于梅

據(jù)媒體報道，2015年中國的“手機網(wǎng)購黨”已達2.7億，其中有相當(dāng)一部分人在海淘或代購的是奶粉。一罐800克的某德國品牌奶粉在本地超市只賣不到10歐元，到了中國買家手中，價格甚至高達近300元。

當(dāng)2013年媒體前去回訪十年前飽受劣質(zhì)奶粉摧殘的安徽阜陽“大頭娃娃”們，卻發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民哪怕分不清哪個是真進口，哪個是假進口，也要每月花費五六百元去購買進口嬰幼兒奶粉，即使他們一個月才掙兩千多元。

盡管近年來，國外奶粉安全事件也頻現(xiàn)報端，但國內(nèi)媽媽們對本土嬰幼兒奶粉的信任“堅冰”從未得到消融。為什么？

德國奶企的經(jīng)驗是“我們采用類似生產(chǎn)藥品的方法來生產(chǎn)奶粉，整個過程中要經(jīng)過300多次極其嚴(yán)格的檢測”。歐盟擁有目前堪稱全球最完善的乳品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，對乳制品實行從“從農(nóng)場到餐桌”的全程、全鏈條監(jiān)管。

在德國，食品安全監(jiān)管由各市縣食品監(jiān)督官員和獸醫(yī)官員負(fù)責(zé)執(zhí)行，聯(lián)邦消費者保護和食品安全局負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和指導(dǎo)工作。

公開資料顯示，每年，德國各州實驗室要對大約40萬個樣本進行檢驗，檢驗內(nèi)容包括樣本成分、病菌類型及數(shù)量等。所有嬰幼兒配方奶粉均采用電子標(biāo)簽芯片全程管理。通過每罐奶粉的芯片，可準(zhǔn)確掌握該罐奶粉的產(chǎn)地、牧場、工廠、生產(chǎn)線、生產(chǎn)時間等信息，從而有效地保證食品安全。此外，德國法律不允許對6個月以下的嬰幼兒配方奶粉做廣告，后續(xù)配方奶粉（6個月之后）也不能使用傾向性語言誤導(dǎo)父母，讓他們覺得奶粉可以替代母乳。

上述所有細(xì)節(jié)都是品質(zhì)的基礎(chǔ)，值得中國有關(guān)部門、企業(yè)一條條踐行“拿來主義”。