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        薺菜等4種野生蔬菜栽培試驗(yàn)

        2016-06-15 00:37:20劉繼偉石進(jìn)朝
        安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016年8期
        關(guān)鍵詞:桔梗薺菜防風(fēng)

        劉繼偉, 石進(jìn)朝

        (北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院,北京 102442)

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        薺菜等4種野生蔬菜栽培試驗(yàn)

        劉繼偉, 石進(jìn)朝

        (北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院,北京 102442)

        摘要[目的]研究薺菜、苣荬菜、桔梗、防風(fēng)這4種野生蔬菜的栽培技術(shù)。[方法]對(duì)薺菜等4種野生蔬菜進(jìn)行種子發(fā)芽試驗(yàn)及溫室栽培馴化試驗(yàn),調(diào)查統(tǒng)計(jì)發(fā)芽情況、出苗情況及產(chǎn)量等。[結(jié)果]4種野生蔬菜都可以通過播種方法進(jìn)行繁殖,但是薺菜在播種時(shí)需要選擇低于25 ℃播種才可以獲得較高的出苗率。薺菜在溫室中1 a能采收2次,苣荬菜、桔梗與防風(fēng)1 a均可以采收4次,其產(chǎn)量均達(dá)18 000 kg/hm2以上。[結(jié)論]薺菜、苣荬菜、桔梗、防風(fēng)這4種野生蔬菜能夠在日光溫室內(nèi)栽培,且產(chǎn)量能夠達(dá)到一般葉菜類蔬菜的平均產(chǎn)量,適合在北京地區(qū)推廣種植。

        關(guān)鍵詞薺菜;苣荬菜;桔梗;防風(fēng);栽培

        隨著人們生活水平提高及健康意識(shí)增強(qiáng),其膳食結(jié)構(gòu)也由過去的“溫飽型”向“營養(yǎng)質(zhì)量型”轉(zhuǎn)變。長期以來,野生蔬菜生長在自然環(huán)境中,具有無污染、無公害等特點(diǎn),其顏色嫩綠、口感清香,是天然有機(jī)食品,具有極高的藥用價(jià)值和保健作用,越來越受到人們的喜愛。自古以來人們就有采食野生蔬菜的習(xí)慣,但野生蔬菜通常分布不均勻、產(chǎn)量低、可采收時(shí)間短,很難滿足人們的需求,而人工栽培野生蔬菜是解決野生蔬菜產(chǎn)量不足的有效途徑,因此研究野生蔬菜栽培技術(shù)對(duì)于推廣野生蔬菜人工栽培具有重要作用。北京市具有豐富的野生蔬菜資源。在北京地區(qū)可采食野生蔬菜中,薺菜、苣荬菜、桔梗、防風(fēng)是人們經(jīng)常采食的野生蔬菜種類[1],研究這4種野生蔬菜的栽培技術(shù),對(duì)于推廣這4種野生蔬菜栽培具有重要意義。

        1材料與方法

        1.1材料供試材料為薺菜、苣荬菜、桔梗、防風(fēng)4種野生蔬菜的種子。

        1.2方法

        1.2.1種子發(fā)芽試驗(yàn)及日光溫室出苗率試驗(yàn)。2014年10月22日對(duì)薺菜、苣荬菜、桔梗、防風(fēng)4種野生蔬菜的種子在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)及日光溫室出苗率試驗(yàn)。將4種野生蔬菜的種子在25~30 ℃水中浸種24 h后,分別取300粒,分成3份,每份100粒,按照實(shí)驗(yàn)室測(cè)定發(fā)芽率的操作管理方法,在25 ℃的培養(yǎng)箱中進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)。分別取4種經(jīng)水浸24 h后的野生蔬菜種子300粒,將其均勻地撒播在育苗盤中,基質(zhì)為腐葉土20%+黃土40%+園土40%,覆土厚度為0.5~1.0 cm,每種野生蔬菜種子撒播3盤,用塑料薄膜覆蓋,放置在日光溫室(20~30 ℃)中進(jìn)行出苗率試驗(yàn),及時(shí)檢查苗盤土壤濕度及出苗狀況,當(dāng)單株生長出4片葉時(shí),停止出苗率試驗(yàn)。統(tǒng)計(jì)4種野生蔬菜種子發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)及出苗率。

        1.2.2日光溫室栽培馴化試驗(yàn)。2014年11月28日對(duì)薺菜、苣荬菜、桔梗、防風(fēng)4種野生蔬菜種子在日光溫室進(jìn)行栽培試驗(yàn)。在日光溫室中施基肥(膨化雞糞)7 500 kg/hm2,深翻25 cm,做平畦(6.0 m×1.5 m)。將薺菜、苣荬菜、桔梗、防風(fēng)4種野生蔬菜種子進(jìn)行條播,行距15 cm,覆土厚度0.5~1.0 cm,灌透水。溫室的環(huán)境條件管理按照常規(guī)方法進(jìn)行[2-5]。

