徐善之（譯）（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，北京 100193）

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專業(yè)術(shù)語
——表觀遺傳學(xué)

徐善之（譯）
（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，北京 100193）

表觀遺傳學(xué)，這個是什么意思？專欄作家約翰·加德在他最新的專欄中解釋了它的含義。即使讀了多年的科技論文，約翰有時候也需要親自查閱個別詞的含義。

2003年，在我第1本養(yǎng)豬教材的文末，我編譯了425個條目與豬有關(guān)的專業(yè)術(shù)語集，對于這個數(shù)目，我當(dāng)時感到非常吃驚，也很好奇到底有多少個專業(yè)術(shù)語。盡管如此，在我的第3本書中，這個術(shù)語集中的術(shù)語條目已擴(kuò)展到了500個。對此我也曾收到過一些評論，比如“非常奇怪，為什么其他的作者沒有想到這一點？”并且，曾經(jīng)在一個豬業(yè)博覽會上一位養(yǎng)豬人攔住我跟我說“之所以買你的書就是為了看您的術(shù)語（技術(shù)名詞）！”為了感謝他，我苦笑道：“希望您有時間也閱讀一下其余的556頁?！?/p>

“雪崩”

技術(shù)上以及學(xué)術(shù)上的術(shù)語持續(xù)不斷地出現(xiàn)，使得我的500個術(shù)語的清單需要再一次更新。你也可能會問：“真的嗎？但是這些術(shù)語又會對一線的養(yǎng)豬人產(chǎn)生什么影響呢？”

“不管怎樣，我們沒有時間去讀一些專業(yè)的學(xué)術(shù)上的雜志?！钡?，最近一段時間以來，翻開任何一本像樣的豬業(yè)雜志，你會發(fā)現(xiàn)這些技術(shù)型和學(xué)術(shù)型文章的作者都會用到一些新的詞語。他們試圖讓我們知道這些新詞的含義，或者他們也不想給我們留下傲慢的印象。但是，親愛的科學(xué)家們，我們中的多數(shù)人不知道或者說是不確定這個新詞是什么意思，或者說我們沒有時間去找出這些詞語的含義。即使是我自己，讀了45年的科技論文，也需要去查閱一些定義從而確定我的理解是正確的。

表觀遺傳學(xué)——他們是什么？

首先，你若知道這個前綴“epi”（表觀遺傳學(xué)的英文單詞是epigenetics）的意思將會有助于你理解表觀遺傳學(xué)的含義。一些熟悉的詞語像“流行病”（epidemic）、“癲癇”（epilepsy）、“癥狀”（episode）等等，這個前綴“epi”以各種形式出現(xiàn)在科學(xué)領(lǐng)域?！癳pi”來源于希臘語，在科學(xué)領(lǐng)域，它用來表達(dá)“根據(jù)”、“接近”、“與什么相關(guān)”的意思?！氨碛^遺傳學(xué)（epigenetics）”是關(guān)于基因表達(dá)發(fā)生可遺傳改變的現(xiàn)象，作為一個新興的重要的領(lǐng)域出現(xiàn)在養(yǎng)豬業(yè)和養(yǎng)禽業(yè)中，并且從現(xiàn)在開始我們將會聽到許多關(guān)于這方面的知識。

順便說一下，基因組是指存在于染色體上的可遺傳性狀的整個數(shù)據(jù)庫，通俗來講是一個生物體內(nèi)的所有基因。環(huán)境和營養(yǎng)因素會引起基因表達(dá)結(jié)果的改變，比如說改變它們表達(dá)的方式。

動物早期生長環(huán)境會影響基因在其后期生長中的表達(dá)方式。在新生仔畜和斷奶仔畜上很容易理解，但是對母豬也會產(chǎn)生影響嗎？從原始生殖細(xì)胞形成的雌性個體出生后，怎么被管理會通過育種過程，影響產(chǎn)生許多合適的或不合適的生產(chǎn)性狀，甚至影響它們的種用時間。在Taymix，我們期望‘12/12母豬’會繼續(xù)生產(chǎn)直到達(dá)到第12次胎次（12/12是指窩產(chǎn)仔數(shù)12頭，一生生產(chǎn)12次）。

并且我一直認(rèn)為輸過精的母豬，尤其是對于易于躁動的緊張的后備母豬，在輸精后精子著床期間應(yīng)該保持安靜和舒適。如果輸精后仍然處于焦躁狀態(tài)，則將對其產(chǎn)生消極影響，表觀遺傳學(xué)是否也可以與這聯(lián)系到一起——在這個時間段的管理方式會影響基因的表達(dá)，比如影響窩產(chǎn)仔數(shù)和其他的一些有利方面。

對于營養(yǎng)方面也是同樣的道理。我們知道，妊娠期間子宮的環(huán)境對母豬所孕仔豬的最優(yōu)化發(fā)育是至關(guān)重要的。在母豬妊娠期間，我們飼喂的食物以及飼喂的方式與數(shù)量可能不僅對母豬隨后自身的生產(chǎn)性能，而且對其所產(chǎn)仔豬的生長狀況、育肥時間甚至對最后的豬肉品質(zhì)等等都會產(chǎn)生影響。因此在妊娠期間要加強(qiáng)營養(yǎng)供給，稱為“妊娠母豬營養(yǎng)假期”，所需的營養(yǎng)水平要合理，防止在哺乳期間“溢奶”，在此期間可以供給母豬人們剩余的食品，這是最便宜又有效的方法。

表觀遺傳學(xué)將引領(lǐng)一個新的領(lǐng)域——研發(fā)特殊的妊娠母豬料以讓母豬的基因更好地進(jìn)入滋養(yǎng)層從而有利于子代的生長，甚至增強(qiáng)仔豬的抗病性。你會說這是天方夜譚嗎？但是一些營養(yǎng)學(xué)家和表觀遺傳學(xué)家相信我們在這個領(lǐng)域?qū)目赡苓~向極為可能，甚至創(chuàng)造奇跡。

表觀遺傳學(xué)，激動人心的發(fā)現(xiàn)將會接踵而至，讓我們拭目以待吧！

（編譯自：http：//www. pigprogress.net/Sows/Articles/ 2016/2/New-technical-terms-IEpigenetics-2737807W/）

收稿日期：（2016-03-21）