【摘要】：本文主要是在食品品牌包裝再設(shè)計(jì)的實(shí)踐基礎(chǔ)上進(jìn)行研究，在通過文獻(xiàn)查閱、訪談法等方式對(duì)市場上的食品品牌進(jìn)行充分了解后，結(jié)合了當(dāng)前食品行業(yè)市場的實(shí)際情況來研究品牌包裝再設(shè)計(jì)，在符合低碳理念的基礎(chǔ)上用現(xiàn)代化的表現(xiàn)形式來提升品牌形象，并提高企業(yè)在市場上的份額。

1、研究背景和意義

隨著市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，商品成為了人類不可以缺少的一部分，在銷售、運(yùn)輸、保存商品的過程中，很多包裝在使用后都會(huì)被拋棄。因此，我們得知包裝行業(yè)損耗率非常高，包裝所形成的垃圾對(duì)環(huán)境保護(hù)影響非常大?？沙掷m(xù)性發(fā)展是當(dāng)前的熱門話題，因此低碳環(huán)保是包裝設(shè)計(jì)的方向之一。同時(shí)由于人們生活水平的不斷提高，對(duì)于物質(zhì)的品質(zhì)追求也越來越高，包裝材料是否選用環(huán)保材質(zhì)、結(jié)構(gòu)是否合理、便利性等條件越來越受到人們的關(guān)注。

本文主要研究的是食品包裝再設(shè)計(jì)，通過筆者的前期調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，市面上的食品包裝種類繁多，但隨著人們生活品質(zhì)的不斷提高，市面上大部分的食品包裝設(shè)計(jì)似乎有些跟不上時(shí)代的步伐，包裝設(shè)計(jì)過于陳舊，不具備現(xiàn)代化氣息。因此，在比較分析了國內(nèi)外知名的食品品牌包裝設(shè)計(jì)后，筆者在文中提出了對(duì)食品品牌包裝再設(shè)計(jì)的理念，以確定企業(yè)的公司形象，形成清晰的品牌定位，提升市場的競爭力度。

1.1包裝與設(shè)計(jì)

在本世紀(jì)初，一場名為“再設(shè)計(jì)：二十一世紀(jì)的日常用品”的展覽吸引了大家的關(guān)注，“再設(shè)計(jì)”讓我們重新對(duì)事物進(jìn)行思考，并予以其新的設(shè)計(jì)與定位。意思是指把平常所熟知的物品再重新做一下設(shè)計(jì)或者是稍加改變，使之能夠更加合理化的一種手段，是可持續(xù)性設(shè)計(jì)的重要組成部分。

而“包裝的再設(shè)計(jì)”則是以提升品牌形象為主，用“再設(shè)計(jì)”的方法對(duì)商品進(jìn)行重新包裝設(shè)計(jì)，這不僅僅是改變了原有落后的企業(yè)形象，還使產(chǎn)品或品牌的營銷在市場上占有率更高。

1.2低碳理念

目前，我國各領(lǐng)域都在實(shí)行“低碳理念”，它的目的就是大力推廣節(jié)能減排的科技技術(shù)、環(huán)保技術(shù)等。在“十二五”計(jì)劃中，垃圾減量、無害化處理及資源再生等方面的問題都是我國政府及相關(guān)行業(yè)人群較為重視的問題。為了實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益的最大化，消費(fèi)后包裝的再循環(huán)利用，會(huì)涉及到各個(gè)行業(yè)。

2、食品包裝再設(shè)計(jì)過程

2.1品牌定位

在食品包裝設(shè)計(jì)趨于同質(zhì)化的今天，樹立一個(gè)全新的包裝形式是助其品牌形象在市場中的定位以及市場推廣的重要手段。在設(shè)計(jì)過程中，除了要突顯出品牌的銷售理念，還要延續(xù)原有的核心理念與結(jié)合現(xiàn)代化審美思考，對(duì)產(chǎn)品包裝進(jìn)行再設(shè)計(jì)，體現(xiàn)產(chǎn)品的系列化，給消費(fèi)者一目了然的直觀印象，同時(shí)設(shè)計(jì)形式做到簡潔不簡單，突出產(chǎn)品形象的直觀性，體現(xiàn)時(shí)代感。本研究是在針對(duì)現(xiàn)有的消費(fèi)者需求以及潛在的消費(fèi)者需求的前提下，對(duì)市面上的食品品牌提出包裝再設(shè)計(jì)。

