二月至四月：春季管理

二月：①進(jìn)行第一次追肥。在芽膨大期，株用人糞尿2.5～5千克，開環(huán)狀溝施入后蓋土。②對(duì)已萌芽，要去弱留壯，抹去密、擠、瘦、弱和生長(zhǎng)部位不宜及萌發(fā)晚的芽。對(duì)于雙芽或3芽，應(yīng)抹去其中的1～2個(gè)。抹芽宜早不宜遲，隔3～5天1次，一般2～3次。③噴70%甲基托布津1000倍或1∶1∶（180～200）倍的波爾多液防治葡萄白粉病、白腐病和霜霉病，噴80%五氯酚鈉200倍液防黑痘病，噴50%退菌特200倍液防炭疽病，噴5%霜螨靈懸浮劑2000～3000倍液或25%亞胺硫防液癭螨。④澆2次透水催芽。

三月：①花前10天左右，進(jìn)行第二次追肥（也叫“著果肥”）。以氮肥為主，適當(dāng)增施磷肥，即株用氮肥50克+磷肥200克混施。②開花前10天澆1次催花水。③花前3～5天噴0.2%的硼砂溶液和1～2倍稀土微肥（農(nóng)樂）溶液，花期噴迦姆豐收1000倍液?；ü僭霎a(chǎn)。

四月：①落花后幼果膨大期進(jìn)行第三次追肥（也叫膨果肥）。株用250克氮肥、100克磷肥、200克鉀肥，混合施入；②花后10～13天澆1次催果水；③噴0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液。

五月至七月：夏季管理

五月：①進(jìn)行第四次追肥。5月下旬在果實(shí)著色時(shí)適施催熟肥，即株用100克氮肥、100克磷肥、150克鉀肥，混合施入。②新枝摘心：結(jié)果枝于花前10天左右，在花序上留3～6片葉摘心；生育枝可留8～12片葉摘心，其上副梢留2～3片葉反復(fù)摘心；結(jié)果枝上的副梢，保留頂端的1～2個(gè)，其余全部抹除，頂端留下的副梢上留2～4片葉摘心，以后發(fā)生的第3、4次副梢也按此處理；發(fā)育枝上的副梢，采用留1片葉進(jìn)行毀滅性摘心，即連同其上的冬芽和夏芽一起掐掉。③新梢引綁、除卷須和老葉。在摘心綁蔓時(shí)要及時(shí)除去卷須和果穗以下莖部的老黃葉。④病蟲害防治：噴施50%退菌特或50%福美雙500～600倍液+48%樂斯本1000倍液，每隔7天1次，連噴2次。

六月：①及時(shí)進(jìn)行果穗套袋。②用5%的辛硫磷顆粒劑處理土壤防金龜子，若發(fā)生時(shí)可噴90%晶體敵百蟲800～1000倍液防治。

七月：①噴施0.2%磷酸二氫鉀或3%過磷酸鈣或3%草木灰液（清液）。②從采收前1個(gè)月開始，每隔10天噴施1次1%的硝酸鈣或醋酸鈣液，提高葡萄果肉的硬度和耐貯性。

八月至十月：秋季管理

八月：適期采收。采收后果品應(yīng)進(jìn)行分級(jí)、歸類、包裝銷售。

九月：清園。將落葉、腐爛病蟲果清除干凈，發(fā)現(xiàn)病蟲立即防治，對(duì)傷皮果樹進(jìn)行消毒，對(duì)傷枝進(jìn)行綁縛。

十月：①果園翻地。②施基肥，以施腐熟農(nóng)家肥為主。

十一月至次年一月：冬季管理

十一月：進(jìn)行冬季修剪。

十二月：①除繼續(xù)冬季修剪外，還要進(jìn)行埋土防寒。②結(jié)合施基肥澆透水，也叫封凍水，有利葡萄安全越冬。

一月：本月是一年中最寒冷的時(shí)節(jié)，也是一年的開始，除繼續(xù)進(jìn)行多項(xiàng)未完成的工作外，還應(yīng)進(jìn)一步做好各項(xiàng)計(jì)劃和措施的落實(shí)。

陜西省葡萄產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)、高級(jí)農(nóng)藝師 劉兆強(qiáng)