曹其會(huì)

摘 要：通過(guò)設(shè)施秋延后越冬在田保鮮栽培示范展示，從中篩選適宜池州地區(qū)設(shè)施秋延后越冬在田保鮮栽培種植的茄果類(lèi)蔬菜新品種及高效抗逆栽培技術(shù)，可延長(zhǎng)茄果類(lèi)蔬菜的市場(chǎng)供應(yīng)期，增加元旦春節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)，豐富市民“菜籃子”，同時(shí)可最大限度地提高菜農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)廣大蔬菜種植戶(hù)種植冬缺菜的積極性，并提高其種植水平。結(jié)果表明：秋延后越冬在田保鮮栽培，建議辣椒品種以皖椒3號(hào)為主，新皖椒1號(hào)為輔，茄子品種以東方長(zhǎng)茄為主，番茄品種以皖雜1號(hào)為主；栽培方式上以越冬在田保鮮無(wú)公害高效栽培技術(shù)模式為主。

關(guān)鍵詞：設(shè)施茄果類(lèi)蔬菜；越冬在田；保鮮栽培；示范展示

中圖分類(lèi)號(hào) S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）12-0051-04

茄果類(lèi)蔬菜是池州市主栽蔬菜種類(lèi)之一，長(zhǎng)期以來(lái)以春茬或秋茬栽培為主，上市集中且市場(chǎng)供應(yīng)量大，經(jīng)濟(jì)效益不高。通過(guò)秋延后越冬在田保鮮栽培示范，可延長(zhǎng)茄果類(lèi)蔬菜的市場(chǎng)供應(yīng)期，增加元旦和春節(jié)的市場(chǎng)供應(yīng)，豐富市民“菜籃子”，同時(shí)可最大限度地提高菜農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)廣大蔬菜種植戶(hù)種植冬缺菜的積極性，提高其種植水平。2015年，根據(jù)池州市菜籃子工程辦公室安排，筆者在池州市長(zhǎng)山蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園內(nèi)開(kāi)展了設(shè)施茄果類(lèi)蔬菜品種篩選及越冬在田保鮮栽培技術(shù)種植示范。

1 展示基本情況

1.1 展示地點(diǎn) 展示地點(diǎn)在梅村鎮(zhèn)長(zhǎng)山村池州市長(zhǎng)山蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社蔬菜品種試驗(yàn)示范展示基地。該試驗(yàn)示范展示基地為池州市長(zhǎng)山蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社核心主產(chǎn)區(qū)，交通便捷，排灌方便，三溝配套完善；土壤為沙壤土，土壤肥力中等，分布均勻；選擇7連棟鋼管大棚1座（規(guī)格：64m×54m）、3個(gè)單獨(dú)鋼管大棚（規(guī)格8m×54m）作為示范栽培展示地塊，連棟大棚內(nèi)共設(shè)7個(gè)栽培展示區(qū)（規(guī)格8m×54m），相鄰兩個(gè)栽培展示區(qū)之間（東西向）留1.2m寬的人行道，每個(gè)栽培展示區(qū)內(nèi)設(shè)6個(gè)栽培畦，即每畦中間（東西向）留1m寬的人行道，人行道兩側(cè)分別做2個(gè)1.5m寬和1個(gè)0.5m寬栽培畦（含溝）；每個(gè)鋼管大棚內(nèi)設(shè)6個(gè)栽培畦，即每畦中間（東西向）留1m寬的人行道，人行道兩側(cè)分別做2個(gè)1.5m寬和1個(gè)0.5m寬栽培畦（含溝）。展示棚每畦鋪設(shè)1條滴灌帶，做到畦面平整，邊角分明，噴滴灌帶理直；棚內(nèi)有遮陽(yáng)網(wǎng)，頂棚連接處以下及棚口設(shè)防蟲(chóng)網(wǎng)，9月30日以前蓋頂棚，10月15日棚膜全覆蓋，棚膜選擇白色透光無(wú)滴膜。

1.2 展示品種 展示品種共3種作物6個(gè)品種。

1.2.1 茄子 布利塔、東方長(zhǎng)茄（山東金種子農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)，池州市嘉樂(lè)蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社提供）。

1.2.2 辣椒 新皖椒1號(hào)、皖椒3號(hào)（安徽省農(nóng)科院園藝所生產(chǎn)，池州市嘉樂(lè)蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社提供）。

