卡琳+才揚(yáng)

2016年5月17日早上8點(diǎn)半，領(lǐng)著孩子的家長(zhǎng)三三兩兩開(kāi)始聚集到華池縣悅樂(lè)鎮(zhèn)上堡子小學(xué)的門口。送完孩子后，他們有的要忙著下地；有的則要趕回家去照顧家里的牲口，槐花飄香的5月正是一年中最忙碌的時(shí)候。

上堡子村位于溝壑縱橫的黃土高原上，村民分散居住在厚厚黃土堆積的山頭上、山坳里，住得遠(yuǎn)的，離上堡子小學(xué)有十多里地。2014年10月，由企業(yè)捐資、中國(guó)發(fā)展研究基金會(huì)提供技術(shù)支持和監(jiān)督指導(dǎo)、華池縣教育局組織實(shí)施的“山村幼兒園計(jì)劃”在華池縣啟動(dòng)。上堡子村利用小學(xué)富余的校舍，設(shè)立了一所山村幼兒園，村里的“野孩子”終于有了去處，雖然離得遠(yuǎn)，但村民陸陸續(xù)續(xù)都把孩子送來(lái)上學(xué)。

“今年三月新入園的幼兒人數(shù)比上學(xué)期多了5名?！庇變簣@園長(zhǎng)張老師介紹，目前這所幼兒園總的幼兒人數(shù)達(dá)到了43名，分為大班和小班，擁有兩名鄉(xiāng)村志愿者教師。

學(xué)前教育對(duì)人的終身學(xué)習(xí)和技能發(fā)展具有關(guān)鍵影響，保證每一個(gè)兒童獲得平等的學(xué)前教育，將從根源上消除貧困，促進(jìn)社會(huì)公平發(fā)展。華池縣是著名的革命老區(qū)，也是我國(guó)十四個(gè)集中連片特困地區(qū)之一，居住分散、交通不便、師資缺乏、財(cái)力緊張，山村幼兒入園困難困擾著華池縣，也困擾著我國(guó)中西部偏遠(yuǎn)山區(qū)縣、貧困縣。

中國(guó)發(fā)展研究基金會(huì)于2009年開(kāi)始在青海、四川、甘肅等地推行“山村幼兒園計(jì)劃”，聯(lián)合政府與社會(huì)的共同力量改變山村幼兒教育狀況。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止目前，僅甘肅省華池縣一地就已設(shè)立山村幼兒園84所，招聘幼教志愿者89人，在園幼兒1289人，學(xué)前毛入園率達(dá)到89.8%，在甘肅省名列前茅，也已遠(yuǎn)高于2016年全國(guó)學(xué)前三年毛入園率達(dá)到75%左右的目標(biāo)。

聯(lián)合利華（中國(guó)）自2012年就開(kāi)始支持“山村幼兒園計(jì)劃”。從2012年到2015年，由聯(lián)合利華（中國(guó)）支持的“山村幼兒園提升計(jì)劃”共覆蓋四川洪雅縣15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)全部73所鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村幼兒園，影響約6000名適齡在園幼兒。

中國(guó)中西部偏遠(yuǎn)地區(qū)兒童的早期教育受到多種因素制約，不僅需要提高幼兒教育的普及率，更要思考如何從有質(zhì)量向高質(zhì)量轉(zhuǎn)變。聯(lián)合利華（中國(guó)）引入了“食育”和“洗手”的概念。

目前，中國(guó)少年兒童面臨營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)失衡雙重挑戰(zhàn)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)重要性認(rèn)識(shí)不夠、營(yíng)養(yǎng)意識(shí)差、知識(shí)缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)失衡的重要原因?！吧酱逵變簣@”將兒童飲食健康情況作為兒童教育重要的一部分。

在國(guó)際上，“食育”教育已成慣例。“食育”這一健康理念備受國(guó)際兒童教育關(guān)注的原因在于它不僅僅局限于“吃”本身，而是通過(guò)飲食相關(guān)過(guò)程進(jìn)行全面的教育，從而讓孩子具備保持健康、獨(dú)立處事、日常基本生活以及感恩和愛(ài)等多方面的能力。

健康衛(wèi)生是兒童“食育”養(yǎng)成的重要部分?！啊嬍澈汀词侄际呛⒆用刻毂夭豢缮俚娜粘９φn?！眱和逃龑＜?、“山村幼兒園”項(xiàng)目評(píng)估專家、華東師范大學(xué)周念麗教授介紹，幫助兒童在5個(gè)關(guān)鍵場(chǎng)合：早餐前、中餐前、晚餐前、如廁后、洗澡時(shí)洗手，養(yǎng)成使用抗菌產(chǎn)品正確洗手的良好衛(wèi)生習(xí)慣，能有效地減少細(xì)菌侵襲給兒童帶來(lái)的疾病。

聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)數(shù)據(jù)顯示，全球每年因腹瀉類疾病和肺炎而活不過(guò)5歲的兒童超過(guò)170萬(wàn)。根據(jù)世界衛(wèi)生組織數(shù)據(jù)顯示：中國(guó)每年生病死亡的兒童中18%是因?yàn)楦篂a和呼吸道感染。

華池縣處于相對(duì)缺水的區(qū)域，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民用水主要依靠井水和窨水，缺乏流動(dòng)水源?！昂⒆釉谕嫠：蠡蛘呱贤陰?，很少洗手，拿起東西就吃的現(xiàn)象比較常見(jiàn)?！敝袊?guó)發(fā)展研究基金會(huì)“山村幼兒園”洗手項(xiàng)目負(fù)責(zé)人梁博姣說(shuō)。

周念麗教授為華池縣的全體山村志愿者教師進(jìn)行了培訓(xùn)，使他們掌握與兒童溝通的方式，將洗手理念融入到日常教學(xué)中。周教授以教育部發(fā)布的《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》為基礎(chǔ)，開(kāi)發(fā)了國(guó)內(nèi)首套針對(duì)“洗手”的符合學(xué)前兒童教育特點(diǎn)的培訓(xùn)課程和教材。

“養(yǎng)成良好的洗手習(xí)慣，守護(hù)孩子的生命，能提高他們的生存質(zhì)量，讓他們懂得生活的禮儀?！敝苣铥惤淌诮榻B。

聯(lián)合利華（中國(guó)）還為當(dāng)?shù)氐纳酱逵變簣@配備了保溫桶、除菌香皂、毛巾等設(shè)備，以切實(shí)改善當(dāng)?shù)貎和词至?xí)慣養(yǎng)成情況。聯(lián)合利華公共事務(wù)部高級(jí)溝通經(jīng)理朱劍瑋說(shuō)：“開(kāi)展正確洗手教育的行動(dòng)并不在少數(shù)，但是要幫助兒童養(yǎng)成正確的習(xí)慣需要較長(zhǎng)的時(shí)間和科學(xué)的方式。我們堅(jiān)信，通過(guò)每天的小行動(dòng)，最終能夠極少成多產(chǎn)生大不同。”