顧憲紅，張俊玲

(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所，動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 100193)

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母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)和個(gè)體限位欄系統(tǒng)繁殖性能及動(dòng)物福利水平對(duì)比分析

顧憲紅*，張俊玲

(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所，動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 100193)

本研究旨在調(diào)查兩種妊娠母豬養(yǎng)殖模式——母豬電子群養(yǎng)(Electronic sow feeding，ESF)系統(tǒng)和個(gè)體限位欄系統(tǒng)(Individual stall system)對(duì)母豬繁殖性能、福利水平(行為表達(dá)和傷痕、眼鼻分泌物發(fā)生率)和斷奶仔豬成本的影響。研究選用了兼有ESF群養(yǎng)系統(tǒng)和限位欄系統(tǒng)的兩家養(yǎng)豬場各100頭、60頭、120頭妊娠母豬，比較了同一豬場內(nèi)兩種系統(tǒng)母豬的繁殖性能、行為指標(biāo)、傷痕和眼鼻分泌物發(fā)生情況，并核算了各自的斷奶仔豬成本。結(jié)果表明：在繁殖性能方面，母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)和個(gè)體限位欄系統(tǒng)的母豬年耗料、妊娠天數(shù)、每窩產(chǎn)活仔數(shù)、每窩斷奶仔豬數(shù)和年產(chǎn)胎次無顯著差異(P>0.05)，但母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)中斷奶仔豬體重顯著升高(P<0.05)，表明兩種系統(tǒng)繁殖性能相近，且母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)更有利于哺乳仔豬的生長。在福利水平方面，母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)中妊娠母豬的站立、躺臥、空口咀嚼、咬欄、排尿、飲水行為發(fā)生次數(shù)以及生殖器傷痕和眼鼻分泌物發(fā)生率顯著下降(P<0.05)，睡覺、爭斗、發(fā)聲、采食和排便行為發(fā)生次數(shù)以及體表傷痕發(fā)生率顯著升高(P<0.05)，表明母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)中妊娠母豬大多數(shù)福利指標(biāo)優(yōu)于個(gè)體限位欄系統(tǒng)，而爭斗、發(fā)聲、體外傷痕的顯著升高主要是因?yàn)樵陔娮尤吼B(yǎng)系統(tǒng)中母豬之間的接觸機(jī)會(huì)增多所致。在斷奶仔豬成本方面，母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)的水電費(fèi)分?jǐn)偝杀竞拓i舍及設(shè)備折舊分?jǐn)偝杀撅@著升高(P<0.05)，工資分?jǐn)偝杀撅@著下降(P<0.05)，導(dǎo)致斷奶仔豬總成本無顯著差異(P>0.05)。由此表明，母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)和個(gè)體限位欄系統(tǒng)的繁殖性能和斷奶仔豬總成本差異不大，但前者動(dòng)物福利水平有顯著改善。母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)可以有效節(jié)約人工成本，但對(duì)飼養(yǎng)和管理人員的責(zé)任心和技術(shù)水平有較高要求。

母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)；限位欄系統(tǒng)；繁殖性能；經(jīng)濟(jì)成本；動(dòng)物福利

智能化母豬群養(yǎng)系統(tǒng)(Electronic Sow Feeding System)主要由電子飼喂系統(tǒng)、智能化分離模塊、母豬智能化發(fā)情鑒定模塊3部分組成，其核心是電腦信息處理終端儲(chǔ)存有母豬胎次、膘情、妊娠天數(shù)等數(shù)據(jù)，電子飼喂系統(tǒng)信號(hào)感應(yīng)能通過母豬的電子耳號(hào)識(shí)別母豬身份，根據(jù)之前存儲(chǔ)的胎次、膘情、妊娠天數(shù)等信息進(jìn)行智能化個(gè)體精準(zhǔn)飼喂、自動(dòng)發(fā)情鑒定和分群管理[1-2]。一些研究發(fā)現(xiàn)，在精心設(shè)計(jì)、管理良好的群養(yǎng)系統(tǒng)中，母豬的繁殖性能相當(dāng)或者好于限位欄系統(tǒng)中的母豬[3-6]，而從投資和運(yùn)營成本看，群養(yǎng)系統(tǒng)有時(shí)比限位欄系統(tǒng)便宜，但另外一些情況下卻相對(duì)昂貴[7-8]。最新的研究表明，與限位欄系統(tǒng)相比，ESF系統(tǒng)中的初產(chǎn)母豬生理應(yīng)激程度較低，活動(dòng)較多，故具有較高的福利狀況，但對(duì)母豬分娩率和損傷發(fā)生率、仔豬死亡率有負(fù)面影響[9]，這與Y.Z.Li等報(bào)道的配備ESF的群養(yǎng)母豬產(chǎn)仔前的皮膚損傷較少相矛盾[6]。ESF在中國養(yǎng)豬業(yè)中的應(yīng)用越來越廣泛[10]，但還處于初步應(yīng)用階段，對(duì)母豬繁殖性能、行為表達(dá)、生產(chǎn)成本等方面的應(yīng)用效果還沒有系統(tǒng)的報(bào)道[11-13]。

