口述 陸宗云 整理 小齊

學會營養(yǎng)地降血糖

口述 陸宗云 整理 小齊

甜蜜之后的苦惱

我今年70歲，身高176厘米，體重150多斤。僅看數(shù)據(jù)也應該屬于標準身材，在山東大學退休后我生活一直都很規(guī)律，努力踐行自己的養(yǎng)生座右銘——“早睡早起、飯要少吃、適當運動、不要著急”。一直到去年春天，身體各項指標都很正常。

可到了夏天，我的血糖一下子就高了起來，戴上了“糖尿病”的帽子。

入夏后，我們家旁邊的超市正在促銷水果罐頭。我一看價格公道，質量也不錯，就多買了一些存在家里。這沒有就想不起來，有了就天天惦記。飯前吃一口開胃，飯后吃一口消食?？偰苷业匠运暮线m理由。我還特別愛喝罐頭里的罐頭水——真是甜在嘴里，蜜在心間。每次都得吃個底朝天，回味半天。

吃得太甜和吃得太咸一樣，都會感覺口渴?？墒亲詮淖尮揞^陪伴我過完這個夏天之后，我總感覺怎么喝水都不解渴。老伴兒患糖尿病十幾年，也算是個資深“老糖友”了，見狀就警覺起來。讓我測個血糖。當時我處于空腹狀態(tài)，測完數(shù)值顯示：26.8。餐后再測，數(shù)值一直升到不顯示數(shù)值為止。我們都以為血糖儀壞了，測了幾次，都是這個結果。老伴兒說我讓她開眼了，從來沒見過這么高的血糖值。

吃罐頭也能得糖尿??？老伴兒心疼地說：你以為那罐頭的甜是真的“甜”啊！

不吃藥也要降血糖

現(xiàn)在我和老伴兒是統(tǒng)一戰(zhàn)線上的人了。只不過她是司令，我是小兵。當天她就給我蒸了一鍋粗糧窩窩頭，生活一下子回到解放前。剛開始吃還感覺新鮮，再吃就“堵”嗓子，難以下咽。沒辦法，為了健康，就忍忍吧。

可得忍到什么時候？今年春節(jié)，我回到濰坊老家，家里人蒸上了白胖的大饅頭和誘人的年糕。憋屈了半年我再也忍不住了，就放了狠話：今天是春節(jié)，誰也不能管我吃。

這一吃，血糖又升到20多。

老伴兒讓我吃藥調理，可我就沒打著吃藥的譜——既然是吃出來的病，那能不能再吃回去？我開始動心思關注這個問題。一次看《家》刊，得知有一款久降堂苦蕎青稞主食面條可以幫助降血糖，研發(fā)這個面條的老總是為了讓患糖尿病的父親吃飽。我被這份責任心感動了，叫來老伴兒甄別。老伴兒看了后說，青稞和苦蕎都是粗糧，既然吃夠了窩窩頭，買點這個面條吃也不錯。為了實惠，我買了一年裝。

生活還是和以前一樣規(guī)律，只是我把吃罐頭的癮改成了吃久降堂苦蕎青稞主食面。每天中午一頓，加足了蔬菜，煮完后的湯成淡黃色，連面帶湯一大碗，吃得飽又健康。一周后測血糖：空腹6.5左右，最低到5.5。

老伴兒說這面條比窩頭好，也想試試。只不過因為患了糖尿病并發(fā)癥胃癱，任何稍微硬一點的食物她都消化不了。而這個結果，并不是她控糖控得不好造成的，相反，正是因為她太嚴格了，啥都不敢吃，身體營養(yǎng)跟不上，免疫力下降，才更容易得并發(fā)癥。

降血糖的方法有很多，如何吃飽又能有營養(yǎng)地降血糖，保證生活質量，才是我們最應該去思考的。

我很幸運，在各種降糖食品魚龍混雜難以分辨的時候，我遇到了久降堂苦蕎青稞主食面。