龔華春，趙志英

（桃源縣農(nóng)業(yè)局，湖南常德 415700）

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桃源大葉茶標(biāo)準(zhǔn)化栽培與管理技術(shù)

龔華春，趙志英

（桃源縣農(nóng)業(yè)局，湖南常德 415700）

摘 要：1969年，湖南省桃源縣茶葉科技人員在縣域南部山區(qū)陸家沖發(fā)現(xiàn)了1株野生大葉茶茶樹，經(jīng)過多年科學(xué)攻關(guān)試驗(yàn)，扦插繁育出了茶樹良種桃源大葉茶株系。1987年該項(xiàng)目列入湖南省“星火”計(jì)劃，在湖南省石門縣、岳陽市、長(zhǎng)沙市等地試種，連續(xù)3年蒸青樣生化分析：春、夏、秋季三季平均水浸出物含量為44.18%、茶多酚含量31.69%，鮮葉產(chǎn)量比其它群體高出3倍以上，經(jīng)濟(jì)效益達(dá)7.5萬元/hm2。1992年12月，“桃源大葉茶”被湖南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定為該省地方優(yōu)良推廣品種。

關(guān)鍵詞：桃源大葉茶 標(biāo)準(zhǔn)化 栽培 技術(shù)

從發(fā)現(xiàn)第一株野生大葉茶開始，桃源大葉茶經(jīng)歷了46年的發(fā)展歷程。湖南省桃源縣現(xiàn)有茶園面積6 333 hm2，其中桃源大葉茶4 666 hm2，年產(chǎn)茶葉1.25萬t，綜合產(chǎn)值突破5億元。另外，湖南省長(zhǎng)沙、安化、沅陵、桃江及湖北省部分地區(qū)等10多個(gè)縣市栽植桃源大葉茶6 667 hm2，桃源大葉茶已躋身湖南省茶葉十大主導(dǎo)優(yōu)良品種。

1 茶園規(guī)劃建設(shè)

1.1 茶地選擇

選擇海拔300～800 m，自然坡度25°以下自然肥力高，土層深厚，質(zhì)地疏松，通氣性良好，土體無隔層，不漬水，腐殖質(zhì)含量高，養(yǎng)分豐富的酸性紅、黃壤土或紫色土的平緩地。要求全土層厚度100 cm以上、地下水位在100 cm以下、pH值4.0～5.5，茶園周圍有較豐富的森林等植被覆蓋。

1.2 排灌設(shè)施

茶園周圍設(shè)置深50～100 cm，寬40～60 cm的隔離溝；園內(nèi)每相隔40～50 m設(shè)置橫水溝，溝深30～40 cm，溝寬50～60 cm。在多片茶園之間，道路兩旁設(shè)置縱水溝，深30～40 cm，寬50～60 cm。橫水溝與縱水溝相接，縱水溝與隔離溝相通，隔離溝連接園外水渠、山塘。每2～3.33 hm2茶園應(yīng)設(shè)置一個(gè)容量為5～10 m3的蓄水池，并與茶園水溝相連。

1.3 茶園開墾

使用機(jī)械化作業(yè)。初墾前，全面清理場(chǎng)地。平地開墾旋耕深度要求達(dá)到60 cm以上；5～10°緩坡地開墾，沿用等高線橫向開墾，對(duì)坡面不規(guī)則的地塊應(yīng)按大彎隨勢(shì)，小彎取直的原則，對(duì)局部凹凸地形要挖高填低并面填表土，翻耕深度60 cm以上；10°以上的坡地開墾，沿等高線橫向施工，根據(jù)園地的土層深度、砌坎材料和土地坡度確定合理的梯寬和梯高；新墾土層深度60 cm以上；熟地開墾，先挖除原作物，清除全部根系，深翻土地60 cm以上，曝曬30個(gè)太陽日。在初墾后進(jìn)行復(fù)墾，復(fù)墾的深度為30 cm以上，并進(jìn)一步清除土中雜物，適當(dāng)破碎土塊，平整土地。

