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紫甜無核葡萄栽培技術(shù)
“紫甜無核”(母本為牛奶父本為皇家秋天)葡萄2012年自河北引種進行栽培。通過近幾年的實驗、觀察、研究,確定該品種在龍口地區(qū)栽培性狀表現(xiàn)良好,綜合指標優(yōu)秀,是最適宜栽培的品種。
該品種2012年引種面積3.3公頃,由于其品質(zhì)優(yōu)、易管理、價格高受到種植戶的歡迎,到2016年該品種在龍口、蓬萊等地栽培面積已達133.3公頃。
果穗長圓錐形,緊密度中等偏上,平均單穗重600~750克,果粒長橢圓形、無核、果粒大小均勻,上色易,在不打任何著色劑的情況下,著色率達100%,并且著色均勻一致,套袋果在袋內(nèi)即能均勻著色,不用脫袋。色呈紫黑色,色澤美觀,果粒較薄,果皮厚度中等,果肉質(zhì)地脆,風味極甜,有淡牛奶香味。10月中旬采摘含糖量達20%,9月底10月初采摘含糖量為15%~17%,鮮果品質(zhì)極佳,果實果刷附著力強、不落果,室內(nèi)貯藏20天不落粒、無爛果,只有果皮有些皺縮,冷風庫貯藏可至春節(jié)前,極耐貯藏。
該品種長勢中庸,早果性好,豐產(chǎn)。當年生苗6月以前栽植,當年即可形成花芽,第二年每667平方米產(chǎn)可達1000千克,抗病性、適應(yīng)性較強。該品種不裂口、不落粒,在龍口當?shù)?月10日左右萌芽,5月25日以后開花,8月上旬開始著色,9月底成熟,但此時含糖量稍低,風味不夠醇厚,成熟后可在樹上掛果1個月不落粒不萎蔫。在龍口地區(qū)霜降前即10月20日以前采收,此時果實含糖量達到20%以上,風味濃厚,甘甜可口,由于皮肉粘連好,可連皮同食,營養(yǎng)更佳,正常室溫下可存放20~30天,長時間存放果粒不腐爛,只是葡萄皮有皺縮,果實部分失水,正是這一原因使皺縮失水的鮮食葡萄食之和葡萄干的味道不相上下,食之脆,甜可口,是上佳的水果保健品。
1.株行距及架式。紫甜無核葡萄栽培上可采用籬架,也可采用小棚架?;h架栽培,株距0.8米,行距1.8米即可。
2.枝條管理?;h架栽培定植當年,當枝條長到30~40厘米高時摘心,萌發(fā)的副梢留最頂端1~2個(枝條粗的留2個,枝條細的留1個),當副梢長到6~8片葉時再摘心,以后每個枝條留1個副梢2~3葉反復(fù)摘心即可,這種摘心方法芽眼當年即能形成花芽,第二年萌發(fā)的芽眼,果枝率達95%~98%。11月中下旬冬剪時,留8~10個芽,下架埋土防寒,春天發(fā)芽后進行一次復(fù)剪,定植第二年,萌芽后當年生枝95%~98%為結(jié)果枝。1個果枝基本1個果穗,果穗以上葉片達3~5片時第一次摘心,摘心后保留頂端1個副梢,當副梢葉片達到6~8片葉時第二次摘心,以后留1個副梢2~3片葉反復(fù)摘心即可。
3.花果期肥水管理。紫甜無核葡萄花芽形成易、坐果易、疏果難,疏果不好時,果粒小,上色不均,糖度低,品質(zhì)差。近幾年我們通過采取一定的栽培措施,在肥水管理上運用適宜的方法達到疏花疏果的目的,具體方法如下:
一是葡萄發(fā)芽前施用第一遍肥,以優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為主,配以氮磷鉀復(fù)合肥及硅鈣鎂中微肥。
二是在葉片第一次摘心完成后進行第二遍肥水管理,即在開花前施肥澆水。肥料種類為高氮水溶肥,每667平方米施3~5千克,施后灌大水。這次肥水的目的是在枝條快速生長的同時,拉長果穗,不需要單獨噴拉長劑。盛花期再灌1次小水,起到疏花和拉長果穗的目的。落花后馬上施肥澆水,施肥種類為高氮水溶肥,每667平方米施5千克。高氮水溶肥施肥方法:在距離葡萄根頸30厘米處劃淺溝,撒施后覆土澆水。
4.植物調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用。結(jié)合以上肥水管理措施,適當應(yīng)用植物調(diào)節(jié)劑,紫甜葡萄在坐果后15~20天用1次膨大劑即可。
(刁福海 柳麗娟 譚曉紅 王惠蓮 山東省龍口市蘭高鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站)