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        加強豆稻輪作,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步

        2016-07-22 05:59:58馬長青張春華謝成林
        大豆科技 2016年3期
        關(guān)鍵詞:輪作水稻

        馬長青,馮 明,張春華,鐘 越,謝成林,姚 義

        ( 1.高郵市蔬菜栽培技術(shù)指導(dǎo)站,江蘇 高郵 225600; 2.揚州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站,江蘇 揚州 225000)

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        加強豆稻輪作,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步

        馬長青1,馮明1,張春華1,鐘越1,謝成林2,姚義2

        ( 1.高郵市蔬菜栽培技術(shù)指導(dǎo)站,江蘇高郵225600; 2.揚州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站,江蘇揚州225000)

        摘要:文章報道了通過黑大豆與水稻年間輪作模式,有效緩解了黑大豆連作造成的病蟲害加重、質(zhì)量退化等不利影響,提高了黑大豆產(chǎn)量和品質(zhì),推動了黑大豆高效特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,創(chuàng)造了顯著的經(jīng)濟和社會效益。文章還介紹了黑大豆和水稻的栽培技術(shù)。

        關(guān)鍵詞:黑大豆;水稻;輪作

        近年來,高郵市以推進(jìn)高效農(nóng)業(yè)發(fā)展為契機,加強特糧特經(jīng)產(chǎn)業(yè)建設(shè),加大專用品種黑大豆及其栽培技術(shù)的推廣力度,種植面積不斷擴大,產(chǎn)量穩(wěn)步上升,種植效益顯著,逐步形成規(guī)?;某隹诤诖蠖股a(chǎn)基地。基地在生產(chǎn)中開展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化栽培,堅持產(chǎn)量和質(zhì)量并舉的宗旨,采用黑大豆與水稻年間輪作模式,有效緩解連作障礙,作物產(chǎn)量、品質(zhì)和種植效益得到穩(wěn)步提升,實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

        1 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

        1.1黑大豆成為高郵市高效經(jīng)濟作物

        高郵市種植黑大豆已具備較強的產(chǎn)業(yè)特色,黑大豆蛋白質(zhì)含量顯著高于其他大豆品種,富含賴氨酸、色氨酸和纈氨酸等多種氨基酸,具有清除自由基、增強免疫力等保健作用,是不可多得的營養(yǎng)佳品。在種植過程中,加強新品種的培育研究,育成了黑大豆新品種烏青1號,粗蛋白質(zhì)含量46.1%,較一般大豆品種高5~10個百分點,其種皮烏黑光亮,種仁碧綠,不僅可以作為保健食品,也是食品工業(yè)良好的天然色素[1]。通過實施因種栽培可獲得200公斤/畝以上的產(chǎn)量,是高產(chǎn)高效的特種經(jīng)濟作物,成為高郵市重要的出口創(chuàng)匯優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品。

        1.2黑大豆與水稻輪作種植規(guī)模逐步擴大

        2015年,高郵市黑大豆種植面積6萬畝,種植規(guī)模較10年前增加了50%,是江蘇省黑大豆生產(chǎn)的主要區(qū)域,也是全國優(yōu)質(zhì)黑大豆的重要種植區(qū)。主要集中在以甘垛、三垛為主的東部地區(qū),種植基地內(nèi)河網(wǎng)密布,水資源豐富,地面較周邊地區(qū)平均高1.8~2.2米,多為黑烏土,有機質(zhì)含量高,是黑大豆生產(chǎn)的優(yōu)勢區(qū)域,近年來種植面積穩(wěn)定在5萬畝左右,約占全市黑大豆總種植面積的85%。在茬口布局中,黑大豆與水稻輪茬種植面積近3.7萬畝,占總面積的61.6%,旱作物茬口面積1.3萬畝,占總面積的21.7%,魚塘埂和田埂種植面積1萬畝,占總面積的16.7%,黑大豆在生產(chǎn)中可作為不同作物的輪作調(diào)茬品種,具有用地和養(yǎng)地的雙重作用。

