宋月峰

摘要：近年來，水貂養(yǎng)殖極大地帶動了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，成為了一個充滿活力、獨(dú)具特色的新興產(chǎn)業(yè)。關(guān)于水貂飼料的營養(yǎng)研究，不僅在提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)水貂健康及保證人類健康和環(huán)境安全方面具有特別重要的學(xué)術(shù)價值，而且在保護(hù)生物多樣性、保存和開發(fā)利用動物資源方面也具有重要地指導(dǎo)作用。

關(guān)鍵詞：水貂；飼料；蛋白質(zhì)

水貂（Mustula Vison）屬于哺乳綱，食肉目，鼬科，鼬屬，是我國珍貴的毛皮動物，水貂皮作為世界上“三大裘皮”之一，以其毛絨細(xì)密、平齊、光澤好及富有彈性等特點(diǎn)，深受全球消費(fèi)者青睞，因此，經(jīng)濟(jì)價值非常之高，其在國際毛皮市場上也享有盛譽(yù)，在我國也是主要的外貿(mào)出口產(chǎn)品之一，這同時也為水貂養(yǎng)殖業(yè)奠定了基礎(chǔ)。

1水貂消化道的生理特點(diǎn)

水貂是一種小型珍貴的毛皮動物，屬單胃動物，也是嚴(yán)格的肉食動物，主要在對飼糧消化利用的特殊性上不同于草食性動物和雜食性動物。它的犬齒非常尖銳而發(fā)達(dá)，門齒短小，并且臼齒的咀嚼面不發(fā)達(dá)，因此，水貂的牙齒并不適合磨碎植物的莖葉和纖維素。貂的消化道的長度是其體長的3.5-4倍，比雜食性和草食性動物短的多，食物通過僅需1-4h，空、回腸并無明顯的界限，水貂的十二指腸與胰臟伴行，隨后是空腸，回腸和空腸的總長度約為110-147cm，結(jié)直腸全長約為20cm，分界很不明顯，無盲腸，直腸末端為肛門。

水貂的胃腸道比較短，小腸僅約體長的4倍，胃容積約75mL，采食咀嚼少，飼料在其體內(nèi)的逗留時間平均只有2.4h，從而限制了水貂對植物原料營養(yǎng)素的充分利用；水貂主要通過腸道分泌的酶進(jìn)行消化，包括脂肪酶和蛋白酶及極少的淀粉酶，所以消化道生理結(jié)構(gòu)決定了水貂的飼糧主要以動物性飼料為主，并且能夠?qū)ψ陨聿墒车牡鞍踪|(zhì)和能量進(jìn)行調(diào)節(jié)。

2飼料中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用

2.1對生長性能的的影響

水貂是單胃食肉性動物，對于含有大量蛋白質(zhì)和一定數(shù)量的動物性蛋白質(zhì)的飼料，非常有利于水貂的吸收，并且能夠?qū)ψ陨聿墒车牡鞍踪|(zhì)和能量進(jìn)行調(diào)節(jié)。在一年四季里，水貂的物質(zhì)代謝水平均有所差異，春夏季的物質(zhì)代謝水平相對于秋季和初冬時期的較高。水貂對蛋白質(zhì)的吸收利用只有不到80%，其余的蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解放出熱量及廢物隨糞便、尿液排出體外。

2.2對毛皮質(zhì)量的影響

蛋白質(zhì)作為有機(jī)體的重要組成部分，是一切生物生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。過高或過低的飼糧蛋白質(zhì)水平都會對水貂成熟度和皮板質(zhì)量產(chǎn)生影響。過低的飼糧蛋白質(zhì)水平，會引起毛皮質(zhì)量降低、產(chǎn)毛數(shù)量減少、體重減輕等一系列問題，極低的蛋白質(zhì)濃度可能阻礙其毛囊的再生，推遲水貂的換毛機(jī)制啟動，延緩毛皮成熟時間。嚴(yán)重的營養(yǎng)失調(diào)還會引起貂毛皮密度顯著減少。

2.3對健康的影響

水貂蛋白質(zhì)的營養(yǎng)評價，一般習(xí)慣用源于蛋白質(zhì)的能量占可代謝能（ME）的百分比來表示。整個毛皮生長期飼喂29%～34%ME蛋白質(zhì)日糧可以獲得最好的毛皮質(zhì)量，飼喂24%～29%ME蛋白質(zhì)日糧可以獲得最大的皮張長度。毛中蛋白質(zhì)在水貂體蛋白質(zhì)中占有相當(dāng)重要的一部分，且硫氨基酸（SAA）含量很高，對蛋氨酸和胱氨酸需求量也極高。

2.4對繁殖性能的影響

在水貂的三個繁殖階段，蛋白質(zhì)的作用是不同的。①第一階段（取皮期至交配期）蛋白質(zhì)的需要量主要用來維持生命；②第二階段（妊娠期：配種結(jié)束至母貂分娩）蛋白質(zhì)的需要量不僅維持生命需要，還用于滿足胎兒生長的需要；③第三階段（哺乳期）通常也被認(rèn)為是繁殖期的一部分，在這期間，日糧蛋白質(zhì)含量對仔貂的生長影響是有限的，蛋白質(zhì)需要估計在34%～42%ME，研究發(fā)現(xiàn)，飼喂42%ME可消化蛋白質(zhì)水平的仔貂生長性能高于飼喂34%ME可消化蛋白質(zhì)水平日糧的仔貂。

3結(jié)論

水貂要健康的生長發(fā)育，需要多種營養(yǎng)物質(zhì)，并且各方面營養(yǎng)都要均衡，過分的強(qiáng)調(diào)某一種營養(yǎng)成分的重要性是錯誤的。在不同生長階段，對各種營養(yǎng)成份需求的側(cè)重點(diǎn)和重點(diǎn)供應(yīng)的營養(yǎng)物質(zhì)種類是不一樣的，在配種繁殖期（11月一次年4月）各種微量營養(yǎng)成分的供給要齊全，而蛋白、能量的供給是先低后高；在生長發(fā)育期（4月-9月）應(yīng)重點(diǎn)增加蛋白質(zhì)的供給；而在冬毛生長期（9月-11月），則應(yīng)注重能量的供給，所以，這就要求我們要根據(jù)水貂不同的生長階段合理的搭配飼料，保證營養(yǎng)的充分供給，使水貂健康的生長發(fā)育。