劉德春

(重慶市北碚區(qū)天府鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，重慶　400704)

天府鎮(zhèn)文星村果桑示范園果桑品種特性調(diào)查分析及建議

劉德春

(重慶市北碚區(qū)天府鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，重慶400704)

摘要通過(guò)對(duì)重慶市北碚區(qū)天府鎮(zhèn)文星村果桑園內(nèi)各品種特性情況進(jìn)行調(diào)查分析，為今后本地區(qū)果桑品種的推廣提供參考。

關(guān)鍵詞天府鎮(zhèn)；果桑；品種；性狀；調(diào)查

果桑是以產(chǎn)果為主、果葉兼用桑樹的統(tǒng)稱。其果實(shí)桑椹具有食用價(jià)值和藥用價(jià)值，桑椹含有多種維生素、氨基酸、無(wú)機(jī)鹽和微量元素等。中醫(yī)認(rèn)為桑椹味甘性寒，具有生津止渴、補(bǔ)肝益腎、滋陰補(bǔ)血、明目安神等功效，能補(bǔ)肝、養(yǎng)腎、補(bǔ)血、祛風(fēng)，治青年白發(fā)，產(chǎn)后氣虛，腸干舌燥，神經(jīng)衰弱，長(zhǎng)期食用桑椹對(duì)身體大有裨益?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，桑椹中含有的藜蘆醇，能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。桑椹已被國(guó)家衛(wèi)生部列為“既是食品又是藥品”的名單。近年來(lái)，桑椹作為我國(guó)第3代新穎果品之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值備受人們的關(guān)注，栽植區(qū)域和面積也日益擴(kuò)大。

天府鎮(zhèn)位于重慶市北碚區(qū)城東北部，地形呈典型南北走向的“一山三嶺二槽”分布，東連靜觀鎮(zhèn)，南臨嘉陵江，北與合川區(qū)楊柳壩接壤，西與東陽(yáng)街道相鄰。

文星村果桑示范園位于海拔600m的文星村后槽，該園建于2011年底，占地面積20hm2，栽植有無(wú)核大十、白玉王、臺(tái)灣長(zhǎng)果桑、臺(tái)灣四季大果桑、紅果2號(hào)五個(gè)果桑品種。筆者對(duì)果桑園內(nèi)各品種特性的表現(xiàn)進(jìn)行了初步調(diào)查(表1)，為今后本地區(qū)果桑品種的推廣提供依據(jù)，現(xiàn)將調(diào)查的情況表述如下。

1果桑品種特性

1.1無(wú)核大十

早熟、無(wú)核三倍體品種。枝條細(xì)直多側(cè)枝，葉型較大，花芽率高，單芽果數(shù)5-6個(gè)，長(zhǎng)筒形、果長(zhǎng)3.5-4.2cm,果徑1.6-2.0cm，單果重3.8-6.0g,果型大、紫黑色，果味酸甜清香。果汁紅紫色， 4月中下旬成熟。含汁率高，為鮮食與加工佳品。抗寒、抗旱、抗菌核病能力差。

1.2白玉王

中熟品種，樹勢(shì)開張，枝條細(xì)，樹形緊湊，葉片，花芽率高，單芽果數(shù)6-8個(gè)，長(zhǎng)筒形，果長(zhǎng)3.0-3.5cm,果徑1.5-2.0cm，單果重2.8-4.8g,成熟果為乳白色帶微紫，汁多，甜味濃，為鮮食佳品。5月中下旬成熟，適宜在休閑觀光果桑園內(nèi)適當(dāng)搭配。

1.3臺(tái)灣長(zhǎng)果桑

早熟品種。枝條開展，生長(zhǎng)旺盛,葉片中等,果長(zhǎng)4.4-16.0cm，果徑0.8-1.0cm，單果重2.7-8.8g，無(wú)酸味，宜鮮果食用，成熟果呈粉紅色。有落果現(xiàn)象，但表現(xiàn)為高抗菌核病。適宜在休閑觀光果桑園內(nèi)適當(dāng)搭配。

1.4臺(tái)灣四季果桑

晚熟品種。主干粗壯，枝條開展、下垂，結(jié)果枝發(fā)達(dá)，葉片很小，成熟桑椹紫黑色，果味酸甜，果形圓筒形，果長(zhǎng)2.7-3.5cm，果徑1.5-2.0cm，單果重2.7-5.2g,5月下旬成熟。對(duì)菌核病表現(xiàn)高抗性。

1.5紅果2號(hào)

中熟品種，樹形直立、開張，枝條細(xì)長(zhǎng)而直，花芽率高，單芽果數(shù)6-8個(gè)，果長(zhǎng)3.7-4.2cm,果徑1.4-1.8cm，長(zhǎng)筒形，單果重3.8-5.1g，紫黑色，果汁偏少，果味稍偏酸，果汁鮮艷，4月下旬至5月初成熟。

2調(diào)查結(jié)果分析及建議

2.1果實(shí)外觀顏色

(1)白玉王為乳白色，成熟果為乳白色帶微紫。

(2)無(wú)核大十、紅果2號(hào)、臺(tái)灣四季果桑成熟果均為紫黑色。

(3)臺(tái)灣長(zhǎng)成熟果粉紅色。

2.2果實(shí)外觀形狀

(1)白玉王、無(wú)核大十、紅果2號(hào)為長(zhǎng)筒形。

(2)臺(tái)灣四季果桑為圓筒形。

(3)臺(tái)灣長(zhǎng)果桑為長(zhǎng)條形。

2.3建議

(1)需發(fā)芽成熟期早的品種，可選栽臺(tái)灣長(zhǎng)果桑、無(wú)核大十。

(2)需采果期長(zhǎng)的品種，可選栽四季果桑、大十、紅果2號(hào)。

(3)需口感好的品種， 可選栽大十、白玉王。

(4)需果形大的品種，可選栽大十。

(5)若建休閑觀光采摘園，可合理配植早熟、中熟、晚熟的品種和不同形狀、不同果色的品種，既可延長(zhǎng)采摘期又可供游客觀賞。

調(diào)查結(jié)果顯示，以上5個(gè)品種在本地區(qū)栽植后都表現(xiàn)出比較良好的適應(yīng)性。但是從調(diào)查結(jié)果仔細(xì)分析，還存在著許多在技術(shù)處理和施肥不夠等方面的問(wèn)題，如果能夠從技術(shù)處理和肥培管理上來(lái)縮小每個(gè)品種桑果的果長(zhǎng)、果徑、單果重之間的差距，產(chǎn)量和質(zhì)量將有很大的提高，而外觀上給觀光采摘的游客增加不少的誘惑力。

表1　文星村果桑示范園品種性狀調(diào)查

參考文獻(xiàn)

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