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        農產品營銷7大策略

        2016-08-12 09:00:46神農島
        農產品市場周刊 2016年28期
        關鍵詞:農產品消費消費者

        神農島

        現在農產品銷售辦法,以產地農貿市場為主源頭,向消費地農貿市場延伸,末端通過超市與社區(qū)菜場進入千家萬戶,這樣的方式將在今后很長時間內存在,但不論怎樣農產品現代營銷已悄然興起,它在不斷豐富原有方式基礎上,正逐步滲透和改變傳統(tǒng)的模式,去推動農業(yè)產業(yè)化的不斷發(fā)展。不改變,你以后真的連個零頭都賣不了!

        現代農產品營銷是解放思想和密切聯系消費習慣、消費心理、消費潛力、消費心態(tài)等諸多方面,學習西方先進做法,把農產品營銷售延伸至生產、加工包裝、運輸倉儲、銷售渠道各個環(huán)節(jié),通過多樣化渠道,建立各種人性化的營銷模式,在使產品品質和食品安全得到充分保障同時,以快捷、高效、增收促進農產品流通。

        市場定向和差別化戰(zhàn)略

        任何一個地方進行農產品生產和營銷都應根據本地氣候、資源、區(qū)位、市場和消費群體來確定,農業(yè)企業(yè)應注意掌握瓜菜等農產品旺季和淡季價格差異的客觀規(guī)律,盡量積極發(fā)展早熟或反季節(jié)品種,蓄意制造“時間差”,使產品上市時間提前或推遲,適時賣上好價錢。

        農企更要學會市場細劃來生產農產品。要清楚地知道自己產品的市場需求。如我們把城市家庭消費分為3個階層:工薪消費階層主要消費一般的農產品,追求便宜與實惠,大部分銷售在農貿市場(菜市場),價格比較優(yōu)惠、量大;年輕白領族和高薪退休階層,消費一般以上的農產品,追求產品的營養(yǎng)與外觀,追求產品的時尚性,比較喜歡干凈的農產品,如大棚種植的反季節(jié)時令農產品等,追求新鮮,喜歡在超市消費;小康階層消費要求比較高,多追求高檔、獨特、保健和愉悅等功用。

        農產品營銷品牌化策略

        品牌作用更重要的是將產品質量、市場信譽傳導給消費者,給消費者以信心和市場影響力,在給消費者物質享受的同時,帶給消費者一定的精神享受。在實踐中,一是以名創(chuàng)牌,對市場競爭力強的優(yōu)勢產品實行商標注冊;二是以質創(chuàng)牌,嚴格按照質量標準生產、提高產品品位;三是以包裝創(chuàng)牌,美化農產品外表;四是加大創(chuàng)牌宣傳力度,樹立良好品牌形象;五是做好名牌保護工作,企業(yè)要對自己的品牌進行商標注冊,求得法律保護。

        現代營銷學之父——菲利普·科特勒說偉大品牌的核心是產品。涉農企業(yè)對產品常常有兩種誤區(qū)。

        一是產品越多越好。這些企業(yè)的成功觀就是撒大網,撞大運,信奉東方不亮西方亮。這類企業(yè)的典型特征是:企業(yè)越小,想法越多,產品越多。產品多而不精,市場散而不強。這是一個巨大的錯誤!

        另一種誤區(qū)是,有太多的公司把產品當作生意場上的玩偶,就像傳銷中“做做樣子”的道具,他們把幾乎全部的力量放在了產品之外的推銷和傳播上。

        正確的品牌策略應該是:回歸產品,重視產品,專注產品,是實現差異化、創(chuàng)建品牌、贏得競爭、使企業(yè)持續(xù)贏利的根本途徑!

        突出食品特殊要素的包裝策略

        目前消費者不僅要求農產品好吃,還要求農產品好看,所以作為生產者,不僅要調整種植習慣、變出一些新花樣來迎合消費時尚,而且某些農產品往往有一定的特殊背景,如歷史與地理背景、人文習俗背景、神話傳說或自然景觀背景等,能有效地區(qū)別同類產品,同時使消費者將產品與其背景進行有效連接,迅速建立概念

        與食品相關的文化資源包括:傳統(tǒng)工藝、人文故事、消費者認知、飲食習俗等。比如食品概念、飲食習俗、口味方法,諸如南甜北咸,中辣西酸就是這種資源,還包括人文歷史資源,比如產品傳說,名人故事等。

        農產品綠色化策略

        農產品綠色化營銷策略是隨著當前農產品環(huán)境污染和人民生活水平提高而產生的。目前,消費者日益重視食品安全,對消費無公害農產品、綠色食品已成為一種趨勢。為此,我們要把握機遇,發(fā)展農產品的綠色營銷。具體措施如下:

        一是首先樹立綠色營銷觀念,及時收集農產品的綠色市場信息,深入研究信息的真實性和可行性,發(fā)現和識別消費者“未滿足的綠色需求”,然后結合企業(yè)的自身情況,制定和具體實施農產品綠色營銷策略;二是制定綠色計劃,開發(fā)綠色資源,對于本地農業(yè)資源要認真研究和保護,遵循可持續(xù)發(fā)展原則,加強對生態(tài)環(huán)境的保護,科學合理地與外界合作開發(fā)利用農業(yè)資源,以科研部門為依托,通過權威部門產品檢測和認證,使用綠色標志進行綠色營銷。

        免費體驗策略和教育服務策略

        通過對產品的觀、聞、品、驗等手段,讓消費者明白什么樣的產品符合自己的需求,這樣將大大拉近消費者的感官識別,從而建立牢固的產品信任感,促進產品的就地應時消費,如農業(yè)觀光旅游和農家樂營銷形式。另外,可通過與物業(yè)、居委會聯絡,讓社區(qū)一些居民進入農產品生產、加工、運輸的過程當中,展示農產品質量檢驗過程,與農產品生產者交流,有利于建立良好的供求關系,提高供求雙方的互信度,同時做好生產消費的協(xié)調工作。

        小范圍團購策略

        農產品做團購優(yōu)勢很大,家庭廚房的所有食品均可以做成禮品銷售。如通過對農產品的包裝與貼牌,把簡單的一種農產品包裝成消費時尚的禮品包裝,特別是水產、水果、糧、油、蛋等。小范圍的團購就是在一定有效的單位范圍內,包括機關食堂、各辦事機構、單位等,由于我們國家節(jié)日特別多,所以節(jié)慶農產品禮品銷售將異?;鸨?。

        兌換營銷法

        農民手中的農產品賣不上價時,可與一些商家協(xié)商兌換一些自己適用的商品,既解決了商家銷售難的問題,又能互通有無、互惠互利。這種以物易物的兌換式促銷也可能是今后的一種發(fā)展方向。

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