本刊記者/黃豁 李松 張翅

新農(nóng)人孕育農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)

本刊記者/黃豁 李松 張翅

圖為“稻田綜合種養(yǎng)”的綠色生態(tài)農(nóng)場，可實(shí)現(xiàn)“一田多收”“一稻三蝦魚”等

種蔬菜，畝均產(chǎn)值超過1.5萬元；發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品定制會(huì)員，在超市開設(shè)精品專柜；博士下鄉(xiāng)種玫瑰，不僅能提煉高附加值精油，每年還能吸引15萬游客體驗(yàn)玫瑰愛情節(jié)……

作為重慶傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大區(qū)的潼南，在農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級中，涌現(xiàn)出一大批有知識(shí)、懂技術(shù)、善管理的“新農(nóng)人”，依托資本、技術(shù)、品牌與土地、農(nóng)民的有機(jī)結(jié)合，正在孕育著農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)，創(chuàng)造出新的產(chǎn)業(yè)價(jià)值。

變特色為精品

在潼南，放眼所及，不再是西部農(nóng)村傳統(tǒng)印象中一塊塊破碎的“巴掌田”，取而代之的是土地平整的農(nóng)業(yè)基地，標(biāo)準(zhǔn)化鋼架大棚、噴灌設(shè)施、防蟲設(shè)備一應(yīng)俱全，一條條寬闊的水泥路深入田間地頭。在這里，一個(gè)個(gè)散發(fā)著鮮活泥土氣息的農(nóng)業(yè)創(chuàng)富故事，正在上演。

盛夏時(shí)節(jié)，創(chuàng)造一畝地產(chǎn)值1.5萬元故事的主角鄭凌云，正在有機(jī)蔬菜園里，忙著指導(dǎo)工人搞好田間管理。

2011年鄭凌云成立重慶樸真農(nóng)業(yè)科技有限公司，在潼南區(qū)流轉(zhuǎn)700多畝土地，堅(jiān)持走精品農(nóng)業(yè)路線，讓大宗蔬菜搖身一變，身價(jià)倍增。

鄭凌云種出的蔬菜，單產(chǎn)比一般蔬菜低40%，產(chǎn)值卻要高出5倍以上。“目前我們在重慶主城建了8家門店，在大的商超開了精品專柜。此外，重慶市內(nèi)還有2萬多樸真會(huì)員，消費(fèi)者線上下單，實(shí)體店直接配送到家?！笨恐⒌南M(fèi)需求，僅2015年，700多畝菜地就創(chuàng)造了1000多萬元產(chǎn)值。

畝均產(chǎn)值1.5萬元背后，暗含怎樣的創(chuàng)富密碼？鄭凌云為記者一一道來：首先，遵循近乎苛刻的有機(jī)種植標(biāo)準(zhǔn)。土地流轉(zhuǎn)頭兩年，土地必須休耕，使土壤中農(nóng)藥殘留、化肥等充分降解。這期間的投入成本達(dá)100多萬元。其次，嚴(yán)格有機(jī)認(rèn)證銷售。每份蔬菜都有“身份證”，通過掃描二維碼，消費(fèi)者能知悉產(chǎn)品產(chǎn)地、日期、生產(chǎn)流程。

“變特色為精品，向優(yōu)質(zhì)要優(yōu)價(jià)。”潼南農(nóng)業(yè)能逐漸邁向中高端水平，離不開密集的科技、資金投入。在潼南區(qū)塘壩鎮(zhèn)，重慶盛田良品農(nóng)業(yè)公司的產(chǎn)品展示室中，桑葚果酒、果醋、酵素等30多類產(chǎn)品被整齊擺放。單是桑葚酵素一類，6支一盒裝的產(chǎn)品，售價(jià)285元。

公司董事長張櫪說，高價(jià)的底氣是長達(dá)3年的技術(shù)資金投入、10多項(xiàng)研發(fā)專利，以及中國農(nóng)科院等專家的反復(fù)指導(dǎo)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)只要有價(jià)值贏利點(diǎn)，就不愁技術(shù)、資金、人才引不來。

村民在采摘成熟的檸檬

產(chǎn)業(yè)鏈上深挖財(cái)富價(jià)值

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要發(fā)展壯大，離不開延伸產(chǎn)業(yè)鏈，深度挖掘附加值。在潼南，匯達(dá)檸檬的品牌可謂家喻戶曉。這家企業(yè)讓人印象最深的地方，在于從作為檸檬初級產(chǎn)品的即食片、凍干片，到檸檬蜂蜜茶，最后到檸檬牙膏、面膜、精油……一顆檸檬的市場價(jià)值被完全“吃干榨盡”。

