陳文勝，陳　華，鄭　敏，彭　宏，劉美琴

(1.福建農業(yè)職業(yè)技術學院園藝園林系　350119； 2.福建省農業(yè)科學院)

?

盆栽觀賞椒品種及其關鍵栽培技術

陳文勝1，陳華2，鄭敏1，彭宏1，劉美琴1

(1.福建農業(yè)職業(yè)技術學院園藝園林系350119； 2.福建省農業(yè)科學院)

摘要：介紹了適宜在福建省栽培的5個觀賞椒品種的特征特性，并從播種季節(jié)、培育壯苗、盆器選擇、栽培基質配制、定植及養(yǎng)護管理等方面總結觀賞椒盆栽關鍵栽培技術。

關鍵詞：觀賞椒；盆栽；栽培技術

觀賞辣椒是辣椒屬中的一個特殊類型，果實形狀奇特,觀賞期長，形態(tài)優(yōu)雅輕盈,色澤絢麗多彩，可作為微型盆栽點綴居室、陽臺,作為藝術品擺設，可美化綠化庭院，亦可食用[1]，是觀賞茄果類中的主要種類之一，越來越受到人們的青睞。近幾年，經過引種、栽培、觀察對比，篩選出幾種適宜福建栽培、株型好、性狀穩(wěn)定、具有較高觀賞價值的觀賞辣椒品種，并將其推廣應用于農業(yè)休閑觀光園及家庭美化栽培，現已得到廣泛種植。

1主要品種及特征特性

觀賞椒主要以觀果為主，果實形狀多種多樣，常見的主要有鈴形、桃形、球形、牛角形、羊角形等。由于其株型較矮小，通常多以盆栽為主，也可應用于花鏡或花壇中。觀賞辣椒一般以株型緊湊、果實繁多、果形獨特、果色艷麗為觀賞價值高低的衡量標準[2]。通過對13個品種綜合評價，初步篩選出5個極具觀賞性的盆栽辣椒品種，分別為彩星觀賞椒、紅心觀賞椒、風鈴觀賞椒、野生朝天椒、蟠桃觀賞椒。

1.1彩星觀賞椒

植株矮生，長勢中等，株高25～35 cm，開展度30～40 cm，分枝較多，開展型，坐果多，果實圓錐形或桃形，果長2.0 cm左右，果寬1.6 cm左右，單果重2～5 g，果實朝上，果實生長過程中可變換綠、白、紫、紅等多種顏色(圖1)，具有很高的觀賞價值及較長的觀賞期，耐病性和耐熱性均比較強。

1.2紅心觀賞椒

植株矮生，莖直立，長勢較強，株高35～50 cm，開展度25～35 cm，分枝一般，坐果數10個左右，果實圓形或近圓形，果實直徑3.0 cm左右，單果重10 g左右，果實自然下垂，果實生長過程中一般開始時為青綠色，逐漸變換為白色、紫色等，最后呈紫紅或紅色(圖2)。

1.3風鈴觀賞椒

株高30～50 cm，植株較開展，分枝多，開展度35～60 cm，枝條細弱，易倒伏，宜采用支架栽培，果長4.0～5.0 cm、寬3.0～4.0 cm，果頂有3個突起。果黃綠色，單果重20～30 g，較早熟，味辣，較耐熱及耐陰，但不耐澇，整齊的果實迎風搖動，宛如風鈴，形象逼真(圖3)。

1.4野生朝天椒

植株矮生，長勢較強，株高40～50 cm，開展度25～35 cm，株型緊湊， 分枝性較強，果實長圓錐形，果長4.0～7.0 cm、寬2.0 cm左右，單果重5～15 g，果實朝上，果實生長過程中一般開始時為青綠色，逐漸變?yōu)榘咨詈蟪始t色及深紅色(圖4)。具有很高的觀賞價值及較長觀賞期， 耐病性和耐熱性強。

圖1　彩星觀賞椒　　　　　　　　　圖2　紅心觀賞椒　　　　　　　　　圖3　風鈴觀賞椒

圖4　野生朝天椒

圖5　蟠桃觀賞椒

1.5蟠桃觀賞椒

植株矮小，長勢一般，株高15～25 cm，開展度15～25 cm，分枝性一般，果實長圓錐形、似蟠桃，果長3.5 cm左右、寬2.0 cm左右，單果重5～10 g，果實朝上，果實生長過程中可變換綠、白、紫等多種顏色，最后均轉變成紅色(圖5)。具有較高的觀賞價值及較長觀賞期， 耐病性和耐熱性一般。

2環(huán)境條件要求

觀賞椒喜溫和氣候，不耐霜凍，怕高溫，生長適溫為18～30℃，開花及果實發(fā)育的適溫白天 25～28℃、夜間15～20℃[3]；屬中光性植物，對光照要求不嚴，有一定的耐陰性，適宜密植，但若長期弱光或光照不足易造成落花、落果或畸形果，并延遲結果及降低結果率，高溫、強光也易引起果實日灼或落果；喜濕但怕澇，要小水勤澆，見干見濕，保持較好的通氣性；根系發(fā)達；分枝能力強且較有規(guī)律性，多為雙叉或三叉分枝，長勢較強；喜潮濕肥沃、排水良好的砂質壤土。

