林清玄

住在美國(guó)的朋友和我聊天，偶然間談到有一次他在紐約請(qǐng)客，一個(gè)猶太人對(duì)他佩服得五體投地，只差沒拜他為師。朋友不免為自己的手藝感到得意，他問猶太人：“你覺得我的哪一道菜做得最好？”

猶太人說：“你實(shí)在了不起。我們猶太人吃蒜頭吃了幾千年，都是用手剝或者用刀切，而你只是用菜刀一拍，蒜頭就跑出來了。”朋友說，從那以后那個(gè)猶太人對(duì)中國(guó)文化就更感興趣了。

我還聽過關(guān)于芝麻餅的故事：朋友和幾個(gè)外國(guó)人在國(guó)內(nèi)餐廳吃飯，點(diǎn)了一份芝麻餅。外國(guó)人看到芝麻餅時(shí)大為驚嘆：“這芝麻撒得密密麻麻、錯(cuò)落有致，一定花了不少時(shí)間吧！”

而事實(shí)是，廚師是拿著搟好的面餅隨意粘上芝麻的。確實(shí)，如果我們對(duì)事物有主體和客體之分，那我們就很難有拿大餅來就小芝麻的創(chuàng)意了。

還有一次，我路過仁愛路的九如餐廳時(shí)，發(fā)現(xiàn)門口圍了一大群人，其中有一些是外國(guó)人，他們屏氣凝神、目不轉(zhuǎn)睛地盯著餐廳里的廚師。原來，廚師們?cè)凇皳u元宵”——把一團(tuán)團(tuán)豆泥放在裝有糯米粉的大籮上搖來搖去。不到半盞茶的工夫，數(shù)十粒元宵就搖成了，每一粒元宵的大小都一樣，每一粒元宵都是那么圓。大家都看得目瞪口呆。

文化的奧秘經(jīng)常會(huì)存在于細(xì)微之處，一個(gè)人做的任何芝麻小事也都能體現(xiàn)他的品質(zhì)，這就是佛家說的“三千威儀”與“八萬細(xì)行”應(yīng)并重的原因。

細(xì)想起來，其實(shí)，蒜頭、芝麻和元宵真的都不小呢！