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        椪柑簡易貯藏保鮮技術(shù)

        2016-07-16 10:16王建英
        現(xiàn)代園藝 2016年9期
        關(guān)鍵詞:貯藏

        王建英

        摘要:做好桂柑采后貯藏保鮮,是提高果農(nóng)收益的必要措施。貯藏保鮮技術(shù)是:果實采收,浸果預貯,入庫及管理。

        關(guān)鍵詞:椪柑;貯藏;保鮮技術(shù)

        椏柑果實素有“亞洲寬皮桔之王”的美名。果實大,高扁圓或扁圓形,單果重110~115g。果蒂四周廣平或隆起,上具溝棱。果皮較厚,松脆易剝,橙黃色,有光澤,油胞小,密生。囊瓣肥大,長腎行,中心柱大而空。脆嫩爽口,香氣濃郁,汁甜味鮮,較耐貯藏,含糖、檸檬酸、維生素等多種營養(yǎng)成分,生食俱佳。

        城固縣地處我國柑桔栽培的最北緣。栽培歷史悠久,素有“柑桔之鄉(xiāng)”美譽。近幾年隨著柑桔產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展,一些中晚熟品種也相繼上市,但規(guī)模相對較小,貯藏保鮮有一定的難度,每年11月中下旬是椏柑的采收最佳時期,春節(jié)前后是銷售旺季。為了使果農(nóng)豐產(chǎn)又豐收,經(jīng)技術(shù)人員和果農(nóng)的長期實踐,農(nóng)家采用下列常溫簡易方法貯藏保鮮椏柑既經(jīng)濟又有效,保鮮效果可達3~4個月,好果率達95%以上。現(xiàn)就椏柑簡易貯藏保鮮技術(shù)結(jié)合平時實踐總結(jié)如下:

        1果實采收

        1.1適時采收,采黃留青 因過早采收會影響產(chǎn)品及品質(zhì),過晚采收則成熟度過高,不利貯藏,且易受凍害,也不利于樹勢的恢復,因此,采收期一般掌握在11月中下旬,即果面2/3轉(zhuǎn)色時開始采收。

        1.2嚴把采摘質(zhì)量關(guān),減少果實機械損傷

        采收時選擇天氣晴朗的時候采果,做到一果兩剪,輕拿輕放,盛裝果實的容器要用軟東西鋪好,避免和減少機械損傷。另外,應將著地果、病蟲果和殘次果、畸形果另行放置,不宜混裝或貯藏。

        2浸果預貯

        現(xiàn)階段都采用常溫貯藏保鮮,因此為防止病菌從傷口入侵,果實采收后24小時內(nèi)要用防腐保鮮藥液浸果處理,最好在果園邊浸藥,以果面全部浸過藥液即可。浸藥時間最多采后不能超過3天。浸果保鮮劑可選用2,4-D 200mg/kg,防腐殺菌劑可選用22.2%抑霉唑1000~1200倍液或25%咪酰胺1000倍液等,還可與50%甲基托布津800倍液混用。經(jīng)藥液處理后的椏柑3~7天晾干后即可入貯藏庫。散堆時高不超過33cm為宜。

        3入庫及管理

        3.1庫房的清潔與消毒 庫房應選擇干燥、遮光、通風性良好。入庫前1周應將庫房打掃干凈,用硫磺粉消好毒,或用多菌靈400倍液或進口米鮮胺800倍液噴庫房地面和墻面,做好庫房的清潔工作。散堆時可用稻草鋪地面,但不能用塑料薄膜鋪地面,不利于水分及熱氣的散發(fā)。

        3.2貯藏期管理 自然通風貯藏庫主要是通過通風換氣來達到調(diào)節(jié)庫房的適宜溫濕度,有利于長期貯藏,要求貯藏庫內(nèi)溫度控制在5~12%(7~9℃為最佳貯藏溫度),相對濕度控制在85%~90%。貯藏期間要定期檢查,隨時剔除上層爛果,若腐爛不嚴重,盡量不要翻動,以免損傷果實,加重腐爛,同時要注意做好滅鼠,防鼠工作。貯藏前期應每隔10天檢查1次,中期20~30天檢查1次,后期要勤檢查。

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