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        攻克低產(chǎn)油茶林改造技術(shù)難關(guān)實(shí)現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)化規(guī)模化是國家糧油食品安全戰(zhàn)略需要

        2016-06-27 04:30:22孫成
        關(guān)鍵詞:發(fā)展戰(zhàn)略

        摘要:山茶樹是我國南方的一種特產(chǎn)木本油料作物,其栽培歷史有2300年以上。山茶油是從山茶科油茶樹種子中提取獲得的,是我國最古老的木本食用植物油之一,中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家,是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地。除中國之外,東南亞、日本等國有極少量的分布。令人遺憾的是,由于種種原因,茶油卻長期以來“藏在深閨人未知”,國人尤其是北方地區(qū)普遍對(duì)茶油缺乏了解和認(rèn)知。實(shí)現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)化規(guī)?;俏覈Z油食品安全戰(zhàn)略需要。

        關(guān)鍵詞:山茶樹;世紀(jì)田王;現(xiàn)代體系;發(fā)展戰(zhàn)略

        中圖分類號(hào):$794.4

        文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A

        1.種植山茶樹食用有機(jī)山茶油具有食品安全戰(zhàn)略意義

        山茶油是我國特有的木本油脂,與世界公認(rèn)的最好的植物油橄欖油相似,有“東方橄欖油”之美稱。山茶油主要成分為油酸,其含量高達(dá)75%左右,此外還含有豐富的維生素E、胡蘿卜素和其它抗氧化劑,每克山茶油含9卡路里熱量。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所對(duì)茶油和橄欖油進(jìn)行的對(duì)比研究表明,茶油與橄欖油的成份盡管相似,但茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油,也優(yōu)于其它任何油脂。橄欖油含不飽和脂肪酸達(dá)75%-90%,茶油中不飽和脂肪酸則高達(dá)85%-97%,為各種食用油之冠。茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙,能有效改善心腦血管疾病,對(duì)抑制癌細(xì)胞也有明顯的功效。

        另外,眾所周知油煙是人體健康的重要?dú)⑹?,以往做飯時(shí),廚房油煙繚繞,刺鼻嗆人,長年累月吸入油煙極容易致癌。之所以出現(xiàn)這種現(xiàn)象,就是因?yàn)槲覀兤剿厥秤玫母鞣N油煙點(diǎn)低,只有100~C,而山茶油是世界上目前所知的煙點(diǎn)最高的食用油,其煙點(diǎn)高達(dá)220°C-300°C,就不會(huì)產(chǎn)生油煙繚繞,刺鼻嗆人現(xiàn)象。2002年,美國白宮衛(wèi)生研究院(NIH)營養(yǎng)平衡委員會(huì)主席A、P、西莫普勒斯博士把茶油排在了橄欖油的前面,茶油因此成為了目前世界上最富營養(yǎng)與健康價(jià)值的食用油。

        但是,令人遺憾的是,由于種種原因,茶油卻長期以來“藏在深閨人未知”,國人尤其是北方地區(qū)普遍對(duì)茶油缺乏了解和認(rèn)知。中國每年的食用植物油消費(fèi)量接近2000萬噸,而茶油份額還不足1%,按照國際橄欖油消費(fèi)占食用植物油消費(fèi)3%的比例測算,中國的年市場茶油消費(fèi)量至少需要60萬噸,現(xiàn)在全國年產(chǎn)量只有20多萬噸。

        國家糧油安全形勢不容樂觀,外資油脂企業(yè)已基本壟斷了中國食用油市場,股權(quán)、定價(jià)權(quán)均被外方控制著。然而國際市場變幻莫測,只有自力更生,奮起直追,加快山茶林造林速度,提高山茶果產(chǎn)量,大力生產(chǎn)中國自己獨(dú)有的食用油,方能確保我們國家糧油食品安全。2我國油茶發(fā)展現(xiàn)狀及問題

