曹其會(huì)

摘 要：通過設(shè)施秋延后越冬在田保鮮栽培示范展示，從中篩選適宜池州地區(qū)設(shè)施秋延后越冬在田保鮮栽培種植的茄果類蔬菜新品種及高效抗逆栽培技術(shù)，可延長茄果類蔬菜的市場(chǎng)供應(yīng)期，增加元旦春節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)，豐富市民“菜籃子”，同時(shí)可最大限度地提高菜農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)廣大蔬菜種植戶種植冬缺菜的積極性，并提高其種植水平。結(jié)果表明：秋延后越冬在田保鮮栽培，建議辣椒品種以皖椒3號(hào)為主，新皖椒1號(hào)為輔，茄子品種以東方長茄為主，番茄品種以皖雜1號(hào)為主；栽培方式上以越冬在田保鮮無公害高效栽培技術(shù)模式為主。

關(guān)鍵詞：設(shè)施茄果類蔬菜；越冬在田；保鮮栽培；示范展示

中圖分類號(hào) S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）12-0051-04

茄果類蔬菜是池州市主栽蔬菜種類之一，長期以來以春茬或秋茬栽培為主，上市集中且市場(chǎng)供應(yīng)量大，經(jīng)濟(jì)效益不高。通過秋延后越冬在田保鮮栽培示范，可延長茄果類蔬菜的市場(chǎng)供應(yīng)期，增加元旦和春節(jié)的市場(chǎng)供應(yīng)，豐富市民“菜籃子”，同時(shí)可最大限度地提高菜農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)廣大蔬菜種植戶種植冬缺菜的積極性，提高其種植水平。2015年，根據(jù)池州市菜籃子工程辦公室安排，筆者在池州市長山蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園內(nèi)開展了設(shè)施茄果類蔬菜品種篩選及越冬在田保鮮栽培技術(shù)種植示范。

1 展示基本情況

1.1 展示地點(diǎn) 展示地點(diǎn)在梅村鎮(zhèn)長山村池州市長山蔬菜專業(yè)合作社蔬菜品種試驗(yàn)示范展示基地。該試驗(yàn)示范展示基地為池州市長山蔬菜專業(yè)合作社核心主產(chǎn)區(qū)，交通便捷，排灌方便，三溝配套完善；土壤為沙壤土，土壤肥力中等，分布均勻；選擇7連棟鋼管大棚1座（規(guī)格：64m×54m）、3個(gè)單獨(dú)鋼管大棚（規(guī)格8m×54m）作為示范栽培展示地塊，連棟大棚內(nèi)共設(shè)7個(gè)栽培展示區(qū)（規(guī)格8m×54m），相鄰兩個(gè)栽培展示區(qū)之間（東西向）留1.2m寬的人行道，每個(gè)栽培展示區(qū)內(nèi)設(shè)6個(gè)栽培畦，即每畦中間（東西向）留1m寬的人行道，人行道兩側(cè)分別做2個(gè)1.5m寬和1個(gè)0.5m寬栽培畦（含溝）；每個(gè)鋼管大棚內(nèi)設(shè)6個(gè)栽培畦，即每畦中間（東西向）留1m寬的人行道，人行道兩側(cè)分別做2個(gè)1.5m寬和1個(gè)0.5m寬栽培畦（含溝）。展示棚每畦鋪設(shè)1條滴灌帶，做到畦面平整，邊角分明，噴滴灌帶理直；棚內(nèi)有遮陽網(wǎng)，頂棚連接處以下及棚口設(shè)防蟲網(wǎng)，9月30日以前蓋頂棚，10月15日棚膜全覆蓋，棚膜選擇白色透光無滴膜。

1.2 展示品種 展示品種共3種作物6個(gè)品種。

1.2.1 茄子 布利塔、東方長茄（山東金種子農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)，池州市嘉樂蔬菜專業(yè)合作社提供）。

