【摘要】：昔日輝煌，中華老字號(hào)，如同一個(gè)步履蹣跚的老人行走在日益現(xiàn)代化的社會(huì)，其生存和發(fā)展面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。但是，一些中華老字號(hào)卻存在經(jīng)營(yíng)范圍狹窄、品牌形象老化、產(chǎn)權(quán)保護(hù)不力等問題，本文針對(duì)以上問題提出了具體建議。

【關(guān)鍵詞】：中華老字號(hào);問題;對(duì)策

一、中華老字號(hào)的概況

中華老字號(hào)是指歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)，取得社會(huì)廣泛認(rèn)同并形成良好信譽(yù)的品牌。

中華老字號(hào)是在數(shù)百年的商業(yè)和手工業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中生存下來的，它積累了中華民族深厚的文化底蘊(yùn)，對(duì)發(fā)展工農(nóng)業(yè)、繁榮市場(chǎng)、振興經(jīng)濟(jì)、弘揚(yáng)優(yōu)秀文化以及振興中華民族精神都起到了重要的作用，其企業(yè)信譽(yù)和產(chǎn)品質(zhì)量也具有較高的保證。在悠長(zhǎng)的發(fā)展進(jìn)程中，由于各種社會(huì)變革和經(jīng)濟(jì)浪潮，中華老字號(hào)也不斷經(jīng)受著潮起潮落的興衰變化，如今生存下來的老字號(hào)更是證明了自己永恒的價(jià)值。然而，隨著我國(guó)現(xiàn)代化進(jìn)程的不斷加快，一些老字號(hào)的生存現(xiàn)狀越來越不容樂觀。

二、制約中華老字號(hào)發(fā)展的因素

如今老字號(hào)面臨發(fā)展危機(jī)，既有經(jīng)濟(jì)變革、社會(huì)發(fā)展的外在因素，也有經(jīng)營(yíng)范圍狹小、模式陳舊、缺乏創(chuàng)新等自身的不足，我認(rèn)為老字號(hào)的存在的問題主要有以下方面：

（一）經(jīng)營(yíng)范圍狹窄，模式陳舊

老字號(hào)之所以得名就是因?yàn)槠溆崎L(zhǎng)的歷史和傳統(tǒng)，因此老字號(hào)尤為強(qiáng)調(diào)自己傳統(tǒng)特色，強(qiáng)調(diào)始終不變的經(jīng)典。然而這種心理和趨勢(shì)往往造成眾多老字號(hào)不敢改變自己經(jīng)營(yíng)范圍及模式，使其越來越不能適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)的發(fā)展，這就如同在眾多高樓大廈之間殘存著的老房子，尷尬而不和諧。

（二）品牌形象老化，宣傳不足

如今老字號(hào)在人們心中的印象正在逐漸磨滅，而老字號(hào)又往往因?yàn)樽约旱摹敖鹱终信啤焙雎云放菩麄鞯闹匾?，更加劇了消費(fèi)者對(duì)于老字號(hào)的淡忘。

宣傳對(duì)于一個(gè)品牌的極其重要。然而如今許多老字號(hào)自信于自己產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，忽視了廣告宣傳的重要性，即“酒香不怕巷子深”，他們堅(jiān)持認(rèn)為老字號(hào)始終有忠實(shí)的消費(fèi)者，即使其他企業(yè)打響廣告宣傳的戰(zhàn)略卻仍然故步自封。也正是由于長(zhǎng)期缺乏對(duì)產(chǎn)品的宣傳推廣，在現(xiàn)代社會(huì)中無法吸引消費(fèi)力強(qiáng)的年輕一代群體，造成消費(fèi)群體的斷層與老化，從而影響了老字號(hào)的發(fā)展壯大。

（三）產(chǎn)權(quán)保護(hù)不力，損害企業(yè)形象

我國(guó)每年約有3000億元的假冒偽劣產(chǎn)品流入市場(chǎng)，老字號(hào)品牌同樣受假冒偽劣沖擊。此外，國(guó)內(nèi)有些企業(yè)也存在著惡性競(jìng)爭(zhēng)問題，這導(dǎo)致老字號(hào)企業(yè)也參與其中，競(jìng)相降價(jià)、自相殘殺，這種畸形的價(jià)格之爭(zhēng)不但嚴(yán)重影響企業(yè)的生存和發(fā)展，也嚴(yán)重地?fù)p害老字號(hào)品牌在人們心目中的形象。老字號(hào)企業(yè)要想走出一片新天地，就必須適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求，而非“倚老賣老”，守著可能歸于零的品牌價(jià)值自怨自艾。

（四）經(jīng)營(yíng)資金有限，政府扶持不足

扶持資金是老字號(hào)發(fā)展最重要的因素之一。如今眾多老字號(hào)企業(yè)本身就存在著經(jīng)營(yíng)不善的問題，加之沒有資金的支持，在生存中愈發(fā)的艱難。許多老字號(hào)的資金都為流動(dòng)資金，而用于企業(yè)的后備建設(shè)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的資金很少。除此之外，社會(huì)對(duì)老字號(hào)企業(yè)的重視不足，而政府也忽視了支持老字號(hào)的發(fā)展，在老字號(hào)振興方面存在著許多問題。老字號(hào)企業(yè)貸款困難等都是限制其長(zhǎng)足發(fā)展的原因。資金的不足使老字號(hào)企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展十分艱難，振興更是無從談起。