        油茶的生產(chǎn)集生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益于一身,對(duì)于推進(jìn)山區(qū)綜合開發(fā)、保護(hù)糧食耕地,降低環(huán)境污染,維護(hù)國家糧油食品安全,促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收,提高人民健康水平,加快國土綠化進(jìn)程等都具有十分重要作用和戰(zhàn)略意義。

        但是,由于多方面原因,人們普遍對(duì)茶油缺乏認(rèn)知,特別是由于畝產(chǎn)低,回報(bào)周期長等原因,油茶的產(chǎn)業(yè)化,規(guī)?;遣椒ゾ徛?,甚至有的地方出現(xiàn)倒退。目前,全國油茶林面積6000萬畝左右,年產(chǎn)茶油20多萬噸,大部分屬于低產(chǎn)油茶林。山茶油產(chǎn)量低的主要原因是:

        2.1油茶苗品種差

        油茶林近6成的面積屬于低產(chǎn)油茶林,多數(shù)都是上世紀(jì)栽種的,果實(shí)和油產(chǎn)量非常低,近幾年,廣東,湖南、江西、福建等地先后培育的高產(chǎn)油茶林,平均畝產(chǎn)50公斤左右,高則達(dá)80-100公斤,產(chǎn)量仍處于低水平;沒有達(dá)到理想目標(biāo)。種好、苗壯、林豐產(chǎn),選好優(yōu)良品種非常重用,這是“本”。

        2.2油茶林地選擇時(shí)對(duì)環(huán)境影響因素考慮不全面

        林地選擇當(dāng)崗松、背陰林,向陽上坡種油菜。油茶樹生命力極強(qiáng),但是對(duì)生長環(huán)境有嚴(yán)格要求。油茶的適宜生長的環(huán)境為酸性砂質(zhì)土壤,PH值為5-6,年平均溫度14-21,年降雨量為800-2000mm,無霜期200-360天。油茶林地選擇時(shí)必須全面考慮這些環(huán)境因素,選擇不當(dāng)就會(huì)影響油茶林的生長發(fā)育和產(chǎn)果產(chǎn)油量;

        2.3造林不規(guī)范,科學(xué)管護(hù)不到位

        現(xiàn)有的油茶林,絕大部分都沒有做到規(guī)范造林,科學(xué)管護(hù),靠天吃飯,成片的大面積標(biāo)準(zhǔn)油茶林很少,建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)化示范基地也不多。應(yīng)該采用科學(xué)整體技術(shù)措施,上挖下填,削高填低,大彎順勢,小彎取直。陡山梯墾保水土,平山全墾間作物。小雨不出帶,大雨難下山。秋季整地、冬季造林;冬季整地,來春造林,夏伏整地,秋季造林。小于15度緩坡全墾或帶狀整地,陡坡撩壕成梯或水保整體;還要根據(jù)地塊、坡度、光照強(qiáng)度和管理水平,采用科學(xué)種植密度措施。土層深厚,肥沃的平地,株行距3×3米,每畝74株,坡腳和緩坡地株行距3×2.5米,每畝89株,坡度20度以上的株行距宜2.5×2.5米,每畝108株。

        2.4施肥不當(dāng)。不能科學(xué)撫育。油茶營養(yǎng)生長與生殖生長比例關(guān)系失調(diào)

        山茶油的產(chǎn)量和品質(zhì)主要決定于品種的遺傳特性,但環(huán)境因素(如溫度、濕度、水分、光照、土壤等)和栽培技術(shù)措施對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響也是很大的。其中,以施肥對(duì)作物品質(zhì)影響最大。增加或減少每種養(yǎng)分成份都會(huì)影響作物的生長發(fā)育,改變作物的代謝方向,促進(jìn)或抑制作物體內(nèi)某些營養(yǎng)成份的形成和轉(zhuǎn)化,從而影響到作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此,只有按著山茶林不同生長階段,不同吸收營養(yǎng)規(guī)律,科學(xué)平衡施肥,才能解決好油茶營養(yǎng)生長與生殖生長的比例關(guān)系,確保提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