1.4 茶苗移栽

按種植規(guī)格開壟溝，溝深20 cm，寬20～30 cm。在每年10月或第2年2月下旬進(jìn)行，冰雪天不宜移栽。實(shí)行單行雙株（行距150 cm，株距33 cm，每穴2株，667 m2平2 700株）或單行單株（行距120 cm，株距25 cm，每穴1株，667 m2平2 200株）。移栽時(shí)一手扶直茶苗，一手把土填入溝中，覆土?xí)r把須根覆蓋好后，再用手把茶苗輕輕上提，使茶苗根系自然舒展，并與土壤緊密相接，然后再覆土壓緊。茶苗入土部分以超過根頸部2～5 cm為宜，隨即澆足定根水，并及時(shí)修剪，修剪高度一般為茶苗離地25 cm處。定植一年后，應(yīng)于秋末冬初或翌年早春補(bǔ)蔸，補(bǔ)蔸采用同齡茶苗或高度相當(dāng)?shù)牡妄g茶苗。

2 茶園培管技術(shù)

2.1 土肥管理

淺鋤除草，移栽當(dāng)年保持原狀，第二年的3月中旬至4月上旬或9月下旬進(jìn)行除草。1～2齡茶園可在行間中央間作豆科（矮稈）作物，如黃豆、綠豆等。茶園施肥氮磷鉀年用量按3∶1∶1確定，在生產(chǎn)季節(jié)每1～2個(gè)月施一次速效肥，農(nóng)家有機(jī)肥應(yīng)充分腐熟后開深10～12 cm的淺溝施，施后覆土保肥。

2.2 水分管理

每年在雨季過后和冬季清理水溝與沉沙凼，保持排水暢通。坡地茶園開橫溝攔蓄地面降水，減少地面涇流；雨季注意蓄水池蓄水，供旱期使用。茶園夏秋干旱時(shí)應(yīng)進(jìn)行灌溉，且以噴灌最佳，無噴灌條件的，可實(shí)施溝灌。幼齡茶園未間作的可實(shí)行秸稈覆蓋，厚度10 cm。

2.3 茶園修剪

茶苗定植時(shí)進(jìn)行第1次定型修剪，距地面25 cm剪去茶苗主枝上部；定植第2年距地面40～50 cm進(jìn)行第2次修剪；定植第3年距地面65～70 cm進(jìn)行第3次修剪，將樹冠剪成傘狀弧形。

3 茶園病蟲害防治

3.1 防治對(duì)象

幼齡茶園注重防治蚜、螨類、葉蟬等害蟲和茶芽枯病、云紋葉枯病等；成齡茶園以防治葉蟬、茶尺蠖、刺蛾、卷葉蛾、茶毛蟲、螨類、蚧類等害蟲及云紋葉枯病、輪斑病、褐色葉斑病等為主，兼治其它。

3.2 農(nóng)業(yè)防治

分批、多次、及時(shí)采摘，使茶葉生長(zhǎng)旺盛期與害蟲發(fā)生高峰期錯(cuò)開，抑制假眼小綠葉蟬、茶橙癭螨、茶白星病等危害茶葉的病蟲。

3.3 物理防治

利用害蟲的趨性，在茶園中安裝太陽能頻振式殺蟲燈、黃板等，進(jìn)行燈光誘殺、色板誘殺或性誘殺，實(shí)現(xiàn)黃板、殺蟲燈、性誘劑三維立體防治。

3.4 生物防治

保護(hù)和利用茶園中的草蛉、瓢蟲、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物，減少因人為因素對(duì)天敵的傷害。使用生物源農(nóng)藥，如微生物農(nóng)藥和植物源農(nóng)藥。

3.5 園區(qū)清潔

及時(shí)清除茶園內(nèi)修剪的病蟲枝葉，遠(yuǎn)離茶園深埋或銷毀；清除茶園作業(yè)過程中廢棄的化學(xué)肥料、農(nóng)藥等包裝物及施用有機(jī)肥后遺留的污染物；冬季使用石硫合劑、礦物油封園，減少越冬病蟲基數(shù)。