        1.3黑大豆產(chǎn)業(yè)化程度漸趨完善

        種植基地的穩(wěn)定建設(shè)促進(jìn)了生產(chǎn)合作社、加工企業(yè)的發(fā)展,全市擁有黑大豆生產(chǎn)合作社3家,加工企業(yè)1家,逐步建立“合作社+農(nóng)戶”及“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式,完善了種子、農(nóng)資等市場,并加強對黑大豆種植示范戶產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的全程服務(wù),推進(jìn)了黑大豆生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。同時,加強了黑大豆生產(chǎn)中田間農(nóng)藝措施的落實和農(nóng)業(yè)投入品的管理,并加強了質(zhì)量建設(shè),創(chuàng)建了無公害品牌,提升了黑大豆產(chǎn)品的市場競爭力。

        1.4黑大豆產(chǎn)量與效益穩(wěn)步提升

        在發(fā)展黑大豆生產(chǎn)的過程中,高郵市持續(xù)開展黑大豆高產(chǎn)創(chuàng)建活動。自2009年以來,萬畝示范片應(yīng)用黑大豆烏青1號為主栽品種,堅持輪作栽培,科學(xué)管理,獲得了較高的產(chǎn)量和種植效益。示范片經(jīng)省級測產(chǎn),7年平均單產(chǎn)達(dá)213.4公斤/畝,平均每年效益達(dá)1 146.4元/畝,其中,高郵市甘垛-橫涇大豆萬畝示范片分別于2010和2012年被省農(nóng)委評為A級示范片。高產(chǎn)創(chuàng)建的開展也帶動了全市黑大豆種植面積的擴大,促進(jìn)了黑大豆產(chǎn)量和種植效益的提升,2015年高郵市大面積黑大豆單產(chǎn)189公斤/畝,較7年前未實施高產(chǎn)創(chuàng)建的水平增加9.2%,效益達(dá)860元/畝,較7年前水平增加15%左右。在產(chǎn)業(yè)開發(fā)過程中,一方面堅持示范應(yīng)用專用黑大豆優(yōu)良品種,一方面積極培育營銷市場,不僅聯(lián)系掛鉤了多家外貿(mào)公司,還培植了一批經(jīng)紀(jì)人隊伍,穩(wěn)定了黑大豆的銷售渠道,近幾年,高郵市每年黑大豆對外銷售量達(dá)7 000噸以上,良好的市場流通帶動了大豆生產(chǎn)不斷發(fā)展。

        2 黑大豆與水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)

        黑大豆與水稻高產(chǎn)栽培技術(shù),就是采取黑大豆與水稻輪作,一般模式為上年黑大豆-小麥,翌年水稻-小麥,采取合理密植、平衡水肥、調(diào)優(yōu)株型等栽培措施,不僅可以提高產(chǎn)量,還可緩解連作障礙,消減由于連作造成的有害物質(zhì)積累、土壤養(yǎng)分偏耗及理化性狀惡化等不良影響,提高作物產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì)[2]。

        黑大豆栽培要堅持采用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)技術(shù)規(guī)程,通過明確黑大豆的播種期、適宜密度、肥料應(yīng)用及調(diào)控措施,協(xié)調(diào)群體和個體的關(guān)系,達(dá)到產(chǎn)量和質(zhì)量兼顧的目的。規(guī)程的執(zhí)行明顯提高了黑大豆產(chǎn)量和商品性,使生產(chǎn)種植和市場消費2個環(huán)節(jié)得到雙贏,為專用黑大豆生產(chǎn)基地的穩(wěn)固建立提供了技術(shù)支撐。

        2.1黑大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)