        3.施用“世紀(jì)田王”有機(jī)山茶油專用肥是攻克油茶低產(chǎn)林改造技術(shù)難關(guān)的重用技術(shù)措施和有效途徑

        要使低產(chǎn)油茶變成高產(chǎn)油茶,在諸多環(huán)境因素中,施肥是最重要的,肥料對(duì)單產(chǎn)的貢獻(xiàn)率在40%-60%。

        油茶四季花果不離枝,有“抱子懷胎”的特點(diǎn),每年都要從土壤中吸收大量養(yǎng)分。若不施肥,土壤肥力將逐年遞減,不能滿足其生長發(fā)育的需要,更談不上高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。所以對(duì)油茶林施肥,是補(bǔ)充土壤養(yǎng)分消耗,改良土壤,提高肥力,增加油茶結(jié)實(shí)量,達(dá)到豐產(chǎn)的重要措施。

        要想確保增加油茶結(jié)實(shí)量,提高品質(zhì),不僅要注意施肥,更要知道施什么肥,怎么樣施肥,這里推薦“世紀(jì)田王有機(jī)山茶油專用肥,就是目前適合油茶樹施用的一種最好的專用肥。

        “世紀(jì)田王”有機(jī)山菜油專用肥,是發(fā)明專利技術(shù)成果,被列為《國家重點(diǎn)新產(chǎn)品》和“高技術(shù)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)示范工程項(xiàng)目”,是化肥等其它所有各種肥料的最佳替代品,產(chǎn)品創(chuàng)新性強(qiáng)、科技含量高、附加值高,產(chǎn)品技術(shù)水平和節(jié)約環(huán)保性能達(dá)到國際領(lǐng)先水平,其主要功能特點(diǎn)是具有“三無”、“三高”、“兩全”。

        “三無”,即肥料產(chǎn)品無毒、無害、無味,不含有任何有害雜菌和重金屬,無任何異味;

        “三高”,即產(chǎn)品含有高養(yǎng)分、高有機(jī)質(zhì)、高腐殖酸,總養(yǎng)分高達(dá)30%以上,有機(jī)質(zhì)高達(dá)20%以上,腐植酸高達(dá)10%;

        “兩全”,即肥料營養(yǎng)元素全,肥效功能全。是一種全營養(yǎng)元素肥料,可以滿足植物整個(gè)生長期對(duì)各種營養(yǎng)成分的需要;肥效功能全,既能全面滿足油茶營養(yǎng)需要,提高產(chǎn)量,確保增產(chǎn)增收,又能提升土壤有機(jī)質(zhì)、改善土壤結(jié)構(gòu),土壤營養(yǎng)元素的有效性,修復(fù)重金屬污染耕地,治理鹽堿地和沙化地,同時(shí),還兼有增強(qiáng)作物抗逆性、抗旱、抗寒、抗病、抗倒伏等多種功能。

        “世紀(jì)田王有機(jī)山茶油專用肥,之所以能夠具有上述“三無”“三高”“兩全”的功能特點(diǎn),關(guān)鍵在于產(chǎn)品創(chuàng)新性強(qiáng),生產(chǎn)工藝技術(shù)含量高,主要表現(xiàn)在如下:

        3.1采用了一種肥料新型緩釋技術(shù)

