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        高“鋅”食譜預(yù)防腸病毒

        2016-06-20 17:29:06Angela
        鳳凰生活 2016年5期
        關(guān)鍵詞:小童腸胃炎西紅柿

        Angela

        每年腸病毒疫情約從3月下旬開(kāi)始升溫,5、6月時(shí)達(dá)到第一波高峰,暑假時(shí)疫情趨緩,9月開(kāi)學(xué)后再出現(xiàn)第二波高峰。腸病毒屬高傳染性,散播途徑主要為口沫及接觸傳染,上學(xué)中的小孩特別容易中招,所以對(duì)于新手父母,更要了解腸病毒,日常飲食注意補(bǔ)“鋅”,早日作出提防。

        知道腸病毒

        腸病毒不是一種病毒,而是是一群病毒,包括廿三型A群克沙奇病毒、六型B群克沙奇病毒、三型小兒麻痹病毒、三十型伊科病毒及最后發(fā)現(xiàn)的EV68至EV71型,將近七十種不同的腸病毒,常見(jiàn)于東南亞地區(qū)。腸病毒可以引發(fā)多種疾病,其中很多是沒(méi)有癥狀的感染,或只出現(xiàn)類似一般感冒的輕微癥狀,而有時(shí)則會(huì)引起一些較特殊的臨床表現(xiàn),如手足口病。

        腸病毒與腸胃炎的分別

        兩者是有分別的,但是由于腸病毒名稱中有個(gè)“腸”字,許多家長(zhǎng)就誤會(huì)腸病毒是造成腸胃炎的兇手。其實(shí)腸病毒只是在腸道繁殖生長(zhǎng),比較少出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉狀況,與腸胃炎的病毒不同。目前并沒(méi)有藥物治療腸病毒,只能提供一些舒緩癥狀的藥物能減輕患者的熱度及潰瘍引致的痛楚。而大部分病情較輕的病者只要隔離休息,基本一至兩個(gè)星期后便能自行痊愈。

        需住院觀察治療的情況

        大多數(shù)腸病毒感染者癥狀都很輕微,會(huì)自然痊愈,但要注意腸病毒可能會(huì)引起腦膜炎或腦炎這類重癥,年紀(jì)愈小的孩子愈容易發(fā)展成重癥,如小童出現(xiàn)的病癥有持續(xù)發(fā)燒、嗜睡、意識(shí)不清、活力不佳、手腳無(wú)力、突然間全身肌肉收縮、持續(xù)嘔吐與呼吸急促或心跳加快等癥狀,應(yīng)盡快送至醫(yī)院就醫(yī)。

        成人也會(huì)感染腸病毒

        很多人以為腸病毒多是小童病,其實(shí)成人也會(huì)感染腸病毒,當(dāng)小童患病回家休息,家長(zhǎng)在照顧時(shí)都有機(jī)會(huì)被傳染,但感染的癥狀通常并不明顯及不一樣,如小朋友的手足口病,家長(zhǎng)受傳染后,可能只是類似感冒的喉嚨痛,所以好多時(shí)都會(huì)忽略原來(lái)自己都被傳染了。

        孕婦感染避免喂母乳

        孕婦若在懷孕期間感染腸病毒,對(duì)于孕婦本身的影響不大,目前并無(wú)證據(jù)顯示腸病毒會(huì)影響胎兒,但出生后的幼兒,容易感染,如媽媽?xiě)岩傻玫侥c病毒,應(yīng)盡量與幼兒隔離,建議不要直接哺喂母乳,不清楚時(shí)要向醫(yī)生查詢。

        預(yù)防方法

        腸病毒中只有脊髓灰質(zhì)炎病毒可以通過(guò)疫苗預(yù)防,其他腸病毒感染的預(yù)防主要依靠勤洗手,不要讓孩子吃手或啃咬玩具,不與別人共用毛巾、牙刷、手帕和餐具,避免病從口入。要保證孩子有充足的睡眠,鼓勵(lì)母乳喂養(yǎng),加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng),多喝水,經(jīng)常參加室外活動(dòng),提高孩子的抵抗力。在集體托兒?jiǎn)挝唬?jīng)常對(duì)兒童玩具進(jìn)行消毒,注意飲食衛(wèi)生,餐具要煮沸消毒。孩子的被褥和衣服要保持清潔和干燥,經(jīng)常在陽(yáng)光下晾曬。在流行期間要少去人多的公共場(chǎng)所,注意室內(nèi)通風(fēng)。病孩應(yīng)該在家隔離休息,避免傳染給其他兒童。腸病毒在20℃的溫度下,可存活超過(guò)24小時(shí)之久,所以公共場(chǎng)所的任何物品都可能存在感染危機(jī),因此,有以下事項(xiàng)必須注意:

        1、盡可能不要帶嬰幼兒到公共場(chǎng)所。

        2、萬(wàn)一孩子確定感染,最好在家休息一星期,以免在托兒所、幼兒園或小學(xué)傳染給其他孩童。

        3、平時(shí)要教導(dǎo)小孩養(yǎng)成多洗手、確實(shí)洗手的好習(xí)慣,學(xué)校老師也要加強(qiáng)小朋友的衛(wèi)教。

        4、每次從外面回家后,在摟抱、喂食嬰幼兒前,大人及小孩一定要確實(shí)洗手。

        5、如果孩子得了腸病毒,家長(zhǎng)不需太過(guò)驚慌,除了就醫(yī)之外,需讓孩子多休息、攝取足夠的營(yíng)養(yǎng),且要避免劇烈運(yùn)動(dòng)。除此之外,最有效而且放心的方法就是提高自身的免疫力。補(bǔ)鋅是個(gè)有效的方法,鋅可提升胸腺釋放胸腺素,并通過(guò)T細(xì)胞和抗體建立起強(qiáng)大的防御系統(tǒng),從而使機(jī)體增強(qiáng)免疫力減少感染各種感染性疾病。

        高“鋅”食譜

        含鋅量最高的要數(shù)海產(chǎn)品中的牡蠣,每100g的牡蠣當(dāng)中含鋅量大概為17mg。植物果實(shí)的堅(jiān)果類含量較高,如花生、核桃等,水果中蘋(píng)果的鋅含量最高,另外還有豆腐皮、黃豆、白木耳、小米、蘿卜、白菜等。中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲等含鋅量也較高。

        蘿卜番茄湯

        此湯含鋅量約35毫克。西紅柿酸甜可口,即便是小朋友也會(huì)愛(ài)。

        原料:胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、鹽、白糖。

        制作方法:

        1、胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。

        2、熱鍋下油,倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次,注入清湯,中火燒開(kāi),待胡蘿卜熟時(shí),下入西紅柿,調(diào)入鹽,白糖,把雞蛋打散倒入,撒上蔥花即可。

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