1.2.2 辣椒 新皖椒1號(hào)、皖椒3號(hào)（安徽省農(nóng)科院園藝所生產(chǎn)，池州市嘉樂蔬菜專業(yè)合作社提供）。

1.2.3 番茄 皖雜1號(hào)（安徽省農(nóng)科院園藝所生產(chǎn)，池州市嘉樂蔬菜專業(yè)合作社提供）、賓利F1（北京諾望國際農(nóng)業(yè)科技有限公司引進(jìn)，池州市愛民種子經(jīng)營部提供）。

1.3 主要栽培技術(shù)展示 連棟大棚1、2、3、4、5、7區(qū)主要采用多層覆蓋保鮮栽培、水肥一體化栽培、高溫悶棚、頻振式殺蟲燈及粘蟲黃籃板使用、棚室蜜蜂傳粉、棚室蔬菜冬季防凍管道供暖等技術(shù)；連棟大棚6區(qū)主要采用水肥一體化栽培、高溫悶棚、頻振式殺蟲燈及粘蟲黃籃板使用、棚室蜜蜂傳粉、棚室蔬菜冬季防凍管道供暖等技術(shù)；8號(hào)棚主要采用水肥一體化栽培、頻振式殺蟲燈及粘蟲黃籃板使用、人工噴花授粉等技術(shù)；9號(hào)棚主要采用多層覆蓋保鮮栽培、水肥一體化栽培、高溫悶棚、頻振式殺蟲燈及粘蟲黃籃板使用、人工噴花授粉等技術(shù)；10號(hào)棚主要采用水肥一體化栽培、高溫悶棚、頻振式殺蟲燈及粘蟲黃籃板使用、人工噴花授粉等技術(shù)。各展示棚區(qū)栽培品種安排見表1。

表1 各展示棚區(qū)栽培品種安排

[棚號(hào) 品種 連棟大棚1區(qū) 布利塔、東方長茄 連棟大棚2區(qū) 皖雜1號(hào)、賓利F1 連棟大棚3區(qū) 東方長茄、布利塔 連棟大棚4區(qū) 皖椒3號(hào)、新皖椒1號(hào) 連棟大棚5區(qū) 布利塔、東方長茄 連棟大棚6區(qū) 賓利F1、皖雜1號(hào) 連棟大棚7區(qū) 新皖椒1號(hào)、皖椒3號(hào) 8號(hào)棚 東方長茄、布利塔 9號(hào)棚 皖雜1號(hào)、賓利F1 10號(hào)棚 皖椒3號(hào)、新皖椒1號(hào) ]

2 主要栽培管理措施

2.1 高溫悶棚 各棚于2015年7月8日開始清理殘茬進(jìn)行高溫悶棚，悶棚時(shí)間30d。主要方法：各展示棚區(qū)1hm2施充分腐熟畜禽糞便37 500kg、餅肥2 250kg、石灰粉1 125kg、優(yōu)質(zhì)硼肥30kg、甲基立枯磷3 750g、敵克松3 750g，深翻20cm，南北向開溝，蓋上地膜，灌水后閉棚升溫30天。高溫悶棚結(jié)束后根據(jù)展示安排蓋頂棚建防蟲網(wǎng)與遮陽網(wǎng)并通風(fēng)排濕，按展示要求整地做畦并鋪設(shè)微地膜及微噴滴灌帶，同時(shí)1hm2施生物有機(jī)肥1 125kg、15-15-15硫酸鉀型三元復(fù)合肥1 125kg作基肥。

2.2 播種育苗移栽 各品種均于2015年7月18日采用遮陰防雨防蟲穴盤育苗，1.5葉期多效唑處理，2015年8月25—27日、8月28—29日、8月30—31日分別移栽茄子、番茄、辣椒品種，寬畦3行定植，窄畦單行定植，株距均為35cm，各展示小區(qū)均栽1 080株，移栽時(shí)大小苗分開定植，澆透定根水，及時(shí)查苗補(bǔ)苗。