3栽培管理關鍵技術

3.1確定播期

在福建省種植觀賞椒，一般分為春植和秋植兩種。如福州地區(qū)露地栽培春季播種時間在12月下旬至1月上旬，定植期為2月下旬至3月上旬；秋季播種時間在8月上、中旬，定植期為9月下旬至10月上旬。

3.2培育壯苗

3.2.1種子處理辣椒種子種皮硬，吸水困難，可采用55℃的溫水浸種15 min(促進吸水，同時具有殺菌作用)或10%磷酸三鈉溶液浸泡20 min 后沖洗干凈，用清水浸種3～4 h 后置于25～30℃的溫度下催芽，待種子有80%胚芽露出即可播種[3]。

3.2.2育苗方式春秋兩季播種期間正值全年最低溫和最高溫時段。為培育壯苗，最好采用護根育苗，并采取一定的防護措施進行集中管理。目前多采用穴盤育苗，育苗基質可采用泥炭土∶珍珠巖∶蛭石為(6～7)∶(1～2)∶(1～2)，穴盤可選擇128孔(不進行分苗的苗期長，應選擇50或72大孔徑的穴盤)，每穴播1粒發(fā)芽的種子。

3.2.3苗期管理春季育苗主要做好保溫降濕，最好能在保護地內進行；秋季育苗主要做好遮光降溫，最好采用遮陽網。苗期可噴代森錳鋅、百菌清等預防苗期病害；噴施0.2%磷酸二氫鉀或葉面肥，增加幼苗營養(yǎng)，培育壯苗[2]。

3.3盆器選擇及配制栽培基質

3.3.1盆器選擇為提高觀賞的效果，對觀賞椒種植花盆的形狀、顏色、圖案、規(guī)格、材質等方面選擇要有所講究，塑料花盆具有價廉輕便，以及顏色、形狀、圖案、規(guī)格豐富多樣的優(yōu)點，因此目前盆栽觀賞蔬菜多采用塑料花盆[4]。觀賞椒一般植株矮小，視不同的品種類型，一般可選用口徑20～30 cm、高20～30 cm 的花盆種植。

3.3.2配制栽培基質若采用常規(guī)的土壤栽培，最好選擇肥沃疏松、病蟲源少、pH值6.0～7.0的園土，或選用混合作物秸稈腐熟物與園土按1∶1(體積比)混合配制[2]。為達到潔凈的目的，可采用泥炭土、蛭石、珍珠巖、椰糠、爐渣、陶粒、細沙等無土栽培基質。基質可單獨使用，但最好幾種基質搭配組合進行使用，如泥炭土∶珍珠巖∶蛭石為(6～7)∶(1～2)∶(1～2)是目前常用的基質配方[4]。

3.4定植

當幼苗6～8片真葉時可移栽定植。定植要掌握種直、種正(即種盆中央)、高低適度的原則。若采用護根育苗，注意保護好土團，培養(yǎng)土的高度掌握與原先的土面高度相同即可；若幼苗裸根，應注意把幼苗放于盆中間加入培養(yǎng)土后再把幼苗稍上提,使根系伸展并用手輕輕壓緊,最后加培養(yǎng)土到距盆邊2～3 cm，并邊加土邊把土壓實[4]。定植后要立即澆水，直到盆底有水滲出。

3.5養(yǎng)護管理

3.5.1溫光管理在溫度管理上主要根據不同的地區(qū)及栽培條件，靈活確定播種時間，以便在溫度適宜的季節(jié)里生長。在光照管理上，室內栽培，應擺放在光照充足的位置，若擺放于光照較少地方，應定期將其搬至光照充足的室外進行補充光照，防止植株缺少光照造成生長不良甚至死亡；大田栽培，注意盆缽擺放的距離，一般以植株間不交叉擁擠為度。

3.5.2肥水管理觀賞椒具有喜濕怕澇的特點，特別是盆栽，其栽培基質有限，肥水管理與大田栽培有很大的區(qū)別。觀賞椒對水分管理要求較高，澆水上要掌握“見干見濕、間干間濕、不干不澆、澆必澆透”的原則。追肥要掌握適時和適量的原則。適時就是要在其最需要營養(yǎng)的時候施肥，生長前期以氮肥為主，掛果期應以鉀肥為主，追肥可結合澆水進行補充；適量即要注意控制追肥的數量和濃度，施用腐熟有機肥，要視其含肥濃度，至少要加3～10倍的水，無機化肥的稀釋濃度通常為0.1%～0.2%，避免燒壞根系和灼傷枝葉[4]。

3.5.3松土除草觀賞椒在生長過程中由于澆水或降雨等原因，容易導致盆土板結不透氣。特別是大田栽培的，要經常采用小花鋤或小竹片等進行松土，以利于根系生長。松土常與除草、施肥等田間管理工作結合進行。

