美國芝加哥拉什大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在做飯方面花的時(shí)間越長，罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)就越大。

研究人員對(duì)2755名42歲～52歲的志愿者進(jìn)行了為期14年的跟蹤研究后發(fā)現(xiàn)，在做飯最多的志愿者中，代謝綜合征發(fā)病率更高，心臟病風(fēng)險(xiǎn)更大。將燒飯時(shí)間減少1/3后，代謝綜合征及心臟病風(fēng)險(xiǎn)都明顯降低。

負(fù)責(zé)這項(xiàng)研究的阿佩漢斯教授指出，做飯時(shí)間長之所以會(huì)增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)，部分原因是，人們做飯時(shí)，往往容易吃得更多。而過量飲食則容易帶來與代謝密切相關(guān)的多種健康問題，進(jìn)而增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)。