田 豐，王 鐘，易華堂（瀏陽市環(huán)境保護監(jiān)測站，湖南 瀏陽 410300）

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食品工業(yè)建設(shè)項目環(huán)保設(shè)施竣工驗收監(jiān)測實例

田 豐，王 鐘，易華堂
（瀏陽市環(huán)境保護監(jiān)測站，湖南 瀏陽 410300）

摘 要：以某食品企業(yè)為例，從監(jiān)測依據(jù)、評價標準、污染源與防治措施、監(jiān)測內(nèi)容和監(jiān)測結(jié)果評價等方面，對食品工業(yè)建設(shè)項目竣工環(huán)境保護驗收監(jiān)測作實例分析。針對監(jiān)測過程中需要關(guān)注的項目，如異味無組織排放監(jiān)測布點、廢水處理設(shè)施的現(xiàn)場勘察、污染物排放總量的核算以及驗收監(jiān)測超標情況的處理等問題提出了建議。

關(guān)鍵詞：食品工業(yè)建設(shè)項目；環(huán)境保護；竣工驗收監(jiān)測

建設(shè)項目竣工環(huán)境保護驗收監(jiān)測，是“三同時”管理制度的基礎(chǔ)工作，是建設(shè)項目竣工環(huán)境保護驗收的主要技術(shù)依據(jù)［1］。食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，對推動農(nóng)業(yè)發(fā)展、增加農(nóng)民收入和改變農(nóng)村面貌具有重要意義。然而，食品工業(yè)污染物排放量大，如處理不善容易造成環(huán)境污染和糾紛。筆者以某食品工業(yè)建設(shè)項目為例，對其竣工環(huán)境保護驗收監(jiān)測的主要內(nèi)容以及需關(guān)注的問題作分析，以期為類似的項目竣工環(huán)境保護驗收監(jiān)測工作提供參考。

1　環(huán)境保護驗收監(jiān)測依據(jù)

《關(guān)于建設(shè)項目環(huán)境保護設(shè)施竣工驗收監(jiān)測管理有關(guān)問題的通知》（環(huán)發(fā)［2000］38號）及其附件《建設(shè)項目環(huán)境保護設(shè)施竣工驗收監(jiān)測技術(shù)要求（試行）》；《建設(shè)項目竣工環(huán)境保護驗收管理辦法》（國家環(huán)境保護總局第13號令）；建設(shè)項目的環(huán)評報告及批復(fù)；環(huán)保設(shè)施設(shè)計和施工資料。

2　環(huán)境保護驗收監(jiān)測標準

企業(yè)廠區(qū)排放廢水執(zhí)行《污水綜合排放標準》（GB8978-1996）表4中三級標準；無組織排放惡臭氣體執(zhí)行《惡臭污染物排放標準》（GB14554-93）表1中二級標準；廠界噪聲執(zhí)行《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標準》（GB12348-2008）中3類標準；鍋爐廢氣執(zhí)行《鍋爐大氣污染物排放標準》（GB13271-2001）中二類區(qū)Ⅱ時段標準限值。

3　應(yīng)用實例

3.1項目概況

企業(yè)為食品工業(yè)類型中的熟食制造企業(yè)，環(huán)評申報內(nèi)容為新建休閑熟食類產(chǎn)品生產(chǎn)線3條，配套建設(shè)污水處理站1座，年加工生產(chǎn)蔬菜制品1 000 t、肉制品2 000 t、豆制品1 000 t，位于市級工業(yè)園區(qū)，園區(qū)已有污水處理廠。

3.2主要污染源與防治措施分析

3.2.1廢水污染源與防治措施 （1）來源分析。項目廢水來源于熟食生產(chǎn)工藝中原材料解凍、洗滌、浸泡、煮制、設(shè)備沖洗以及職工生活污水。廢水中的污染物主要有油脂、細碎的原材料、泥沙、洗滌劑和糞便等。（2）防治措施。在肉制品車間設(shè)置廢水除油設(shè)備，廢水經(jīng)除油后與其他生產(chǎn)工藝段的廢水進入設(shè)有格柵的調(diào)節(jié)池，再進入氣浮池，然后與經(jīng)化糞池處理后的生活污水混合進入廠區(qū)污水處理站。廢水在處理站經(jīng)厭氧生化處理后排入園區(qū)污水管網(wǎng)，最后進入園區(qū)污水處理廠進行深度處理。