本研究調(diào)查了兩個(gè)集約化豬場的母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)(僅安裝了電子飼喂站)和個(gè)體限位欄系統(tǒng)(Sow stall system)，旨在比較兩種養(yǎng)殖模式下母豬繁殖性能、福利狀況(行為表達(dá)和傷痕、眼鼻分泌物發(fā)生率)以及斷奶仔豬成本的情況。

1　調(diào)查內(nèi)容和方法

1.1飼養(yǎng)管理

1.1.1豬場1母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)：豬場1采用靜態(tài)群養(yǎng)生產(chǎn)模式。妊娠母豬飼養(yǎng)分為妊娠前、中、后 3期(妊娠第0～35天、36～90天、91～107天)。妊娠前期在配種舍采用限位欄飼養(yǎng)，每日飼喂2次，定時(shí)定量，日飼喂量1.8～2.0 kg·頭-1；妊娠中、后期轉(zhuǎn)入妊娠舍采用母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)飼養(yǎng)，日飼喂量分別為2.2～2.8和3.0～3.8 kg·頭-1，以濕拌料方式(料水比1∶1)飼喂。全期采用鴨嘴式飲水器自由飲水。

母豬個(gè)體限位欄系統(tǒng)：妊娠前期在配種舍采用限位欄飼養(yǎng)，妊娠中、后期轉(zhuǎn)養(yǎng)于妊娠舍限位欄中，水泥料槽人工飼喂顆粒料，日飼喂2次，定時(shí)定量，母豬采食完成后人工供水。全期飼喂標(biāo)準(zhǔn)同該場母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)。

1.1.2豬場2母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)：豬場2采用靜態(tài)群養(yǎng)生產(chǎn)模式。母豬飼養(yǎng)分為妊娠前、中、后 3期(妊娠第0～28天、29～89天、90～106天)。妊娠前期在配種舍采用限位欄飼養(yǎng)，用自動(dòng)給料裝置飼喂，日飼喂2次，定時(shí)定量，日飼喂量1.8～2.0 kg·頭-1；妊娠中、后期在妊娠舍采用母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)飼養(yǎng)，日飼喂量分別為2.3～2.6和3.0～4.0 kg·頭-1，以濕拌料方式(料水比1∶1)飼喂。全期采用鴨嘴式飲水器自由飲水。

母豬個(gè)體限位欄系統(tǒng)：母豬妊娠前期在配種舍采用限位欄飼養(yǎng)，妊娠中、后期轉(zhuǎn)于妊娠舍限位欄中。采用自動(dòng)給料裝置飼喂，每日飼喂2次，定時(shí)定量，全期飼喂標(biāo)準(zhǔn)同該場母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)。全期均采用鴨嘴式飲水器自由飲水。

兩豬場兩種系統(tǒng)均在產(chǎn)前1周左右，即妊娠期第107天將母豬轉(zhuǎn)入產(chǎn)房，在產(chǎn)仔和泌乳階段使用產(chǎn)子限位欄。

1.2圈舍條件

1.2.1豬場1母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)：全密閉式妊娠舍，長146.0 m，寬9.2 m，單列式，每列設(shè)有10個(gè)大圈，每個(gè)大圈安裝1臺(tái)電子飼喂站，共10臺(tái)，每臺(tái)可飼養(yǎng)50頭妊娠母豬，全棟可飼喂500頭母豬。豬舍白天采光主要靠人工照明。西側(cè)山墻設(shè)置4臺(tái)排風(fēng)扇，風(fēng)葉直徑1.2 m，東側(cè)山墻安裝1幅水簾，水簾長14.0 m，寬2.7 m。整棟舍實(shí)行負(fù)壓縱向通風(fēng)，夏季開啟濕簾。清糞模式為水泡糞。圈長8.2 m，寬14.5 m。調(diào)查期間每圈實(shí)際裝豬33～40頭，每頭母豬實(shí)際平均占地面積為3.0 m2。地面為全水泥漏縫地板，無墊草，無玩具。豬舍平均溫度為18.3 ℃，濕度平均為61.6%。

母豬個(gè)體限位欄系統(tǒng)：限位欄妊娠舍長46.6 m，寬4.9 m，三列限位欄對(duì)頭式設(shè)計(jì)，每列設(shè)有83個(gè)限位欄，每棟可飼養(yǎng)249頭妊娠母豬。水泥料槽設(shè)在中間過道兩旁，方便飼養(yǎng)員投料。料槽也供豬飲水，排水溝設(shè)在每列定位欄的后側(cè)，其上覆蓋鑄鐵漏縫地板，限位欄欄門也設(shè)在后側(cè)，方便飼養(yǎng)員清糞。西側(cè)山墻安裝2臺(tái)排風(fēng)扇，風(fēng)葉直徑1.2 m。整棟舍兼用自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)。豬舍白天采光主要靠自然光照。豬舍清糞模式為人工干清糞。限位欄長1.11 m，寬0.56 m，每頭豬所占空間面積平均為0.62 m2。地面為全水泥漏縫地板，無墊草，無玩具。調(diào)查期間豬舍平均溫度為18.4 ℃，濕度平均為77.5%。