首先，先確定品牌的消費(fèi)群體，進(jìn)行對(duì)消費(fèi)群體的培養(yǎng)和深度挖掘。其次通過對(duì)產(chǎn)品品牌形象的提升來確定目標(biāo)消費(fèi)者的需求，針對(duì)他們的審美需求在再設(shè)計(jì)中定位品牌形象，對(duì)品牌的包裝進(jìn)行有效的再設(shè)計(jì)。

2.2品牌標(biāo)志的再設(shè)計(jì)

隨著時(shí)代的發(fā)展，我國的流行風(fēng)向標(biāo)、審美觀念等都發(fā)生了巨大的改變，陳舊的標(biāo)志已經(jīng)不符合現(xiàn)在社會(huì)的流行與審美，而再設(shè)計(jì)能夠起到推陳出新的作用，在傳統(tǒng)標(biāo)志的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，并迎合現(xiàn)在市場的審美需求，保證了品牌的活力。故筆者在對(duì)品牌標(biāo)志提出再設(shè)計(jì)時(shí)，對(duì)以下三方面有了特別的研究。

2.2.1品牌標(biāo)志色彩的獨(dú)特性

市面上許多品牌都已經(jīng)擁有一部分固定的消費(fèi)群體，品牌形象已經(jīng)深入人心，但是許多品牌標(biāo)志配色都較為雜亂，以麥淇卡面包坊為例，除去“麥淇卡”三個(gè)深褐色中文字樣外，同時(shí)還有紅黃藍(lán)三色的人形剪影，整個(gè)標(biāo)志就有四種顏色，不能清楚的認(rèn)出標(biāo)志的重點(diǎn)，視覺效果容易被分散。在標(biāo)志色彩方面，筆者的觀點(diǎn)是在保留原有字體的純色填充模式外，改變原本花哨的紅黃藍(lán)，選用與之相匹配的面包配色。選用白色和咖啡色為主色調(diào)，白色雖被稱為“無色”，但明亮度最高，這是識(shí)別度最高的顏色，而咖啡色為中性暖色色調(diào)，穩(wěn)重、含蓄而又明亮，并且能給人們帶來面包原料色澤的即味感，這種亮色的結(jié)合，既能體現(xiàn)面包坊干凈、高貴等特性，在一定程度上也傳達(dá)出視覺的沖擊力，使接下來的設(shè)計(jì)創(chuàng)作在不影響品牌定位的前提下，更增強(qiáng)品牌的時(shí)尚品味。

2.2.2品牌標(biāo)志圖形的簡潔性

現(xiàn)代社會(huì)形態(tài)是多元而快節(jié)奏的，信息傳媒蓬勃發(fā)展，標(biāo)志圖形作為一種信息傳播的載體，具有它自身強(qiáng)大的信息傳播優(yōu)勢，它比文字語言在傳播信息、表達(dá)思想感情方面更方便、更快捷、更直觀。標(biāo)志圖形在傳播信息的過程中，要想快速有效的吸引公眾的視線、強(qiáng)化公眾的視覺閱讀記憶、簡化公眾的視覺閱讀時(shí)間流程，實(shí)現(xiàn)標(biāo)志與公眾之間的溝通、互動(dòng)、交流的目的，必須在標(biāo)志設(shè)計(jì)的過程中，使標(biāo)志圖形高度簡潔、高度簡練，追求高度的簡約之美、凝練之美、抽象之美，達(dá)到言簡意賅的美的境界，才能讓公眾閱讀標(biāo)志后一目了然、過目不忘。