        2.1.1品種選擇

        選擇經(jīng)濟效益高、熟期中等的黑大豆品種烏青1號等。

        2.1.2適期播種,合理密植

        最佳播種期為6月下旬。播種量2.5~3.0公斤/畝,播2~3粒/穴,行距60~70厘米,株距25~30厘米,及時間苗,留1~2苗/穴。

        2.1.3合理施肥,控旺促壯

        耕翻田塊可基施45%復(fù)合肥20公斤/畝左右,花期追施尿素4.0~5.0公斤/畝,促進(jìn)均衡生長。長勢較旺的植株要合理化控。

        2.1.4溝系配套,排灌暢通

        田間要建好內(nèi)外三溝,保證雨止田干。

        2.1.5綜合防治病蟲草害

        選用高效低毒農(nóng)藥吡蚜酮、抑太保、甲維鹽等防治蚜蟲、斜紋夜蛾等害蟲[3],植株根腐病可用多菌靈、甲基托布津等防治,及時防除草害。

        2.1.6適期收獲,提升質(zhì)量

        手搖植株豆莢發(fā)出響聲時收獲,收割后集中堆放5~7天,完熟風(fēng)干后再脫粒。

        2.2水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)

        2.2.1品種選擇

        選擇熟期適宜、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)良的超級稻品種南粳9108等。

        2.2.2培育露地適齡壯秧

        通過精制秧、營養(yǎng)土配制、精確盤數(shù)與播量、精播勻播、覆蓋無紡布及旱育化控、苗床水肥管理、病蟲防治,培育旱壯秧。

        2.2.3秸稈還田,精準(zhǔn)栽插

        麥子留茬10~15厘米秸稈還田,旋耕耙平后于秧苗3.5~3.8葉時及時栽插,行株距30厘米×10~12厘米,插1.7~1.8萬穴/畝,基本苗7.5~8.0萬/畝。

        2.2.4精確施肥,節(jié)水灌溉

        本田期采取測土配方施肥技術(shù),產(chǎn)量700公斤/畝以上,純氮、磷、鉀合理施用量分別為20~22公斤/畝,6~8公斤/畝和8~10公斤/畝。氮肥基蘗肥與穗肥比例以7∶3為宜,施肥掌握前重、中穩(wěn)、后補的原則[4]。灌溉堅持“淺-濕-干”模式。

        2.2.5精準(zhǔn)防治病蟲草害

        選用對病蟲草害抗性強的品種,實施群體質(zhì)量調(diào)控等栽培措施,增強抗病蟲草害能力。堅持適期防治,防控好病蟲草害。

        2.2.6適期收獲,顆粒歸倉

        水稻黃熟期及時收獲,稻谷收獲及時曬干,粳稻含水量≤14.5%時貯存。

        3 經(jīng)濟與生態(tài)效益

        3.1經(jīng)濟效益

        高郵市甘垛鎮(zhèn)、三垛鎮(zhèn)等地近年來堅持黑大豆與水稻年間輪作栽培模式,均取得了較好的成效。2014年,輪作地區(qū)黑大豆平均單產(chǎn)191公斤/畝,效益1 179.4元/畝,水稻平均單產(chǎn)683.2公斤/畝,效益1 270.3元/畝。2015年,輪作地區(qū)黑大豆平均單產(chǎn)198公斤/畝,效益881.8元/畝,水稻平均單產(chǎn)710公斤/畝,效益1 020元/畝,兩年稻豆平均效益1 087.9元/畝,較大面積純水稻種植增80.6元/畝,增幅8.0%,較大面積純黑大豆種植增159.2 元/畝,增幅17.1%。

        3.2生態(tài)效益

        一是,防治病蟲草害。黑大豆和水稻輪作,可減少土壤中土傳病菌、蟲卵的數(shù)量,減少病蟲害,還能夠在旱種的情況下抑制水生雜草,并在淹水情況下使一些旱生型雜草喪失發(fā)芽能力,達(dá)到防除和抑制雜草的目的,減少農(nóng)藥成本20%左右。二是,調(diào)節(jié)土壤肥力。黑大豆落葉和根瘤菌的固氮作用可直接增加土壤有機質(zhì)來源,還可以利用由稻麥溶脫而向下層移動的養(yǎng)分,把深層土壤的養(yǎng)分吸收轉(zhuǎn)移上來,留滯在根系密集的耕作層;稻麥等谷類作物有龐大根群,能夠疏松土壤,改善土壤結(jié)構(gòu)。此外,水稻對氮和硅的吸收量較多,而對鈣的吸收量較少;黑大豆吸收大量的鈣,而吸收硅的數(shù)量極少。兩類作物輪作,可保證土壤養(yǎng)分的均衡利用,避免片面消耗,生產(chǎn)中可減少施肥量15%,產(chǎn)生較好的生態(tài)效益。