1.2.2豬場2母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)：密閉式豬舍，長46.0 m，寬15.7 m，雙列式，每列設(shè)有3個(gè)大圈，每圈安裝1臺(tái)電子飼喂站，每棟共6臺(tái)飼喂站，每臺(tái)飼喂站可飼養(yǎng)55頭，全棟可容納330頭妊娠母豬。整棟舍實(shí)行機(jī)械通風(fēng)，西側(cè)山墻安裝6臺(tái)排風(fēng)扇，風(fēng)葉直徑為1.0 m。東側(cè)山墻安裝一幅水簾，水簾長14.0 m，寬2.0 m。南立面外墻設(shè)置2臺(tái)變頻風(fēng)機(jī)，北立面外墻設(shè)置1臺(tái)，風(fēng)葉直徑均為0.45 m。漏縫地板下配有地溝風(fēng)機(jī)。豬舍白天采光主要以人工照明為主。豬舍清糞模式為水泡糞。圈欄長15.0 m，寬7.4 m，調(diào)查期間每圈實(shí)際裝豬為45～49頭，每頭母豬實(shí)際平均占地面積2.0 m2。地面為漏縫地面加水泥地面，妊娠舍走廊通道為全水泥地面。地面無墊草，無玩具。調(diào)查期間豬舍平均溫度為17.1 ℃，濕度平均為72.5%。

母豬個(gè)體限位欄系統(tǒng)：密閉式豬舍，長45.4 m，寬3.2 m。雙列限位欄對(duì)頭式設(shè)計(jì)，每列設(shè)有80個(gè)限位欄，每棟可飼養(yǎng)160頭妊娠母豬。水泥料槽設(shè)在中間過道兩旁，鴨嘴式飲水器設(shè)在限位欄前方，豬只自由飲水。排水溝設(shè)在每列定位欄的后側(cè)，其上覆蓋鑄鐵漏縫地板，限位欄欄門設(shè)在后側(cè)，方便飼養(yǎng)員干清糞。西側(cè)山墻安裝2臺(tái)排風(fēng)扇，風(fēng)葉直徑為1.0 m，東側(cè)山墻安裝一幅水簾，水簾長2.0 m，寬2.0 m。整棟舍兼用自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)。豬舍白天采光主要靠自然光照。豬舍清糞模式為人工干清糞。限位欄長1.11 m，寬0.56 m，每頭豬所占空間面積平均為0.62 m2。地面為半水泥半漏縫地面，無墊草，無玩具。調(diào)查期間豬舍平均溫度為18.6 ℃，濕度平均為65.1%。

1.3調(diào)查內(nèi)容

1.3.1繁殖性能指標(biāo)每個(gè)系統(tǒng)中選擇健康、胎次為三、四胎的純種妊娠母豬(長白33頭，大白33頭，杜洛克34頭)100頭作為調(diào)查對(duì)象，兩個(gè)豬場共選取400頭，收集它們在2012年期間繁殖母豬年耗料量、妊娠時(shí)間、每窩產(chǎn)活仔數(shù)、年產(chǎn)胎次、斷奶仔豬數(shù)和斷奶仔豬體重的數(shù)據(jù)記錄。繁殖母豬年耗料是通過查詢豬場飼料進(jìn)出記錄，計(jì)算出每頭母豬每月的平均飼料消耗量，再累加獲得該年母豬所消耗的總飼料量。繁殖性能指標(biāo)具體描述見表1。

1.3.2福利指標(biāo)

1.3.2.1行為指標(biāo)：采用人工肉眼掃描取樣法對(duì)各行為進(jìn)行觀察，每個(gè)豬場的每個(gè)系統(tǒng)選定6個(gè)單元(6個(gè)單元位置是分開的)，共選取24個(gè)單元，每個(gè)單元觀察10頭母豬，觀察時(shí)記錄每種行為發(fā)生次數(shù)。每個(gè)單元每次觀察時(shí)間為10 min，每隔3 h觀察1次，每天共觀察4次(每天08：00，11：00，14：00和17：00開始)，連續(xù)觀察3 d。行為指標(biāo)單位：次·單元-1·10 min-1。具體行為指標(biāo)描述見表2。實(shí)際的觀察對(duì)象為妊娠期67～99 d母豬。