2.3 定植及齊苗后管理

2.3.1 溫光管理 定植后蓋頂棚，棚兩側(cè)開敞，實(shí)施大通風(fēng)管理，通過遮陽網(wǎng)調(diào)節(jié)，使大棚內(nèi)白天氣溫力爭(zhēng)在30℃以下，高于30℃時(shí)，通過在棚內(nèi)噴水或加大遮陽網(wǎng)覆蓋率降溫；夜晚氣溫力爭(zhēng)調(diào)節(jié)在20℃以下，無風(fēng)無雨的晚上將膜網(wǎng)推折于棚頂，使植株充分感受夜涼，9月30日后頂棚通過卷簾器操作逐漸下移，至10月15日棚膜全覆蓋；11月10日，于大棚內(nèi)加設(shè)小拱棚；12月1日開始，逐步在小拱棚膜上加蓋無紡布并晝揭夜蓋；12月21日后進(jìn)入在田保鮮管理，無紡布適當(dāng)加密，連棟大棚內(nèi)開始管道供暖防凍。結(jié)合溫度、濕度等環(huán)境條件的調(diào)節(jié)，統(tǒng)籌調(diào)節(jié)光照條件，盛花期以前盡量減少棚膜覆蓋量，確保植株盡量多感光，防徒長、促坐果；越冬保鮮管理期，特別是連陰雨天，通過草簾或無紡布揭蓋時(shí)間的把握，在植株對(duì)低溫可忍耐的范圍內(nèi)，盡量增加光照。

2.3.2 植株調(diào)整 番茄單桿整枝；茄子、辣椒雙桿整枝。要求：晴天操作、殘枝帶出棚外集中處理，保持棚內(nèi)清潔；門茄、門椒膨大后及時(shí)摘除。

2.3.3 肥水管理 根據(jù)土壤濕度和植株長勢(shì)，結(jié)合灌水適時(shí)追肥。果實(shí)開始膨大時(shí)，追施45%硫酸鉀復(fù)合肥300kg/hm2，生長中后期每15～20d，追施45%硫酸鉀復(fù)合肥450kg/hm21次，共追2～3次；開花坐果期后，每7～10d噴施1次葉面肥料，活性氨基酸葉面肥和磷酸二氫鉀交替噴施，共噴2～3次。

2.3.4 人工及蜜蜂授粉 根據(jù)展示安排，在有關(guān)棚室進(jìn)行人工授粉或施放熊蜂傳粉。人工輔助噴花授粉主要方法：在上午8時(shí)后初花期用15mg/kg、盛花期用20mg/kg防落素液均勻噴花序；蜜蜂傳粉主要方法：在初花期開始放熊蜂，每棚1箱。

2.3.5 病蟲害防治 棚室懸掛藍(lán)板、黃板，1片/10m2，同時(shí)做好蚜蟲、紅蜘蛛、茶黃螨、棉鈴蟲、甜菜夜蛾、小菜蛾、斜紋夜蛾等蟲害以及立枯病、病毒病、灰霉病、綿疫病、霜霉病和枯黃萎病等病害的查治工作。

3 展示品種及綜合表現(xiàn)分析

各展示品種定植活棵后，在每畦中間一行去頭5株后按順序選擇5株作定點(diǎn)調(diào)查株，每隔7d調(diào)查各品種植物學(xué)特性、產(chǎn)量結(jié)構(gòu)等。

3.1 展示品種主要病蟲危害情況 分別于2015年9月25日、10月12日、10月26日、11月20日、12月8日調(diào)查了主要病蟲害的危害情況，其中每種病害調(diào)查總株數(shù)為465株，每種蟲害調(diào)查總株數(shù)為50株，綜合調(diào)查結(jié)果詳見表2、表3。由表2、表3可知，從不同栽培方式方面來看，8號(hào)棚各主要病蟲害發(fā)病率、死株率均高于其它各棚區(qū)，表明高溫悶棚技術(shù)對(duì)秋延后蔬菜生產(chǎn)中的病蟲害具有較好的預(yù)防控制作用；從品種抗病性方面來看，同一棚區(qū)相同栽培方式內(nèi)，東方長茄、皖椒3號(hào)、皖雜1號(hào)等品種綜合抗病性明顯優(yōu)于其它品種。

