作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。

2　結(jié)果與分析

2.1日糧中添加中藥復(fù)方對(duì)肉雞體重的影響

由表3可知，空白對(duì)照組與中藥對(duì)照組初體重?zé)o顯著性差異（P>0.05）；試驗(yàn)第7、14天中藥對(duì)照組體重與空白對(duì)照組無顯著性差異（P>0.05）；第21、28天中藥對(duì)照組體重顯著高于空白對(duì)照組（P<0.05），比空白對(duì)照組分別提高了7.82%、10.59%；藥物對(duì)照組與空白對(duì)照組無顯著性差異（P>0.05）。

表3　各組肉雞平均體重情況 （g/只）

2.2日糧中添加中藥復(fù)方對(duì)肉雞日增重的影響

由表4可知，試驗(yàn)1-2周中藥對(duì)照組日增重與空白對(duì)照組無顯著性差異（P>0.05）；試驗(yàn)3-4周中藥對(duì)照組日增重顯著高于空白對(duì)照組（P< 0.05）；中藥對(duì)照組在整個(gè)試驗(yàn)期中的平均日增重顯著高于空白對(duì)照組組（P<0.05）；藥物對(duì)照組與空白對(duì)照組僅3～4周有顯著性差異（P<0.05）。

2.3日糧中添加中藥復(fù)方對(duì)肉雞日采食量的影響由表5可知，試驗(yàn)1～2周中藥對(duì)照組日采食量與空白對(duì)照組無顯著性差異（P>0.05）；試驗(yàn)試驗(yàn)3～4周中藥對(duì)照組日采食量顯著高于空白對(duì)照組（P<0.05）；試驗(yàn)1～4周日采食量中藥對(duì)照組顯著高于空白對(duì)照組（P<0.05）；試驗(yàn)1～4周日采食量藥物對(duì)照組顯著高于空白對(duì)照組（P<0.05）。

表5　試驗(yàn)期間各組肉雞日采食量情況?。╣/只）

2.4日糧中添加中藥復(fù)方對(duì)肉雞料重比的影響

由表6可知，試驗(yàn)1～2周空白對(duì)照組與中藥對(duì)照組肉雞料重比無顯著性差異（P>0.05）；試驗(yàn)3～4周中藥對(duì)照組料重比顯著低于空白對(duì)照組（P<0.05）；試驗(yàn)1～4周料重比中藥對(duì)照組顯著低于空白對(duì)照組（P<0.05）；藥物對(duì)照組與空白對(duì)照組料重比無顯著性差異（P>0.05）。

表6　試驗(yàn)期間各組肉雞料重比情況

2.5日糧中添加中藥復(fù)方對(duì)肉雞新城疫抗體效價(jià)的影響由表7可知，試驗(yàn)第1天各組肉雞的新城疫抗體水平均較低，且各組間無顯著性差異（P>0.05）；試驗(yàn)2周時(shí)，中藥對(duì)照組抗體水平顯著高于空白對(duì)照組（P<0.05）；試驗(yàn)4周時(shí)，中藥對(duì)照組抗體水平顯著高于空白對(duì)照組（P<0.05），且抗體水平持續(xù)升高；藥物對(duì)照組抗體水平顯著高于空白對(duì)照組（P>0.05）。

表7　試驗(yàn)期間肉雞新城疫抗體效價(jià)ND（log2）情況

2.6日糧中添加中藥復(fù)方對(duì)肉雞免疫器官指數(shù)的影響由表8可知，中藥對(duì)照組的胸腺指數(shù)與空白對(duì)照組無顯著性差異（P>0.05）；中藥對(duì)照組的腔上囊指數(shù)顯著高于空白對(duì)照組（P<0.05）；中藥對(duì)照組的脾臟指數(shù)與空白對(duì)照組無顯著性差異（P>0.05）；藥物對(duì)照組與空白對(duì)照組無顯著性差異（P>0.05）。

表8　試驗(yàn)期間肉雞免疫器官指數(shù)情況

3　討論

3.1關(guān)于中藥組方葛根，甘、辛、涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉之功。丹參，味苦，微寒；歸心，肝經(jīng)，具有活血祛瘀，通經(jīng)止痛，清心除煩，涼血消癰之功效。女貞子具有抗炎、抑菌、降血糖、降血脂、保肝、抑制血栓形成、抗衰老及抗疲勞作用，提高免疫功能等功效。甘草，用于心氣虛，心悸怔忡，脈結(jié)代，以及脾胃氣虛，倦怠乏力等。白胡椒，辛、溫。溫中散寒，下氣，消痰；溫暖脾胃，溫中散寒，治療消化不良。小茴香，性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)；有溫肝腎，暖胃氣、散塞結(jié)，散寒止痛，理氣和胃之功效。五味子具有鎮(zhèn)靜，保肝功效。本試驗(yàn)根據(jù)肉雞的生理特點(diǎn)，再結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)的理論精髓，選取了以增強(qiáng)免疫、抗菌消炎的丹參，補(bǔ)中益氣、抵抗疾病的葛根等為主藥；以消食化積、溫暖脾胃的白胡椒，理氣和胃，健脾開胃的小茴香等為輔藥；以鎮(zhèn)靜安神、減少消耗的五味子為佐藥，并以一定的配比制定了該中藥組方。