表1繁殖性能指標(biāo)描述

Table 1Indexes of performance

指標(biāo)Index描述Description單位Unit繁殖母豬年耗料Annualfodderconsumptionofbreedingsow繁殖母豬一年所消耗的飼料量噸·頭-1·年-1妊娠天數(shù)Daysofpregnancy最后一次配種日期到分娩的時(shí)間間隔d產(chǎn)活仔數(shù)Numberofpigsbornalive出生后同窩存活的仔豬數(shù),包括弱仔、畸形和即將死亡的仔豬數(shù)頭·窩-1斷奶仔豬數(shù)Numberofweanedpiglets斷奶后同窩存活的仔豬數(shù)頭·窩-121d斷奶仔豬體重Weightofpigletweanedafter21d存活仔豬21d體重kg年產(chǎn)胎次Annualparity365天/兩次連續(xù)產(chǎn)仔間隔天數(shù)胎·頭-1·年-1

不是21日齡斷奶的用校正系數(shù)進(jìn)行校正

Those not weaned at 21 days are corrected with correction coefficient

表2行為指標(biāo)描述

Table 2Behavioral indexes

指標(biāo)Index描述Description站立Standing包括走動(dòng),四肢同時(shí)支撐體重。前肢可跪在地面上,四肢可以不在同一平面上躺臥Lying側(cè)臥、俯臥;胸、腹部接觸地面進(jìn)行休息,雙眼睜開睡覺Sleeping側(cè)臥、俯臥;胸、腹部接觸地面進(jìn)行休息,雙眼緊閉犬坐Squatting臀部著地,前肢支撐前軀,介于站立和趴臥的中間姿勢空口咀嚼Sham-chewing口中無明顯食物存在時(shí)口吻部發(fā)生明顯的咀嚼動(dòng)作咬欄Bar-biting舔舐、啃咬、嗅聞和探拱欄桿爭斗Fighting為了達(dá)到某種目(獲取食物或休息區(qū)域)與其他個(gè)體進(jìn)行攻擊和防守的行為發(fā)聲Vocalizing豬發(fā)出的各種聲音玩耍Playing豬之間相互捕咬、反復(fù)撕鬧、轉(zhuǎn)圈追逐等溫柔互動(dòng)Gentleinteractions舔舐或嗅聞另一個(gè)體采食Eating個(gè)體站立采食槽前方,吃食、咀嚼飼料飲水Drinking嘴部接觸水龍頭并吸水

1.3.2.2母豬傷痕和眼鼻分泌物發(fā)生率：測定時(shí)觀察者距離豬2 m以內(nèi)觀察母豬體表傷痕、尾部傷痕和生殖器傷痕發(fā)生情況，距離豬1 m以內(nèi)觀察母豬肢蹄傷痕和眼鼻分泌物發(fā)生情況。對(duì)于個(gè)體限位欄母豬每間隔2頭選定1頭進(jìn)行測定，每個(gè)豬場共選取120頭豬，以相鄰的20頭作為1個(gè)統(tǒng)計(jì)單元，即一個(gè)重復(fù)；對(duì)于母豬電子群養(yǎng)母豬，每個(gè)豬場隨機(jī)抽取6圈，每圈隨機(jī)標(biāo)記20頭進(jìn)行觀察，記為一個(gè)統(tǒng)計(jì)單元，共取樣480頭母豬。所測傷痕及眼鼻分泌物描述見表3，記錄的單位為發(fā)生所測傷痕及眼鼻分泌物的母豬比例。實(shí)際的觀察對(duì)象為妊娠期67～99 d母豬。

1.3.3斷奶仔豬成本斷奶仔豬成本=年總成本(飼料成本+用藥及免疫成本+豬舍及設(shè)備折舊成本+勞動(dòng)人員工資+水電成本+易耗品成本)/年產(chǎn)斷奶仔豬數(shù)。實(shí)際調(diào)查豬場每月都會(huì)進(jìn)行一次斷奶仔豬成本核算，本報(bào)告中斷奶仔豬經(jīng)濟(jì)成本是由調(diào)研時(shí)豬場前一年12個(gè)月期間每個(gè)月斷奶仔豬成本計(jì)算而得。

1.4數(shù)據(jù)分析

使用SPSS 19.0對(duì)研究數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。首先對(duì)非行為學(xué)數(shù)據(jù)進(jìn)行正態(tài)性檢驗(yàn)，均符合正態(tài)分布，然后進(jìn)行方差分析和Duncan多重比較；對(duì)行為學(xué)數(shù)據(jù)使用兩獨(dú)立樣本的Mann-Whitney U法檢驗(yàn)顯著性差異。所有數(shù)據(jù)使用“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”的方式表示。

表3體表傷痕及眼鼻分泌物描述

Table 3Physical injuries and secretion of eyes and snout

指標(biāo)Index描述Description體表傷痕Physicalinjury受傷長度超過3cm或圓形面積大于1cm×1cm的傷痕。體表包含頭、頸和軀干尾部傷痕Tailinjury整條尾巴斷掉的損傷,鮮血流出或可見的尾部結(jié)疤等生殖器傷痕Genitalinjury后臀受傷部位長度超過3cm,或陰部、陰囊、陰莖、直腸流血或畸形肢蹄傷痕Limbandfeetinjury四肢有傷痕,或者蹄部角質(zhì)增生、蹄底損傷和蹄側(cè)開裂眼鼻分泌物Secretionofeyesandsnout豬的眼部異常(眼睛腫脹、發(fā)紅、眼屎增多)或鼻腔存在分泌物

