方盈

（貴州省黔西縣林業(yè)局）

果樹栽培技術(shù)措施及對策研究

方盈

（貴州省黔西縣林業(yè)局）

我國農(nóng)林產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，大大提高了農(nóng)戶的經(jīng)濟收益，尤其是現(xiàn)代化特色的林果業(yè)種植，進一步推動了我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟水平的提高，但在果樹培育過程中，存在諸多問題，對果樹產(chǎn)量產(chǎn)生負面影響。本文主要從果樹栽培技術(shù)對果品安全的影響入手，對果樹栽培技術(shù)措施及對策進行研究，僅供參考。

產(chǎn)量；果樹栽培；技術(shù)措施

1 引言

現(xiàn)階段，在我國農(nóng)林產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展的過程中，人們越來越重視果樹栽培技術(shù)的研究，其不僅有利于保障果品的食用安全，還有利于促進我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。但從目前我國果樹發(fā)展的狀況來看，其在栽培技術(shù)上還存在諸多不足之處，對果樹的生產(chǎn)質(zhì)量和效率產(chǎn)生嚴重影響，一定程度上阻礙了我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟向前發(fā)展的腳步，因此，應(yīng)加大果樹栽培技術(shù)措施的研究力度，從而實現(xiàn)果樹生產(chǎn)質(zhì)量的有效提高。

2 果樹栽培技術(shù)措施對果品安全的影響

2.1 果園地址的選擇

選擇正確、合理的果園地址，可有效保障果品不受到周圍自然環(huán)境或污染源的影響，其中，污染源主要包括化工廠、農(nóng)藥生產(chǎn)廠、發(fā)電廠等，這些工廠不僅會釋放有毒氣體，其所排放的液體也會對水源造成污染。因此，在果園選址過程中，應(yīng)仔細勘察、評估周圍環(huán)境，保證果園遠離這些污染源，從而從根本上預(yù)防生產(chǎn)出的果品出現(xiàn)重金屬超標的現(xiàn)象。

2.2 苗木品種的選擇

在選擇果樹栽培品種時，應(yīng)選擇具有較強適應(yīng)性和抗逆性、優(yōu)質(zhì)抗病的品種，栽培時選擇無病壯苗。若從外地引進苗木的話，應(yīng)對其進行嚴格檢疫，及時將病苗剔除掉，并剪除其病部。

2.3 果實套袋措施

對果實進行套袋處理，有利于保證果實的著色度，增加果實表面的光潔度，避免果實表面出現(xiàn)大量斑塊，可有效增強果實的市場競爭力。除此之外，果實套袋還能降低病蟲害危害，對葉蟬類、斑蛾類、葉瞞類等具有良好的隔離作用。在果實套袋后，其可在穩(wěn)定的環(huán)境中健康生長，減少果實水分流失，從而延長果實的貯存期。

2.4 土肥管理方面

化肥施用不合理直接會導(dǎo)致果品重金屬超標。施用過多的氮素化肥，具有毒副作用的亞硝酸鹽和硝酸鹽會在土壤中產(chǎn)生，甚至對周圍水體造成污染，增加了果品中亞硝酸鹽的含量，大大降低了果實的品質(zhì)。因此，在果實栽培種禁止施用硝態(tài)氮肥，另外，還有一些硫酸氨等氮肥，長期施用會導(dǎo)致土壤板結(jié)，即使是在生產(chǎn)綠色產(chǎn)品中施用尿素、過磷酸鈣等，也只能限量使用，并和有機肥混合施用，且保證最后一次施肥在采收前20d完成。

2.5 病蟲害的防治措施

農(nóng)藥的直接使用會對果品構(gòu)成安全威脅。施農(nóng)藥時，僅有10%的藥液附著在樹體上，其余的90%可通過各種形式向周圍環(huán)境擴散，尤其是一些性能穩(wěn)定、分解后仍具有毒副作用的農(nóng)藥，在進入人體后不易排出，若在人體內(nèi)長期積累，極大危害了人體健康。因此，在果品生產(chǎn)過程中，禁止使用高毒、高殘留致癌的農(nóng)藥。

3 果樹栽培技術(shù)的主要對策

3.1 建園選址

在選擇果園地址時，應(yīng)對周圍環(huán)境進行仔細的勘察評估，包括空氣、水源、溫度、土壤、濕度等，并要求遠離污染源，以便保證該地址滿足果品栽培的基本條件，同時也有效避免了選址不正確對果品造成的負面影響。

