許鳳群

摘 要 節(jié)能降耗既可減少能源消耗造福人類，又可降低生產(chǎn)成本減少費用支出，它已成為工廠的重要工作內(nèi)容。水是飲料生產(chǎn)企業(yè)的最重要的原材料，在節(jié)水這個環(huán)節(jié)中有巨大的潛力。本文結(jié)合揚州頂津食品有限公司節(jié)水措施，談?wù)勂髽I(yè)如何節(jié)水，供大家參考。

關(guān)鍵詞 節(jié)水；經(jīng)濟；食品有限公司

中圖分類號 G2 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1674-6708（2016）163-0169-02

在我國的社會經(jīng)濟不斷發(fā)展下，各個領(lǐng)域的工業(yè)都處于高速發(fā)展的狀態(tài)，但同時不可避免地對水資源會造成一定的污染，從而導(dǎo)致水資源短缺等各種水資源問題，這些問題的存在已經(jīng)對城市的發(fā)展產(chǎn)生了不利影響。因此，加強企業(yè)的節(jié)水技改效率是當(dāng)務(wù)之急，是我國社會經(jīng)濟發(fā)展與城市環(huán)境改善的共同要求。本文結(jié)合揚州頂津食品有限公司節(jié)水措施，談?wù)勂髽I(yè)如何節(jié)水。

1 企業(yè)概況

揚州頂津食品有限公司位于揚州市邗江區(qū)荷葉西路，由康師傅飲品控股有限公司在揚投資設(shè)立，公司目前已投資1.09億美元，注冊資金3？650萬美元，主要從事茶飲料、果蔬飲料、咖啡飲料和乳制品的生產(chǎn)。

該公司一期7條飲品生產(chǎn)線于2008年起陸續(xù)投入生產(chǎn)，二期5條高速無菌飲品生產(chǎn)線和1條高速熱充線于2011年陸續(xù)投入生產(chǎn)，年產(chǎn)值由2009年的7.7億元提升至2013年的25億元，年納稅額由2009年的2？882萬元提升至2012年8？800萬元；2014年1至3月份產(chǎn)量已達2？536萬箱，同比去年增長11%，產(chǎn)值達8億元，已納稅約2？000萬元。現(xiàn)揚州頂津13條飲品生產(chǎn)線設(shè)計生產(chǎn)能力達60億元/年，為康師傅全國最大的飲料生產(chǎn)基地之一。

2 “十二五”以來企業(yè)節(jié)水技改措施

為了有效地開發(fā)合理利用和保護水資源，提高科學(xué)用水的水平，進一步提高該公司的經(jīng)濟效益和職工的精神文明素質(zhì)，在上級主管部門的關(guān)心和指導(dǎo)下，該公司在節(jié)能降耗方面做了大量的工作特別在節(jié)水方面，公司投入了節(jié)水技改資金。增加反洗水濃水回收系統(tǒng)、回收車間正壓房洗瓶水供涼水塔補水、蒸汽冷凝水回收、離心機冷卻水回收至超濾水箱等項目，節(jié)水效果明顯，工業(yè)用水重復(fù)利用率顯著提高，水資源得到了充分的利用。

2.1 反洗水回收及濃水回收系統(tǒng)

改善前狀況：就目前我國工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來看，工業(yè)濃水的總量越來越多，這樣的現(xiàn)狀對社會環(huán)境的負面影響越來越大，同時對人類健康的損害程度也不容忽視。工業(yè)濃水的具體含義就是工業(yè)生產(chǎn)的過程中所產(chǎn)生的廢水、污水等對環(huán)境與人體健康有害的水資源。濃水在工業(yè)上一般認為是普通水變?yōu)槊擕}水除去的部分，也就是說普通水=濃水+脫鹽水。

因RO水產(chǎn)水過程中需添加NaOH，HCl，ST，ClO2，PTP，NaHSO3等藥劑，所以系統(tǒng)產(chǎn)生的濃水、反洗水pH在5.2至7.0，電導(dǎo)率在800西門子左右，余氯量比自來水中余氯含量低，基本為零。技改前我公司將此部分濃水、反洗水直接排放至污水站，即浪費水資源也加大污水處理量增加成本。

改善對策：1）先將反洗水回收至收集水箱，利用反洗水超濾輸送泵將反洗水通過自清潔過濾器、反洗水超濾系統(tǒng)后進入超濾水箱作為工藝水供生產(chǎn)使用；2）將反濃水回收至收集水箱，利用加壓水泵將濃水經(jīng)過保安過濾器進行過濾，利用增壓泵將過濾后的濃水經(jīng)過RO膜，產(chǎn)生RO水。

效益分析：反洗水回收系統(tǒng)1）超濾反洗：運行1H/次，每次用水4T，每天：4T×4套×10次=160T；2）活性炭反洗：1次/3天，每次用水30T，每天：30T×6套×1/3次=60T，合計：160+60T=220T/天。

2.2 濃水回收系統(tǒng)