3.2日糧中添加中藥復(fù)方對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響本試驗(yàn)研究結(jié)果表明，在日糧中添加中藥復(fù)方能提高肉雞的生產(chǎn)性能。這可能由于葛根、白胡椒、甘草等配制成的中草藥復(fù)方的飼喂，加強(qiáng)了肉雞的消化與吸收功能所致。葛根具有生津止渴，理氣健脾的功效；白胡椒可溫暖脾胃，治療其消化不良[4]；甘草能補(bǔ)中益氣，調(diào)和諸藥，還可抑制腸胃平滑肌痙攣[5]；茴香不僅可以用于調(diào)味，還能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液的分泌，增加腸胃蠕動(dòng)，有健胃行氣的功效[6]。用葛根、甘草、白胡椒、茴香等組成的香味中藥復(fù)方飼喂肉雞后，可能在一定程度上刺激了肉雞的食欲，增進(jìn)其進(jìn)食，并且中藥中的生物活性物質(zhì)促進(jìn)了肉雞對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收，從而提高了肉雞的生長(zhǎng)速度[7]。動(dòng)物生產(chǎn)性能的變化一般體現(xiàn)在日增重、料肉比等方面。在日增重方面，中藥組的平均體重均高于空白組；在料肉比方面，中藥組的料肉比低于空白組，這些均可以說明在日糧中添加中藥復(fù)方的肉雞生長(zhǎng)性能提高了。在經(jīng)濟(jì)效益方面分析，雖然在日糧中添加中藥復(fù)方會(huì)增加肉雞的飼料成本，但由于在組方時(shí)選取的中藥較為普遍，價(jià)格較低，而且添加的劑量較少，所以在顯著提高肉雞的生長(zhǎng)性能的情況下，通過計(jì)算能夠提高利潤(rùn)，所以將中藥復(fù)方在飼料中推廣應(yīng)用有一定的價(jià)值與意義。

3.3日糧中添加中藥復(fù)方對(duì)肉雞新城疫抗體效價(jià)的影響本試驗(yàn)的結(jié)果表明，在日糧中添加該中藥復(fù)方，能顯著提高血清中新城疫抗體水平，使機(jī)體抵抗疾病的能力得到增強(qiáng)。該復(fù)方選取的中藥大多數(shù)具有抗菌，增強(qiáng)免疫力的功能。其中，葛根中的黃酮類化合物能夠有效地清除自由基，抑制紅細(xì)胞膜，肝、脾、腦等組織的氧化損傷，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力[8]；丹參，甘草，女貞子均有比較顯著的抗菌和增強(qiáng)免疫力的功能。復(fù)方中藥可以提高抗雞新城疫抗體水平，可以作為免疫增強(qiáng)劑，在養(yǎng)雞生產(chǎn)中合理應(yīng)用，可以提高免疫效果，延長(zhǎng)免疫期，又無副作用。

3.4日糧中添加中藥復(fù)方對(duì)肉雞免疫器官生長(zhǎng)發(fā)育的影響胸腺、腔上囊和脾臟是禽類最重要的免疫器官。一般認(rèn)為，免疫器官重量的增加是由于其自身細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育和分裂增殖所導(dǎo)致，是機(jī)體免疫功能增強(qiáng)的表現(xiàn)；免疫器官重量的降低是免疫抑制所致，表明機(jī)體的免疫狀況變差。免疫指數(shù)的提高表明其免疫器官成熟快。大量的研究表明，日糧中添加中藥能夠提高雞的免疫器官重量及其指數(shù)[9]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，相對(duì)于空白對(duì)照組、中藥對(duì)照組的免疫器官重量及指數(shù)均不同程度的提高了，說明中藥復(fù)方在一定程度上有增強(qiáng)肉雞免疫功能的作用。

4　結(jié)論

在飼料中添加1%中藥復(fù)方，可提高肉雞的生產(chǎn)性能，提高肉雞新城疫抗體的水平及免疫器官指數(shù)，對(duì)肉雞的免疫功能提高具有重要意義。

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S853.72

B

0529-6005（2016）07-0058-03

2015-05-29

四川省科技廳項(xiàng)目-苗子工程（035Z1143）；四川農(nóng)業(yè)大學(xué)校內(nèi)教改項(xiàng)目（x2014006）

王志剛（1994-），男，碩士生，研究方向?yàn)橹兴幩幚砼c毒理學(xué)，E-mail：dyysg2005@sicau.edu.cn

舒剛，E-mail：dyysg2005@sicau.edu.cn