        通過一種節(jié)約環(huán)保型復(fù)混肥的控緩釋生產(chǎn)新工藝,在無機(jī)原料(化肥)中,添加了“世紀(jì)田王”肥料特有的集脲酶抑制、硝化抑制、氨穩(wěn)定和植物生長調(diào)節(jié)等多功能一體的“肥料納米緩釋劑”。這種“肥料納米緩釋劑”它主要功能是能使植物在白天進(jìn)行的光合作用,葉綠素合成,蛋白質(zhì)合成,酶的活性迅速達(dá)到最佳狀態(tài),促進(jìn)植物代謝和生長發(fā)育;能使土壤容重降低、空隙度增大,透水性強(qiáng),促進(jìn)鹽分淋洗下移,脫鹽、耐鹽作用極強(qiáng),即使在白天炎熱高溫環(huán)境下,大量施用也不易發(fā)生“燒苗”現(xiàn)象;納米有機(jī)化合物DCD具有極強(qiáng)的固氨能力,能有效抑制土壤中硝態(tài)氮的形成,抑制硝化細(xì)菌的活性,可降低土壤中的PH值,增加土壤膠體和粘粒對(duì)氨離子的吸附強(qiáng)度,使?fàn)I養(yǎng)元素在土壤中緩慢釋放,減少營養(yǎng)元素?fù)p失,提高肥料利用率30%以上,滿足了作物整個(gè)生長期營養(yǎng)需要;

        3.2采用一種獨(dú)特含有高有機(jī)質(zhì)、高腐殖酸的無毒、無害、無異味的純天然礦物質(zhì)為主要有機(jī)物原料

        配合含有較高氨基酸的農(nóng)副產(chǎn)品下腳料或經(jīng)過無味無害化處理的畜禽糞便等有機(jī)物料,并采用生物技術(shù),在有機(jī)物中添加一種“世紀(jì)田王”肥料獨(dú)有專用的“ST高濃縮復(fù)合微生物菌劑”。這種菌劑被國家發(fā)改委列為國家高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化重大生物專項(xiàng)。這種專用菌劑,具有固氮,解磷,解鉀等多種功能。菌株活力強(qiáng),適用范圍廣,耐高溫,在80°C處理10分鐘的存活率大于80%;耐高鹽,在30%(NH4)2S04溶液中浸泡14d,存活率大于80%,這種菌劑能使有機(jī)物料中的有機(jī)質(zhì)、腐植酸固有的功能作用發(fā)揮更加充分。由于微生物的作用,合成的生理活性物質(zhì)如維生素B1、B6、B12、生物素、泛酸、葉酸、生長素等有刺激作用,能促進(jìn)作物生長健壯,提高作物自然抗病、抗倒伏能力。同時(shí)微生物的作用,更有效的提升了土壤有機(jī)質(zhì),改善土壤結(jié)構(gòu),防止土壤板結(jié);“世紀(jì)田王”肥料中的有機(jī)養(yǎng)分,有的可以為植物直接吸收利用,如氨基酸、糖、核酸降解物等,他們即是植物蛋白質(zhì)、碳水化合物等的合成材料,又對(duì)植物代謝和品質(zhì)好壞有著重要的作用。

        經(jīng)過微生物作用的有機(jī)物,對(duì)修復(fù)重金屬污染的土壤也有著重要作用。一是直接與重金屬離子發(fā)生物理或化學(xué)作用,影響他們在環(huán)境中的形態(tài)、遷移轉(zhuǎn)化和生物有效性,從而固定重金屬,降低其活性;另一方面,這些有機(jī)物料施人土壤后能夠有效改善土壤結(jié)構(gòu)和性質(zhì),如土壤有機(jī)質(zhì)含量,PH值,提高土壤自身對(duì)重金屬的緩沖和固定能力。

