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“吃干榨凈零排放”：棲霞蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)嘗試循環(huán)經(jīng)濟(jì)

本欄目由山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)管理辦公室主辦

在棲霞市，傳統(tǒng)的第一產(chǎn)業(yè)蘋(píng)果種植近年來(lái)開(kāi)始了自己“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”的嘗試。他們將蘋(píng)果的廢棄枝條制成有機(jī)肥料，再回歸田間，達(dá)到了“吃干榨凈零排放”的效果。

“吃”進(jìn)廢枝條，“吐”出有機(jī)肥

2016年3月10日上午，在棲霞市蛇窩泊鎮(zhèn)旭瑞生物科技有限公司的生產(chǎn)車間內(nèi)，一位工人小心操作打開(kāi)了幾個(gè)白色的高壓罐，濃郁的香氣很快充滿了整個(gè)屋子。

“我們先把原材料粉碎成米粒大小的顆粒，然后裝入特制的容器內(nèi)，放進(jìn)全密封的高壓罐，在127℃的高溫下，進(jìn)行連續(xù)6個(gè)小時(shí)的滅菌，出來(lái)的就是這個(gè)樣子?！惫径麻L(zhǎng)王成剛指著罐里的暗紅色顆粒介紹。

這些初加工品隨后將轉(zhuǎn)入由冷庫(kù)改造的養(yǎng)菌車間，注射進(jìn)5個(gè)菌種共計(jì)80多種單一的菌群，在50℃的恒溫下連續(xù)發(fā)酵21天，最終形成成品肥料。但令人想不到的是，這些有機(jī)肥的原材料卻是在棲霞最普通常見(jiàn)的東西——蘋(píng)果枝條。

作為“中國(guó)蘋(píng)果之都”，棲霞蘋(píng)果種植面積接近6.7萬(wàn)公頃。而到初春，蘋(píng)果樹(shù)修剪的季節(jié)，農(nóng)村的田間地頭、大街小巷，幾乎都會(huì)堆滿這些枝條。

長(zhǎng)久以來(lái)，除了偶爾用作燒火做飯之外，蘋(píng)果枝條大都被當(dāng)“廢物”存放。直到王成剛成為“吃螃蟹者”。

“出差的時(shí)候我發(fā)現(xiàn)有些地方用棉花籽做原料，可以生產(chǎn)出有機(jī)肥；我馬上想到了家鄉(xiāng)的廢棄的蘋(píng)果枝條，要是能充分利用起來(lái)，應(yīng)該潛力很大。”王成剛說(shuō)。

2009年他開(kāi)始在冷庫(kù)內(nèi)上了試驗(yàn)室，專門(mén)研究蘋(píng)果枝條發(fā)酵。幾年來(lái)，他先后到多地進(jìn)行學(xué)習(xí)考察。又邀請(qǐng)了農(nóng)科專家上門(mén)幫助進(jìn)行菌種研究。最終，成功攻克了技術(shù)難關(guān)。蘋(píng)果枝條生物質(zhì)有機(jī)肥也應(yīng)運(yùn)而生，該技術(shù)已通過(guò)了山東省科技廳認(rèn)證，獲得了國(guó)家專利，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白。

目前，在該公司的原料場(chǎng)已經(jīng)存放了近2萬(wàn)噸蘋(píng)果枝條，如果全部達(dá)產(chǎn)的話，一年可以消化5萬(wàn)噸。

果農(nóng)歡迎，政府也鼓勵(lì)

3月10日當(dāng)天，駕駛農(nóng)用車來(lái)到旭瑞公司送蘋(píng)果枝條的果農(nóng)絡(luò)繹不絕，記者統(tǒng)計(jì)了一下，半天內(nèi)約有20人。從鄰鎮(zhèn)唐家泊趕來(lái)的果農(nóng)欒江就是其中之一，他此次送來(lái)了1125千克蘋(píng)果枝條，累計(jì)已經(jīng)運(yùn)送了5000千克左右。

果農(nóng)們的態(tài)度為何如此積極？蛇窩泊鎮(zhèn)榆林子村黨支書(shū)馮秀陽(yáng)給記者算了一筆成本賬：“種植蘋(píng)果需要施用有機(jī)肥，目前在市場(chǎng)上，一般有機(jī)肥的價(jià)格為每噸3000元左右；而按照枝條加工有機(jī)肥的模式，每3噸枝條就可以兌換1噸蘋(píng)果有機(jī)肥，花費(fèi)只需要每噸600元的加工費(fèi)。因?yàn)樘O(píng)果枝條對(duì)果農(nóng)來(lái)說(shuō)幾乎沒(méi)有什么成本，因此同樣的一噸有機(jī)肥，使用枝條加工模式，每噸可節(jié)省2000多元。”

