歐洲

歐洲比較有趣，不是每個(gè)國(guó)家都對(duì)小龍蝦感冒，譬如瑞士，基本上只有華人會(huì)吃小龍蝦，而法國(guó)、芬蘭、瑞典、比利時(shí)、德國(guó)等國(guó)都是小龍蝦的“狂熱粉絲”。

瑞典

每年的7月底8月初是瑞典的小龍蝦節(jié)，不過和美國(guó)不同的是，瑞典的節(jié)日更像是家庭聚會(huì)，所以說是派對(duì)更合適。一大家人坐在一起，頭戴龍蝦帽，穿著龍蝦圍兜，吃著用洋蔥、蒔蘿等煮的小龍蝦，喝著烈酒，其樂融融。瑞典人吃小龍蝦也比較清淡，蒔蘿可以除腥提鮮，自然是少不了的，煮好了不會(huì)馬上吃，而是放涼后倒入北歐黑啤酒，放在冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)后再搭配檸檬吃。

芬蘭

小龍蝦派對(duì)的習(xí)俗由瑞典傳到芬蘭，早先是上流社會(huì)的專屬，現(xiàn)在已經(jīng)遍及芬蘭國(guó)內(nèi)。芬蘭對(duì)小龍蝦的喜愛更甚瑞典，這種小龍蝦的聚會(huì)從7月下旬開始，會(huì)持續(xù)到10月末。除了主萊煮小龍蝦，還會(huì)有美味的濃湯、餡餅和各種酒水。

法國(guó)

法國(guó)人吃龍蝦已經(jīng)有幾百年的歷史了，喜愛美食的法國(guó)人烹飪小龍蝦也很講究，最常見的做法就足將小龍蝦去殼后，淋上白葡萄酒，再加上奶油湯汁，和洋蔥、胡蘿卜一起煮，熱的時(shí)候就是龍蝦湯，也可以冷卻后層層疊加擺成金字塔狀，蘸著蛋黃醬吃。

德國(guó)

德國(guó)人也是小龍蝦的死忠粉，每年夏天，在科隆、法蘭克福等城市都會(huì)舉辦“小龍蝦節(jié)”。不過沿襲了德國(guó)一貫以來粗糙的烹飪做法，他們都是先將小龍蝦放在水里煮熟，然后剝殼后，再將蝦肉浸在橄欖油里，或是做成小龍蝦沙拉，冷凍蝦仁、龍蝦湯都是德國(guó)人喜愛的吃法。

澳洲

小龍蝦是澳洲很多餐廳里頗受歡迎的一道菜，在當(dāng)?shù)氐某泻宛B(yǎng)殖地都可以買到鮮活的，吃法也很簡(jiǎn)單，大多為水煮，或是做成燴飯。澳洲人還會(huì)將蝦殼去掉，蝦肉做成各種美食，有一種油炸小龍蝦，淋上檸檬蘸著奶油醬吃，口感很贊。喜歡面條的人，不妨來一份小龍蝦意大利面吧。