不當(dāng)“礦老板”，改做“果文章”的代小平，2007年從新疆返鄉(xiāng)后，引進(jìn)意大利深加工線，創(chuàng)辦匯達(dá)檸檬。他告訴記者，這幾年企業(yè)重點(diǎn)做了兩件事：一是在產(chǎn)業(yè)鏈前端，堅(jiān)持無公害種植標(biāo)準(zhǔn)，依托全區(qū)20家檸檬專業(yè)合作社，統(tǒng)一供苗、管護(hù)、收購；二是在產(chǎn)業(yè)鏈后端，充分發(fā)揮深加工優(yōu)勢，開發(fā)多品類產(chǎn)品，讓檸檬“飲料鋪路、食品搭臺(tái)、化妝品唱戲”。

目前，匯達(dá)檸檬年訂單量已超過5億元，僅2015年“雙11”一天，檸檬面膜一項(xiàng)單品，銷售額就超過2300萬元。

“企業(yè)做大做強(qiáng)，農(nóng)民能得到什么好處？”記者問。

“以前沒有企業(yè)訂單包銷，檸檬只能賣到3毛錢一斤，連成本都收不回來。農(nóng)民豐產(chǎn)卻難豐收，有時(shí)是流著眼淚賣果子?！背琮愭?zhèn)張板村支部書記陳子文接過話茬，龍頭企業(yè)壯大了，農(nóng)民再不愁銷路，檸檬才真正成了“致富果”。

在張板村，短短五六年間，檸檬種植面積就從零增加到1200多畝，幾乎占到全村耕地面積一半以上?！耙郧按謇锿恋貨]人種，現(xiàn)在是爭著搶著種，家家戶戶房前屋后都種滿了檸檬。”二社農(nóng)民張壽康說，自家有7畝檸檬樹，另外還流轉(zhuǎn)了2畝多，不需要多少投入，一年利潤就有三四萬元。

一家企業(yè)帶活一個(gè)產(chǎn)業(yè)，從有機(jī)蔬菜、大米，到牡丹、檸檬、油菜……在潼南，一個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的背后，幾乎都有龍頭企業(yè)支撐。

潼南區(qū)農(nóng)委主任唐邦富說，目前潼南已培育出市級龍頭企業(yè)14家、區(qū)級龍頭企業(yè)140多家、各類專業(yè)合作組織近千家。在新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體帶動(dòng)下，潼南區(qū)一年創(chuàng)造60多億元農(nóng)業(yè)產(chǎn)值，農(nóng)民人均純收入超過1.1萬元，位居重慶前列。

讓美麗經(jīng)濟(jì)脫穎而出

2016年春天，潼南區(qū)崇龕鎮(zhèn)舉辦第二屆玫瑰花節(jié)，短短一個(gè)月，就吸引了15萬人次游客。不少市民在漫步花海、體驗(yàn)濃郁花香的同時(shí)，還能親身體驗(yàn)鮮花采摘、提煉玫瑰精油、純露的樂趣。

中科院博士畢業(yè)的何泉是又一個(gè)農(nóng)業(yè)創(chuàng)富故事的主角。在崇龕鎮(zhèn)，他創(chuàng)立的雅香美源農(nóng)業(yè)科技公司流轉(zhuǎn)了5000多畝土地，打造出一條大馬士革玫瑰種植、深加工產(chǎn)業(yè)鏈。公司提煉一公斤玫瑰精油，市場批發(fā)價(jià)在20萬元以上。

博士務(wù)農(nóng)，自有其精明的市場眼光。嘗到農(nóng)業(yè)價(jià)值甜頭的何泉并不滿足于玫瑰深加工提煉，2015年，他從玫瑰愛情主題中獲得靈感，推出玫瑰花節(jié)這一農(nóng)旅融合項(xiàng)目。當(dāng)年即大獲成功，門票收入超過50萬元，玫瑰鮮花餅、花茶等衍生品銷售超過180萬元。

“讓產(chǎn)區(qū)變景區(qū)，讓農(nóng)房變客房，潼南推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，另一條路徑就是，依托臨近重慶主城的獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)‘一三產(chǎn)業(yè)’互動(dòng)發(fā)展?！变蠀^(qū)委書記辛國榮說，挖掘農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、觀光、休閑功能，既提升了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的附加值，又為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)培育了新的增長點(diǎn)。

在潼南，每年從3月到11月，梨花節(jié)、桑葚節(jié)、玫瑰花節(jié)等鄉(xiāng)村旅游節(jié)會(huì)活動(dòng)持續(xù)上演，“美麗經(jīng)濟(jì)”正在脫穎而出。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近兩年來，潼南鄉(xiāng)村旅游系列節(jié)會(huì)累計(jì)接待游客993萬余人次，旅游綜合收入超過37億元。

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