2　結(jié)　果

2.1電子群養(yǎng)系統(tǒng)與個(gè)體限位欄系統(tǒng)母豬繁殖性能的比較

由表4可知，同一豬場母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)與個(gè)體限位欄系統(tǒng)相比，母豬年耗料、妊娠天數(shù)、年產(chǎn)胎次、窩產(chǎn)活仔數(shù)以及每窩斷奶仔豬數(shù)均有所降低，但無顯著差異(P>0.05)。母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)21日齡斷奶仔豬體重較個(gè)體限位欄系統(tǒng)顯著提高約6%(P<0.05)。

表4母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)和個(gè)體限位欄系統(tǒng)母豬繁殖性能

Table 4Reproductive performance of sows kept in ESF group housing system and individual stall housing system

繁殖性能Reproductiveperformance豬場1Pigfarm1豬場2Pigfarm2群養(yǎng)系統(tǒng)Grouphousingsystem限位欄系統(tǒng)Stallhousingsystem群養(yǎng)系統(tǒng)Grouphousingsystem限位欄系統(tǒng)Stallhousingsystem耗料/(噸·頭-1·年-1)Feedconsumption1.17±0.181.26±0.310.85±0.160.94±0.26妊娠天數(shù)/dDaysofpregnancy114.5±1.43115.5±2.21115.5±0.85116.5±0.84產(chǎn)活仔數(shù)/(頭·窩-1)Numberofpigsbornalive9.25±2.509.72±2.509.75±2.5210.05±2.35斷奶仔豬數(shù)/(頭·窩-1)Numberofweanedpig-lets8.69±1.139.05±1.779.16±1.959.31±2.2221日齡斷奶體重/kg21dweaningweight5.67±0.86b5.35±0.92a5.53±0.67y5.24±1.02x胎次/(胎·頭-1·年-1)Parity2.11±0.152.14±0.092.12±0.122.18±0.13

a與b、x與y同一豬場內(nèi)不同角標(biāo)小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。下同

The different lowercase subscripts (aandb，xandy) indicate the significant difference in the same pig farm (P<0.05).The same as below

2.2電子群養(yǎng)系統(tǒng)與個(gè)體限位欄系統(tǒng)母豬行為的觀察比較

由表5可知，同一豬場母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)與限位欄系統(tǒng)相比，母豬站立、躺臥、空口咀嚼、咬欄、排尿和飲水行為發(fā)生次數(shù)顯著降低(P<0.05)，而睡覺、爭斗、發(fā)聲、排便和采食行為發(fā)生次數(shù)顯著升高(P<0.05)。此外，犬坐(一種異常行為)在豬場1顯著減少(P<0.05)，在豬場2減少不顯著；溫柔互動(dòng)行為在豬場2顯著增多(P<0.05)，在豬場1變化不顯著。

2.3電子群養(yǎng)系統(tǒng)與個(gè)體限位欄系統(tǒng)母豬傷痕和眼鼻分泌物發(fā)生率比較

如表6所示，母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)與個(gè)體限位欄系統(tǒng)相比，母豬體表傷痕發(fā)生率顯著升高(P<0.05)，生殖器傷痕和眼鼻分泌物發(fā)生率均顯著降低(P<0.05)。兩豬場兩系統(tǒng)母豬尾部傷痕和肢蹄傷痕發(fā)生率差異均不顯著(P>0.05)。

表5母豬電子群養(yǎng)和個(gè)體限位欄系統(tǒng)妊娠母豬行為發(fā)生次數(shù)

Table 5Occurrence of sow behavior in ESF group housing system and individual stall housing system

行為發(fā)生次數(shù)(次·單元-1·10min-1)Occurrenceofbehavior豬場1Pigfarm1豬場2Pigfarm2群養(yǎng)系統(tǒng)Grouphousingsystem限位欄系統(tǒng)Stallhousingsystem群養(yǎng)系統(tǒng)Grouphousingsystem限位欄系統(tǒng)Stallhousingsystem站立Standing3.35±0.16a5.13±0.11b2.64±0.50x3.21±0.54y躺臥Lying1.50±0.27a2.13±0.12b1.25±0.13x1.85±0.31y睡覺Sleeping7.36±0.19b3.75±0.07a6.76±0.29y5.81±0.95x犬坐Squatting0.47±0.07a1.33±0.09b0.67±0.430.81±0.09空口咀嚼Sham-chewing4.31±0.42a7.67±0.00b2.90±0.48x5.14±0.72y咬欄Bar-biting0.14±0.02a2.29±0.02b0.31±0.05x1.75±0.46y爭斗Fighting0.69±0.07b0.04±0.02a0.28±0.09y0.15±0.06x發(fā)聲Vocalizing0.63±0.05b0.04±0.02a0.36±0.16y0.13±0.03x排尿Urination0.26±0.04a0.96±0.14b0.14±0.03x0.33±0.14y排便Defecation0.31±0.02b0.01±0.00a0.19±0.05y0.01±0.01x溫柔互動(dòng)Gentleinteraction0.08±0.010.08±0.000.06±0.02y0.01±0.01x采食Eating0.71±0.26b0.00±0.00a0.61±0.13y0.00±0.00x飲水Drinking1.01±0.00a4.29±0.03b0.69±0.20x1.50±0.46y

