祝艷華，馬 銀，于巖平，張 忠*

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中藥-益生菌復合制劑在生態(tài)肉雞生產(chǎn)中的應(yīng)用效益分析

祝艷華1*，馬 銀2，于巖平3，張 忠1**

（1.甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學院，甘肅 武威733006；2.甘肅省武威市生產(chǎn)力促進中心，甘肅武威733000；3.古浪縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 古浪733100）

摘要：為了研究中藥-益生菌復合制劑在生態(tài)肉雞養(yǎng)殖中的經(jīng)濟效益，本研究以生態(tài)放養(yǎng)的肉雜雞作為試驗對象，分為試驗組和對照組；試驗組在補飼飼料中添加自擬中藥-益生菌復合制劑，空白對照組僅采用放養(yǎng)結(jié)合補飼方式。結(jié)果顯示試驗組肉雞增重效果明顯高于對照組（P＜0.05），發(fā)病率僅為5.84 %，死淘率為1.6 %。以1 000羽肉仔雞一個生產(chǎn)周期（4個月）為基數(shù)進行經(jīng)濟效益分析，與對照組相比每戶養(yǎng)雞純收入可提高0.74萬元～1.97萬元。

關(guān)鍵詞：中藥； 益生菌；生態(tài)肉雞；效益分析

中草藥和益生菌在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用有著悠久的歷史，大量的實驗證明中草藥和益生菌能改善動物腸道內(nèi)環(huán)境，維持健康微生物區(qū)系，增進新陳代謝，促進蛋白質(zhì)和酶的合成，增強機體免疫功能，防治疾病，提高動物繁殖力和生產(chǎn)性能，同時在使用中無毒副作用，不易產(chǎn)生抗藥性，藥物殘留少，美國食品和藥物管理局把傳統(tǒng)上的益生素定義為可直接飼喂的微生物，是真正的綠色飼料添加劑［1，2］。

中藥益生菌制劑相關(guān)研究發(fā)展很快，但多處于試驗研究階段，推廣應(yīng)用效果研究較少，為了深入了解中藥-益生菌復合制劑在生態(tài)肉雞生產(chǎn)中的經(jīng)濟效益，結(jié)合甘肅省青年科技基金計劃項目“中藥益生菌制劑在生態(tài)養(yǎng)雞中的應(yīng)用效果研究”和甘肅省高等學?？蒲许椖俊爸兴幰嫔苿┑难兄萍捌湓谌怆u生產(chǎn)中的應(yīng)用”的推廣實施，我們在甘肅黃羊河集團公司園藝公司開展了肉雜雞果園生態(tài)放養(yǎng)工作，期間進行了中藥-益生菌復合制劑作為補飼添加劑的推廣試驗，現(xiàn)將結(jié)果報告如下：

1　材料與方法

1.1中藥-益生菌復合制劑

自擬復方中藥與從天祝白牦牛腸道提取并分離、純化的優(yōu)勢菌種枯草芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌經(jīng)發(fā)酵、噴霧干燥研制的益生菌復合制劑按照1∶1比例進行混合即得中草藥-益生菌復合制劑。

1.2試驗地點和時間

甘肅黃羊河集團公司的前身是黃羊河農(nóng)場，是甘肅農(nóng)墾最早建設(shè)的機械化國營農(nóng)場，現(xiàn)已發(fā)展為貿(mào)工農(nóng)一體化的企業(yè)集團。擁有土地100 km2（15萬畝），已建成標準化農(nóng)田60 km2（9萬畝），旗下園藝公司擁有果園534 km2，該公司果園承包戶長期與我院合作開展肉雜雞果園生態(tài)放養(yǎng)，據(jù)2013年統(tǒng)計結(jié)果，該公司開展肉雜雞果園生態(tài)放養(yǎng)的承包戶有86戶，占39 %，取得了蘋果生產(chǎn)與養(yǎng)雞生產(chǎn)雙豐收。試驗時間為2014年5月1日～2014年10月30日。