3.2.2廢氣污染源與防治措施 （1）來源分析。項目廢氣主要來源于1臺燃煤鍋爐（4 t/h）排放的廢氣、污水處理站產(chǎn)生的惡臭氣體以及清洗肉類、煮制食物等過程產(chǎn)生的氣味。（2）防治措施。燃煤鍋爐產(chǎn)生的廢氣經(jīng)麻石水膜除塵器處理后，通過40 m高的排氣筒排放，符合環(huán)評批復(fù)要求。惡臭、氣味等無組織排放廢氣主要通過污水池蓋板掩蓋、定期清理污水處理站污泥、車間排氣收集、廠區(qū)綠化遮擋和加強環(huán)境管理等方式進行治理和控制。

3.2.3噪聲污染源與防治措施 （1）來源分析。項目噪聲源主要為鍋爐、烘干機、制冷設(shè)備、通風設(shè)備和包裝設(shè)備等機械運行時產(chǎn)生的噪聲。（2）防治措施。采取遮擋、減震、隔聲和綠化消音等措施治理。

3.2.4固體廢物與防治措施 （1）來源分析。項目產(chǎn)生的固體廢物主要是生活垃圾、污水站脫水污泥、生產(chǎn)原料廢渣、不合格產(chǎn)品、廢包裝袋、廢油脂和鍋爐爐渣爐灰等。（2）防治措施。生活垃圾委托環(huán)衛(wèi)部門清運，脫水污泥、原料廢渣、爐渣送垃圾填埋場填埋，廢包裝袋由供應(yīng)商回收，廢油脂由油脂公司收購。

4　監(jiān)測結(jié)果

4.1監(jiān)測布點情況

項目的驗收監(jiān)測布點情況見表1。

表1　監(jiān)測布點情況

4.2監(jiān)測結(jié)果評價

4.2.1廢水監(jiān)測結(jié)果評價 廢水監(jiān)測結(jié)果見表2。外排廢水各監(jiān)測因子均可滿足《污水綜合排放標準》（GB8978-1996）的三級標準，氨氮執(zhí)行《污水排入城市下水道水質(zhì)標準》（CJ343-2010）的標準，未超標。4.2.2 廢氣監(jiān)測結(jié)果評價 鍋爐廢氣中煙塵、二氧化硫、氮氧化物、煙氣黑度均達到《鍋爐大氣污染物排放標準》（GB13271-2001）二類區(qū)Ⅱ時段標準限值要求（見表3）。下風向廠界臭氣濃度最大值均低于《惡臭污染物排放標準》（GB14554-93）的二級廠界標準限值，連續(xù)2 d，3次/d的臭氣濃度均＜10。

4.2.3噪聲監(jiān)測結(jié)果評價 廠界東、南、西、北方向各監(jiān)測點的晝夜間噪聲均達到《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標準》 （GB12348-2008）中3類標準要求（表4）。

4.2.4固體廢物監(jiān)測結(jié)果評價 該項目產(chǎn)生的固體廢物經(jīng)相應(yīng)措施處理后，對環(huán)境影響很小。

表2　廢水監(jiān)測結(jié)果?。╩g/L）

5　驗收監(jiān)測中應(yīng)關(guān)注的問題

5.1異味無組織排放監(jiān)測布點

生產(chǎn)熟食產(chǎn)品的企業(yè)在原材料清洗、晾曬、腌制、油炸和發(fā)酵等工藝過程中都會產(chǎn)生一定的氣味，有些氣味可以通過車間統(tǒng)一收集、對設(shè)備進行密封等措施降低和處理，但一些需在開放環(huán)境下完成的生產(chǎn)過程散發(fā)的氣味則難以控制。此外，廠內(nèi)污水處理、污泥脫水過程也不可避免會有惡臭氣體產(chǎn)生。因此，廢氣無組織排放監(jiān)測布點時不僅要考慮風向，還要考慮作為臭氣產(chǎn)生單元的生產(chǎn)車間和污水處理設(shè)施的位置。監(jiān)測采樣點應(yīng)布設(shè)在廠界下風向或有臭氣方位的邊界線上。此外，還要實地查看廠區(qū)周圍是否有環(huán)境敏感點，若有還應(yīng)記下方位和距離，視情況開展監(jiān)測。

