鐘祥瑜

2014年年末，松陽(yáng)的政府團(tuán)隊(duì)找到了花間堂，商議引進(jìn)品牌落地事宜。彼時(shí)，麗水已經(jīng)有六七個(gè)地方在和張蓓接洽此事，最后張蓓團(tuán)隊(duì)來(lái)到麗水考察后，一一篩選，定在了松陽(yáng)。花間堂對(duì)選址有嚴(yán)格的把關(guān)。麗水市所處的大的區(qū)位環(huán)境，剛好是花間堂客源地的輻射范圍內(nèi)，他們的客源主要有北、上、廣、深，以及西南一帶，上海江浙是主要客源地。松陽(yáng)之所以打動(dòng)了張蓓，除了好山水和古村落，古建筑，還有一個(gè)出色的政府團(tuán)隊(duì)。張蓓第一眼看到大木山時(shí)，“心里微微發(fā)顫”，在這一片萬(wàn)畝茶園中，通過(guò)每棵都經(jīng)過(guò)修剪的、像法式園林的茶樹(shù)，張蓓看見(jiàn)了其他地方?jīng)]有的茶園景觀，也看出松陽(yáng)政府的組織能力和水平?！瓣P(guān)鍵是整個(gè)政府團(tuán)隊(duì)的思路清晰，步驟明晰，對(duì)于將來(lái)要打造的目標(biāo)明確且不惜花力氣。這個(gè)團(tuán)隊(duì)很好，我很認(rèn)可他們的思路。”

花間堂所在的酒店，此前已經(jīng)有規(guī)劃草稿，是著名建筑師徐甜甜設(shè)計(jì)的，定位為“云酒店”。以這里為中心，作為一個(gè)亮點(diǎn)和客流導(dǎo)入的集散點(diǎn)，輻射松陽(yáng)其他在地文化。沖著松陽(yáng)目前引進(jìn)的項(xiàng)目和未來(lái)的規(guī)劃，張蓓對(duì)酒店很有信心，認(rèn)為將來(lái)這里會(huì)成為一個(gè)新的目的地。

海峽旅游×張蓓

海峽旅游：花間堂在酒店選址上，還有哪些自己的原則？

張蓓：我們的產(chǎn)品有兩塊，一個(gè)是長(zhǎng)線產(chǎn)品，一個(gè)是短線產(chǎn)品，主要指車程長(zhǎng)短。區(qū)位是一個(gè)重要的考慮因素。我們做的是旅游目的地里的目的地酒店。希望游客因?yàn)槟硞€(gè)地方有花間堂在，所以來(lái)到這里，但我們同時(shí)也依托在有目的地屬性的大環(huán)境里。我們的項(xiàng)目選址，要么在山水上有特殊的地方，要么在建筑上有深厚的人文背景。

海峽旅游：大木山巖壁酒店定位是什么？會(huì)打造什么樣的個(gè)性體驗(yàn)？

花間堂品牌，一向主打在地生活體驗(yàn)，想做目的地里的目的地，希望游客可以透過(guò)酒店感受本土文化之美。

張蓓：花間堂的特色特別鮮明，我希望游客能透過(guò)花間堂看見(jiàn)中國(guó)的文化之美，挖掘傳承傳統(tǒng)文化。我們首先思考的是，在大木山茶園的這塊巖壁上，怎么把茶的生活方式融入酒店，如何透過(guò)酒店認(rèn)識(shí)松陽(yáng)。我們對(duì)酒店定義為，在松陽(yáng)過(guò)有茶的生活。每個(gè)房間都有一個(gè)榻榻米的喝茶區(qū)域，煮茶、泡茶工具齊全，每個(gè)房間都有與茶相關(guān)的泡池，公共空間里也設(shè)置了品茶區(qū)域，還會(huì)策劃一些茶主題活動(dòng)，如和中國(guó)、日本、韓國(guó)茶道進(jìn)行交流。讓顧客覺(jué)得僅僅在松陽(yáng)旅行還不夠，要讓花間堂帶他們?nèi)ンw驗(yàn)松陽(yáng)生活。花間堂的每個(gè)項(xiàng)目都是如此，每個(gè)酒店都呈現(xiàn)自己的在地故事背景和現(xiàn)代關(guān)系的結(jié)合，帶客人認(rèn)識(shí)整個(gè)區(qū)域。

2017年，巖壁酒店將開(kāi)業(yè)，共有80多間房，價(jià)位在1000-1500元。酒店將舉辦很多活動(dòng)，如以酒店為起點(diǎn)的專業(yè)騎行、跑步活動(dòng)。在看地點(diǎn)的時(shí)候，我們就已經(jīng)首先構(gòu)思了在這里的生活方式，其次再想怎么在建筑上實(shí)現(xiàn)。

海峽旅游：花間堂的品牌規(guī)模如何？

張蓓：目前，花間堂已開(kāi)業(yè)的有19家，今年有3家準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)。我們的團(tuán)隊(duì)大致分為，以麗江中心的云南組團(tuán)，上海周邊的江南組團(tuán)，以成都重慶為中心的西南組團(tuán)，一共有幾百人的團(tuán)隊(duì)。

海峽旅游：是否考慮到福建來(lái)落地？

松陽(yáng)花間堂選址于大木山茶園內(nèi)，一個(gè)廢棄的采礦場(chǎng)上，整個(gè)茶園和園內(nèi)徐甜甜設(shè)計(jì)的竹亭、茶室成了酒店的配套。

張蓓：現(xiàn)在每天都有人來(lái)找我們落地花間堂，我們以此為前提去考察。目前，還沒(méi)有接到福建方面的邀請(qǐng)。如果有機(jī)會(huì)，可以去看看。