1.2.3 番茄 皖雜1號(hào)（安徽省農(nóng)科院園藝所生產(chǎn)，池州市嘉樂(lè)蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社提供）、賓利F1（北京諾望國(guó)際農(nóng)業(yè)科技有限公司引進(jìn)，池州市愛(ài)民種子經(jīng)營(yíng)部提供）。

1.3 主要栽培技術(shù)展示 連棟大棚1、2、3、4、5、7區(qū)主要采用多層覆蓋保鮮栽培、水肥一體化栽培、高溫悶棚、頻振式殺蟲(chóng)燈及粘蟲(chóng)黃籃板使用、棚室蜜蜂傳粉、棚室蔬菜冬季防凍管道供暖等技術(shù)；連棟大棚6區(qū)主要采用水肥一體化栽培、高溫悶棚、頻振式殺蟲(chóng)燈及粘蟲(chóng)黃籃板使用、棚室蜜蜂傳粉、棚室蔬菜冬季防凍管道供暖等技術(shù)；8號(hào)棚主要采用水肥一體化栽培、頻振式殺蟲(chóng)燈及粘蟲(chóng)黃籃板使用、人工噴花授粉等技術(shù)；9號(hào)棚主要采用多層覆蓋保鮮栽培、水肥一體化栽培、高溫悶棚、頻振式殺蟲(chóng)燈及粘蟲(chóng)黃籃板使用、人工噴花授粉等技術(shù)；10號(hào)棚主要采用水肥一體化栽培、高溫悶棚、頻振式殺蟲(chóng)燈及粘蟲(chóng)黃籃板使用、人工噴花授粉等技術(shù)。各展示棚區(qū)栽培品種安排見(jiàn)表1。

表1 各展示棚區(qū)栽培品種安排

[棚號(hào) 品種 連棟大棚1區(qū) 布利塔、東方長(zhǎng)茄 連棟大棚2區(qū) 皖雜1號(hào)、賓利F1 連棟大棚3區(qū) 東方長(zhǎng)茄、布利塔 連棟大棚4區(qū) 皖椒3號(hào)、新皖椒1號(hào) 連棟大棚5區(qū) 布利塔、東方長(zhǎng)茄 連棟大棚6區(qū) 賓利F1、皖雜1號(hào) 連棟大棚7區(qū) 新皖椒1號(hào)、皖椒3號(hào) 8號(hào)棚 東方長(zhǎng)茄、布利塔 9號(hào)棚 皖雜1號(hào)、賓利F1 10號(hào)棚 皖椒3號(hào)、新皖椒1號(hào) ]

2 主要栽培管理措施

2.1 高溫悶棚 各棚于2015年7月8日開(kāi)始清理殘茬進(jìn)行高溫悶棚，悶棚時(shí)間30d。主要方法：各展示棚區(qū)1hm2施充分腐熟畜禽糞便37 500kg、餅肥2 250kg、石灰粉1 125kg、優(yōu)質(zhì)硼肥30kg、甲基立枯磷3 750g、敵克松3 750g，深翻20cm，南北向開(kāi)溝，蓋上地膜，灌水后閉棚升溫30天。高溫悶棚結(jié)束后根據(jù)展示安排蓋頂棚建防蟲(chóng)網(wǎng)與遮陽(yáng)網(wǎng)并通風(fēng)排濕，按展示要求整地做畦并鋪設(shè)微地膜及微噴滴灌帶，同時(shí)1hm2施生物有機(jī)肥1 125kg、15-15-15硫酸鉀型三元復(fù)合肥1 125kg作基肥。

2.2 播種育苗移栽 各品種均于2015年7月18日采用遮陰防雨防蟲(chóng)穴盤(pán)育苗，1.5葉期多效唑處理，2015年8月25—27日、8月28—29日、8月30—31日分別移栽茄子、番茄、辣椒品種，寬畦3行定植，窄畦單行定植，株距均為35cm，各展示小區(qū)均栽1 080株，移栽時(shí)大小苗分開(kāi)定植，澆透定根水，及時(shí)查苗補(bǔ)苗。

