張庭庭

迎來(lái)晨曦，看見(jiàn)晴朗，

工程師與妻子揮別往日風(fēng)霜，

從一張白紙，努力描繪出彩的日出印象。

為一杯咖啡的如一芳香，

左手拿畫(huà)筆，右手摸電路板，

以微笑丈量，灑在豆子上的煦煦陽(yáng)光。

每一寸，剛好是幸福該有的模樣。

不信？來(lái)品嘗看看！

他有兩個(gè)女兒，兩人的名字里各有一個(gè)晴、一個(gè)曦；他開(kāi)了一間咖啡館，叫做“CAFE SOL?日出印象”。這些名字里，都有一個(gè)太陽(yáng)；因?yàn)樗嘈?，很多的太?yáng)，就有很多的明天、更多的希望。當(dāng)每一天的朝陽(yáng)升起，他以一杯咖啡迎接晨曦，看見(jiàn)天晴，那里有他最鐘愛(ài)的家人與夢(mèng)想。他是藍(lán)斯老師，他知道如何測(cè)量咖啡豆烘焙的深淺，他也知道，幸福該用什么來(lái)丈量。

藍(lán)斯老師原本是一個(gè)熱愛(ài)畫(huà)畫(huà)的工程師，同樣在科技業(yè)工作的妻子生病住院了，每天清晨，窗外的日光灑進(jìn)，帶給夫妻倆溫暖的希望。在病床前，他們共同許下開(kāi)咖啡館的夢(mèng)想，于是軟件工程師藍(lán)斯陳變成了咖啡大師藍(lán)斯老師。

他從零開(kāi)始苦學(xué)，拿下國(guó)內(nèi)外一張又一張證照。一手烘豆、煮咖啡，一手畫(huà)插畫(huà)、做木工，還用相機(jī)捕捉精彩畫(huà)面。將手繪故事做成產(chǎn)品包裝、自學(xué)木工制作咖啡托盤(pán)，還善用工程師的專才，自行研發(fā)設(shè)計(jì)了咖啡烘豆檢測(cè)儀，取代人眼用來(lái)辨識(shí)咖啡豆顏色的深淺，讓每一次的烘焙精確到位。

開(kāi)業(yè)第4年，他們進(jìn)駐臺(tái)灣松煙文創(chuàng)園區(qū)，名為“CAFE SOL?日出印象”?？Х群煤取⒖臻g有文藝氣息，獲得很好的評(píng)價(jià)。但是，這些印象，很多咖啡館也有啊！什么才是日出印象與眾不同的品牌印象？因?yàn)槌修k2015臺(tái)北設(shè)計(jì)角落項(xiàng)目，我與團(tuán)隊(duì)一同參與了日出印象品牌改造工程。

我發(fā)現(xiàn)，日出印象從煮咖啡流程到空間布置都用了很多心思，包裝上的可愛(ài)插畫(huà)、墻上的攝影、手繪，件件都有故事（可惜無(wú)人知道居然都是出自主人手筆）。另外，講究色度、濃度、流速、壓力等各種數(shù)據(jù)，加上自制的檢測(cè)儀，讓每一滴咖啡都能維持如一質(zhì)量。像這樣集藝術(shù)家的美麗浪漫與工程師的精準(zhǔn)嚴(yán)謹(jǐn)于一身，特殊的專業(yè)組合是多么難能可貴的品牌資產(chǎn)，埋沒(méi)豈不可惜？

于是從藍(lán)斯老師的個(gè)性特質(zhì)與人生起伏切入，融合了左腦的科學(xué)理性與右腦的溫暖浪漫，建議slogan“用微笑丈量每一寸陽(yáng)光”，讓兩個(gè)看似沖突的特質(zhì)巧妙融合，并用設(shè)計(jì)為品牌說(shuō)故事。

接下來(lái)，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)以咖啡的色調(diào)與日光的金黃，定調(diào)室內(nèi)裝置的主色系；同時(shí)設(shè)計(jì)咖啡烘豆檢測(cè)儀科學(xué)圖表，讓冰冷的機(jī)器，有了視覺(jué)的想象。手繪插畫(huà)只放上包裝多可惜，也讓它出現(xiàn)空間里，多一些活潑與溫馨。再放上品牌故事墻，運(yùn)用藍(lán)斯老師的咖啡攝影作品，以度量刻度方式呈現(xiàn)其簡(jiǎn)歷，與品牌故事左右對(duì)應(yīng)呈現(xiàn)理性與感性的融合。透過(guò)文字與設(shè)計(jì)，為整體空間塑造出獨(dú)一無(wú)二的品牌印象。

藝術(shù)家、設(shè)計(jì)師開(kāi)設(shè)有品位的咖啡館不稀奇，計(jì)算機(jī)工程師經(jīng)營(yíng)有設(shè)計(jì)感、手繪風(fēng)的咖啡館就不容易了。而且溫度與準(zhǔn)度并重，把出咖啡的過(guò)程變成一種可量化的科學(xué)。最近一個(gè)知名電視節(jié)目，用的標(biāo)題便是《力求精準(zhǔn)工程師咖啡》，在到處都是咖啡館的臺(tái)灣，日出印象樹(shù)立了一面難以被仿效的獨(dú)特旗幟。

每個(gè)經(jīng)營(yíng)者心中都曾經(jīng)有一顆火熱的太陽(yáng)，希望世界感受到他力求完美的熱情。然而，作品或產(chǎn)品自己不會(huì)說(shuō)話，腹中才華與胸中澎湃要能被清楚看見(jiàn)、辨識(shí)，品牌才能持續(xù)發(fā)光發(fā)熱。