對(duì)果農(nóng)而言，蘋(píng)果種植的主要成本來(lái)自于肥料跟套袋，按照每667平方米地1噸有機(jī)肥的標(biāo)準(zhǔn)，1公頃地就可以節(jié)省3萬(wàn)元左右的成本，吸引力十足。“并且有的果農(nóng)做過(guò)實(shí)際比較，蘋(píng)果枝條加工的有機(jī)肥，有機(jī)質(zhì)含量高，果樹(shù)吸收也快，使用效果并不比傳統(tǒng)有機(jī)肥差，因此在果農(nóng)中的口碑也慢慢傳開(kāi)?！瘪T秀陽(yáng)說(shuō)。

據(jù)他統(tǒng)計(jì)，榆林子村300多戶果農(nóng)當(dāng)中，有200多戶目前都采用了枝條加工有機(jī)肥的模式。

不僅果農(nóng)們對(duì)蘋(píng)果枝條加工有機(jī)肥的態(tài)度熱情，當(dāng)?shù)卣畬?duì)此也表示鼓勵(lì)。據(jù)了解，在鄉(xiāng)村文明行動(dòng)中，農(nóng)村環(huán)境整治是重要一部分，而蘋(píng)果枝條長(zhǎng)期堆放形成草木堆，不僅影響環(huán)境，而且容易引發(fā)火災(zāi)。

“以前由于無(wú)法合理利用蘋(píng)果枝條，我們動(dòng)員做清理工作時(shí)，群眾有難處也不太理解；但現(xiàn)在有了加工有機(jī)肥的渠道，群眾的主動(dòng)性大大增強(qiáng)，這也有利于鄉(xiāng)村文明行動(dòng)工作的開(kāi)展。所以我們也在果農(nóng)中積極宣傳這一新技術(shù)?！鄙吒C泊鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

可推動(dòng)土壤治理，影響深遠(yuǎn)

近來(lái)，在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)的背景下，蘋(píng)果市場(chǎng)也受到一定影響，去年以來(lái)，蘋(píng)果收購(gòu)價(jià)長(zhǎng)期在低位徘徊。

“這個(gè)情況的出現(xiàn)，有市場(chǎng)大環(huán)境的因素，也有產(chǎn)品品質(zhì)方面的影響?！蓖醭蓜偘l(fā)現(xiàn)了一個(gè)有趣的現(xiàn)象，雖然市場(chǎng)整體價(jià)格低迷，但高品質(zhì)的蘋(píng)果價(jià)格依然堅(jiān)挺，并且銷售穩(wěn)定。

而土壤則是影響蘋(píng)果品質(zhì)的一個(gè)關(guān)鍵因素。“由于之前化肥的使用率偏高，從而導(dǎo)致果園出現(xiàn)土壤肥力下降、板結(jié)等問(wèn)題。要解決這個(gè)問(wèn)題最好的辦法是加大有機(jī)肥的施用比例。”王成剛說(shuō)。

他的這個(gè)觀點(diǎn)得到了來(lái)自中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)等專家的認(rèn)同。實(shí)驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果顯示，蘋(píng)果枝條有機(jī)肥可以把有機(jī)質(zhì)轉(zhuǎn)化成果樹(shù)生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，并且抑制有害物質(zhì)的產(chǎn)生，使土壤得到軟化。

“從短期來(lái)看，枝條加工有機(jī)肥可以為果農(nóng)節(jié)省每噸2000元的成本；但如果通過(guò)有機(jī)肥推動(dòng)土壤治理，提高蘋(píng)果的品質(zhì)，帶動(dòng)價(jià)格提升，這對(duì)6.7萬(wàn)公頃棲霞蘋(píng)果而言，將又是另外一個(gè)數(shù)量級(jí)的效益?！蓖醭蓜傉f(shuō)。

棲霞市果業(yè)部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，土壤治理這一問(wèn)題放在棲霞市蘋(píng)果改造升級(jí)的大背景下，更具意義，這些舉措有可能成為棲霞蘋(píng)果在未來(lái)市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)的新優(yōu)勢(shì)。

（吳洪斌 隋翔宇）