三、推進(jìn)中華老字號(hào)長(zhǎng)久發(fā)展的對(duì)策與建議

老字號(hào)想要實(shí)現(xiàn)復(fù)興，就必須針對(duì)所存在的問題進(jìn)行變革，在經(jīng)濟(jì)全球化背景下，老字號(hào)只有跟緊時(shí)代的潮流，與時(shí)俱進(jìn)，不斷地改革和創(chuàng)新，將歷史與現(xiàn)代緊密結(jié)合，才會(huì)煥發(fā)出風(fēng)采。

（一）認(rèn)清形勢(shì)，把握經(jīng)典，不忘創(chuàng)新

老字號(hào)企業(yè)必須要跟上時(shí)代的步伐，認(rèn)清現(xiàn)在的市場(chǎng)形勢(shì)，利用日益發(fā)展的信息技術(shù)不斷提高自己。把握自己產(chǎn)品的經(jīng)典優(yōu)勢(shì)，認(rèn)清振興自己的企業(yè)文化，對(duì)全社會(huì)所帶來的物質(zhì)和精神意義，樹立危機(jī)意識(shí)，促進(jìn)自身的發(fā)展和創(chuàng)新，為迎接挑戰(zhàn)做好充分的準(zhǔn)備。

一方面，老字號(hào)要時(shí)刻注意把握自己的經(jīng)典特色，傳承幾十甚至幾百年來流傳下來的傳統(tǒng)文化，另一方面，老字號(hào)也要學(xué)會(huì)適應(yīng)當(dāng)前時(shí)代的發(fā)展，敢于創(chuàng)新并善于創(chuàng)新。面對(duì)新一輪的競(jìng)爭(zhēng)格局，老字號(hào)首先要適應(yīng)時(shí)代發(fā)展，放下姿態(tài)，改變陳舊觀念，進(jìn)行創(chuàng)新。從傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式逐步轉(zhuǎn)向現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)模式上，效仿那些改制成功的老字號(hào)企業(yè)如宏濟(jì)堂，建立現(xiàn)代企業(yè)制度，將過去的老字號(hào)的經(jīng)典與現(xiàn)代的經(jīng)營(yíng)管理制度相結(jié)合，只有這樣才能保持并提升老字號(hào)品牌的價(jià)值。

（二）注重品牌塑造，加大宣傳力度

老字號(hào)真正缺乏的不是品牌，在如此長(zhǎng)的老字號(hào)發(fā)展中，他們的品牌已經(jīng)打響，他們?nèi)狈Φ氖瞧放苿?chuàng)新和宣傳。因?yàn)榇蠖鄶?shù)老字號(hào)企業(yè)并沒有意識(shí)到品牌的重要性，而他們的品牌還處于一種未開發(fā)的狀態(tài)，這些老字號(hào)的品牌效力并沒有得到完全地開發(fā)。

老字號(hào)企業(yè)必須更新自己的觀念，樹立品牌意識(shí)，利用其品牌效力，把自身經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)從產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變?yōu)槠放平?jīng)營(yíng)。老字號(hào)當(dāng)前最重要的是改變自己“酒香不怕巷子深”的營(yíng)銷理念，盡快適應(yīng)當(dāng)前的社會(huì)營(yíng)銷觀念，加大對(duì)于自主品牌的宣傳力度，提升老字號(hào)在當(dāng)前消費(fèi)者心中的地位。樹立正確的品牌經(jīng)營(yíng)觀念，設(shè)計(jì)科學(xué)合理的營(yíng)銷策略，是老字號(hào)打響自己品牌策略的一體兩翼。

（三）維護(hù)自身產(chǎn)權(quán)，提高企業(yè)形象

老字號(hào)企業(yè)要樹立自己的品牌保護(hù)意識(shí)，運(yùn)用知識(shí)產(chǎn)權(quán)等法律的措施保護(hù)自身的品牌，遏制虛假產(chǎn)品在市場(chǎng)上的流通，避免企業(yè)形象受到破壞。同時(shí)，老字號(hào)企業(yè)應(yīng)應(yīng)重視自身的產(chǎn)品質(zhì)量，要加強(qiáng)員工質(zhì)量意識(shí)教育，抓好管理工作，把質(zhì)量隱患消滅在各環(huán)節(jié)之中。要提高自己的企業(yè)形象，關(guān)鍵在提高自己的產(chǎn)品形象。

（四）社會(huì)關(guān)注以及政府扶持

老字號(hào)既屬于企業(yè)，也屬于中華歷史文化，我國(guó)政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)中華老字號(hào)的扶持力度，如制定一些老字號(hào)企業(yè)保護(hù)政策，在各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)方面予以支持，在老字號(hào)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所方面給予統(tǒng)一規(guī)劃，使其成為中華傳統(tǒng)文化的一種載體，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在社會(huì)上也應(yīng)加強(qiáng)對(duì)老字號(hào)的關(guān)注力度，使更多的消費(fèi)者了解老字號(hào)、接受老字號(hào)并走進(jìn)老字號(hào)。

老字號(hào)記載著城市的歷史和文化 ，也演繹著地域的時(shí)代變遷。它既是一種精神財(cái)富，又是一筆文化遺產(chǎn)，既是一種城市景觀，又是一段城市記憶。老字號(hào)復(fù)興之路勢(shì)必是會(huì)遇到極大的困難，保護(hù)老字號(hào)卻是我們不得不也必須去做出的一種決定。讓民族的真正成為世界的，踏歌而行，夢(mèng)想常在。

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