張靜

油用牡丹的發(fā)展優(yōu)勢及栽培管理技術(shù)

張靜

（貴州省黔西縣林業(yè)局）

油用牡丹具有良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益，加大油用牡丹這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展力度，有利于促進(jìn)地方油料的高效生產(chǎn)，改善生態(tài)環(huán)境，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入，對帶動地方經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展具有重要意義。本文主要從油用牡丹的發(fā)展優(yōu)勢入手，并對其栽培管理技術(shù)進(jìn)行分析，以期為油用牡丹的相關(guān)研究提供可靠、科學(xué)的參考依據(jù)。

油用牡丹；發(fā)展優(yōu)勢；栽培管理技術(shù)

1 引言

油用牡丹屬于芍藥科，芍藥是落葉小灌木，油用牡丹中只有鳳丹和紫斑被應(yīng)用于商業(yè)生產(chǎn)中，是產(chǎn)籽量和出油率較高的牡丹品種，其含油率約22%、出油率為18%。牡丹籽油主要是通過現(xiàn)代先進(jìn)的萃取技術(shù)制取的木本堅(jiān)果植物油，總不飽和脂肪酸含量為92%，其中油酸含量為21.54%、亞油酸為28.53%、-亞麻酸為42.3%，且含有豐富的維生素E、維生素F、角鱉烯、植物昌醇等。油用牡丹栽種后5～30年是產(chǎn)籽盛期，每年每畝可產(chǎn)牡丹籽300～400kg，經(jīng)濟(jì)效益極高，具有單位面積生產(chǎn)成本低、產(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)等優(yōu)點(diǎn)。

2 油用牡丹的發(fā)展優(yōu)勢

2.1 經(jīng)濟(jì)價(jià)值

和其它油料作物一樣，油用牡丹的種子可制取食物油，屬于木本堅(jiān)果食用油，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。在某些較為濕潤的氣候和生產(chǎn)水平較高的地區(qū)，一般地塊每667m2可結(jié)牡丹籽約300～400kg，且牡丹籽出油率在15～20%，在這種情況下，每667m2地可產(chǎn)出牡丹籽油約45～80kg。按照每667m250kg計(jì)算，將進(jìn)口橄欖油價(jià)格每500g100元作為參照價(jià)格來計(jì)算，每667m2一年就可以收益10000元，是種植糧食作物的8～10倍。這種牡丹籽產(chǎn)出的油是一種高品質(zhì)的高端食用油，相關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，牡丹籽含約92%的不飽和脂肪酸，其中-亞麻酸含量約為42%，其是構(gòu)成人體腦細(xì)胞和組織細(xì)胞的重要組成部分，是人體不能缺少、自身無法合成，且不可代替的多不飽和脂肪酸，享有“植物黃金腦”之稱。牡丹的部分品種可用作入藥或釀酒，其根本及花瓣都具有相應(yīng)作用，比如根部丹皮可作藥用，花瓣可制作花茶，對人體起到活血化瘀的作用，不僅能美容養(yǎng)顏，還對高血糖、高血壓及高血脂具有良好的控制效果。亞油酸對人的心腦血管疾病具有良好的預(yù)防和治療效果，除此之外，亞麻酸具有抗過敏、吸收紫外線、延緩細(xì)胞衰老、保持皮膚水分等功效。

從表1～2中不難發(fā)現(xiàn)，和其它油料作物相比而言，油用牡丹的產(chǎn)油率較高、出油品質(zhì)高，油用牡丹是一種硬指標(biāo)要求的食用油，其籽油在多方面都優(yōu)于橄欖油、大豆油，尤其是其-亞麻酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它食用油。

表1 油用牡丹和幾種油料作物產(chǎn)量、出油率對比

表2 牡丹籽油和幾種食用油油質(zhì)對比

2.2 生態(tài)效益

油用牡丹作為一種多年生小灌木，具有良好的生態(tài)價(jià)值。一般情況下，油用牡丹的栽植密度為每667m2約栽種2500棵油用牡丹，在其幼苗栽種成活后，可以40a不換茬，有利于節(jié)省物力、人力、財(cái)力的投入。油用牡丹的營養(yǎng)生長期為前4～5a，4a左右開始開花結(jié)籽，在這之后，只要做好除草、施肥等一般管理工作即可，有利于節(jié)約其種植成本，且油用牡丹具有較強(qiáng)的耐寒性、耐旱性，不僅可以作為觀賞的花卉，其發(fā)達(dá)的根系還能有效防止水土流失，是綠地、荒山美化環(huán)境的優(yōu)良灌木樹種。