2.2.3品牌標(biāo)志文字的文化性

文字、圖形、色彩組合成了標(biāo)志文字，一個(gè)標(biāo)志中最重要的就是文字，因?yàn)橹挥形淖植拍茏屜M(fèi)者直截了當(dāng)?shù)牧私馄放频膬?nèi)在含義。在品牌標(biāo)志基礎(chǔ)系統(tǒng)設(shè)計(jì)過程中，可采用中英文相結(jié)合，同圖像、色彩相結(jié)合運(yùn)用。因?yàn)槲淖质亲钪庇^的反應(yīng)方式，可以了解品牌與商品的信息資料，故此，標(biāo)志文字的再設(shè)計(jì)在包裝設(shè)計(jì)中是有著非常重要的地位。文字設(shè)計(jì)的圖形化能增加設(shè)計(jì)的趣味性，也可在保留原有字體的基礎(chǔ)上進(jìn)行再設(shè)計(jì)，這樣不但能引發(fā)消費(fèi)者們的懷舊心理，而且會(huì)保持原來的品牌企業(yè)形象。

2.3品牌包裝的再設(shè)計(jì)

2.3.1品牌視覺語言設(shè)計(jì)

包裝設(shè)計(jì)中圖形、色彩和文字是決定一個(gè)包裝的成敗因素，它能直接的影響到包裝的最后的整體效果。在當(dāng)下競爭異常激烈的社會(huì)中，人們的生活時(shí)常感受到各方面的壓力，都趨向于尋找簡單輕松的生活方式，在這樣一種背景下，包裝設(shè)計(jì)中視覺語言的簡潔化已成發(fā)展趨勢。包裝中圖形的設(shè)計(jì)應(yīng)拋棄復(fù)雜的表現(xiàn)形式，在體現(xiàn)企業(yè)文化與個(gè)性化設(shè)計(jì)的有機(jī)結(jié)合下，將圖形設(shè)計(jì)最大程度地簡潔化。通俗易懂、簡潔明快的設(shè)計(jì)的圖形設(shè)計(jì)，才是達(dá)到強(qiáng)烈視覺沖擊力的必要條件。設(shè)計(jì)是以人為本，是人性化的設(shè)計(jì)，應(yīng)該更注重于情感的交融，而不是過于累贅花哨的表現(xiàn)形式。圖形表現(xiàn)方面，經(jīng)典的圖形設(shè)計(jì)給人尊貴高雅的企業(yè)形象，卡通形象的圖形設(shè)計(jì)則有很強(qiáng)的趣味性。其次。在食品包裝通常上采用正方形、三角形、長方形等常規(guī)形狀，構(gòu)圖平穩(wěn)，簡潔大方。再者，在色彩方面，食品類包裝通常會(huì)采用鵝黃、粉紅給人以溫暖的感覺。

2.3.2品牌造型設(shè)計(jì)

品牌包裝的造型設(shè)計(jì)也是提升其在市場占有量的一個(gè)重要因素，產(chǎn)品包裝造型設(shè)計(jì)是否吸引到消費(fèi)者的注意力與產(chǎn)品包裝造型有著密不可分的關(guān)系。在部分包裝材質(zhì)的選擇上建議使用紙質(zhì)包裝，紙質(zhì)包裝制作周期短，適合大批量生產(chǎn)，結(jié)構(gòu)變化可以豐富多樣，并且是最適合精美印刷的包裝類型，商品統(tǒng)一運(yùn)輸時(shí)所占空間小，并且環(huán)?？苫厥?，能夠重復(fù)利用，節(jié)約資源，促進(jìn)我國低碳化發(fā)展。

3.總結(jié)

研究食品品牌包裝再設(shè)計(jì)的過程給了我很大的啟示。它的意義不再僅僅是為了提升品牌的市場銷售額，更在于為企業(yè)建立良好的形象，展現(xiàn)出產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，并且堅(jiān)持走綠色環(huán)保低碳的路線。品牌包裝再設(shè)計(jì)可以滿足消費(fèi)者的需求，并開發(fā)潛在消費(fèi)者。

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