        薺菜及苣荬菜采用平茬方法采收,桔梗采用貼近地面摘取嫩枝的方法采收,防風(fēng)采用摘取嫩葉的方法采收。由于苣荬菜等具有較強(qiáng)的萌蘗能力,故在采集第1茬后,采用溝施方法,追施7 200 kg/hm2的膨化雞糞有機(jī)肥,灌透水,促進(jìn)生長。二次采收后,同法管理,直至失去食用價(jià)值,統(tǒng)計(jì)采收次數(shù)、生長天數(shù)及產(chǎn)量。收獲期的確定標(biāo)準(zhǔn)為:薺菜采收期為花蕾形成時(shí)期,苣荬菜采收期為生長到有4~6片成熟葉、不抽枝時(shí),桔梗及防風(fēng)采收期為成熟葉長度20~25 cm、不抽枝時(shí)。產(chǎn)量計(jì)算方法:以試驗(yàn)地每種野生蔬菜單位面積的收獲量,測(cè)算野生蔬菜的產(chǎn)量。

        2結(jié)果與分析

        2.14種野生蔬菜種子發(fā)芽及出苗情況由表1可知,苣荬菜、桔梗、防風(fēng)3種野生蔬菜種子具有較高的發(fā)芽率,變化范圍在83%~96%,發(fā)芽勢(shì)也較高,達(dá)75%~87%;苣荬菜完成發(fā)芽所需時(shí)間最短(10 d),桔梗次之(18 d),防風(fēng)最長(21 d)。薺菜發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)均較低,發(fā)芽完成時(shí)間較長。

        由表2可知,苣荬菜、桔梗、防風(fēng)3種野生蔬菜出苗率均較高(達(dá)81%~91%),苣荬菜、桔梗、防風(fēng)3種野生蔬菜出苗率與發(fā)芽率具有較強(qiáng)的一致性,表明苣荬菜、桔梗、防風(fēng)3種野生蔬菜種子為短期休眠類型,可以通過播種方法進(jìn)行繁殖。薺菜出苗率較低,出苗完成時(shí)間較長。

        表1 實(shí)驗(yàn)室中4種野生蔬菜種子發(fā)芽情況

        薺菜在實(shí)驗(yàn)室中的發(fā)芽率(18%)與在日光溫室苗盤中的出苗率(75%)差異較大,分析原因有兩方面:①溫度不同,實(shí)驗(yàn)室發(fā)芽箱中為25 ℃恒溫,日光溫室中的溫度是變溫(20~30 ℃),變溫更接近植物在自然界中的發(fā)芽狀況,有利于發(fā)芽;②薺菜種子很小,在實(shí)驗(yàn)室中補(bǔ)水會(huì)使種子長時(shí)間浸在水膜中,影響其呼吸與代謝,而薺菜種子在日光溫室基質(zhì)中不會(huì)被水浸沒,基質(zhì)透水透氣,有利于種子發(fā)芽。試驗(yàn)表明,薺菜種子的發(fā)芽對(duì)水分、溫度很敏感,這就要求在進(jìn)行薺菜播種時(shí)選擇低于25 ℃時(shí)播種,可以獲得較高的出苗率[6-7]。

        表2日光溫室中4種野生蔬菜出苗情況

        Table 4Seedling emergence situation of four wild vegetables in sunlight greenhouse

        種類Variety出苗率Emergencerate∥%出苗完成時(shí)間Emergencecompletiontime∥d薺菜Capsellabursa-pastoris7535苣荬菜Sonchusarvensis9114桔梗Platycodongrandiflorum8822防風(fēng)Saposhnikoviadivaricata8128

        2.24種野生蔬菜的生長天數(shù)及產(chǎn)量由表3可知,在日光溫室內(nèi)栽培4種野生蔬菜,薺菜從11月28日播種到次年2月下旬收獲,生長天數(shù)為85~90 d;苣荬菜的生長天數(shù)為45 d;桔梗、防風(fēng)的生長天數(shù)均為120~150 d。同時(shí)還可以看出,4種野生蔬菜1 a均可以采收2次以上,其中苣荬菜的年產(chǎn)量最高,達(dá)45 000~54 000 kg/hm2,薺菜產(chǎn)量最低,而桔梗、防風(fēng)的產(chǎn)量在24 000~30 000 kg/hm2。4種野生蔬菜的產(chǎn)量均達(dá)到一般葉菜類蔬菜的產(chǎn)量。

        表3 4種野生蔬菜生長天數(shù)、采收次數(shù)及產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