表6母豬電子群養(yǎng)和個(gè)體限位欄系統(tǒng)妊娠母豬傷痕和眼鼻分泌物發(fā)生率

Table 6Occurrence of sow injury and secretion of eyes and snout in ESF group feeding system and individual stall housing system

%

2.4電子群養(yǎng)系統(tǒng)與個(gè)體限位欄系統(tǒng)斷奶仔豬成本比較

如表7所示，兩豬場的母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)與限位欄系統(tǒng)相比，飼料分?jǐn)偝杀居兴岣?，但無顯著差異(P>0.05)；豬舍及設(shè)備折舊成本、水電費(fèi)成本顯著提高(P<0.05)，工資成本顯著降低(P<0.05)。兩種系統(tǒng)的斷奶仔豬總成本無顯著差異(P>0.05)。

表7母豬電子群養(yǎng)和個(gè)體限位欄系統(tǒng)斷奶仔豬成本

Table 7Cost of weaned piglets in ESF group housing system and individual stall housing system

成本分類/(元·頭-1)Costclassification豬場1Pigfarm1豬場2Pigfarm2群養(yǎng)系統(tǒng)Grouphousingsystem限位欄系統(tǒng)Stallhousingsystem群養(yǎng)系統(tǒng)Grouphousingsystem限位欄系統(tǒng)Stallhousingsystem總成本Totalcost354.07±82.56332.48±76.86366.86±79.59337.17±19.56飼料成本Feedcost233.38±59.57223.67±66.68178.57±47.22171.34±12.66用藥及免疫成本Costofveterinarydrugsandimmunization54.81±18.3952.41±6.7363.00±16.3168.08±8.93工資成本Laborcost22.26±7.26a34.94±0.91b57.63±9.86x67.45±5.44y豬舍及設(shè)備折舊成本Depreciationcostofplantandequipment28.82±7.26b9.43±1.23a29.80±6.54y10.80±3.22x水電費(fèi)成本Costofwaterandelectricity13.29±1.41b8.11±1.27a27.97±1.61y13.30±1.66x易耗品成本Costofconsumables2.51±0.803.92±4.349.89±4.53y6.20±0.97x

3　討　論

3.1母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)和個(gè)體限位欄系統(tǒng)繁殖性能比較

統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，調(diào)研豬場的母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)和個(gè)體限位欄系統(tǒng)在母豬年耗料、妊娠天數(shù)、每窩產(chǎn)活仔數(shù)、每窩斷奶仔豬數(shù)和年產(chǎn)胎次方面無顯著差異(P>0.05)，表明兩種系統(tǒng)繁殖性能相近。但與個(gè)體限位欄系統(tǒng)相比，母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)的斷奶仔豬體重顯著升高(P<0.05)，表明該系統(tǒng)下斷奶仔豬體生長更好更健康。這主要得益于該系統(tǒng)的精確化飼喂和為母豬提供了更大的運(yùn)動(dòng)空間使母豬體況更好。此外，由于運(yùn)動(dòng)增加，母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)還有助于母豬分娩同步，減少難產(chǎn)，而由于個(gè)體限位欄系統(tǒng)對(duì)豬的極端約束，使母豬長期處于慢性應(yīng)激狀態(tài)，可能造成母豬延遲分娩[14-15]，進(jìn)而影響初生仔豬的活性和增重。

母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)對(duì)飼養(yǎng)人員的專業(yè)技術(shù)和責(zé)任心都有較高要求，否則設(shè)備較難發(fā)揮其最大的效益[10，16]。另外，缺乏有效訓(xùn)練的母豬也會(huì)導(dǎo)致一些個(gè)體不能有效采食。母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)易造成豬之間的打斗和踩踏，引起一些豬流產(chǎn)，可以考慮在圈舍內(nèi)設(shè)置部分隔離墻，為弱勢個(gè)體提供逃避和躲藏的場所。有研究證明，給予充足的運(yùn)動(dòng)空間對(duì)母豬的繁殖性能幾乎沒有影響[15]，但運(yùn)動(dòng)空間對(duì)母豬表達(dá)天性的福利卻至關(guān)重要。雖然本研究選取豬場是新的，但在某些方面，并不理想，還有改進(jìn)的余地，這可能會(huì)進(jìn)一步提高其繁殖性能。