2.3 社會效益

大力發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)集一、二、三產(chǎn)業(yè)于一體，具有良好的社會效益?，F(xiàn)階段，有關(guān)研究人員已將牡丹根、籽、果莢、花等各部分研發(fā)出了高檔食用油、醫(yī)藥用品及化妝品等，一部分已經(jīng)被批準(zhǔn)投入市場，深受消費(fèi)者歡迎。油用牡丹的深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為廣大農(nóng)民和農(nóng)村的代表企業(yè)積極提供了一條可再生資源科學(xué)利用的途徑，地方財(cái)政不僅能從深加工環(huán)節(jié)獲取豐厚的經(jīng)濟(jì)效益，還有利于農(nóng)民就地就業(yè)問題的有效解決。

3 油用牡丹的栽培管理技術(shù)

黔西縣位于貴州中部偏西北，該縣的占地面積為2389.5km2，總體來水，該縣的地質(zhì)呈現(xiàn)西北高、東南低的特點(diǎn)，東面、西面、南面的中部為淺洼地，地質(zhì)較為平坦開闊。該縣的土地面積為389萬畝，其中耕地凈面積為180萬畝，主要的糧食作物有水稻、玉米、高粱等，普遍種植的灌木植物是油用牡丹，下文僅以該縣種植油用牡丹為例，對油用牡丹的栽培技術(shù)進(jìn)行分析。

3.1 品種選擇

黔西縣目前已擁有1260個(gè)品種，栽植總面積約0.7萬hm2，年產(chǎn)種苗3.75億株。該縣油用牡丹品種主要選擇4～5年生長的、結(jié)籽量較大、適應(yīng)能力強(qiáng)、出油率較高、生長能力較強(qiáng)的鳳丹品種牡丹或紫斑牡丹的當(dāng)年生植株果實(shí)作為種子。鳳丹牡丹對土地的適應(yīng)性較強(qiáng)，可將其種植在沙地、溝渠的路邊、屋前屋后地塊等。

3.2 栽植地塊選擇

油用牡丹的土地適用性較強(qiáng)，應(yīng)對栽植地塊進(jìn)行科學(xué)、合理的選擇，從而實(shí)現(xiàn)油用牡丹的高效、穩(wěn)定生產(chǎn)，盡可能選擇干燥向陽的地塊，要求土壤疏松肥沃、土層深厚、排水效果較好、控制pH值在6.5～8.0范圍內(nèi)、土壤含鹽量在0.3%以下，盡量避免在低洼積水地塊或鹽堿地種植，在種植油用牡丹時(shí)，應(yīng)采用輪作，防止出現(xiàn)重茬現(xiàn)象。

3.3 園地整理

在栽植油用牡丹前，應(yīng)保證其具有充足的底肥，每667m2可撒施餅肥250～300kg，或者是腐熟有機(jī)肥2000kg，加氮磷鉀復(fù)合肥約50kg，再加上辛硫磷顆粒劑約15kg、土菌靈5kg等土壤殺菌劑后，可深翻0.3～0.5m后進(jìn)行整平，將小地塊地埂進(jìn)行整理，便于園地后期的澆灌。

3.4 栽植時(shí)間及苗木處理

每年的9～10月中旬是油用牡丹栽植的最佳時(shí)間，一般選擇2～3年生的鳳丹品種實(shí)生苗，用800倍福美雙浸泡約5～10min，并將其晾干后再進(jìn)行種植。

3.5 栽植密度

油用牡丹定植株行距一般為40cm×50cm，即3300株/畝。如果是1～2年生種苗，為了有效利用土地，栽植密度可以暫定為6600株/畝，株行為20cm×50cm。1～2年后，可以隔一株刨除一株，移除的苗木可用作新建油用牡丹園，也可用作觀賞牡丹嫁接用砧木，剩余部分作為油用牡丹繼續(xù)管理。

3.6 栽植

油用牡丹種植穴的直徑一般在0.3～0.4m范圍內(nèi)，深度約為0.4m，在種植時(shí)應(yīng)先將有機(jī)肥和表土進(jìn)行混合，并放入已挖好的穴中，堆成圓形土丘，并在土丘上均勻撒一層表土，將牡丹苗木放在土丘上，保持苗木根系的垂直均勻分布，并在填穴1～2h后，將苗木輕提至根莖原土印與地面保持相平，再填土踏實(shí)及澆水，種植1周后觀看土壤的干濕情況，依據(jù)實(shí)際情況選擇是否澆水，在土壤稍干后用細(xì)土封實(shí)，等到春季再扒開。