        3結(jié)論與討論

        試驗(yàn)結(jié)果表明,苣荬菜、桔梗、防風(fēng)3種野生蔬菜種子為短期休眠類型,可以通過播種方法進(jìn)行繁殖;薺菜種子對(duì)水分、溫度很敏感,在進(jìn)行播種時(shí)選擇低于25 ℃的溫度可以獲得較高的出苗率。薺菜在溫室中1 a能播種2次,分別是10月下旬及2月中下旬,收獲期分別是當(dāng)年2月中下旬及4月下旬到5月上旬,這錯(cuò)開了室外露地野生薺菜的收獲期(每年10月上中旬及次年3月上中旬),苣荬菜適宜的播種季節(jié)是每年的10月下旬~11月上旬,可在元旦及春節(jié)前上市,此后每30~40 d平茬收獲1次,連續(xù)收獲4次,次年5月后期自然生長,8~9月采種后拉秧;桔梗于秋季10月在日光溫室中播種栽培,受溫度條件的限制,生長緩慢,首次采摘嫩葉在次年2月中旬,此后每隔10~15 d可采摘嫩葉1次,連續(xù)采4次,以后葉片老化不可食用,次年10~11月可采收鮮根;防風(fēng)與桔梗栽培措施相同。4種野生蔬菜的生長天數(shù)隨日光溫室中的溫度降低而延長,所以要盡量維持溫室內(nèi)的最低溫度不低于5 ℃,這樣有利于4種野生蔬菜的生長,當(dāng)溫室內(nèi)溫度較低時(shí),需要采取相應(yīng)的保溫措施,如通過在入室口掛門簾、溫室向光面覆雙層膜、延長蓋簾時(shí)間等措施提高溫室溫度,縮短生長期。通過對(duì)4種野生蔬菜栽培試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn),薺菜、苣荬菜、桔梗、防風(fēng)這4種野生蔬菜具有較強(qiáng)的抗逆性,在日光溫室內(nèi)生長良好,產(chǎn)量能夠達(dá)到一般葉菜類蔬菜的平均產(chǎn)量,適宜在北京地區(qū)推廣種植。

        參考文獻(xiàn)

        [1] 李樹和,孫世海.北方地區(qū)常見的幾種野生蔬菜資源[J].天津農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào),2000,7(1):34-38.

        [2] 徐永杰,劉世歡,周忠萍.北方薺菜日光溫室栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代化農(nóng)業(yè),2005,30(1):16-17.

        [3] 李忠賢,薛志有,高桂生.苣荬菜及其栽培技術(shù)[J].中國蔬菜,2004(1):54.

        [4] 崔景尉.苣荬菜改良品種的溫室栽培技術(shù)[J].新農(nóng)業(yè),2004(11):22.

        [5] 王壽岐,劉善勇,張金光.薺菜的人工栽培[J].西北園藝,2005(5):20-21.

        [6] 吳葉青.低溫處理對(duì)解除薺菜種子體眠的影響[J].長江蔬菜,2003(8):46-47.

        [7] 岳含云,吳葉青.不同藥劑對(duì)解除薺菜種子休眠的作用[J].綿陽經(jīng)濟(jì)技術(shù)高等??茖W(xué)校學(xué)報(bào),2003,20(1):7-9.

        Cultivation Test ofCapsellabursa-pastoris and Other Three Wild Vegetables

        LIU Ji-wei, SHI Jin-chao

        (Beijing Vocational College of Agriculture, Beijing 102442)

        Abstract[Objective] To research the cultivation techniques of four wild vegetables, such as Capsella bursa-pastoris, Sonchus arvensis, Platycodon grandiflorum and Saposhnikovia divaricata. [Method] Seed germination test and greenhouse cultivation domestication test were carried out for the four wild vegetables. [Result] The four wild vegetables all could be propagated via conventional seeding technique, but C. bursa-pastoris shall be propagated by seedling at temperature below 25 ℃. C. bursa-pastoris could be harvested twice a year, while S. arvensis, P. grandiflorum and S. divaricata could be harvested four times a year, and the yield of them could be up to more than 18 000 kg/hm2. [Conclusion] These four wild vegetables can be cultivated in sunlight greenhouse; their yields reach the average yield of normal leaf vegetable. Therefore, they are suitable to be planted in Beijing City.

        Key wordsCapsella bursa-pastoris; Sonchus arvensis; Platycodon grandiflorum; Saposhnikovia divaricata; Cultivation

        基金項(xiàng)目北京市農(nóng)村工作委員會(huì)“菜籃子”新型經(jīng)營主體科技能力提升項(xiàng)目(20140204-3)。

        作者簡介劉繼偉(1976- ),男,北京人,講師,碩士,從事蔬菜研究。

        收稿日期2016-02-19

        中圖分類號(hào)S 647

        文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A

        文章編號(hào)0517-6611(2016)08-048-02

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