3.2母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)和限位欄系統(tǒng)母豬福利水平的變化

在福利水平方面，母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)妊娠母豬的站立、躺臥、空口咀嚼、咬欄、排尿、飲水等行為發(fā)生次數(shù)顯著下降(P<0.05)，睡覺、爭斗、發(fā)聲、采食和排便行為發(fā)生次數(shù)則顯著升高(P<0.05)，表明妊娠母豬的福利水平明顯改善。母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)妊娠母豬的生殖器傷痕和眼鼻分泌物發(fā)生率也顯著下降(P<0.05)，表明母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)的健康狀況更好，動(dòng)物福利水平優(yōu)于個(gè)體限位欄系統(tǒng)。在體外傷痕方面，母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)的傷痕發(fā)生率顯著升高(P<0.05)，這主要是因?yàn)閯?dòng)物之間的接觸機(jī)會(huì)增多所致。動(dòng)物受到應(yīng)激或挫折時(shí)易發(fā)生刻板行為，是動(dòng)物現(xiàn)在或過去難以適應(yīng)環(huán)境的一種反映，也是動(dòng)物福利較差的一個(gè)標(biāo)志[15]。豬典型的刻板行為一般有空口咀嚼、頭部搖擺、卷舌、咬欄、過度飲水等[17]。從本研究的行為結(jié)果來看，母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)更符合豬這種群居動(dòng)物的生物習(xí)性，出現(xiàn)的空口咀嚼、咬欄和過度飲水這3種刻板行為次數(shù)顯著減少。原因可能在于在相同限飼條件下，限位欄環(huán)境下豬活動(dòng)受到明顯約束，豬只不能通過積極的探究來釋放自身的活動(dòng)欲望，只能借助于咬欄、無食咀嚼、咬飲水器來釋放這種限制帶來的壓力與不安[18]。限位欄系統(tǒng)下豬只發(fā)生犬坐行為較多的原因主要有兩個(gè)，一是限位欄下豬只由于長期受到限制不能正常站立和起身；二是限位欄下母豬骨骼的發(fā)育不能與肌肉的發(fā)育同步，形成虛弱的后肢，久而久之，就形成犬坐的習(xí)慣[1]。

母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)會(huì)增加母豬之間的爭斗，特別在母豬爭奪休息區(qū)域或優(yōu)先采食時(shí)容易發(fā)生。爭斗行為是評(píng)價(jià)動(dòng)物福利的重要指標(biāo)之一，過度的爭斗會(huì)給動(dòng)物造成體表損傷，造成動(dòng)物福利惡化[9]。實(shí)際生產(chǎn)中，豬場可通過更好的圈舍設(shè)計(jì)及管理來降低母豬間爭斗行為，例如設(shè)立隔離墻，為母豬提供躲避的避難所；在地面鋪設(shè)稻草，豐富圈舍環(huán)境，以及采用全進(jìn)全出的做法，增加豬群的穩(wěn)定性。

從豬的生殖器傷痕和眼鼻分泌物發(fā)生率來看，母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)有一定優(yōu)勢，原因可能是限位欄系統(tǒng)下母豬生殖器易受到糞尿污染或欄的刮蹭，進(jìn)而引起生殖器損傷。個(gè)體限位欄系統(tǒng)下母豬完全喪失了運(yùn)動(dòng)的自由，心肺功能得不到相應(yīng)的鍛煉，易造成一些呼吸道疾病的發(fā)生，進(jìn)而易引起豬眼鼻分泌物增多[19]；此外限位欄系統(tǒng)給豬飼喂的是干料，易形成粉塵，可能也會(huì)造成豬眼鼻分泌物增多。

3.3母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)對(duì)斷奶仔豬總成本的影響

統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)和個(gè)體限位欄系統(tǒng)的斷奶仔豬總成本沒有顯著差異(P>0.05)。但母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)在喂料上可有效節(jié)省勞力，提高母豬群養(yǎng)養(yǎng)管理人員的工作效率，減少了人員配置。在飼養(yǎng)600頭基礎(chǔ)母豬情況下，母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)可以比限位欄系統(tǒng)少配置2名飼養(yǎng)員。對(duì)于目前國內(nèi)日趨增長的勞動(dòng)力成本而言，這是個(gè)巨大的優(yōu)勢。但實(shí)際調(diào)查發(fā)現(xiàn)，母豬電子群養(yǎng)設(shè)備雖然節(jié)省了勞力，但對(duì)管理人員的技能和責(zé)任心要求更高。例如，需要具備電腦操作、調(diào)教母豬的技能以及較強(qiáng)的責(zé)任心等。母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)的飼養(yǎng)員還需要經(jīng)常查欄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題豬只并采取對(duì)應(yīng)的措施。

母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)斷奶仔豬分?jǐn)偟乃娰M(fèi)成本顯著高于個(gè)體限位欄系統(tǒng)(P<0.05)，原因在于母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)為全密閉豬舍，舍內(nèi)通風(fēng)、溫度控制及照明都需要電力維持，而個(gè)體限位欄舍內(nèi)通風(fēng)一部分是靠開窗通風(fēng)，溫度控制主要是靠開關(guān)窗調(diào)控，照明主要采取自然光照，較大程度上節(jié)省了電力。至于用水問題，母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)采用的是水泡糞工藝，用水量大，而個(gè)體限位欄采用人工干清糞，用水量小。

