從北京回鄉(xiāng)搞養(yǎng)殖

2015年12月23日，筆者來到位于合肥市大圩鎮(zhèn)的聚農(nóng)泥鰍養(yǎng)殖基地，基地負(fù)責(zé)人徐海言正在水塘邊投喂飼料。“以前的泥鰍到了冬天價格高的時候，怎么捕撈都很難。因為它鉆泥冬眠了，這個臺灣泥鰍到冬天卻不冬眠?！毙旌Ｑ哉f，臺灣大泥鰍在臺灣比較多見，三條就可達(dá)到一斤左右。

今年43歲的徐海言是合肥市義城鎮(zhèn)人，1997年他只身去北京創(chuàng)業(yè)，從事服裝批發(fā)生意，由于他為人誠信，短短五六年，就在北京買下了五六個攤位，通過批發(fā)服裝賺到了第一桶金?！?011年，隨著北京市開始將批發(fā)市場外遷，我就想回鄉(xiāng)從事農(nóng)業(yè)投資，經(jīng)過好幾次選擇，最終我看上了泥鰍養(yǎng)殖項目?！?012年，他在廬江縣同大鎮(zhèn)承包100畝水面，然后去了肥西縣一家泥鰍養(yǎng)殖基地購買種苗，總共投資40萬元，開始發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。

瞄準(zhǔn)臺灣泥鰍

第一次養(yǎng)殖泥鰍，養(yǎng)了三四個月，泥鰍還是不長大，而且死亡率高達(dá)50%，這可愁壞了徐海言?！拔耶?dāng)時就傻了，原以為很簡單的養(yǎng)殖，怎么會這樣呢？”他去咨詢業(yè)內(nèi)人士，最終確定是泥鰍種苗有問題?！皩＜腋嬖V我，不可輕易聽信種苗銷售商忽悠，必須要自己去尋找好的種苗?！毙旌Ｑ韵露Q心，自己去湖北荊州學(xué)習(xí)技術(shù)，到各個農(nóng)貿(mào)市場收購好的泥鰍種苗，經(jīng)過一年的實(shí)踐，才逐漸掌握了泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)。2014年7月，他從媒體上獲悉臺灣泥鰍的養(yǎng)殖信息，又去河南信陽學(xué)習(xí)。

“臺灣泥鰍最大的特點(diǎn)就是生長速度快?！毙旌Ｑ愿嬖V筆者，這種經(jīng)過雜交并多年選育出來的泥鰍，經(jīng)過3個月左右人工養(yǎng)殖后，便能達(dá)到50克/尾以上規(guī)格。2014年7月，老徐開始在合肥市大圩鎮(zhèn)試驗養(yǎng)殖臺灣泥鰍，經(jīng)過三四個月的時間，泥鰍開始上市，在合肥周谷堆市場每千克賣到52元。

“如果買不到優(yōu)質(zhì)的種苗，我建議不要養(yǎng)?！彪m然行情不錯，近幾年泥鰍的養(yǎng)殖效益也較高，但徐海言表示，雖然正常情況下泥鰍養(yǎng)殖的整體收益可觀，但這兩年因種苗問題導(dǎo)致成活率低下、病害頻發(fā)而嚴(yán)重虧損的個案也不鮮見。他建議，除了養(yǎng)殖前要慎重選擇優(yōu)質(zhì)種苗，自身具有一定的養(yǎng)殖條件和技術(shù)也十分必要。

徐海言說，臺灣泥鰍養(yǎng)殖過程中病害不多，但如果水質(zhì)處理不好，還是會引發(fā)腸炎、爛身等病害，需注意日常的調(diào)水及飼料投喂的控制、管理。泥鰍一般都有冬天鉆泥的習(xí)性，所以冬天較難捕捉。但臺灣泥鰍冬天不會鉆泥，在捕撈上具有一定優(yōu)勢。養(yǎng)殖戶可以選擇當(dāng)年10月到次年4月前出貨。

種苗繁育制約養(yǎng)殖規(guī)模

雖然近年可觀的利潤吸引了不少人嘗試泥鰍養(yǎng)殖，但不少業(yè)內(nèi)人士估計，泥鰍的整體養(yǎng)殖量受制于種苗培育成功率，短期內(nèi)不會出現(xiàn)大幅增長。徐海言表示，目前國內(nèi)很多泥鰍寸苗的成活率都很低，“如果能穩(wěn)定在兩成，就比較好了”。臺灣泥鰍寸苗的成活率最高可達(dá)50%至60%，而生產(chǎn)中也普遍達(dá)到30%左右，遠(yuǎn)高于普通泥鰍 5%左右的水平。目前3厘米左右規(guī)格的臺灣泥鰍種苗價格普遍在0.3～0.5元/尾。按每畝水塘投放2～3萬尾3厘米規(guī)格種苗計算，每畝種苗成本8000～12000元。每畝產(chǎn)成品泥鰍1500千克，市場價每千克52元，除去各項開支，每畝利潤可達(dá)一兩萬元。

劉 剛