2.3 定植及齊苗后管理

2.3.1 溫光管理 定植后蓋頂棚，棚兩側(cè)開(kāi)敞，實(shí)施大通風(fēng)管理，通過(guò)遮陽(yáng)網(wǎng)調(diào)節(jié)，使大棚內(nèi)白天氣溫力爭(zhēng)在30℃以下，高于30℃時(shí)，通過(guò)在棚內(nèi)噴水或加大遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋率降溫；夜晚氣溫力爭(zhēng)調(diào)節(jié)在20℃以下，無(wú)風(fēng)無(wú)雨的晚上將膜網(wǎng)推折于棚頂，使植株充分感受夜涼，9月30日后頂棚通過(guò)卷簾器操作逐漸下移，至10月15日棚膜全覆蓋；11月10日，于大棚內(nèi)加設(shè)小拱棚；12月1日開(kāi)始，逐步在小拱棚膜上加蓋無(wú)紡布并晝揭夜蓋；12月21日后進(jìn)入在田保鮮管理，無(wú)紡布適當(dāng)加密，連棟大棚內(nèi)開(kāi)始管道供暖防凍。結(jié)合溫度、濕度等環(huán)境條件的調(diào)節(jié)，統(tǒng)籌調(diào)節(jié)光照條件，盛花期以前盡量減少棚膜覆蓋量，確保植株盡量多感光，防徒長(zhǎng)、促坐果；越冬保鮮管理期，特別是連陰雨天，通過(guò)草簾或無(wú)紡布揭蓋時(shí)間的把握，在植株對(duì)低溫可忍耐的范圍內(nèi)，盡量增加光照。

2.3.2 植株調(diào)整 番茄單桿整枝；茄子、辣椒雙桿整枝。要求：晴天操作、殘枝帶出棚外集中處理，保持棚內(nèi)清潔；門(mén)茄、門(mén)椒膨大后及時(shí)摘除。

2.3.3 肥水管理 根據(jù)土壤濕度和植株長(zhǎng)勢(shì)，結(jié)合灌水適時(shí)追肥。果實(shí)開(kāi)始膨大時(shí)，追施45%硫酸鉀復(fù)合肥300kg/hm2，生長(zhǎng)中后期每15～20d，追施45%硫酸鉀復(fù)合肥450kg/hm21次，共追2～3次；開(kāi)花坐果期后，每7～10d噴施1次葉面肥料，活性氨基酸葉面肥和磷酸二氫鉀交替噴施，共噴2～3次。

2.3.4 人工及蜜蜂授粉 根據(jù)展示安排，在有關(guān)棚室進(jìn)行人工授粉或施放熊蜂傳粉。人工輔助噴花授粉主要方法：在上午8時(shí)后初花期用15mg/kg、盛花期用20mg/kg防落素液均勻噴花序；蜜蜂傳粉主要方法：在初花期開(kāi)始放熊蜂，每棚1箱。

2.3.5 病蟲(chóng)害防治 棚室懸掛藍(lán)板、黃板，1片/10m2，同時(shí)做好蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、茶黃螨、棉鈴蟲(chóng)、甜菜夜蛾、小菜蛾、斜紋夜蛾等蟲(chóng)害以及立枯病、病毒病、灰霉病、綿疫病、霜霉病和枯黃萎病等病害的查治工作。

3 展示品種及綜合表現(xiàn)分析

各展示品種定植活棵后，在每畦中間一行去頭5株后按順序選擇5株作定點(diǎn)調(diào)查株，每隔7d調(diào)查各品種植物學(xué)特性、產(chǎn)量結(jié)構(gòu)等。

3.1 展示品種主要病蟲(chóng)危害情況 分別于2015年9月25日、10月12日、10月26日、11月20日、12月8日調(diào)查了主要病蟲(chóng)害的危害情況，其中每種病害調(diào)查總株數(shù)為465株，每種蟲(chóng)害調(diào)查總株數(shù)為50株，綜合調(diào)查結(jié)果詳見(jiàn)表2、表3。由表2、表3可知，從不同栽培方式方面來(lái)看，8號(hào)棚各主要病蟲(chóng)害發(fā)病率、死株率均高于其它各棚區(qū)，表明高溫悶棚技術(shù)對(duì)秋延后蔬菜生產(chǎn)中的病蟲(chóng)害具有較好的預(yù)防控制作用；從品種抗病性方面來(lái)看，同一棚區(qū)相同栽培方式內(nèi)，東方長(zhǎng)茄、皖椒3號(hào)、皖雜1號(hào)等品種綜合抗病性明顯優(yōu)于其它品種。