本研究涉及的母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)只選用了母豬電子飼喂站，沒有安裝自動(dòng)分離站和自動(dòng)發(fā)情檢測站，每臺(tái)電子飼喂站約7～8萬元，最多可以飼養(yǎng)50～60頭母豬，若設(shè)備使用年限為10年，那么每頭母豬每年分?jǐn)偟恼叟f成本約為40元，加上配套的豬場通風(fēng)、排污設(shè)備，折舊成本會(huì)更高。價(jià)格昂貴和使用維護(hù)要求高是此設(shè)備推廣的主要障礙。另外，電子飼喂系統(tǒng)還需要定期維修以確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

4　結(jié)　論

本研究比較了母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)和個(gè)體限位欄系統(tǒng)對(duì)母豬繁殖性能、福利水平(行為表達(dá)和傷痕、眼鼻分泌物發(fā)生率)和斷奶仔豬成本的影響。調(diào)研結(jié)果表明，母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)和個(gè)體限位欄系統(tǒng)的繁殖性能和斷奶仔豬總成本無顯著差異，但前者一些動(dòng)物福利指標(biāo)與后者相比有一定程度的改善。母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)可以有效節(jié)約人工成本，但對(duì)飼養(yǎng)和管理人員的責(zé)任心和技術(shù)水平有較高要求。本研究涉及的豬場使用母豬電子群養(yǎng)系統(tǒng)較短，與國外同類機(jī)構(gòu)相比，在生產(chǎn)效果和動(dòng)物福利方面還有改進(jìn)和提升的空間。

致謝：感謝沈陽樹新畜牧有限公司、鶴壁誼發(fā)畜牧有限公司對(duì)本次調(diào)研的大力支持，感謝Rob Gregory博士、唐國梁先生在數(shù)據(jù)處理和文章修改方面提供的幫助。

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(編輯郭云雁)

Comparative Analysis of Reproductive Performance and Animal Welfare Levels in Electronic Sow Feeding and Conventional Sow Stall Systems

GU Xian-hong*，ZHANG Jun-ling

(StateKeyLaboratoryofAnimalNutrition，InstituteofAnimalScience，ChineseAcademyofAgriculturalSciences，Beijing100193，China)

The study aimed to investigate the effect of two different kinds of pregnant sow husbandry systems，electronic sow feeding (ESF) group housing system and the traditional individual stall system，on reproductive performance，welfare levels (behavioral expression，incidence rate of injury，secretion of eyes and snout) and the average cost for each weaned piglet.100，60，120 pregnant sows from each system in the 2 farms with ESF and individual stall systems were chose to compare their reproductive performance，behavior index，scars and eye nasal secretions between the 2 systems within the same farm，and account the cost of weaning piglets.The results showed that，in reproductive performance，there was no significant difference (P>0.05) in annual fodder consumption，days of pregnancy，number of pigs born alive in each litter，number of weaned piglets in each litter and annual parity for sows bred between the 2 systems，but the ESF system significantly increased the weight of weaned piglets (P<0.05).The result showed that individuals in the 2 systems had similar reproductive performance and the ESF system had an advantage on suckling pig growth.In terms of animal welfare，a significant decline in the frequency of standing，lying，sham-chewing，bar-biting，urination，drinking，genital injury and secretions of the eyes and snout (P<0.05) were recorded in the ESF system.There was also a considerable rise in the occurrence of sleeping，fighting，vocalizing，feeding，defecation and sow’s physical injuries (P<0.05) in the ESF system.The results showed that individuals in the ESF system had better sow welfare than the individuals in stall system in most areas，the increase in vocalizing，fighting and physical injuries was because these were more opportunities for individual interaction among sows in the ESF system.In terms of the costs for producing a weaned piglet，there was a significant increase in water and electricity expenses and the depreciation of plant and equipment (P<0.05) in the ESF system，but at the same time，a significant reduction in wage costs (P<0.05)，which resulted in no significant difference in the total costs for breeding weaned piglet between the 2 systems(P>0.05).The findings of this investigation show that there is no significant difference between the ESF group housing system and individual stall system in terms of average weaned piglet cost and reproductive performance，but that the ESF system has improved animal welfare for the sows and can effectively reduce labor costs.However，it also needs well trained and responsible personnel to manage the system properly.

electronic sow feeding system；individual stall system；reproductive performance；economic cost；animal welfare

10.11843/j.issn.0366-6964.2016.06.014

2015-07-23

世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)和國家科技支撐計(jì)劃課題(2012BAD39B0202)

顧憲紅(1966-)，女，江蘇通州人，博士，主要從事畜禽應(yīng)激、福利與健康養(yǎng)殖研究

顧憲紅，研究員，博士生導(dǎo)師，E-mail：guxianhong@vip.sina.com

S815.4

A

0366-6964(2016)06-1189-09