3.2 肥料選擇

選擇綠色無污染的肥料，是保障果品安全健康的重要條件。①農(nóng)家肥、綠肥及無污染的餅肥。其中，農(nóng)家肥主要是指牲畜類肥、人類糞便、廄肥等警告腐爛而生產(chǎn)的肥料；綠肥是指三葉草、小冠花等經(jīng)過腐爛而生成的肥料，這種肥料不僅安全、干凈，還有利于改善土壤結(jié)構(gòu)，維持生態(tài)平衡；餅肥主要是指油料種子在經(jīng)過榨油后所剩的殘渣，這種肥料的含氮量較高，可直接作為肥料施用；②非化學(xué)成分合成的商品肥，比如微生物肥、腐植酸等。在化學(xué)肥料施用過程中，應(yīng)對其嚴格控制，限量施用，比如尿素、硫酸鉀等，應(yīng)和有機肥料或微生物肥料配合施用。

3.3 病蟲防治

病蟲害防治的基本途徑和方法概括為圖1所示，具體而言有以下幾點：

（1）選取抗病蟲品種及脫毒苗木。應(yīng)選擇檢疫合格的無病蟲害壯苗和具有較強抗病蟲性的品種，以此來保障果樹的健壯，從而降低為果樹施農(nóng)藥的幾率；

（2）物理防治方法。比如燈光、涂白樹干、色彩除蟲、清除病蟲樹干等方法對果園進行認真清理，另外，在選用防護林時，應(yīng)盡量避免選用和果樹具有相同病蟲害的樹種；

（3）生物防治方法。通過生物間相互對抗的作用來減少病蟲害的產(chǎn)生，比如除蟲菌素、大蒜、生物桿菌等。

圖1 病蟲害防治的基本途徑和方法

4 實例分析

下文僅以軟仔石榴為例，對果樹栽培技術(shù)的主要措施及對策進行分析：

4.1 品種特性

該果實呈圓形，個頭較大，果皮較薄，平均的果皮厚0.3cm，籽粒呈紫紅色，籽粒較大，汁液較多，風(fēng)味甜，約在九月中旬成熟，耐貯運，在常溫條件下，可貯存兩個月，冷藏可貯藏5～8個月，一般在種植周第三年開始結(jié)果，第四年平均666.7m2產(chǎn)量約為437kg，第五年約為705kg，呈現(xiàn)逐年遞增的趨勢。

4.2 栽培技術(shù)

4.2.1 建園

園地應(yīng)選擇海拔1300～1600m，光照充足、背風(fēng)的坡地或平地，土壤以中性偏酸或偏堿的壤土、沙壤土為好。山坡地坡度應(yīng)≤20°，具備合適的排灌溉條件，地下水位應(yīng)≤2m，水土流失不嚴重的地區(qū)。

4.2.2 栽植

（1）栽植時期

在12月上旬～1月下旬。

（2）栽植密度

肥力較好的平地株行距2m×4m，每畝栽83株，肥力較差差的平地或山地株行距2m×3m，667m2可栽111株。

（3）栽植方法

在選好的園地上，挖深度、寬度各為1m的栽植塘，挖好后，在每塘內(nèi)施入50kg的農(nóng)家肥和1kg的鈣鎂磷肥，并將其和底土進行混合攪拌，將底土全部回入塘的上部，使得栽植塘呈饅頭狀。在回填好的塘中心挖定植塘，將苗木栽入塘中，并用腳將苗木四周土壤踏實，在苗木栽植后，應(yīng)立即灌透水，使根系和土壤密接，每隔15～20d澆一次水。

4.2.3 石榴園的土、肥、水管理

（1）土壤管理

可通過深翻擴塘的方式來深翻土壤，在樹冠外緣投影下開挖環(huán)狀溝，溝深0.5m，寬0.3～0.5m。在挖溝時，撿去石塊，將表土和農(nóng)家肥混合填入溝中，并將新土蓋在溝上。

（2）合理施肥

根據(jù)樹齡的大小，再生長季開始施肥，在果樹發(fā)芽前可施0.1～0.3kg的尿素；謝花后是0.5～1kg的復(fù)合肥；在果實膨大期株施1～1.5kg的復(fù)合肥。對于葉面施肥，一般情況下，在展葉期噴一次0.3%尿素；盛花期噴一次0.3%的硼砂；在果實開始膨大時每隔15d噴0.3～0.5%磷酸二氫鉀一次，連續(xù)噴3～4次。