3.2 展示品種冷（凍）害情況 展示品種冷（凍）害危害情況詳見(jiàn)表4。由表4可知，從不同覆蓋方式方面來(lái)看，連棟大棚6區(qū)、8號(hào)棚、10號(hào)棚中的兩個(gè)展示品種，因低溫影響死亡發(fā)生率分別為78%、65%，99%、99%，92%、95%，均高于其它各棚區(qū)，同時(shí)由于8、9、10號(hào)棚未采取管道供暖，所栽展示品種因低溫影響死亡發(fā)生率均高于連棟大棚所栽對(duì)應(yīng)展示品種，連棟大棚內(nèi)除展示2區(qū)、6區(qū)展示品種死亡率有所增加外其余各展示品種因凍死亡率未見(jiàn)明顯增加，屬基本維持階段。表明大棚多層覆蓋技術(shù)與棚室供暖技術(shù)相結(jié)合，對(duì)于控制設(shè)施秋延后越冬保鮮期蔬菜冷（凍）害情況的發(fā)生，最大限度減少其危害，降低蔬菜死亡率提高其產(chǎn)量具有積極影響。從品種抗寒性方面來(lái)看，同一棚區(qū)相同栽培方式內(nèi)，東方長(zhǎng)茄、皖椒3號(hào)、皖雜1號(hào)幾個(gè)品種綜合抗寒性明顯優(yōu)于其它品種。

3.3 展示品種產(chǎn)量性狀表現(xiàn) 展示品種產(chǎn)量性狀表現(xiàn)情況詳見(jiàn)表5。由表5可知，相同品種通過(guò)不同覆蓋方式栽培，其植物學(xué)性狀未見(jiàn)明顯差異，但其產(chǎn)量水平變化較為明顯。連棟大棚6區(qū)、8號(hào)棚、10號(hào)棚所栽品種的最終產(chǎn)量明顯低于其它各棚區(qū)所栽展示品種的產(chǎn)量；從是否采取棚內(nèi)供暖方面相比較，由于8、9、10號(hào)棚未采用棚內(nèi)供暖技術(shù)，其所栽展示品種最終的產(chǎn)量明顯低于連棟大棚1、2、3、4、5棚區(qū)所栽展示品種的產(chǎn)量；9號(hào)棚與連棟大棚6區(qū)相比較，盡管連棟大棚6區(qū)采取了管道供暖技術(shù)，但由于沒(méi)有采取多層覆蓋技術(shù)，所栽展示品種的最終產(chǎn)量明顯低于9號(hào)棚所栽展示品種的產(chǎn)量。表明大棚多層覆蓋技術(shù)在秋延后越冬保鮮栽培蔬菜生產(chǎn)上的重要性，對(duì)于增加蔬菜產(chǎn)量有積極影響，同時(shí)結(jié)合管道供暖技術(shù)，能夠進(jìn)一步提高蔬菜產(chǎn)量。

4 結(jié)論與討論

秋延后茄果類(lèi)蔬菜設(shè)施越冬保鮮栽培，應(yīng)選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆品種及高效栽培技術(shù)模式，建議辣椒品種以皖椒3號(hào)為主，新皖椒1號(hào)辣椒為輔，茄子品種以東方長(zhǎng)茄為主，番茄品種以皖雜1號(hào)為主。栽培方式上以越冬在田保鮮無(wú)公害高效栽培技術(shù)模式為主，充分利用高溫悶棚、農(nóng)業(yè)與物理防治病蟲(chóng)草害、水肥一體化、棚室熊蜂傳粉等技術(shù)來(lái)提高產(chǎn)量和品質(zhì)，在條件許可情況下，與棚室冬季供暖技術(shù)相結(jié)合，可進(jìn)一步提高蔬菜產(chǎn)量。是否還有其它高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗逆品種及高產(chǎn)高效無(wú)公害栽培技術(shù)，建議來(lái)年繼續(xù)進(jìn)行相同試驗(yàn)示范，以期獲得更多品種源和技術(shù)措施，進(jìn)一步擴(kuò)大本地茄果類(lèi)蔬菜生產(chǎn)規(guī)模，提高其品質(zhì)與效益。

由于客觀原因，本次試驗(yàn)番茄、辣椒苗齡稍長(zhǎng)，對(duì)秧苗素質(zhì)有一定影響，導(dǎo)致上市時(shí)間偏遲，對(duì)產(chǎn)量有消極影響。根據(jù)本區(qū)氣象條件分析，建議辣椒播種時(shí)間在7月12—15日，苗齡控制在35d以?xún)?nèi)，茄子、番茄播種時(shí)間在7月底，苗齡控制在30d以?xún)?nèi)。

參考文獻(xiàn)

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