文/崔婉楠專家指導(dǎo)/遼寧中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院教授、主任醫(yī)師張艷

喝中藥加塊糖 到底可不可取

文/崔婉楠
專家指導(dǎo)/遼寧中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院教授、主任醫(yī)師張艷

“忠言逆耳利于行，良藥苦口利于病。”其中蘊(yùn)含的道理人盡皆知，待到“行動(dòng)”時(shí)卻常常“苦楚”高于益處。喝中藥怕的就是這個(gè)苦味，有些人甚至因此對(duì)中藥“敬而遠(yuǎn)之”，寧選擇打幾個(gè)小時(shí)點(diǎn)滴，也不喝一碗中藥。

藥味也能影響藥效

遼寧中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院教授、主任醫(yī)師張艷說(shuō)，很多患者在吃中藥時(shí)有這樣的習(xí)慣，一邊含糖一邊吃中藥，有的甚至把糖直接放在中藥湯里。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，藥物成分固然是影響藥效的主要方面，但“藥味”也有可能影響到藥效。中藥里有“酸、苦、甘、辛、咸”五味，每一種味道有其針對(duì)的適應(yīng)癥。有的酸味藥物可用于治療出虛汗、腹瀉等疾??；有的苦味藥物能治療肺熱咳嗽、紅腫瘡瘍等；不少甘味藥物多有補(bǔ)益、和中、緩急的作用；辛味藥多具發(fā)散、行氣、行血的功效；而不少咸味藥物則能治療便秘等癥狀。如果服用的是健脾益氣、治療實(shí)熱類的藥物，加入甘味很可能緩和藥性，影響藥效，也就是患者所說(shuō)的“沒(méi)有效果”。

比起白糖，很多人喜歡在中藥里放入紅糖，中藥的化學(xué)成分較為復(fù)雜，糖類中尤其要注意的就是紅糖，紅糖中含有較多的鐵、鈣等元素，中藥中的蛋白質(zhì)和鞣質(zhì)等成分可與之結(jié)合，產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使藥液中的一些有效成分凝固變性，繼而產(chǎn)生渾濁、沉淀，不僅影響藥效，甚至可能起副作用。

吃塊糖不如喝口水

張艷說(shuō)，吃中藥非常有講究，白糖性涼，紅糖性溫，如果把白糖加入溫?zé)崴巹┲?，或把紅糖加入寒涼藥劑中，都會(huì)減弱藥性，阻礙藥物的充分吸收，影響療效。需要用水送服中藥時(shí)，中醫(yī)理論中還有“寒藥熱服、熱藥寒服”的說(shuō)法，它講求的是，服用寒性的藥物要喝熱水，熱性的藥物要用“涼白開(kāi)”，像肉桂、附子這種熱性藥物，服用時(shí)就應(yīng)該喝白開(kāi)水。這一理論也符合順應(yīng)了中醫(yī)之中“陰陽(yáng)平衡”的理念。再有，所服用中藥中若有人參成分，那平時(shí)的飲食中就應(yīng)少食蘿卜。蘿卜有消食、破氣的功效，更會(huì)影響人參補(bǔ)益效果的發(fā)揮。

除了糖和人參，有喝茶習(xí)慣的患者也要注意，服用中藥期間不要喝濃茶，因濃茶中含有大量的鞣酸，與中藥同服會(huì)影響人體對(duì)中藥中有效成分的吸收?！鞍⒛z”“銀耳”這兩味中藥尤其要注意，與茶水同時(shí)服用會(huì)使茶葉中的鞣酸、生物堿等產(chǎn)生沉淀，影響人體吸收。如喝茶，也最好在服藥2～3小時(shí)后再喝。

放糖也好，喝茶也罷，都是不利于中藥有效吸收的，張艷說(shuō)，如果實(shí)在是不能忍受其苦，在服完藥后可以少喝一點(diǎn)溫水。