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北方新型溫室辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

姚慧靜呂福虎尚春明袁鶴張良斌周麗萍
（內(nèi)蒙古包頭市農(nóng)牧業(yè)科學(xué)研究院014013）

內(nèi)蒙古包頭地處北緯40～41°，平均海拔1067.2米，冬季高寒陰濕，最低溫度在零下20～30℃，果類菜種植少。為了增加農(nóng)民收入，改變北方高寒地區(qū)冬季種植結(jié)構(gòu)，包頭農(nóng)科院積極開展對(duì)不同結(jié)構(gòu)日光溫室的試驗(yàn)示范，并通過(guò)多次在不同結(jié)構(gòu)日光溫室種植辣椒，研究出辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)并推廣。

辣椒；育苗；定植；防治

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2016.08.003

辣椒（Capsicum annuum L.）屬于茄科（Solanaceae）辣椒屬（Capsicum）植物。別名又叫辣子、辣茄等。南美洲是辣椒的起源地，在亞熱帶和溫帶地區(qū)都有較為廣泛的種植［1］。由于我國(guó)的地域遼闊，土壤類型以及氣候復(fù)雜，栽培制度的多樣性，因此辣椒的品種資源十分豐富［2］，在高寒地區(qū)種植辣椒以鮮食的牛角椒、羊角椒為主。

1　溫室要求

為增加日光溫室采光保溫效果，辣椒種植采用厚墻體日光溫室，溫室間距大于6米，無(wú)高大建筑物與樹木遮陰，以保證充足的光照。溫室墻體總厚度在1.5米，后墻體結(jié)構(gòu)為25厘米墻磚加90厘米厚土加10厘米聚苯保溫板加24厘米墻磚磚，內(nèi)拱高4.6米，外拱高5.7米，室內(nèi)無(wú)立柱，膜采用高透光PO膜，保溫被厚度在2厘米以上，保溫被上面加蓋一層“二膜”，以保證溫室的保溫效果。

2　品種選擇

北方地區(qū)冬季高寒陰濕，辣椒產(chǎn)量受溫度影響很大，辣椒品種要求耐低溫弱光、耐高濕、連續(xù)坐果性強(qiáng)、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、不易早衰、果實(shí)商品性好，品質(zhì)優(yōu)，抗病，豐產(chǎn)等品種。適合溫室種植的優(yōu)良品種有瑞克斯旺公司37-82、阿里郎、朝研牛角等。

3　培育壯苗

3.1播種育苗

選用72孔或105孔穴盤于8月下旬至9月上旬育苗，用育苗基質(zhì)，一次性育苗。播種前曬種1～2天，以提高出芽率。曬后將種子放入55℃的溫水浸種攪拌，待水溫將至30℃時(shí)，將種子撈出，放到稀釋1000倍的高錳酸鉀溶液中浸泡30分鐘撈出，沖洗，然后清水浸泡4～6小時(shí)，撈出種子，沖洗晾干待播。

3.2苗床管理

出苗后，以控制溫濕度為主，基質(zhì)發(fā)白，應(yīng)在早晚補(bǔ)水。注意溫度控制，加強(qiáng)通風(fēng)管理。育苗期間日間28～32℃，夜間在18～20℃，以防幼苗徒長(zhǎng)。當(dāng)半數(shù)種苗頂土?xí)r立即揭去薄膜，并逐步降溫，保持日溫25～28℃，夜溫15～20℃。展葉后分苗，防止徒長(zhǎng)。三葉期注意煉苗，促生根系，溫度控制在日間20～25℃，夜間15～18℃，通過(guò)蓋遮陽(yáng)網(wǎng)控制溫度。

4　定植前準(zhǔn)備工作

4.1施肥、悶棚

選擇非茄科作物輪作。前茬收獲后，及時(shí)清理雜物，對(duì)碎膜進(jìn)行無(wú)害化處理。同時(shí)深翻土壤每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥7～8噸、三元復(fù)合肥80千克，生物菌肥150～200千克。進(jìn)行高溫悶棚：利用8月期間高溫天氣，灌入大水，鋪好地膜，蓋嚴(yán)棚膜，使棚內(nèi)午后溫度達(dá)到60～70℃，維持10天，可有效消滅病菌和蟲卵，同時(shí)可腐熟有機(jī)底肥。

4.2整地做畦

深翻土壤后，南北做高畦，畦面寬80厘米左右，畦高20厘米左右，走道寬40厘米左右。畦面覆膜，利于土壤保濕。

5　適時(shí)定植

當(dāng)苗高8～10厘米，4～5片真葉、節(jié)間短、莖稈粗壯時(shí)即可定植。行距80～90厘米，株距40～45厘米，雙行栽培。邊定植邊澆透定根水。定植后3～5天不進(jìn)行通風(fēng)，有利于植株發(fā)根緩苗。

6　定植后管理

6.1溫、濕度管理

緩苗期適宜溫度為白天25～30℃、夜間16～18℃。緩苗后溫度白天25～28℃，夜間15～17℃。超過(guò)30℃放風(fēng)，降到20℃左右就要關(guān)閉風(fēng)口。冬季溫室管理重點(diǎn)是保溫防凍，10月中旬后寒潮來(lái)襲前，夜間開始加蓋保溫被，當(dāng)溫度低于5℃以下時(shí)，可在中午短時(shí)間通小風(fēng)或不通風(fēng)。連續(xù)陰雨天轉(zhuǎn)晴后，要防止閃苗。到第二年4月中下旬以后，氣溫開始回升，要加大通風(fēng)，防止高溫，夜間溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致植株早衰，病害加重。

