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紫甜無核葡萄栽培技術(shù)

“紫甜無核”（母本為牛奶父本為皇家秋天）葡萄2012年自河北引種進行栽培。通過近幾年的實驗、觀察、研究，確定該品種在龍口地區(qū)栽培性狀表現(xiàn)良好，綜合指標優(yōu)秀，是最適宜栽培的品種。

該品種2012年引種面積3.3公頃，由于其品質(zhì)優(yōu)、易管理、價格高受到種植戶的歡迎，到2016年該品種在龍口、蓬萊等地栽培面積已達133.3公頃。

一、品種特性

果穗長圓錐形，緊密度中等偏上，平均單穗重600～750克，果粒長橢圓形、無核、果粒大小均勻，上色易，在不打任何著色劑的情況下，著色率達100%，并且著色均勻一致，套袋果在袋內(nèi)即能均勻著色，不用脫袋。色呈紫黑色，色澤美觀，果粒較薄，果皮厚度中等，果肉質(zhì)地脆，風味極甜，有淡牛奶香味。10月中旬采摘含糖量達20%，9月底10月初采摘含糖量為15%～17%，鮮果品質(zhì)極佳，果實果刷附著力強、不落果，室內(nèi)貯藏20天不落粒、無爛果，只有果皮有些皺縮，冷風庫貯藏可至春節(jié)前，極耐貯藏。

該品種長勢中庸，早果性好，豐產(chǎn)。當年生苗6月以前栽植，當年即可形成花芽，第二年每667平方米產(chǎn)可達1000千克，抗病性、適應(yīng)性較強。該品種不裂口、不落粒，在龍口當?shù)?月10日左右萌芽，5月25日以后開花，8月上旬開始著色，9月底成熟，但此時含糖量稍低，風味不夠醇厚，成熟后可在樹上掛果1個月不落粒不萎蔫。在龍口地區(qū)霜降前即10月20日以前采收，此時果實含糖量達到20%以上，風味濃厚，甘甜可口，由于皮肉粘連好，可連皮同食，營養(yǎng)更佳，正常室溫下可存放20～30天，長時間存放果粒不腐爛，只是葡萄皮有皺縮，果實部分失水，正是這一原因使皺縮失水的鮮食葡萄食之和葡萄干的味道不相上下，食之脆，甜可口，是上佳的水果保健品。

二、栽培技術(shù)

1.株行距及架式。紫甜無核葡萄栽培上可采用籬架，也可采用小棚架?；h架栽培，株距0.8米，行距1.8米即可。

2.枝條管理?；h架栽培定植當年，當枝條長到30～40厘米高時摘心，萌發(fā)的副梢留最頂端1～2個（枝條粗的留2個，枝條細的留1個），當副梢長到6～8片葉時再摘心，以后每個枝條留1個副梢2～3葉反復(fù)摘心即可，這種摘心方法芽眼當年即能形成花芽，第二年萌發(fā)的芽眼，果枝率達95%～98%。11月中下旬冬剪時，留8～10個芽，下架埋土防寒，春天發(fā)芽后進行一次復(fù)剪，定植第二年，萌芽后當年生枝95%～98%為結(jié)果枝。1個果枝基本1個果穗，果穗以上葉片達3～5片時第一次摘心，摘心后保留頂端1個副梢，當副梢葉片達到6～8片葉時第二次摘心，以后留1個副梢2～3片葉反復(fù)摘心即可。

3.花果期肥水管理。紫甜無核葡萄花芽形成易、坐果易、疏果難，疏果不好時，果粒小，上色不均，糖度低，品質(zhì)差。近幾年我們通過采取一定的栽培措施，在肥水管理上運用適宜的方法達到疏花疏果的目的，具體方法如下：

一是葡萄發(fā)芽前施用第一遍肥，以優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為主，配以氮磷鉀復(fù)合肥及硅鈣鎂中微肥。

二是在葉片第一次摘心完成后進行第二遍肥水管理，即在開花前施肥澆水。肥料種類為高氮水溶肥，每667平方米施3～5千克，施后灌大水。這次肥水的目的是在枝條快速生長的同時，拉長果穗，不需要單獨噴拉長劑。盛花期再灌1次小水，起到疏花和拉長果穗的目的。落花后馬上施肥澆水，施肥種類為高氮水溶肥，每667平方米施5千克。高氮水溶肥施肥方法：在距離葡萄根頸30厘米處劃淺溝，撒施后覆土澆水。

4.植物調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用。結(jié)合以上肥水管理措施，適當應(yīng)用植物調(diào)節(jié)劑，紫甜葡萄在坐果后15～20天用1次膨大劑即可。

（刁福海 柳麗娟 譚曉紅 王惠蓮 山東省龍口市蘭高鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站）