        4 存在的問題與建議

        4.1存在的問題

        4.1.1機械化生產(chǎn)水平滯后

        黑大豆的田間管理工作雖然比稻麥簡單,但播栽和收獲環(huán)節(jié)仍以手工為主,勞動強度較大,在勞動力日趨緊張的形勢下,制約著黑大豆產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。盡管機械收獲已初步嘗試,但機械收獲導(dǎo)致落粒、破粒較多,商品性降低。

        4.1.2產(chǎn)業(yè)鏈長度不夠

        目前,黑大豆產(chǎn)品主要銷往東南亞等國家,國內(nèi)消費量比例很小,一旦國際市場行情下滑,將直接影響黑大豆生產(chǎn)效益。另外,黑大豆加工深度不夠,高郵市雖有多家大豆加工企業(yè),但都以初加工為主,黑大豆深加工后的附加值難以體現(xiàn)。

        4.1.3連作障礙仍然存在

        由于種植習(xí)慣、自然條件等因素,高郵市黑大豆種植區(qū)域相對集中,盡管大豆和水稻輪作調(diào)節(jié)著種植結(jié)構(gòu),但仍有一部分地區(qū)大豆連作導(dǎo)致產(chǎn)量下降、質(zhì)量退化,從而影響了黑大豆的種植效益和市場競爭力。

        4.2建議

        4.2.1加強研究開發(fā),推進(jìn)農(nóng)藝與農(nóng)機配套

        建議有關(guān)農(nóng)機部門結(jié)合黑大豆播栽和收獲的農(nóng)藝措施,研究制造大田麥后免耕播種機和適合黑大豆的收獲機械,降低生產(chǎn)勞動強度,促進(jìn)黑大豆規(guī)模化生產(chǎn)。

        4.2.2引導(dǎo)國內(nèi)消費,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條

        加強宣傳,擴大國內(nèi)消費群體,增加國內(nèi)消費量。鼓勵食品加工企業(yè)開展精深加工,制作優(yōu)質(zhì)的豆類食品,提升黑大豆的價值。

        4.2.3建立輪作制度,提高種植效益

        從可持續(xù)發(fā)展的角度,進(jìn)一步引導(dǎo)大豆種植戶合理選擇作物類型,積極應(yīng)用豆糧輪作、豆菜輪作等模式,減輕連作障礙,促進(jìn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培,推進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

        [參考文獻(xiàn)]

        [1]馬長青,謝成林,馮明,等.黑大豆新品種烏青1號的選育及高產(chǎn)栽培技術(shù)要點[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2015,43(6)∶107-108.

        [2]苗淑杰,喬云發(fā),韓曉增.大豆連作障礙的研究進(jìn)展[J].中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報,2007,15(3)∶203-206.

        [3]謝加飛,邵小英.黑大豆常見病蟲害綜合防治技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2008(19)∶167.

        [4]米長生,朱勇,胡艷,等.優(yōu)質(zhì)食味稻南粳9108機插高產(chǎn)精確定量栽培技術(shù)[J].北方水稻,2014,44(3)∶56-57.

        第一作者:馬長青,高級農(nóng)藝師,主要從事經(jīng)濟作物和蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的研究與推廣,E-mail:gyjz009@163.com

        中圖分類號:S344.17

        文獻(xiàn)標(biāo)志碼:C

        文章編號:1674-3547(2016)03-0034-04

        收稿日期:2016-04-09

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