3.2 展示品種冷（凍）害情況 展示品種冷（凍）害危害情況詳見表4。由表4可知，從不同覆蓋方式方面來看，連棟大棚6區(qū)、8號(hào)棚、10號(hào)棚中的兩個(gè)展示品種，因低溫影響死亡發(fā)生率分別為78%、65%，99%、99%，92%、95%，均高于其它各棚區(qū)，同時(shí)由于8、9、10號(hào)棚未采取管道供暖，所栽展示品種因低溫影響死亡發(fā)生率均高于連棟大棚所栽對(duì)應(yīng)展示品種，連棟大棚內(nèi)除展示2區(qū)、6區(qū)展示品種死亡率有所增加外其余各展示品種因凍死亡率未見明顯增加，屬基本維持階段。表明大棚多層覆蓋技術(shù)與棚室供暖技術(shù)相結(jié)合，對(duì)于控制設(shè)施秋延后越冬保鮮期蔬菜冷（凍）害情況的發(fā)生，最大限度減少其危害，降低蔬菜死亡率提高其產(chǎn)量具有積極影響。從品種抗寒性方面來看，同一棚區(qū)相同栽培方式內(nèi)，東方長茄、皖椒3號(hào)、皖雜1號(hào)幾個(gè)品種綜合抗寒性明顯優(yōu)于其它品種。

3.3 展示品種產(chǎn)量性狀表現(xiàn) 展示品種產(chǎn)量性狀表現(xiàn)情況詳見表5。由表5可知，相同品種通過不同覆蓋方式栽培，其植物學(xué)性狀未見明顯差異，但其產(chǎn)量水平變化較為明顯。連棟大棚6區(qū)、8號(hào)棚、10號(hào)棚所栽品種的最終產(chǎn)量明顯低于其它各棚區(qū)所栽展示品種的產(chǎn)量；從是否采取棚內(nèi)供暖方面相比較，由于8、9、10號(hào)棚未采用棚內(nèi)供暖技術(shù)，其所栽展示品種最終的產(chǎn)量明顯低于連棟大棚1、2、3、4、5棚區(qū)所栽展示品種的產(chǎn)量；9號(hào)棚與連棟大棚6區(qū)相比較，盡管連棟大棚6區(qū)采取了管道供暖技術(shù)，但由于沒有采取多層覆蓋技術(shù)，所栽展示品種的最終產(chǎn)量明顯低于9號(hào)棚所栽展示品種的產(chǎn)量。表明大棚多層覆蓋技術(shù)在秋延后越冬保鮮栽培蔬菜生產(chǎn)上的重要性，對(duì)于增加蔬菜產(chǎn)量有積極影響，同時(shí)結(jié)合管道供暖技術(shù)，能夠進(jìn)一步提高蔬菜產(chǎn)量。

4 結(jié)論與討論

秋延后茄果類蔬菜設(shè)施越冬保鮮栽培，應(yīng)選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆品種及高效栽培技術(shù)模式，建議辣椒品種以皖椒3號(hào)為主，新皖椒1號(hào)辣椒為輔，茄子品種以東方長茄為主，番茄品種以皖雜1號(hào)為主。栽培方式上以越冬在田保鮮無公害高效栽培技術(shù)模式為主，充分利用高溫悶棚、農(nóng)業(yè)與物理防治病蟲草害、水肥一體化、棚室熊蜂傳粉等技術(shù)來提高產(chǎn)量和品質(zhì)，在條件許可情況下，與棚室冬季供暖技術(shù)相結(jié)合，可進(jìn)一步提高蔬菜產(chǎn)量。是否還有其它高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗逆品種及高產(chǎn)高效無公害栽培技術(shù)，建議來年繼續(xù)進(jìn)行相同試驗(yàn)示范，以期獲得更多品種源和技術(shù)措施，進(jìn)一步擴(kuò)大本地茄果類蔬菜生產(chǎn)規(guī)模，提高其品質(zhì)與效益。

由于客觀原因，本次試驗(yàn)番茄、辣椒苗齡稍長，對(duì)秧苗素質(zhì)有一定影響，導(dǎo)致上市時(shí)間偏遲，對(duì)產(chǎn)量有消極影響。根據(jù)本區(qū)氣象條件分析，建議辣椒播種時(shí)間在7月12—15日，苗齡控制在35d以內(nèi)，茄子、番茄播種時(shí)間在7月底，苗齡控制在30d以內(nèi)。

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