1）RO水系統(tǒng)：一期一級濃水27T/H，二期一級濃水24T/H，每天：（27+24）×10H=510T。

2）處理水系統(tǒng)：一期濃水26T/H，二期濃水14T/H，每天：（26+14）×8H=320T。

新增濃水回收系統(tǒng)：系統(tǒng)產(chǎn)水43T/H直接供車間生產(chǎn)使用，濃水排放38T/H，回收率53%。

合計每天產(chǎn)水=（RO水系統(tǒng)排放濃水量+處理水系統(tǒng)排放濃水量）×53%=（510+320）×53%=440T/天。濃水反洗水合計節(jié)約用水：6？60T/天，一年按照200天計算，年節(jié)約水量：660T/天×300天=198？000t。

2.3 車間正壓房洗瓶水回收至涼水塔

洗瓶水水質(zhì)主要考察其含氯量和水溫，其余參數(shù)與RO水相近不作考量。洗瓶水分兩道加氯殺菌，一道水含氯量在7PPM～9PPM，二道水含氯量在1PPM～3PPM?？偱潘攘吭?PPM～6PPM，水溫和環(huán)境溫度相當(dāng)，夏季在20℃～30℃，冬季在15℃左右。

洗瓶水如果直接外排至污水管網(wǎng)，不但未完全充分利用其價值，同時增加了污水處理成本。根據(jù)洗瓶水水質(zhì)分析，其完全適合作為冷卻水循環(huán)利用。考慮管道鋪設(shè)、車間布局，設(shè)計針對洗瓶水引至輔機涼水塔供涼水塔補水。

效益分析：洗瓶水經(jīng)過回收利用，每天平均可回收360噸水，每年生產(chǎn)按270天計，每年可節(jié)省自來水360×270=97？200t。

2.4 蒸汽冷凝水回收

車間生產(chǎn)設(shè)備產(chǎn)生的冷凝水未做回收直接排至地溝，日平均排水量達400t左右。

車間產(chǎn)生的蒸汽冷凝水與產(chǎn)品液、RO水換熱后回收至回收桶，利用加壓泵將回收桶內(nèi)的冷凝水回收至超濾水箱，作為車間生產(chǎn)工藝水使用。

效益分析：蒸汽冷凝水經(jīng)過回收利用，每天平均可回收400t水，每年生產(chǎn)按270天計，每年可節(jié)省自來水400×270=108？000t。

3 制定能源管理制度

1）根據(jù)《中華人民共和國節(jié)約能源法》的有關(guān)規(guī)定，制定各種具體措施，以更好地促進企業(yè)的水資源的節(jié)約與改善工作，提高水資源的利用率的同時實現(xiàn)保護環(huán)境的目的，促進企業(yè)的健康發(fā)展。

2）各分廠各部門應(yīng)貫徹執(zhí)行國家的節(jié)能法律、法規(guī)、方針、政策和標(biāo)準(zhǔn)。

3）該公司每年應(yīng)安排一定數(shù)額資金用于節(jié)能科研開發(fā)、節(jié)能技術(shù)改造和節(jié)能宣傳與培訓(xùn)。

4）在能源計量器具的設(shè)置上進行改善，同時建立相應(yīng)的監(jiān)督制度，更好地規(guī)范企業(yè)的能源管理工作。

5）在企業(yè)內(nèi)建立記錄和統(tǒng)計系統(tǒng)，以加強對企業(yè)資源利用情況的控制，尤其是能源利用量較大的部門，控制力度更應(yīng)該加強。

6）在企業(yè)內(nèi)部建立系統(tǒng)化的能源消耗管理制度，主要是對能源的用量設(shè)定限制，對能源消耗的成本有更加系統(tǒng)化、科學(xué)化的管理。

7）企業(yè)內(nèi)能源利用量較大的部門應(yīng)該設(shè)立相應(yīng)的工作責(zé)任制度，將企業(yè)的資源節(jié)約工作具體地落實到每個工作人員身上，加強員工對資源節(jié)約的認識，以更好地達到節(jié)約企業(yè)能源、降低生產(chǎn)成本的目的。

8）對未建立能源消費統(tǒng)計和能源利用狀況報告制度的；或未設(shè)立能源管理崗位或所聘能源管理人員不符合要求的，責(zé)令限期改正。逾期未改正的，對其及有關(guān)負責(zé)人給予通報批評及處罰。

4 結(jié)論

人是企業(yè)最基本的要素，因此在工業(yè)的發(fā)展過程中，一定要時刻堅持“以人為本”的理念，才能更好地達到企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。除此之外，工業(yè)水資源的改善，需要企業(yè)員工的共同努力，改善工作態(tài)度，加強節(jié)水、護水意識，在企業(yè)水資源的管理與改善中貢獻自己的一份力量。更要將節(jié)水意識深入到日常工作的每個環(huán)節(jié)，主動關(guān)閉沒關(guān)好的閥門等等。如果企業(yè)的員工都能夠做到從我做起，從小事做起，那么就會對企業(yè)的節(jié)水技改工作起到很大的推動作用。

參考文獻

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