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饕鬄盛宴
——中國(guó)杭幫菜博物館

杭幫菜烹飪技藝交流

曾有那么一處地方，在翠綠叢林的半山腰，爛漫山花簇?fù)碇校砗笥秀殂橄疄橛?，身前一汪清澈湖水相伴，這就是杭幫菜博物館的所在——江洋畈原生態(tài)公園。聞見(jiàn)這一抹蔥綠，怎么忍心不進(jìn)去逛一逛？

人未踏足，味先到。展館近看粉墻黛瓦，欄窗高低有序， 館內(nèi)分設(shè)展館區(qū)、體驗(yàn)區(qū)和經(jīng)營(yíng)區(qū)。走進(jìn)展館區(qū)，300道“菜品”以假亂真，諸多歷史名宴再現(xiàn)，如：“康、乾南巡御膳”“杭州將軍府滿(mǎn)漢全席”等，簡(jiǎn)直讓人口水直流。而體驗(yàn)區(qū)主要以鼓動(dòng)民眾參與、交流為主，可以在多功能宴會(huì)廳或市民大講堂用餐，也可欣賞大師主講烹飪表演與示范，抑或參與菜點(diǎn)制作、百姓杭幫菜擂臺(tái)競(jìng)技、電視飲食節(jié)目直播間等項(xiàng)目，將展館的靜態(tài)展示，轉(zhuǎn)化為可以現(xiàn)場(chǎng)觀看、品嘗的動(dòng)態(tài)展示。此外，還設(shè)立“123小吃一條街”，每月1、2、3日，在博物館內(nèi)向市民推出每份售價(jià)分別為1、2、3元的杭城街頭小吃。

當(dāng)你在大批的“美食佳肴”間游走、饑腸轆轆的時(shí)候可在 “錢(qián)塘廚房”吃到類(lèi)似“外婆家”的性?xún)r(jià)比美味。味道好不好？聞聞這排排矗立的醬鴨兒就知道。純手工釀制，每年限量5000只。更有龍井蝦仁、蛋黃青蟹、東坡肉、蓮藕熗腰花、西湖醋魚(yú)、叫化童雞、蟹釀橙、筍干老鴨煲、干炸響鈴等特色美味。還有機(jī)會(huì)聽(tīng)總經(jīng)理“濕地楊員外”邊講故事邊吃菜，仿佛把那些過(guò)去的時(shí)光都拉回到了一盞一碗之間。

在這里，靜態(tài)和動(dòng)態(tài)的美食展示無(wú)不刺激我們跳動(dòng)的味蕾，與歷史文化超時(shí)空的對(duì)話(huà)中，當(dāng)一個(gè)杭州人，品一份杭州情，自心凝神釋。