6.2水肥管理

澆水以見干見濕為準(zhǔn)。門椒開花、坐果應(yīng)及時(shí)澆水，同時(shí)沖施復(fù)合肥每畝10千克。盛花期適時(shí)補(bǔ)水。每采摘完都沖施復(fù)合肥10千克/畝。坐果后期，為防止植株早衰，交替施磷酸二氫鉀（0.3%）或葉面噴肥。掌握追肥以少量多次為原則。

6.3光照管理

應(yīng)盡量延長(zhǎng)光照時(shí)間和增強(qiáng)光照強(qiáng)度。注意溫度變化。

6.4植株吊蔓及枝條管理

在植株張到40厘米高時(shí)進(jìn)行吊蔓，以防植株倒伏。最好下午進(jìn)行。對(duì)植株進(jìn)行整枝，去掉門椒，保留兩個(gè)主枝，二次分叉各留一個(gè)強(qiáng)枝。每個(gè)分叉處保留1個(gè)果實(shí)。及時(shí)去掉老葉，病葉以利于通風(fēng)。

6.5花期管理

日光溫室內(nèi)冬季和早春階段低溫、高濕、弱光環(huán)境是造成落花落果的主要原因之一，因此應(yīng)適當(dāng)增加通風(fēng)、降低濕度、增加光照、保證溫度，可提高坐果率。落果嚴(yán)重時(shí)，選用1%防落素30～50毫克/升溶液，開花后12小時(shí)內(nèi)使用。

7　病蟲害的防治

7.1葉斑病、瘡痂病、軟腐病

這三種都是細(xì)菌性病害。防治方法：土壤消毒處理，用50%氯溴異氰尿酸500倍液，噴灑地面，殺死殘存的病菌，減輕危害。發(fā)病初期藥劑防治用30%王銅500倍液，77%氫氧化銅 500倍液，27.12%銅高尚500倍液，50%氯溴異氰尿酸800倍液，20%葉枯唑500倍液。下午噴藥，隔5～7天1次，連噴2～3次，交替施用2～3次。

7.2病毒病

病毒病一般有三種：花葉型，煙草花葉病毒（TMV）危害。主要靠接觸及傷口傳播，通過(guò)整枝、打杈等農(nóng)事操作傳染，傷口侵入。蕨葉型，黃瓜花葉病毒（CMV）危害。主要是蚜蟲傳播，終生帶毒，傷口侵入。這是辣（甜）椒上主要毒源，造成葉片畸形和壞死斑。條斑型，番茄斑萎病毒病（TSWV）危害。主要是薊馬傳毒。若蟲獲毒，成蟲傳毒，終生帶毒。此外，種子也可帶毒，遠(yuǎn)距離傳播。

防治方法：選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病品種。種子消毒處理：先將種子放入清水中浸泡3～4小時(shí)，再放入10%磷酸三鈉溶液中浸泡30～40分鐘，然后撈出種子在清水中沖洗干凈，再催芽播種。治蟲防病：主要防治蚜蟲、薊馬，可用10%吡蟲啉或啶蟲咪+氯氰菊酯，對(duì)蚜蟲、薊馬、煙粉虱、白粉虱都有防效。農(nóng)業(yè)措施：施用腐熟好的有機(jī)肥，控制氮肥，增施磷、鉀肥和微量元素，促使植株健壯，增強(qiáng)抗病力。適時(shí)澆水，防止干旱，減輕病害。注意清潔田園，清除病殘?bào)w，曬干燒掉或深埋。

7.3疫病和根腐病

疫病是由辣椒疫霉菌引發(fā)的土傳病害。病菌在病殘?bào)w和土壤中越冬，其中以土壤帶菌傳病為主。流水傳播。該病喜高溫24～26℃，遇到陰雨天，濕度大，土壤積水，發(fā)病重。

防治方法：育苗期，苗床土壤藥劑消毒處理。用枯草芽孢桿菌或50%甲霜銅可濕性粉劑600倍液進(jìn)行灌根處理，培育無(wú)病壯苗。發(fā)病初期，可用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑2000倍液，或20%氟嗎啉可濕性粉劑1000倍液、58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑600倍液等。辣椒生長(zhǎng)中后期可采用藥劑灌根進(jìn)行防治，用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1500倍液加0.136%碧護(hù)15000倍液灌根，每隔15～20天施藥1次，連施2次。

8　適時(shí)采收

辣椒以果實(shí)充分長(zhǎng)大、果肉變硬、果色變深、手輕輕對(duì)壓果面不塌陷為采收標(biāo)準(zhǔn)，一般自授粉到成熟期需要55～60天，應(yīng)盡量在下午或傍晚采收。門椒，對(duì)椒適當(dāng)早收，防止墜株、斷株影響植株生長(zhǎng)。一般在盛果期5～7天采收一次，以爭(zhēng)取高產(chǎn)，獲取最大經(jīng)濟(jì)效益。

［1］曹亞從.辣椒果實(shí)細(xì)胞學(xué)、轉(zhuǎn)錄組分析及赤霉素受體CaGID1s和DELLA蛋白CaGAI功能互作研究［D］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，2015.

［2］孫婷，尚迪，劉玉珊，等.加工型辣椒栽培技術(shù)［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016，6：72-73.

［3］梁亞寧，閆忠勝，賀彩艷，等.日光溫室辣椒越冬栽培技術(shù)［J］.西北園藝，2015，5：18-19.

［4］李達(dá)，呂立峰，仲兆清，等.呼和浩特地區(qū)厚墻體溫室辣椒周年栽培技術(shù)［J］.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2015，43（1）：66-67.