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        燃至B端的外賣O2O戰(zhàn)火

        2016-08-25 00:00石如意
        計算機應用文摘·觸控 2016年16期
        關鍵詞:商戶百度餐飲

        石如意

        商戶端,外賣平臺新的發(fā)力點

        2016年4月,餓了么獲得阿里巴巴和螞蟻金服12.5億美元融資,在與“新美大”和《百度外賣》的競爭中多了一分底氣。自此,O2O市場形成了BAT三大巨頭分食的格局。幾個月后,餓了么便在C端和B端有了新動作,推出了一個餐飲招聘類APP—《餓小閑》?!娥I小閑》主要是發(fā)布餐飲商戶的用工需求,首頁即顯示用戶所在城市的各類餐飲相關職位。用戶輸入個人信息、上傳身份證照片并綁定銀行卡后,即可在線申請職位。

        目前,為了給用戶提供豐富的外賣選擇,外賣平臺不斷在線下拓展商戶資源,其中大部分都是中小商戶。對于這些中小商戶來說,食材采購和用工都是長期困擾他們的難題。易觀智庫分析師楊旭認為:“外賣平臺通過聚合平臺上大量中小商戶的采購需求,以及用功進入上游食材供應市場,不僅可以幫助外賣平臺獲取更多營收來源,完善其生態(tài)布局,也可以提升商戶滿意度,穩(wěn)固雙方合作關系?!?p>

        正因為如此,餓了么才會上線《餓小閑》,其加碼B端的意圖十分明顯。在新美大和《百度外賣》背靠的巨頭都釋放出要構筑餐飲生態(tài)的信息之時,餓了么加快其在B端的布局也是為了能在日后的競爭中搶占先機。事實上,餓了么并不是第一次發(fā)布B端平臺,也不是第一個將目光投向商戶的外賣平臺。

        2015年,餓了么就曾公開對外發(fā)布旗下為中小餐飲商戶提供食材、設備等物料的B2B平臺“有菜”。在《餓小閑》上線的同時,餓了么也對“有菜”進行了升級改版。相比升級之前,目前“有菜”的產(chǎn)品品類、品牌都有不同程度的增加,而且分類相對更加清晰。

        2016年5月,《阿里口碑》在北京舉辦了“致匠心”解決方案發(fā)布會,口碑網(wǎng)CEO范馳表示,新版本的口碑將會以線下商家為服務對象,為其搭建線上平臺,方便其與服務商進行對接,幫助商家做生意。

        同樣是在5月,《百度糯米》也在“O2O時代的吃貨力量”餐飲消費大數(shù)據(jù)的發(fā)布會上對外宣布,將會為平臺商戶提供多個用戶入口資源,同時通過百度大數(shù)據(jù)幫助商戶提高運營效率。

        無獨有偶,“新美大”也在此時決定將設立餐飲生態(tài)平臺。成立此平臺的目的也是為了給消費者及商戶提供更豐富的服務。而此前,“新美大”也曾悄然上線B2B平臺“快驢進貨”,但卻始終沒有對外正式發(fā)布。

        告別單一燒錢,多兵作戰(zhàn)時代來臨

        業(yè)內(nèi)人士認為,在如今C端市場三足鼎立的情況下,加速搶占B端市場或?qū)⒅苯佑绊懙饺蘸蟀l(fā)展及盈利方向。各平臺相繼推出B平臺業(yè)務的主要原因就是“占位”,為了在行業(yè)發(fā)展轉變的過程中“自如切換”。

        對于O2O企業(yè)而言,在C端的燒錢已經(jīng)告一段落,但實際效果并不明顯,并且直接導致C端用戶對平臺黏性過低。因此,企業(yè)轉向B端對其業(yè)務進行補充,是想通過加強B端的優(yōu)勢尋求盈利機會。目前,涉及到餐飲供應鏈的B2B平臺層出不窮,但卻難以形成規(guī)模,整合供應鏈的難度非常大。因此,這也促使各平臺轉向B端,想通過為餐飲商戶提供豐富的增值服務,增加商戶與平臺的黏性。

        目前來看,大平臺的轉變意味著B端的競爭將會加劇。為招徠商戶,各平臺或?qū)⒃贐端再度開啟燒錢大戰(zhàn)??诒W(wǎng)的CEO范馳曾表示,目前口碑網(wǎng)還不以盈利為主要目的,為在前期突出口碑網(wǎng)的平臺作用,口碑網(wǎng)將免費為商戶提供服務。這樣看來,這可能將是燒錢的開端。

        雖然燒錢在所難免,但是2016年的O2O市場競爭肯定不會是單一的燒錢大戰(zhàn)。據(jù)易觀智庫發(fā)布的《中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場趨勢預測》報告顯示,2018年整個餐飲市場的規(guī)模將達到4萬億元人民幣,外賣市場規(guī)模將達到2 455億元人民幣。與傳統(tǒng)餐飲行業(yè)不同的是,外賣O2O領域是先燒錢后賺錢的行業(yè)。外賣行業(yè)的競爭將從最原始的補貼和價格戰(zhàn)逐步走向品質(zhì)戰(zhàn)、品類戰(zhàn)和品牌戰(zhàn)。

        正是出于對品牌的考慮,近日餓了么才會重金聘請國際籃球巨星科比和王祖藍作為聯(lián)合代言人。坐擁數(shù)以億計粉絲的科比實力不可小覷,畢竟從影響力的角度來說,代言任何品牌都會帶來巨大的商業(yè)價值。

        除了借助明星提升品牌形象,餓了么和《百度外賣》還在品質(zhì)方面大下功夫?!栋俣韧赓u》在挖掘高品質(zhì)商家的同時,還自建配送系統(tǒng),依靠百度的LBS定位技術,可以追蹤到米級精度的定位,所以《百度外賣》無論在拍單量和速度上都有優(yōu)勢。而餓了么也不甘落后,在7月12號正式上線了“準時達”業(yè)務。與之相比,在物流方面落后的“新美大”似乎還沒有拿出有效的舉措來提升送餐速度,但想必很快也會迎頭趕上的。

        小編觀點

        餓了么推出《餓小閑》,選擇目前餐飲商戶招人難的痛點入手,是差異化競爭的表現(xiàn),但相對于其他招聘平臺的競爭,餓了么能否達到其預期的效果,還有待檢驗。各大外賣平臺需要注意的是,無論未來的外賣平臺如何發(fā)展,提升用戶的消費體驗才是關鍵。在“萬億元人民幣級別”的風口面前,誰能夠滿足用戶的需求、提升消費體驗,誰就能脫穎而出,成為行業(yè)的領跑者。

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