3.7 田間管理

3.7.1 鋤地

油用牡丹生長期內(nèi)需要定期鋤地，尤其是雨后應(yīng)及時(shí)將雜草清除干凈，以此來改善土壤的透氣性，避免土壤出現(xiàn)板結(jié)的現(xiàn)象。在牡丹開花前，需要深鋤3～5cm的深度，在開花后可淺鋤的深度控制在1～3cm。

3.7.2 追肥

油用牡丹一般在每年越冬前、開花后和花期后進(jìn)行追肥，在越冬前，每667m2可施用150～200kg的餅肥、40～50kg的復(fù)合肥；在開春后，可施用40～50kg的復(fù)合肥；花期后，可施用餅肥約150～200kg。在施肥過程中，應(yīng)將所施的肥料充分翻入中，并在追肥結(jié)束后，進(jìn)行合理澆水。

3.7.3 澆水

牡丹為深根性肉質(zhì)根，忌長期積水，因此，不適合過多澆水，應(yīng)適當(dāng)偏干。雖然不宜澆水，但在干旱時(shí)仍需要適時(shí)澆水，尤其是在開花前后，或在越冬封土前，以此來保證土壤墑情的適中。

3.7.4 整形修剪

在每年發(fā)芽半個(gè)月左右，應(yīng)進(jìn)行一次適當(dāng)?shù)男藜簟Ｖ饕獙⑷踔?、病枝及時(shí)清除干凈，僅將粗壯的枝條保留下來，并在每個(gè)枝條上留一個(gè)較強(qiáng)壯的花蕾，非常強(qiáng)壯的枝條留2個(gè)花蕾，一般一個(gè)枝條上僅留5～7片葉子。在萌芽前，對部分老枝進(jìn)行短截處理，并保持株型整齊，在萌芽后，及時(shí)將過密的枝條、側(cè)芽清除掉。

3.7.5 越冬管理

在越冬前，對牡丹的根部進(jìn)行封土處理，并及時(shí)清理修剪后的枝條和干枯枝葉片、雜草，或?qū)⑵渖盥裨诤线m的位置，從而減少病蟲害的發(fā)生，不允許燃燒，以免對大氣造成污染。

3.7.6 病蟲害防治

黔西縣油用牡丹的病蟲害主要有灰霉病、葉霉病及一些介殼蟲、卷葉蛾等蟲害。①灰霉?。喝~片被害后主要呈紫褐色或褐色病斑，呈輪紋狀；植物莖被害后呈暗褐色，植株變軟。主要防治方法:a.選用無病枝芽和根苗，在栽培前使用50%的多菌靈300倍液浸泡1/4h，并適當(dāng)施加基肥；b.在發(fā)病初期噴施70%甲基托布津800倍液、50%灰霉特600倍液防治2～3次。②葉霉病：葉片主要呈褐色斑點(diǎn)，后期會逐漸擴(kuò)大成2～3cm的病斑，主要體現(xiàn)在葉片中部。主要防治方法：a.冬季將田間的落葉清除干凈；b.在植株發(fā)病初期噴施1：1：100波爾多液、50%代森錳鋅500倍液，每隔半個(gè)月噴施一次。

3.8 其它管理

除上述田間管理之外，在種植時(shí)還要注意牡丹的光照溫度、形狀等，在對牡丹的光照及溫度條件進(jìn)行管理時(shí)，種植園地的選擇則甚為重要，既要避免高溫曝曬，又要防止低溫凍害，此外對種植園進(jìn)行除草、松土等處理，從而減少雜草的生長量。

4 結(jié)語

油用牡丹作為一種新生事物，由于其具有巨大的特殊功效，國內(nèi)國際市場具有良好的前景，牡丹產(chǎn)業(yè)在我國已進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期，大力發(fā)展油用牡丹，對促進(jìn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)生態(tài)建設(shè)和經(jīng)濟(jì)建設(shè)的同步發(fā)展以及對人們生活質(zhì)量的提高發(fā)揮著重要的作用。

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1004-7344（2016）27-0216-02

2016-9-3