        3.3先進(jìn)、科學(xué)、合理的產(chǎn)品工藝配方

        根據(jù)各種作物、植物的品種特性和土壤狀態(tài)的實(shí)際情況,設(shè)計(jì)先進(jìn)、科學(xué)、合理的產(chǎn)品配方是非常關(guān)鍵的技術(shù)。目前,中國肥料市場上部分用戶認(rèn)為含氮、磷、鉀養(yǎng)分越高越好,于是有些生產(chǎn)廠家迎合用戶盲目追求高養(yǎng)分的心理訴求,生產(chǎn)氮、磷、鉀=15-15-15≥45%的,也就是1:1:1,其實(shí)這種配方比例是極不科學(xué)的,也是極端不負(fù)責(zé)任的。其實(shí)每種作物和植物吸收氮、磷、鉀養(yǎng)分,根據(jù)自有的特性和土壤狀況,都是固有規(guī)律的。例如,東北玉米吸收氮、磷、鉀比例有的地方是1:0.33:0.33,如果按1:1:1去施用,不僅造成浪費(fèi),增加農(nóng)業(yè)成本,還造成殘留,污染地下水和空氣等環(huán)境問題。這就造成了植物生長與繁殖生長比例失調(diào),極不平衡。

        “世紀(jì)田王”有機(jī)山茶油專用肥的產(chǎn)品配方,就是按照油茶樹固有特性和土壤狀況,根據(jù)油茶吸收養(yǎng)分的平衡規(guī)律進(jìn)行設(shè)計(jì)的,達(dá)到先進(jìn),科學(xué),合理。

        山茶樹(油茶)的生命周期中,去掉童期階段(胚芽、幼苗)和衰老階段,它的成年階段大致可分成三個(gè)階段:

        幼樹階段:1~5年,這個(gè)階段吸收養(yǎng)分以氮為主,磷、鉀養(yǎng)分吸收較少;

        生長結(jié)果階段(上坡階段):6~9年,樹體生長旺盛,大量分枝,開花結(jié)果逐步增加,油茶進(jìn)入豐產(chǎn)期,這個(gè)階段吸收氮、磷、鉀養(yǎng)分比例,一般情況為3:2:1;

        盛果期(紅坡林階段):10-120年,油茶大量結(jié)果時(shí)期,生殖占優(yōu)勢,對(duì)光溫水肥需求增多,結(jié)果部位外移(現(xiàn)在有的嫁接茶樹,3-4年可結(jié)果),這一階段,油茶進(jìn)入盛產(chǎn)期,養(yǎng)分消耗較大,需要的肥料增多。這個(gè)階段油茶需要氮、磷、鉀養(yǎng)分比例,大體上是1:0.6:0.8。盛果期為了適應(yīng)樹體營養(yǎng)生長和大量結(jié)實(shí)的需要,氮、磷、鉀養(yǎng)分合理配比尤為重要,同時(shí)還要注意適當(dāng)追肥,以平衡營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系,促進(jìn)油茶開花結(jié)實(shí),提高茶油品質(zhì)和出油率。

        “世紀(jì)田王”有機(jī)山茶油專用肥就是根據(jù)油茶上述不同生長期的固有特性和土壤狀態(tài)實(shí)際情況,按著油茶吸收各種養(yǎng)分的平衡規(guī)律,具體設(shè)計(jì)先進(jìn)、科學(xué)、合理的產(chǎn)品配方。

        施用“世紀(jì)田王”有機(jī)山茶油專用肥,是改造我國低產(chǎn)油茶林,提高油茶果實(shí)產(chǎn)量的重大技術(shù)措施和有效途徑。一般情況下,可提高產(chǎn)量30%-50%。隨著產(chǎn)量的提高,山茶油的價(jià)格必然會(huì)有大幅下降,國內(nèi)食用山茶油的用戶也會(huì)越來越多。

        從國際市場來看,茶油已展露出逐步取代橄欖油的苗頭。尤其是東亞、東南亞國家對(duì)茶油情有獨(dú)鐘,目前中國的茶油出口貿(mào)易空前活躍。

        由此可見,茶油國內(nèi)國際市場前景十分廣闊,擴(kuò)大油茶林產(chǎn)業(yè)化,規(guī)模化提高茶油產(chǎn)量勢在必行。希望有一天,大部分中國人都能食用上我國特有的純天然的、無污染的,世界上最富營養(yǎng)與健康價(jià)值的食用油——有機(jī)山茶油。

        作者簡介:孫成,世界生產(chǎn)率科學(xué)院院士。

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