1.3養(yǎng)殖、銷售模式

肉雜雞苗（公雛）由甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學院畜禽養(yǎng)殖實訓中心提供，以海蘭褐商品代蛋雞做母本，安納克父母代肉雞做父本。采用人工授精雜交方式生產(chǎn)，雛雞經(jīng)翻肛鑒別法鑒別公母雛。飼養(yǎng)方式分為舍飼育雛期和放養(yǎng)育肥期，舍飼育雛期在學院畜禽養(yǎng)殖實訓中心育雛室完成，育雛期5周，育雛期間按免疫程序進行雞新城疫、傳染性支氣管炎、傳染性法氏囊炎、禽流感等疫苗免疫。放養(yǎng)育肥期在果園完成，采用自由采食加補飼方式，養(yǎng)殖戶在果園搭建養(yǎng)殖保溫棚，供雞夜間或雨天棲息，同時在放養(yǎng)區(qū)用尼龍網(wǎng)搭建圍欄，設(shè)置食槽、飲水器等設(shè)施，每日定時補飼2次，保障充足清潔飲水，發(fā)病動物常規(guī)治療［3］。學院派專業(yè)人員開展養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)，飼料由公司統(tǒng)一選購，按0.25 %添加項目組研制的中藥-益生菌復合制劑，放養(yǎng)肉雜雞體重2 kg以上即可出欄，公司將果園生態(tài)放養(yǎng)的肉雜雞以“黃羊河蟲草雞”商標進行注冊，公司聯(lián)系客戶，統(tǒng)一銷售。

1.4推廣規(guī)模

在宣傳及動員工作的基礎(chǔ)上，甘肅黃羊河集團園藝公司22戶果園承包戶自愿參與本項試驗，養(yǎng)殖總量23 000羽。其他養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的放養(yǎng)雞作為對照組。

1.5方法

試驗期間記錄周體重、出欄體重、出欄量、發(fā)病率、死亡率、收入與支出，并進行統(tǒng)計學分析。

2　結(jié)果

由表1可知，添加中藥-益生菌復合制劑放養(yǎng)肉雞發(fā)病率為5.84 %，與對照組9.92 %的發(fā)病率比較降低了4.08個百分點；試驗組死淘率為4.31 %，與對照組相比降低了2.71個百分點；育成量明顯增加，育成率比對照組增加了2.7個百分點；試驗組的出欄平均體重與對照組的比較提高了802 g。

以1000羽試驗雞一個生產(chǎn)周期（4個月）為基數(shù)進行經(jīng)濟效益分析，由表2可知，試驗組與對照組相比收入提高了4 925.92元，每羽肉雞平均提高4.93元。

3　討論與分析

（1）通過本次小范圍推廣試驗，除了進一步驗證了中藥-益生菌復合制劑對生態(tài)雞生長性能的影響外，還發(fā)現(xiàn)中藥-益生菌復合制劑降低了生態(tài)雞的發(fā)病率和死淘率，這主要是因為益生素可以在肉雞機體中產(chǎn)生一些消化酶和促生長因子，增強機體消化吸收；或是合成氨基酸、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，供肉雞機體吸收利用。所以益生素的添加有利于肉雞對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，促進肉雞的生長發(fā)育［4］。

益生素進入肉雞腸道后，對病原菌的拮抗作用和對有益菌的促生作用，以至凈化腸道內(nèi)環(huán)境，有效改善腸道微生態(tài)環(huán)境。在飼料中添加益生素，能促進雙歧桿菌等厭氧菌的增殖，抑制大腸桿菌等致病菌的生長［5］。

（2）根據(jù)上述推廣試驗結(jié)果，該復方制劑的應(yīng)用獲得的經(jīng)濟效益主要表現(xiàn)在降低生態(tài)雞的發(fā)病率、死淘率，提高成活率、增加出欄體重等方面。截止2014年11月，在河西地區(qū)推廣肉雜雞果園生態(tài)放養(yǎng)肉雜雞，采取分批飼養(yǎng)、分批出欄的方法，一年可飼養(yǎng)3～4批，每戶每批500～1 000只，每只獲純利潤19.85元，每戶年出欄生態(tài)型肉雜雞1 500～4 000只，每戶養(yǎng)雞純收入可達2.98～7. 94萬元，與對照組相比每戶養(yǎng)雞純收入可提高0.74～1.97萬元。

參考文獻：（5篇，略）

中圖分類號：S853

文獻標識碼：A

文章編號：1001-0769（2016）06-0093-02

收稿日期：2016-05-12.

基金項目：甘肅省青年科技基金計劃（1308RJYH084）；甘肅省高等學?？蒲许椖浚?013B-120）；甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學院院列專項基金項目（2012GMGY008）。

*作者簡介：祝艷華（1977- ），女，碩士，內(nèi)蒙古赤峰人，主要從事獸醫(yī)教學及研究工作。

** 通信作者：張忠，E-mail：zhzh228@126.com。