3.5.4植株調整為提高觀賞效果，在觀賞椒生長過程中應采取植株調整措施。①整形：雖然觀賞椒的分枝具有規(guī)律性，但其側枝萌發(fā)能力比較強，若任其生長整個植株將枝葉叢生。因此在其側枝萌發(fā)至3～7 cm時要及時將其抹除，僅留下2～3個主干進行培養(yǎng)，后期植株若萌發(fā)過多的側枝也應適當進行抹除，以免造成植株過分密閉，影響觀賞效果。②搭架:觀賞椒的莖直立性強，主莖分枝能力強，在盛果期為防止植株倒伏應及時用細竹竿或鐵線設立支架固定主干。③噴布植物生長調節(jié)劑:對于植株生長高大、生長勢旺的觀賞椒品種，如紅心觀賞椒和風鈴觀賞椒，可在其生長過程中用矮壯素或多效唑等植物生長調節(jié)劑噴布，以控制其生長勢，如每隔20 d采用100～300 mg/kg矮壯素噴霧可控制植株生長，促進坐果，按生長時期逐漸增加矮壯素濃度[5]。④其他方面：及時剪除枯枝、老葉、老果等，以促進植株通風透光，減少養(yǎng)分消耗[6]。

3.5.5病蟲害防治觀賞椒主要病害有病毒病、疫病、白粉病、根腐病等。病毒病防治措施：在播種前將種子用55℃溫湯浸種30 min，移入涼水或10%磷酸三鈉溶液中浸20 min后洗凈播種；栽培時注意防治蚜蟲、薊馬、粉虱以及其他害蟲傳播媒介；發(fā)病時可用5%菌毒清水劑300倍液或20%病毒A可濕性粉劑400～600倍液或2%菌克毒克可濕性粉劑300倍液或1.5%植病靈乳油1000倍液進行防治。疫病防治措施：在播種前將種子用52℃溫湯浸種10 min后移入1%硫酸銅藥液中浸種2 min，沖洗干凈后播種；發(fā)病前可用72.2%普力克水劑600倍液或60%百泰可濕性粉劑1000倍液灌根；發(fā)病時可用50%安克可濕性粉劑1500倍液或52.5%抑快凈水分散粒劑2000～3000倍液或40%疫霜靈可濕性粉劑400倍液或72%克露可濕性粉劑1000倍液進行防治。白粉病防治措施：于發(fā)病初期每隔7～10 d噴藥，連續(xù)防治2～3次，藥劑可選用10%世高水分散粒劑1000～1500倍液或40%福星乳油6000倍液加36%硝苯菌酯乳油600～750倍液或50%翠貝干懸浮劑2500～4000倍液。根腐病防治措施：在發(fā)病初期選用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液或40%多硫懸浮劑600倍液或14%絡氨銅水劑300倍液灌根，視病情連續(xù)灌2～3次。

觀賞椒主要蟲害有蚜蟲、茶黃螨等。蚜蟲可用20%啶蟲脒可濕性粉劑2500～3000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴霧防治。茶黃螨可用10%瀏陽霉素乳油2000～3000倍液或阿維噠螨靈菌素2000倍液或5%卡死克可分散液劑1500～2000倍液或50%來福祿乳油1200～1500倍液或43%聯苯肼酯懸浮劑2000～3000倍液噴霧防治。

參考文獻：

[1]何家驊, 雷海清.幾種盆栽觀賞蔬菜試種初報[J].浙江農業(yè)科學，2006(5)：506-508.

[2]李謀智.盆栽觀賞辣椒品種及栽培技術要點[J].中國蔬菜，2014(1)：92-93.

[3]楊宇杰.觀賞辣椒品種類型及栽培技術[J]. 辣椒雜志，2013(4)：24-26.

[4]陳文勝，陳華，鄭敏，等.盆栽觀賞蔬菜及其栽培管理技術[J].福建農業(yè)科技，2015(8)：36-38.

[5]楊莎等.觀賞盆栽辣椒品種及關鍵栽培技術[J].湖南農業(yè)科學，2015(5)：93-95.

[6]李培之，郎德山，馬興云.觀賞椒的無土盆栽技術[J].溫室園藝，2009(10)：38.

(責任編輯：林玲娜)

收稿日期：2015-12-23

作者簡介：陳文勝，男，1970年生，副教授。 通訊作者：陳華，男，1976年生，副研究員(E-mail:fjnkych@163.com)。

基金項目：福建省科技重點項目(2013N0011)。

DOI：10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.01.018

Potted ornamental pepper varieties and the key cultivation techniques

CHEN Wen-sheng1, CHEN Hua2, ZHENG Min1, PENG Hong1, LIU Mei-qin1

(1.DepartmentofHorticultureandGarden,FujianVocationalCollegeofAgriculture,FujianProvince350119; 2.FujianAcademyofAgriculturalSciences,FujianProvince350003)

Abstract:Characteristics of 5 ornamental pepper varieties suitable for pot culture in Fujian were introduced, and the key cultivation technology, including sowing season, culture of strong seedling, pot type selection, culture medium composition, field planting, maintenance and management, etc., were summarized.

Key words:Ornamental pepper; pot cultivation; cultivation techniques