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        治感冒菜

        2016-07-29 02:25:40李朝暉
        烹調(diào)知識 2016年8期
        關(guān)鍵詞:芍藥花肉汁花匠

        李朝暉

        唐朝女皇武則天,非常愛花。她的侄兒武三思為她尋花來到毫州的白花匠家,白花匠家滿院繁花似錦,特別是那株芍藥花,他見都沒見過。若是帶回宮去,老媽媽準會喜歡。于是武三思就對花匠說:“你小子走紅運了,明天跟我進京向皇上獻花?!卑谆ń痴f;“俺不去,這花俺還得留著看哩!”武三思拉下臉來:“這是后直的意思,你敢抗旨不遵?”這下子,白花匠嚇得沒神了??蘖艘灰?。第二天一早就跟武三思進京獻花。武則天大喜,當場封白花匠為御花師。哪知道這花栽進御花園,卻長得干干巴巴的。白花匠一見就難受,他知道這是動了根,傷了枝,一時還服不了水土的緣故。他不禁嘆道:“花也和人一樣眷戀著故土??!”白花匠對這花非常愛護,天天澆水,一遍遍地追肥,一遍遍地捉蟲,眼看花就要開了,白花匠卻累病了。這天夜里,他夢見芍藥花開了,從那金黃的花芯里走出一個美麗的姑娘,雙手托著個菜碗,碗里的菜冒著醉人的香氣。白花匠忙問:“你是誰?”“我是芍花仙子。您為俺操心忙碌,累病了,俺做了一道菜為你治病?!闭f著眼里閃著淚花:“您快趁熱喝下去吧!”花匠接過這碗菜湯,嗬!好鮮美呀!艷艷的芍藥花,紅紅的大棗,吃上一口,心都醉了。說來這菜也真靈驗,吃下去不多時,白花匠的病就好了。

        【制法】

        將桂枝、芍藥、大棗各15 g,甘草、生姜各8 g,大蔥2 g,香菇6朵,胡蘿卜210 g,白蘿卜450 g,番薯、雞肉各300 g,面條、肉汁適量、牛蒡180 g放入鍋內(nèi),加1 200 ml水,煎約15 min與適量肉汁混合。將雞肉切塊,蔥切絲,蘿卜切絲,牛蒡切片,番薯切片,加鹽少許,一同燉之。鍋內(nèi)加入面條,另加少許鹽,450 ml醬,150 ml醬油,100 ml麻油即可。

        此菜可治療感冒引起的頭痛、體熱、口渴、臂痛、流鼻水等。

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