（3）灌水

在春季發(fā)芽前灌水，有利于花蕾發(fā)育和春梢生長；謝花后灌一次水，這個階段幼果開始發(fā)育，果樹開花需要大量的水分和營養(yǎng)，配合追肥進行灌水，有利于提高光和效率，促進果實生長和花芽分化；在采摘果實之前灌水，可為第二年的果實豐產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)。

4.2.4 整形修剪

（1）整形

定植當(dāng)年春留干高0.5～0.6m，在當(dāng)年或第二年選擇方位角度合適的4～5個壯枝作為主枝，2～3個枝作為輔枝，剩下的枝條在6月初就應(yīng)全部剪除。在果實栽植的第三年，就應(yīng)對主枝短剪，促進其側(cè)枝的生長，擴大樹冠。

（2）修剪

在6～8月份，進行夏剪，主要對長枝進行摘心處理，控制其生長；在冬剪時，應(yīng)將病弱枝、枯枝等無用枝全部剪除，對于空缺處的徒長枝進行短剪或拉枝處理，對于結(jié)果母枝較弱的可進行短截復(fù)壯，一些伸向行間的過長枝應(yīng)適當(dāng)回縮，便于行間通風(fēng)透光。

4.2.5 花、果管理

（1）疏花

呈現(xiàn)喇叭狀花的發(fā)育不健全，不能坐果，數(shù)量較大，消耗較多的養(yǎng)分，應(yīng)將其及時疏除掉，在現(xiàn)蕾能夠分辯筒狀花和喇叭狀花時進行最好。根據(jù)相關(guān)試驗，每隔10d疏除一次，至少三次將花全部疏除，可將產(chǎn)量提高在20%以上。

（2）疏果

在生產(chǎn)實踐中，可采用“多留頭次花果和二次花果，疏除三次花果”的作法。樹冠內(nèi)膛和中下層要多留少疏，樹冠外圍和上層多疏少留，對老樹、弱樹要也要多疏少留。

4.2.6 石榴主要病蟲害防治

軟仔石榴的主要病蟲害有石榴干腐病、石榴早期落葉病等，結(jié)合冬季修剪，清理果園，剪除病蟲害枝、枯死枝，集中枯枝亂葉燒毀或深埋，減少病原菌越冬再侵染，修剪后，全園均勻噴布一次波美5度的石硫合劑。生長季節(jié)即時清除病枝、病果、落花落果集中燒毀。開花前、開花后，各噴一次70%甲基托布津800倍液、70%代森錳鋅800倍液。6月中旬～8月中旬每隔15d交替噴一次殺蟲、殺菌劑，可收到良好的防治效果。

4.2.7 果實采收

在生產(chǎn)中可根據(jù)果皮的顏色、籽粒的色澤及其軟硬度來確定果實的成熟度和采收期，軟仔石榴的果實在成熟后其籽粒呈現(xiàn)濃紅色，籽粒近核處存在“放針”狀物，籽較軟，汁多味甜。石榴的采收期通常在9月下旬，在采收時，要用采果剪緊貼果實剪下，果梗不能留長，以免刺傷其它果實。

5 結(jié)語

由此可見，在果樹栽培的過程中，為了進一步提高果品的質(zhì)量和安全性，人們應(yīng)采用有效的技術(shù)手段來對其進行處理，從而促進我國現(xiàn)代化農(nóng)林經(jīng)濟的建設(shè)發(fā)展，不斷滿足人們對果品質(zhì)量的要求，且隨著時代的不斷進步，人們也將一些先進的科學(xué)技術(shù)應(yīng)用到了其中，這就使得果樹的栽培效果得到有效的提升，滿足了現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的相關(guān)要求。

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[2]劉坤敬.果樹栽培技術(shù)措施及對策探討[J].城市建設(shè)理論研究：電子版，2015，5（12）：69.

[3]楊若楠，劉路.新形勢下果樹栽培技術(shù)措施及對策研究[J].農(nóng)家顧問，2015（2）：65.

S66

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1004-7344（2016）25-0212-02

2016-8-22

方盈（1980-），女，漢族，貴州黔西人，助理工程師，大專。