表3　鍋爐廢氣監(jiān)測結(jié)果?。╩g/m3）

表4　噪聲監(jiān)測結(jié)果　［dB（A）］

5.2廢水處理設(shè)施的現(xiàn)場勘察

食品制造企業(yè)一般都是耗水大戶，在原材料清洗、浸泡、設(shè)備清洗等過程中均要消耗大量清潔水，隨之產(chǎn)生大量的高濃度有機廢水。除了開展驗收監(jiān)測看其是否達標排放，還要在環(huán)保驗收的現(xiàn)場勘察時，結(jié)合環(huán)評批復(fù)，看是否落實了雨污分流、廢水除油、規(guī)范設(shè)置排污口等要求。

5.3污染物排放總量的核算

食品工業(yè)建設(shè)項目重點對廢水污染物進行排放總量控制。在其環(huán)評和批復(fù)中一般都給出了主要污染物的總量控制指標。在進行總量核算時，一般是根據(jù)驗收監(jiān)測期間得到的各個污染物指標的實測排放濃度，乘以該企業(yè)的全年廢水排放量，得到該項目的污染物排放總量［2］。將環(huán)評批復(fù)意見中給出的污染物總量控制目標與之進行對照，檢查污染物總量達標情況。

5.4驗收監(jiān)測超標情況的處理

驗收監(jiān)測的數(shù)據(jù)若出現(xiàn)超標現(xiàn)象，應(yīng)先分析原因，再進行補測［3-4］。若是突發(fā)性生產(chǎn)事故或是監(jiān)測單位的原因造成的，可以擇期開展補充監(jiān)測，并在監(jiān)測報告中注明。若是因處理設(shè)施設(shè)計、施工、管理等原因造成污染物超標排放，則應(yīng)在企業(yè)通過全面的整改后，重新開展驗收監(jiān)測，而不是部分項目的補測。

參考文獻：

［1］ 張宇青，宋友坤. 建設(shè)項目竣工環(huán)保驗收監(jiān)測與調(diào)查中的問題探討［J］. 污染防治技術(shù)，2009，4，22（2）：58-60.

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［3］ 駱 虹，林 宏. 淺談建設(shè)項目竣工環(huán)境保護驗收監(jiān)測［J］. 環(huán)境監(jiān)測管理與技術(shù)，2010，10，22（5）：67-69.

［4］ 陸 烽. 我國建設(shè)項目竣工環(huán)境保護驗收監(jiān)測存在的問題［J］. 中國資源綜合利用，2008，12，26（12）：31-32.

（責任編輯：賀 藝）

The Monitoring Examples of Environmental Protection Facilities for Food Industry Construction Projects Completed Acceptance

TIAN Feng，WANG Zhong，YI Hua-tang
（Liuyang environmental monitoring station， Hunan Liuyang 410300， PRC）

Abstract：Taking a food enterprise as an example， the paper analyses the monitoring examples of environmental protection facilities for food industry construction projects completed acceptance according to monitoring data， evaluation standards， sources of pollution and its prevention of control measures， monitoring content and its results of evaluation. For the projects which need to pay attention during monitoring process， such as odor emissions monitoring distribution with no organization， site investigation of wastewater treatment facilities， total amount of pollutant discharge and offer the suggestions of handling problems such as excessive acceptance monitoring，to provide reference for the similar project completion environmental protection acceptance monitoring work.

Key words：food industry construction project； environmental protection； completed acceptance monitoring

中圖分類號：X830

文獻標識碼：A

文章編號：1006-060X（2016）03-0052-03

DOI：10.16498/j.cnki.hnnykx.2016.03.017

收稿日期：2015-12-09

作者簡介：田 豐（1982-），男，湖南瀏陽市人，碩士研究生，工程師，從事環(huán)境監(jiān)測工作。